Prašičje srce je v celoti mišic in ne vsebuje maščob. Zato prehranjevalci priporočajo, da ga uporabijo ljudem, ki sledijo prehrani in vodijo zdrav način življenja. Mnogi gurmani se strinjajo, da je najbolje kuhati solato iz svinjskih srca. Nudimo vam kuhanje okusnih prigrizkov za najboljše recepte.
Svinjska srčna solata s piklirano čebulo
Ekonomična solata, za pripravo katere zahteva najmanj izdelkov. Pripravi se zelo hitro in je primeren za vsakodnevno uporabo.
Sestavine:
- svinjsko srce - 550 g;
- kis - 100 ml;
- čebula - 2 kosi;
- sol - 2 tsp;
- sladkor - 6 tsp;
- mlet črni poper - 0,5 tsp;
- zeleni grah - v pločevinkah;
- voda - 200 ml;
- majoneza - 160 ml;
- sladkor - 4 tsp.
Kuhanje:
- Slana voda in prelijemo poper. Postavite srce. Če je stranski proizvod mehak, izpraznite in ohladite tekočino.
- Čebula bo potrebovala tanke polovice obročev. Sladi Potresemo s soljo in pijte kislino. Premešajte. Nalijte vodo in pustite eno uro stran.
- Izrežite v stranski proizvod slame. Izlivajte tekočino iz čebule in se zmešajte s srcem. Odcedite marinado z grahom in dodajte v solato.
- Po potrebi potresemo s soljo in poprom.Zalij majonezo. Premešajte. Vztrajajte pol ure.
Z kislem kumarami
Prašičje srce je vsestranski izdelek, ki se odlično prilega s številnimi proizvodi in kumaricami ni izjema. Glavna stvar je, da izberete kakovostne izdelke za kuhanje.
Pri nakupu drobcev bodite pozorni na barvo - to je glavni pokazatelj svežine. Srce mora biti elastično s temno rdečo barvo brez cvetenja in madežev.
Sestavine:
- sol;
- svinjsko srce - 1 kos;
- sladkor - 0,2 tsp;
- kisle kumare - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Namizni kis - 1 žlica. žlica;
- majoneza;
- jajce - 2 kos
Kuhanje:
- Kuhajte v klavnični vodi. Vreti vsaj dve uri. Pri tem uporabite žlico, da odstranite peno, ki tvori na površini.
- Odtok in hladna drobovina. Odstranite folije, mast, krvne žile in trde cevi. Grind. Za pripravo primernih kocke ali slamic.
- Chop čebule. Dobljene polproteče potresemo s sladkorjem. Sol in pour kislino. Mešajte in pustite za četrtino ure.
- Odlepite kuhan jajca in jih izrežite na kocke. Če ima kumare debelo kožo, jo je treba odrezati. Zelenjava, razrezana na kocke.
- V srce pošljite jajca, kumare in čebulo, iz katerih je bila marinada predhodno vlije. Zalij majonezo. Sol in premešamo. Da bi predjed iz svinjskega srca z okusnimi kumarami bolj okusen, priporočamo, da jo držite eno uro v hladilniku.
Z korejskim korenčkom
Salata, ki bo očarala gospodinje z lahkoto priprave, in moškimi z okusom in sitosti.
Sestava sestavnih delov:
- svinjsko srce - 320 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- Korejski korenček - 120 g;
- trdi sir - 160 g
Kuhanje:
- Kuhajte drobovino. Hladi in razreže. To bo bolj okusno, če dobite slamo. Dodajte korejski korenček.
- Rešite siri z večjo. Chop čebule, bi morali dobiti ringlets. Mešajte s klavničnimi odpadki. Nalij v majonezo, dodamo sol in premešamo.
Svinjsko Srčje Mushroom Snack
Priprava za prigrizke je primerna za ljubitelje gob. Pripravlja se hitro in je kot nalašč za počitnice.
Sestavine:
- korenje;
- sol;
- zelenjava;
- svinjsko srce - 430 g;
- šampinjoni - 170 g;
- orehi;
- črni poper;
- oljčno olje;
- čebula;
- kisle kumare - 2 kosi;
- poper - 3 grah;
- sir - 60 g;
- Lavrushka;
- majoneza.
