Salata Mimosa - ena izmed priljubljenih prazničnih jedi v sovjetskih letih. Toda tudi zdaj ne izgubi svoje priljubljenosti, še posebej na takšnih družinskih praznikih kot novo leto, velikonočni praznik in majske praznične zabave. Tudi jed je pogosto pripravljen v navadnem vsakdanjem življenju, da bi diverzificirali običajno dnevno prehrano. Ponujamo vam nekaj popolnoma različnih, zelo okusnih možnosti za izdelavo Mimosa.
Klasična mimozna solata s konzervirano jagode
Klasični recept Mimosa je narejen iz kuhane zelenjave, konzervirane hrane iz katere koli ribe in jajc. Vsi oblečeni z majonezo. Posoda je nujno oblikovana iz slojev uporabljenih izdelkov. Še posebej lepa je videti v kozarcu, globoko posodo solate ali zbrati s posebno obliko v obliki obroča za solate.
- kuhana jajca - 7 enot;
- čebula - 2 majhna;
- korenje - 2;
- kuhani krompir - 6;
- majoneza;
- žar - 1 banka.
Vrtnine (razen čebule) in kuhana jajca zavrite. Čebulo je treba sesekljati čim manjše, tako da sok sprošča dobro. Sivico s pomočjo vilice gnetemo, po potrebi odstranimo trde kosti, pred-odcedimo polovico tekočine, premešamo s čebulo. Delimo jajca v dele beljakovin in rumenjaka.
Na posodi za solato postavite izdelke:
- Polovica naribanega krompirja se porazdeli v enoten sloj.
- Saury s čebulo se enakomerno porazdeli z vilico.
- Naribani jajčni belci.
- Naravno korenje.
- Naribana plast preostalega krompirja.
- Vrzeli rumenjaki.
Vse plasti so prekrite s cevjo iz majoneze ali pa z krtačo.
Opomba. Čebula in korenje se lahko pred dodajanjem posamično pražijo. Korenje v tem primeru ni kuhano.
Korak po korak recept z roza lososa
Pink lososa je popolnoma združen s sestavinami klasične Mimosa. Zato konzervirani rožnati losos lahko nadomesti tudi zakrivino.
Sestavljene jedi:
- krompir - 4 enote;
- jajca - 5 enot;
- majoneza - 500 ml;
- korenje - 2 enote;
- roza losos - 1 banka;
- trdi sir sorte - 300 g;
- čebula - 1 enota;
- kis - ½ tsp. l .;
- Zmešajte zelenjavo - nekaj vejic.
Jajca potopite v vodo pri sobni temperaturi, počakajte 5 minut po vrenju, zavrite korenje in krompir, preverite pripravljenost z nožem / vilico. Vse se ohladi in odstrani z lupine. Odlepite jajca, ločite belce od rumenjaka. Proteinski rešetke in zmleti rumenjak z vilicami. Sir tudi velikost.
Chop čebulo, nalijte majhno količino in kis. Po 10 minutah pretočite tekočino.
Korenje in krompir trije veliki. Mash ribe, kot v prejšnji različici, v kašo.
Sestavljamo solato, postavljamo komponente v plasti:
- Ribja masa.
- Vroče veverice.
- Korenje naribano.
- Bow
- Krompir
- Sir
- Žolče.
Vsaka vrstica, razen rumenjaka, je prekrita s plastjo / mrežno mrežo. Priporočljivo je, da se prigrizek ohladi, preden ga jedo na hladnem. V tem času posoda ni samo ohlajena, temveč tudi namočena s sokovi vseh sestavin.
Opomba. Da ne bi prišlo do napake pri nakupu konzervirane ribe v polnosti kozarec, jo pretresite - če bo slanica prevec prevelika, to pomeni, da kozarec ni tesno polnjene z ribami.
Kako kuhati s sardinami?
Najbolj preprosta solata s sardinami z minimalnim kompletom izdelkov v sestavi je pripravljena v nekaj minutah:
- v pločevinkah. - 1 banka;
- kuhana jajca - 5 enot;
- kuhana korenje - 1 enota;
- majoneza z nizko vsebnostjo maščob;
- nekaj soli.
Sardina z razvaljano vilico v ločeni skledi. Jajčni belci se razrezajo na kocke in grizijo rumenjak - vse mora biti v ločenih krožnikih.
Dajanje solate v posodo v plasti: ribja masa, korenje, beljakovine, zadnji so rumenjaki. Vsako plast zmešajte z majonezo in rahlo solite.
Pred vročitvijo pustite, da ostane nekaj ur na hladnem.
Dejstvo Žolčniki so vedno zadnji sloj, saj služijo kot dekoracija. Zaradi njihove povezanosti z rumeno spomladno rožo z istim imenom, ki se imenuje jed, se imenujejo Mimosa.
S sirom
Mimoza s sirom ni nič manj občutljiva in okusna od klasične različice te solate.
