V okusni solati "Obzhorka" z jetri se bo verjetno pritožil tudi tistim sladokuscem, ki ne marajo stranskih proizvodov. Mehka plast v tem predjedu postane občutljiva, z izvirnim svetlim okusom. Jetra naredi zdravljenje ne samo okusno, ampak tudi koristno in bolj zadovoljivo.
Klasična solata "Obzhorka" s piščančjem jetri
V skladu s klasičnim receptom, tako zdravljenje vključuje najmanjši najenostavnejši izdelki.
Sestavine:
- piščančja jetra - 370 - 400 g;
- korenček - 1 kos;
- kisle kumare - 2 srednje velika;
- grah (v pločevinkah) - 1 polno steklo;
- omako, sol in maslo.
Kuhanje:
- Najprej morate kuhati jetra. Za aromo lahko dodate lovor ali kakršna koli zelišča.
- Po četrtini ure kuhanja izklopite toploto. Stranski proizvod ohladite neposredno v juho, tako da se ne izkaže za suho. Rezanje jeter na podolgovate kose.
- Naključno posekajte zelenjavo. Pražite jih v olju, dokler ne porivate. Čebula, lahko izrežete precej velike.
- Kumare se pretvorijo v tanko slamo in stisnejo desne roke.
- Z rezervoarjem, ki je v pločevinkah.
- Vse sestavine se ohladijo, premešamo.
Začinite predjed z omako. Običajna majoneza bo naredila.
Z kislem kumarami
Sestavine:
- teleta jetra - 450 - 470 g;
- 3 - 4 kos soljene kumare;
- čebula - 3 glave;
- korenček - 3 kosov;
- grah (v pločevinkah) - ½ banke;
- omako, sol, maslo.
Kuhanje:
- Predobdelani jeter kuhamo do konca. Hladi in razrežemo dolge koščke.
- Odtrgajte kožo iz kumaric, tako da je končna solata bolj nežna. Grobo ga odrgnite in stisnite nastalo slamo.
- Čebula sesekljala polovice obročev. Korenje r. Pripravite zelenjavo skupaj na katerokoli maščobo do mehkega. Lahko jih pripelješ do porjavelosti.
- Zmešajte vse, dodajte grah brez tekočine.
Predlagana sol z jetri in kumaricami. Dodajte ustrezno omako. Na primer, majoneza.
Kuhanje s fižolom
Sestavine:
- suh fižol - 1 polno steklo;
- sveža jetra (goveje meso) - 650-670 g;
- korenček - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 3 majhni klinčki;
- sončnično olje, zelišča, sol.
Kuhanje:
- Kuharski kuhar 35 - 45 minut. Kul, sesekljane slamice.
- Steklenice namakajte vnaprej čez noč (ali vsaj 5 ur) v hladni vodi.
- Zelenjava rezano in skupaj z majhnimi kosi česna prhljajte do svetlih rustov.
- Vse se je zmešalo v skledo solate.
Zdravljenje soli. Napolnite ga z oljem, ki je ostal iz zazharki. Okrasite s sesekljano zelenjavo.
Solata "Obzhorka" z govejo jetra
Sestavine:
- goveja jetra - 350 - 370 g;
- žarnice - 3 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- beli kruh - 150 g;
- česen - po okusu;
- majoneza, maslo, sol.
Kuhanje:
- Opere jetra brez filma za kuhanje. Izrežite v trakove.
- Zelenjava očistiti, sekati in popiti.
- Kruh razrežemo na koščke, posušimo v skledi brez olja.
- Vsi so mešani. Sol Stisnite nekaj česna v mase.
Napolnite si z majonezo.
Puff prigrizek na praznični mizi
Sestavine:
- kuhana jetra - 300 - 350 g;
- 3 - 4 kosi kumarice;
- korenček - 3 kosov;
- čebula - 1 kos; domača majoneza na kefirju - 2/3 st .;
- sol, maslo.
Kuhanje:
- Ohlajena jetra velika tria. Mešajte z domačo majonezo.
- Frite korenje s čebulo v katerem koli olju, dokler ne porjavi.
- Olupljene kumare naključno sekamo.
- Poli jetra z omako na ploščo. Vrh z naribanimi kumaricami.
- Nato razpadite pol zazharki.
- Obstoječe plasti prekrijejo z jetrnimi trakovi in preostalo rastlinsko sestavo.
V tem procesu so vsi proizvodi prevlečeni s soljo omako na jogurtu.
Kako narediti z gobami
Sestavine:
- piščančja jetra - 250 g;
- gobe za ostrig - 130 g;
- korenček - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sveža kumara - 2 kosi;
- kisla smetana in majoneza - 2 žlici za sladico;
- olje, sol.
Kuhanje:
- Mesni izdelek operite z ledeno vodo. Odstranite film in maščobe. Jetra v slani tekoči vodi 8 do 9 minut. Hladi in razrežemo na velike rezine.
- Vsa zelenjava, razen kumaric, pred iztrebljanjem očistite in ocvrtite. Pošljite jim majhne koščke gob. Kuhajte še 9-12 minut.
- Olupljene kumare so bile razrezane na tanke dolge slamice.
- Pošljete vse pripravljene izdelke v veliko skupno skledo. Nekatere gospodinje za takšni recepti namesto svežih oljčnatih kumar prejmejo kisle kumare.
- Zmešajte sestavine prigrizka. Slan jih dobro po okusu. Če uporabljate soljeno zelenjavo, poskušajte ne pretiravati s soljo.
- Izpolnite zdravljenje z mešanico kisle smetane in majoneze iz piščančjih jeter.
Popolnoma dopolnjuje to različico solate sveže zelenice. Na primer, peteršilj, koper. Zmešane začimbe dodamo k jedi skupaj z omako.
Z jetri in korejskimi korenčkami
Kuharska solata "Obzhorka" v tem receptu je možna pri vseh jetrih.
Če uporabljate svinjsko ali goveje meso, ga je treba v nekaj urah v hladnem mleku predhodno natočiti.
Sestavine:
- Jetra (katera) - 230-250 g;
- korenček - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- konzervirana koruza - 1 polno steklo;
- olje, sol, majoneza.
Kuhanje:
- Po potrebi očistite filme iz filmov in drugih nepotrebnih področij. Vrelo, ohladi in razrežemo na trakove.
- Zelenjava siri poljubne rezine. Najbolje je, da sižete korenje v slamice (lahko uporabite poseben korejski grater) in čebulo - miniaturne kocke.
- Pripravite zelenjavo skupaj. Biti morajo mehki in rahlo rožnati.
- Izcedite marinado iz koruze, sperite izdelek.
- Slažite jajce, premešajte z 2 žlici vode iz sladkorne pese. Sprejmo omlet. Ohladi in razrežemo na trakove. Za gostoto lahko dodate v kompozicijo, preden cvrtite malo moke. Dovolj bo le 1 žlico.
- Vse pripravljene sestavine zmešajte. V procesu jih solite po okusu.
Za jutranje lahko uporabite ne le majonezo, ampak tudi drugo primerno omako.
Za vse prigrizke prilegajte jetra. Ampak s piščančjimi zdravili se vedno izkaže za mehkejše in bolj nežne. Poleg tega je priprava takšnega izdelka hitrejša in lažja.
