Solat Obzhorka klasični recept in 6 možnosti kuhanja

Obstaja več načinov, kako pripraviti solato "Obzhorka". Ime v celoti odraža bistvo posode. Neverjetno okusna in neverjetno hranljiva solata ne bo pustila indiferentnih sladokuscev, ki radi uživajo v hrani. Visokokalorični obrok bo uspešno nadomestil standardno in začinjeno "Olivier" ali "Caesar".

Klasični žanr z piščancem

Klasična solata se pripravi iz filetov, ki jih lahko kuhamo ali ocvrto. V drugi različici bo posoda bolj zanimiva po okusu in še bolj zadovoljiva.

Sestavine:

  • 750 g piščančjih prsi;
  • par čebule glave;
  • 800 g korenja;
  • 5 klinčki česna;
  • ščepec začimb;
  • 6 tbsp. "Provensal";
  • 4 tbsp. sončnično olje.

Kuhanje:

  1. Čebulo, razrezano na polovice obročev, nato pa izkusite okusne trakove. Koruza v rubriki raztrgamo.
  2. Sončnično olje segrejte v ponev in položite polobroče na čebulo. Vklopite zmeren ogenj. Ko se rahlo ocvrti, spiramo korenje in jo potopimo 5-8 minut.
  3. Rezanje fileta na majhne rezine, dodajte začimbe. Pokažite na nizko vročino. Nato bo ptica postala bolj sočna in dišeča. Pomembno je, da ne oblikujete svežega.To bo pokvarilo okus solate.
  4. Piščanec drobno zdrobljen.
  5. Dno plast zelene solate - mešanica zazharki z majonezo. Sprejmite sesekljan česen in piščanca na vrhu, potresemo z začimbami in nežno premešamo.
  6. Pripravljen je, da solato pozimi na balkonu pol ure, tako da se ohladi in namoči. Poleti lahko uporabljate hladilnik.

Da bi posod izgledal še bolj privlačen in privlačen, ga lahko okrasite z zelenci. Listi solate služi kot osnova za sestavine, vrh "maščobe" pa je okrašen s sprigami peteršilja in koperja.

S govedino in korejskim korenčkom


Svetla in nenavadna različica solate "Obzhorka" z govedino pritegne pozornost gostov. Poznane gospodinje bodo zagotovo zaprosile za recept za prvotno jed.

Sestavine:

  • 350 gramov goveje moke;
  • par srednjih korenčkov;
  • rdeča (Jalta) čebula;
  • 5 kumarice;
  • 3-4 stroka česna;
  • 3-4 žlice sončnično olje;
  • 6 tbsp. "Provensal";
  • zelenjava in začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Goveje meso vržemo v vrelo vodo in pustimo na srednji vročini 45 minut. Ohladite ga, da se ne opečete in ga razrežite na tanke trakove.
  2. Kumara se deli v trakove iste velikosti.
  3. Čebulni rez.Če je grenak, morate glavo odtekati, lupine iz luske v mrzli vodi 15 minut.
  4. Prežemo korenje in jih popržimo s čebulo.
  5. Zmešajte zelenjavo z mesom.
  6. Izdelava česno-majonezne omake. Da bi to naredili, mora "Provence" dodati zdrobljen česen, začimbe in drobno sesekljano zelenjavo. Nato namažemo solato in nežno premešamo.
  7. Čez pol ure očistimo na hladnem, tako da postane hladno in namočeno.

"Obzhorku" lahko okrasite rezbarsko cvetje zelenjave in zelenih listov. Če želite to narediti, cut korenček ali kumare v krogih in iz njih izrezati cvetove.

Klasični recept z jetri


Jetra je treba redno jedo, da ohranja zdravje telesa. Je bogata z vitamini in elementi v sledeh, ki izboljšujejo delovanje organov. Toda ne vsakdo ga rada pojede v obara ali ocvrte verzije, zato bo v solati še posebej okusna.

Sestavine:

  • 600-700 g goveje jeter;
  • 2 srednjega korenja;
  • žarnica najljubše barve;
  • 2 pakiranja krekerjev na kockah;
  • 5 žlici. "Provensal";
  • 2-3 stroka česna;
  • kozarec mleka 2,5%;
  • 1 žlica. s hribom moke / s;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Če želite, da je jetra bolj mehko, jo najprej namočite v mleko, s čiščenjem jeter iz filmov. Nato odstranite iz tekočine, razrežite na trakove in zvite v moki.Dolgotrajna toplotna obdelava prav tako oteži jetra. Dovolj je, da žganje kosov 4-6 minut pri nizki vročini.
  2. Iztisnemo jetra na papirni prtiček, da absorbira prekomerno maščobo. Nato ga razrežite na majhne koščke.
  3. Čebulo razrežemo na majhne kvadratke, popržimo 3 minute in dodamo korenje, narežemo na trakove. Pustite nekaj minut pri nizki vročini, da se zelenjava ne zgori.
  4. Vse kose ohladimo, nato pa položimo v skledo solate.
  5. Majoneza-česna omaka z zelišči.
  6. Dodamo croutone v zelenjavo in jetra, oblečemo z omako iz majoneze in pustimo v hladnem četrt ure.
  7. Pripravljena je za okrasitev solate s kosmiči kopra in služiti mizi.