Priporočamo, da si sir Mimosa upoštevate pri naslednjih izdelkih:
- jajca - 3 enote;
- roza losos v pločevinkah. - 1 banka;
- majhna čebula - 1 enota;
- majoneza;
- trdi sir - 100 gr.
Vroči jajci vnaprej. Čebula, drobno sesekljana in zmešana z rozinastim lososom.
Jajca razdelite v beljakovine in rumenjake, ločite jih. Beljakovine izrežite in položite prvi sloj. Naslednja plast je majoneza. Sledijo ribe in čebula, majonez, nariban sir in še enkrat majonezna plast. Na koncu so jajčni rumenjaki.
Opomba. Da bi bila solata zelo okusna, uporabite dober trden sir iz uglednega proizvajalca. Lahko si ogledate siri Gouda, ruski, Kostroma.
Mimoza solata z jabolkami
Nekateri plodovi dajejo precej nenavaden, a hkrati prijeten okus k znanim jedem. Mimoza solata z žaru pridobi novo aromo, če vanj dodate malo naribanega kislega sladkega jabolka.
Za jabolčno mimozo boste potrebovali:
- Apple je majhna, sladka kisla sorta;
- konzervirane sardine - 1 pločevinka;
- krompir - 3;
- korenje - 3;
- kuhana jajca - 5;
- čebula - 1 enota;
- Kis - miza. l .;
- voda je miza. l .;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza.
Čopič čebulo čim manjšo, prelijte krompir v hladni vodi s kisom in pustite marinirati.
V tem času se bomo ukvarjali z drugimi izdelki. Apple mora biti olupljen in grobo nariban - to bo prva plast zelene solate. Greva z majonezo. Naslednja je pire konzervirane ribe, tudi zamazan z majonezo. Naslednji sloji so nariban sir, košček majoneze, naribanega grobo kuhanega krompirja, spet omako, piklane čebule, naribanega kuhana korenčka, poldrugega beljakovinca, sloja majonezne omake, preostalih beljakovin in naribanega rumenjaka.
Opomba. Jabolko ne sme biti preveč sočno in mehko. Izberite sladke in kisle sorte s hrustljavo meso.
S paličicami
Nestandardna različica priljubljene solate Mimosa se lahko naredi tako, da zamenjate konzervirane ribe s paličicami.
Predlagamo, da vzamete nestandardni recept za opombo:
- korenje - 3;
- krompir - 4;
- jajca - 4 enote;
- krakovne palice - 200 gr.
Vrelita jajca in zelenjava do razpisa. Očisti Jajčni belci in rumenjaki se razcepi. Proteinske rešetke velike in rumenjake fino. Korenje in krompir tudi velikost. Chop palice na majhne kocke.
Najprej pripravite polovico krompirja, nato palice, beljakovine, ostanke krompirja, korenje, rumenjake.
Vsaka plast prekrijte z majonezo. Zadnja, rumenkastna plast, ki ni zamazana z omako - rumenjaki delujejo kot dekoracija.
Recepti za riž kuhanje
Če v Mimozo dodate sloj kuhanega riževega zrna, potem lahko posodo služi kot popolna večerja.
Precej toplo in vedno okusno, lahko pripravite solato iz sestave izdelkov:
- riž - ½ sklada.;
- sardina - 1 banka;
- jajca - 7 enot;
- korenje - 2 enote;
- čebula - srednje repa;
- majoneza.
Riž, jajca se kuhajo, preden se solata sestavi tako, da se proizvodi ohladijo. Korenje se tudi kuha, dokler ni kuhano, olupljeno.
V skodelici solate najprej razprite riževa žita, nato pire ribe,sesekljano čebulo, pomešano z majonezo, naribanega jajčnega belja, zamazanega z majonezo, naribanega korenja, prekritega z majonezo in okrašenega z gomoljem na vrhu.
Opomba. Za pripravo solate priporočamo uporabo poliranega riževega zrnja.
Z maslom in sirom
Mimoza s konzervirano hrano je še bolj izrazita, če uporabljate majhno količino masla in okusen trdi sir pri kuhanju.
Priporočamo, da shranite naslednjo možnost:
- v pločevinkah. - 1 banka;
- kuhani riž - 1 sklad;
- težko sir - 150 gr;
- kuhana jajca. - 4 enote;
- čebulno perje - pecivo;
- Majoneza - 3-5 miza. l .;
- odtok olje - 80 g;
- sol - ¼ tsp.
Prvič, tri polovice sira in enakomerno razporedili v posodo solate. Naslednja je plast pire konzervirane hrane, malo majonezne omake. Naslednje so naribane veverice, sesekljana čebula, majoneza, rumenjak, mast z majonezo. Na vrhu je riž, ponovno nariban sir, nariban (predhodno zamrznjen) maslo. Zadnji je majhen sloj majoneze. Vsakič, ko je omaka rahlo soljena.
Na vrh okrasite po želji. Pred servisiranjem hladite najmanj četrtino ure v hladilniku.
