Zelena redkevska solata - 11 domače kuharske recepte

Zelena redkev vsebuje veliko mikroelementov, ki so koristni za prebavni proces, stanje krvnih žil in mišičnega tkiva. Naši predniki so vedeli o tem in so porabili korenovke skoraj vse leto, zdaj pa ni izgubil svoje priljubljenosti. Zelena redkevska solata se lahko pripravi brez porabe veliko časa, truda in denarja, pri čemer glavno sestavino dodate zelenjavo, sadje, stročnice ali meso. In kot jutranje uporabite rastlinska olja, kislo smetano, majonezo, kis ali sojino omako.

Enostavna solata zelene redkvice s korenjem

Zelena redkevska solata s korenjem se lahko pripravi pozimi, ker so sestavine lepo shranjene.

Takšni izdelki so potrebni za kuhanje:

  • 2-3 zelene redkve;
  • 3 korenje;
  • zelena čebula;
  • sol;
  • solato olje.

Delovni nalog:

  1. Peelji redkev in korenje, rešetke.
  2. Izperite perje zelene čebule in siri z nožem.
  3. Kombinirajte sestavine, sol, napolnite olje in služite.

Če želite, lahko zamenjate zeleno čebulo, okus solate pa zatakne sesekljano kopero ali peteršilj.

Opomba. Ne jejte jedi iz redkev za majhne otroke,nosečnice in doječe ženske, osebe z razjedami v želodcu in črevesju ter poškodbe ledvic in jeter.

Redkvica solata z kumaricem in Pekingjevo zelje


Prednost solate je, da z visoko vsebnostjo vitaminov postane nizko kalorična. In da bi zmanjšali količino maščobe, je bolje nadomestiti sončnično olje z olivnim oljem.

Za kuhanje potrebujete:

  • vodja kitajskega zelja;
  • zelena redkev;
  • 3-4 kumare;
  • koper;
  • cilantro;
  • zelena čebula ali divji česen;
  • limona;
  • sol;
  • oljčno olje.

Postopek kuhanja:

  1. Razdelite glavo kitajskega zelja v listje, operite in razrežite na tanke trakove.
  2. Odrgnite kumare v polkrožne rezine, rešite repico, drobno odrežite oprane zelenice.
  3. Stisnite sok iz polovice limone, zmešajte z isto količino oljčnega olja. Združite sestavine, solite in premešajte solato.

Pekinko zelje lahko zamenjate z belim ali rdečim, pa tudi listno solato, vse je odvisno od osebnih želja.

Redkev z jabolkami in suhimi slivami


Če kombinirate redkev z jabolkami in suhim sadjem, dobite izvirno in okusno solato z minimalnimi finančnimi stroški.

Za delo boste potrebovali:

  • 2 zelena redkev;
  • 2-3 kisla jabolka;
  • peščica suhih sliv;
  • več zob česna;
  • sol;
  • kislo smetano ali majonezo.

Zaporedje:

  1. Sluske v mrzli vodi namakajte, nato tekočino izpraznite in posušite suho sadje.
  2. Odlepite redkev, odstranite jedro in steblo jabolk, izrežite naribane plodove.
  3. Očistite česen in zataknite s stiskalnico.
  4. Združite sestavine, dodajte sol, napolnite s kislo smetano ali majonezo in služite.

Opomba. Salata bo bolj zadovoljna, če bodo v sestavi prisotni zdrobljeni orehi.

Solata z jajcem in koruzo

Solata z jajci, redkev in koruza je okusna in hranljiva, zato jo lahko kuhate ne samo za vsakodnevne obroke, temveč tudi za praznično mizo.

V tem procesu boste potrebovali:

  • 300 g belega zelja;
  • 2 redkev;
  • 3 jajca;
  • kozica konzervirane koruze;
  • zelena ali čebulna čebula;
  • najljubša zelenica;
  • sol;
  • majonezna omaka ali kisla smetana.

Delovni proces:

  1. Kuhan jajca na kocke.
  2. Odlepite redkev in rešite na grobem rezilu.
  3. Chop zelje, čebula, zelenice.
  4. Izcedite sok iz koruznih jedrc.
  5. Združite vse sestavine, sol in sezono s kislo smetano ali majonezo.

Pri kuhanju lahko nadomestite koruzo z zelenim grahom ali nabranim fižolom v svojem soku.

Vitaminska solata z zeljem


Ljubitelji svežih zelenjave bodo navdušeni nad vitaminsko solato na osnovi zelja in redkvice.

Za delo boste potrebovali:

  • 400 gramov zelja (lahko vzamete belo ali rdeče);
  • zelena redkev;
  • zelene stebla;
  • peteršilj in koper;
  • zelena čebula;
  • sol in olje solata.

Postopek kuhanja:

  1. Zelje zrežite v tanke trakove in stisnite z rokami, tako da teče sok.
  2. Odrgnite redkev in ga posujte na grobo.
  3. Chop zelena, zeleno čebulo perje, peteršilj in koper drobno.
  4. Kombinirajte sestavine, dodajte sol, vlijte olje in premešajte.

V topli sezoni, ko so sveže jagode, lahko dodate vitaminsko solato z ribezi, borovnicami ali brusnicami.

Kuhanje uzbekove solate z redkvico doma


Zelena redkev je že dolgo priljubljena ne samo med Slovani, ampak tudi med azijskimi ljudstvi. Na primer, uzbeks je dodal meso v solato s tem koreninskim pridelkom: jagnjetino, govedino, teletino ali perutnino, in tekel na katyk ali suzmo (to so vrste fermentiranih mlečnih izdelkov).Toda ruske gostoljubje dodajo svinjino v to jed, kisla smetana in majoneza pa se uporabljajo kot omaka.