Kuhanje:
- Za vrenje stranskih proizvodov bo trajalo približno tri ure.Hladi in razrežite končni izdelek.
- Izrežite gobe. Postavite v ponev, juri do zlate rjave barve. Ohladi.
- Korenje bo potrebovalo plošče, čebulo - kocke. Postavite v ponev, dodajte olje in ocvrte.
- Chop kumare in sir.
- Vsi izdelki mešajo, sol. Potresemo s papriko. Dodajte lavrushko in paprike. Nalij v majonezo in premešajte.
Z gobami in sira
Svinjsko srce je že dolgo cenjeno pri kuhanju. Ta resnično univerzalni izdelek je združen s skoraj vsemi sestavinami. Gobe dajo prigrizek neverjetno okus in harmonično dodajo stranski proizvod.
Sestavine:
- kisle kumare - 4 kosi;
- sir - 75 g;
- zelenjava;
- konzervirani šampinjoni - kozarec;
- jajce - 5 kosov kuhani;
- kuhan svinjsko srce - 550 g;
- zeleni grah - 0,5 pločevinke;
- majoneza.
Kuhanje:
- Odrežite drobovino in jo položite na posodo. Sol in maščoba z majonezo.
- Gube v naslednjo plast in potresemo s sesekljanim jajcem. Splash majoneza.
- Potresemo z grahom in položimo nariban sir. Okrasite z zelenjem.
Nenavaden recept s sirom
Prvotna predjed v okusu bo osvojil od prve sekunde in ga boste želeli znova kuhati.Ta jed bo presenetila goste, ki bodo cenili vaše kulinarične talente.
Sestavine:
- gorčica - 1,5 tsp;
- majoneza;
- svinjsko srce - 850 g;
- solatni listi;
- kravji sir - 260 g;
- sol;
- jajce - 2 kos kuhano.
Kuhanje:
- V slaščičani vodi kuhani klavnični odpadki. Rezina. Oblika bo potrebovala slamo.
- Razprite prekajeni sir v vlakna in zmeljemo. Mešajte s srcem.
- Vbrizgajte majonezo. Postavite gorčico. Premešajte in vztrajati četrtino ure.
- Solatne liste položite na posodo in uredite solato v obliki gnezda. V središču naredite vodnjak in vlijte majonezo.
- Izrežite jajca v rezine. Vsak list zelene solate zavijte in položite v utor.
Slastna solata s svinjskim srcem s suhimi slivami
Prigrizek bo pripomogel k raznolikosti prehrane. Z visoko hranilno vrednostjo lahko služi kot glavni tečaj. Izvirnost posode daje sladkost suhega sadja, ki je idealno kombinirana s stranskimi proizvodi.
Sestavine:
- poper;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- solata čebula - 1 kos;
- paradižnik - 3 kos;
- sol;
- oljčno olje;
- svinjsko srce - 550 g;
- zelenjava;
- suhe slive - 120 g
Kuhanje:
- Kuhajte drobovino. Hladi in razreže. Potrebna je slama.
- Chop čebule. Rezite paradižnike v velike koščke. Chop zelenice. Rezano suho sadje.
- Mešajte izdelke. Vlijte v olje. Potresemo s papriko. Nalijte limonin sok. Premešajte.
Kako kuhati svinjsko srce za solato
Da bi se predjed izkusili, je potrebno pravilno kuhati stranski proizvod.
Sestavine:
- sol;
- svinjsko srce - 550 g;
- voda - 950 ml.
Kuhanje:
- V opranih stranskih proizvodih odrežite krvne strdke, maščobe in krvne žile.
- Lahko zavrete celo. Če želite zmanjšati čas kuhanja, ga razrežite na koščke.
- Celoten stranski proizvod kuhamo približno dve uri, sesekljamo - približno eno uro. Odstranite in sperite posodo.
- Spet zapolnite srce z vodo in kuhamo pol ure.