Gladka klobasa in fižol "obzhorka"


Za pripravo solate potrebujete beli ali rdeči fižol brez paradižnika in kakovostne klobase. Zanimiva visokokalorična jed, brez dodatka korenja, bo navdušila goste in sorodnike.

 

Sestavine:

  • 1 konzola fižola;
  • 2 sveži srednji paradižnik;
  • dolga lovska klobasa;
  • 60-80 gramov trdega sira;
  • 3 tbsp. "Provensal";
  • Zelenjava po okusu.

Kuhanje:

  1. Kocke klobase in paradižnik na kocke in jih postavite v skodelico solate.
  2. Fino nariban sir bo Obzhorku dal posebnost in pikantnost.
  3. Odtekajte tekočino iz kozarca in jo dodajte v posodo za solato.
  4. Grind zeleni, zmešajte z majonezo in oblečite solato. Dajte jo v hladilnik za 10 minut in ga nato na mizi.

Če želite solati bolj praznični videz, lahko uporabite dve vrsti konzerviranega fižola. Vmesna rdeča in bela bo videti lepa in nenavadna.

Praznično predjed s svinjskim mesom


Pomembna pripravljalna faza je izbira mesa. Svinjina mora biti sveža brez kosti, hrustanca in maščobe. Po želji lahko solato pripravimo s korejskimi korenčkami in kumarami iz kumarice, da posodo damo posebnemu okusu.

Sestavine:

  • 300 g svinjske kaše;
  • bela čebula;
  • 3 kumare;
  • 1 korenje;
  • 2 tbsp. oljčno olje;
  • "Provencal" in začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Kuhanega mesa se ohladi pri sobni temperaturi in razreže na kocke.
  2. Česemo čebulo na obroče, 1 minut ožemo v segretem ponvi in ​​mu dodamo korenje. Zelenjavo prepustite 3-5 minut in pustite, da se ohladi.
  3. Izrezane kumare z našo najljubšo metodo, dodamo mesu in napolnimo z zazharkoy.
  4. Majoneza zmeša z začimbami in sezono solato.

S piščancem in gobami


Piščančja solata "Obzhorka" ni le klasika. Vaše najljubše kuhanih, konzerviranih ali ocvrtih gobah lahko dodate v običajne sestavine. Korenje se uporablja korejščina, sveža ali ocvrte, odvisno od želje kuharja. In, če želite, lahko piščanca zamenjate s perutninskim mesom.

Sestavine:

  • 250 g piščančjega fileta;
  • 1 sveža korenje;
  • žarnica ali rdeča čebula;
  • kumara;
  • 200 g vseh gob;
  • 2 tbsp. rastlinsko olje;
  • majoneza po okusu;
  • ščepec začimb.

Kuhanje:

  1. Perutninsko meso zavrite in razrežite na kocke. Da bi solata postala bolj razkošna, jo lahko ločite z vilicami v tankih trakovih.
  2. Čebulo smo rezali polovice obročev in brisali korenje. Pričakujte zelenjavo v majhni količini sončničnega olja.
  3. Cut kumare na kocke ali slamice.
  4. Naredite isto z gobami. Če jih uporabljamo surovo, jih razrežemo na plošče in ocvrto.
  5. Napolnite in posujte z začimbnimi solati. Če želite, lahko dodate zelenjavo.
  6. Končano posodico oddamo v hladilnik eno uro in šele po tem smo dodelili gostom.

S kuhanim jezikom

Za jezik, ki postane mehka in okusna poslastica, ni dovolj samo, da ga vržemo v ponev. Sprva se malo opere in nabere z nožem. Potem je napolnjena s hladno vodo in jo prinesla na vrenje. Takoj se voda spremeni in v novo juho z dodatkom začimb, meso kuhamo 2-4 ure. Na koncu je potrebno odstraniti jezik in preliti hladno vodo nekaj minut, da se koža lahko enostavno odstrani.

 

Sestavine:

  • 350 g kuhanega govejega jezika;
  • 2 korenja in čebula;
  • 6-8 kumarice;
  • zelena čebula po okusu;
  • majoneza, sončnično olje po okusu;
  • začimbe

Kuhanje:

  1. Ohlajeno nežnost iz filma in razrežemo na trakove ali kocke.
  2. Sesekljajte čebulo, pečajte korenje in popržite zelenjavo v predgretem sončničnem olju. Da ne bo okusen, je bolje izbrati rafinirano različico.
  3. Cut kumare v krogih, dodajte v jezik in zelenjavo. Rahlo dodamo sol in poper, napolnimo z majonezo in nežno premešamo.
  4. Ukradi zeleno čebulo in jih potresemo na končno solato.

Neverjetna solata odlično združuje meso in zelenjavo z dodatkom konzerviranja. Vedno bodo skladni dodatki v obliki koruze, sira in gob, tako kisle in ocvrte.


Kategorija