Za delo boste potrebovali:

  • 400 gramov mesa ali perutnine;
  • čebula (v izvirni različici mora biti bela, dovoljena pa je tudi običajna čebula);
  • 3 zelene redkev;
  • sol;
  • mešanica majoneze in kisle smetane v enakih razsežnostih.

Torej se pripravljamo v uzbekščini:

  1. Kuhajte meso, ohladite in razstavite v vlakna.
  2. Odlepite redkev, rešite in dajte mesu.
  3. Črne žarnice polepčite na pol obročev in potopite v ponev.
  4. Dodajte čebulo v solato vročo (!) In premešajte. Potrebno je, da je redkvica postala mehkejša.
  5. Posodo posodite po okusu, napolnite z mešanico kisle smetane in majoneze.

Za ljubitelje začinjene hrane lahko dodate rdeče paprike ali česna.

Vegetarijanska solata z zelenjavo v korejščini

Azijske jedi postajajo vse bolj priljubljene med domačimi gospodinjami, na korejščini pa lahko kuhate solato.

Za posodo izberemo izdelke:

  • 3-4 redkev;
  • Bolgarski poper;
  • več česnovih zob;
  • zeleno čebulo perje;
  • ščepec rdečega popra;
  • 10 gramov namiznega kisa ali riža;
  • 20 g sladkorja;
  • 30 g sezamovo seme;
  • sol

Zaporedje dejanj:

  1. Odlepite redkev, rebarite na velikem rezilu, odrežite bolgarskega popra v polovice obročev in premešajte sestavine.
  2. Zmešajte česen zobe v stiskalnici, siri zeleno čebulo, dajte v redkev in poper.
  3. Posodo posujte s soljo, sladkorjem, sezamom, dodajte kis in temeljito premešajte.

Opomba. Solata se bo okusila bolje, če bo malo infundirana, zato je bolje, da jo napolnite 30-40 minut pred vročino.

Srčna piščančja prigrizek

Zelena redkevska solata je zagotovo zadovoljna gostom, če jo naredite s piščancem in ocvrtimi gobami.

Za delo bo potrebno:

  • 500 g piščanca;
  • redkev;
  • 400-500 g svežih gob;
  • 2-3 velika čebula;
  • zemlja poper;
  • kup kopra;
  • sol;
  • majoneza.

Postopek priprave:

  1. Piščanca kuhamo, ohladimo, razstavimo v vlakna.
  2. Gobe, čebulo in rdečo v rastlinskem olju odrežite, dodajte sol in začimbe, nato pa napolnite sintranje, da naredite dodaten sok.
  3. Očistite redkev, razrežite na trakove ali rešetke, izrežite koper.
  4. Zmešajte pripravljene sestavine, sol in majonezo.

Če ne želite pečenja gob, jih lahko uporabite v obliki v pločevinkah in dodajte čebulo na surovo solato.

Receptor za meso in zvonček

Lahko pripravite toplo solato z zeleno redkev, če jo dodate z mesom in papriko. Majoneza, kisla smetana ali sojina omaka služi kot jutranje.

Sestava sestavnih delov:

  • 400 gramov mesa;
  • zelena redkev;
  • čebula;
  • česen;
  • več pepelov (lahko vzamete plodove različnih barv);
  • koper;
  • kup solate;
  • sol;
  • majoneza, kisla smetana ali sojina omaka.

Zaporedje dejanj:

  1. Meso kuhamo, razrežemo na trakove.
  2. Grind naribati redkev, čebulo in sadje bolgarske poper razrezane na pol obroči, crush česna v tisku.
  3. Chop zelene in ruševine listov zelene solate.
  4. Kombinirajte sestavine, sol, napolnite.

Opomba Obstaja še en recept za meso, v tem primeru se ocvrsti s čebulo, česnom in papriko, in ko se ta mešanica ohladi, se mu doda preostanek sestavin in omake.

Kuhanje govedine srce in zelena redkev

Ta jed spominja na tradicionalno solato "Olivier" in zagotovo uživa v gospodinjstvu in gostu. Če obstaja želja, jo lahko napolnite z urejanjem komponent po lastni presoji.

Jedi zahtevajo:

  • 400 gramov govejega srca;
  • 2 jajca;
  • 2 krompirja;
  • kisle kumare;
  • zelena redkev;
  • kozarec z zelenim grahom;
  • zelena čebula;
  • sol;
  • gorčično omako in kislo smetano v enakih razsežnostih.

Delovni nalog:

  1. Kuhajte goveje srce, krompir in jajca, posujte v kocke.
  2. Cut kumare in zelena čebula, posekati redkev nariban.
  3. Združite pripravljene sestavine, dodajte zeleni grah, sol in mešanico gorčične omake in kislo smetano.

Pomembno je! Goveje srce je treba predhodno natočiti, tako da je 8-10 ur pred vrenjem potrebno dati v posodo s slano vodo.

Klasična "splošna" solata

Redkvična solata po receptu "splošne" je pikanten pikanten in rahlo sladek okus.

Za delo bo potrebno:

  • 300 g prekajene klobase;
  • 2 krompirja;
  • redkev;
  • korenje;
  • majhna čebula;
  • 2-3 sladka in kisla jabolka;
  • sol;
  • majoneza.

Postopek priprave:

  1. Krompir krompirja in rešetke na grobo rezino, samo odrezajte redkev, korenje in jabolko.
  2. Odrežite klobase v trakove ali kocke, odrežite čebulo na polovice obročev.
  3. Postavite krompir na dno solatne sklede, nato klobase, redkev, jabolka, čebulo in korenje. Vsako plast zmešajte z omako iz majoneze, soli in poprom.

"Splošna" solata se mora kuhati vsaj eno uro. Pred uporabo lahko posodo okrasite s svežimi svežimi zelenicami.


Kategorija