Asparagus je kultura, ki ima več kot 200 vrst. Vendar pa je le nekaj izmed njih postalo priljubljeno, bela ali zelena sorta pa se pogosteje uporablja pri kuhanju. Poleg tega na podlagi slednjega ne le različne jedi, temveč se uporabljajo tudi v tradicionalni medicini.
Izdelek vsebuje veliko vitaminov in je dragocen vir beljakovin, zato pogosto vključuje program športa in prehrane. Najpreprostejša jed, ki jo je mogoče kuhati, je ta salata v beluši. Nudimo 7 preprostih receptov.
Preprosta šparglja solata s korenjem
V žurbi lahko s špargami pripravite solato belušev.
To bo zahtevalo naslednje komponente:
- 300 gramov belušev;
- nekaj korenja;
- zeleno čebulo perje;
- majoneza z nizko vsebnostjo maščob.
Kako narediti solato belušev:
- Odlepite šparglje, siri in obara v ponvi.
- Cut korenček v dolge trakove, sekanje zelene čebule.
- Zmešajte sestavine, sol in oblačila.
Opomba. Obstaja še en način kuhanja te posode, ko se šparglje ocvrsti s korenjem in solato se vroči.
Kuhanje s piščancem
Ko imate čas, lahko naredite krepko solato s šparglji in piščancem, začinjeno z gorčično limono omako z oljčnim oljem.
Te izdelke boste morali sprejeti:
- beluši;
- piščančje prsi;
- sveže kumare;
- sadje paprike;
- konzervirani grah;
- beli del porca;
- limona;
- gorčica;
- oljčno olje;
- sol
Kako kuhati posodo:
- Blanch belušev v slani vodi, ohladimo v cedilu in sekamo.
- Kuhajte piščanca in razstavite vlakna.
- Cut kumare, paprika, poper, prelijte marinado z grahom.
- Pripravite omako iz gorčice, limone in oljčnega olja.
- Zmešajte pripravljene sestavine, sol in oskrbo z gorivom.
Če želite, lahko dodate naribano korenje ali češnjev paradižnik. In če izključite iz sestave piščanca, dobite nizko kalorično krušno solato za tiste, ki so na dieti.
Solata z arugulo, paradižniki in sirom
Arugula ni manj uporabna kot beluši, kombinacija teh sestavin pa bo proizvedla solato, bogato z vitamini in mikroelementi.
To je zanimivo: korejski šparglji
V tem procesu boste potrebovali:
- beluši;
- arugula;
- zelena čebula;
- močni paradižnik;
- sir;
- majhni krekerji;
- majoneza.
Kako kuhati vitaminsko solato:
- Vreli šparglje v slani vodi, ohladimo in sekamo.
- Operite arugulo, ga raztrgajte z rokami ali pa ga nožite.
- Paradižnik razrežite na rezine, odrežite zeleno čebulo.
- Z nožem naredite majhne kocke sira.
- Pregorete pripravljene jedi v skodelico solate, prelijete krekerje in posodite majonezo.
Pozor! Omako in krekerji je treba pred salom postaviti v solato, ker bodo tudi zaradi kratkega skladiščenja postali mehki in neprijetni za okus.
Korejski sojini šparglji
Šparglji se pogosto uporabljajo v azijskih kuhinjah, na podlagi tega pa pripravljajo jedi z dodatkom velikega števila aromatičnih začimb.
Za pripravo salata v belgijščini v korejščini potrebujete:
- suhi sojini šparglji;
- čebula;
- česen;
- sojina omaka;
- rižev sir;
- paprika v prahu (po možnosti rdeča);
- koriander;
- sol
Kako narediti soljo sojinih špargljev:
- Prepihajte šparglje čez noč ali pustite v slani vodi.
- Iztisnjen izdelek iztisnite iz tekočine in ga razrežite na majhne koščke.
- Fry fino odrezati čebulo do zlate rjave barve.
- Z enim jedom zmešamo rižev sir s sojino omako in zdrobljen česen ter začimbe s soljo v drugi.
- Sezono spijte s čebulo, mešanico začimb in kuhano omako, premešajte in pustite v tesno zaprte posode.
Začinjena solata bo pripravljena v nekaj urah.Bolje je vztrajati na srednji polici hladilnika.
Gobova solata
Šparglji gredo z gobami kakršne koli vrste.
Za prigrizke potrebujete:
- beluši;
- gobe;
- več čebulic;
- korenje;
- česen;
- koper;
- kislo smetano ali omako iz majoneze;
- nekaj soli.
Kako kuhati posodo:
- Vreli špargl v vrelo vodo, ohladimo in sekamo.
- Skočite čebulo s korenčkom, dodajte gobe in ju pripravite do konca.
- Pripravite omako s kislo smetano ali majonezo, zdrobljenim česnom in sesekljanim koprom.
- Zmešajte sestavine, sol in sezono.
Svet Lahko kuhate bolj zadovoljivo posodo, če dodate kuhano ali prekajeno meso v solato.
S paličicami
Obstaja veliko načinov za pripravo solate s paličicami, vključno s šparglji.
Za kuhanje jedi zahtevajo:
- beluši;
- pakiranje proizvoda iz rakov;
- več jajc;
- kumare;
- pomladna čebula;
- sladka koruza;
- sol;
- lahka majoneza.
Kako narediti solato:
- Vreli šparglje v slani vodi, ohladite v cedilu in sečemo.
- Mlite kuhana jajca, palčke, kumare in zelena čebula.
- Združite sestavine, dodajte sladko koruzo, sol in majonezno omako.
Prednosti te solate so, da bo ohranila svoje okusne lastnosti v 24 urah po kuhanju.
Topla solata s šparglji in morskimi sadeži
Ljubitelji morskih sadežev bodo radi toplo solato z beluši, kozicami in kalamami.
Za kuhanje bo potrebno:
- sveži beluši;
- 80 gramov dolgozrnatega riža;
- zamrznjene kozice in lignje;
- zeleni grah;
- čebula;
- korenje;
- ½ limone;
- sojina omaka;
- malo gorčice.
Kako narediti solato s šparglji in morskimi sadeži:
- Naštejte riževe zrnce, ožemite z vrelo vodo in po 15-20 minutah odcedite v cedilu.
- Blanch beluši, odtok in sekanje.
- Vreli kozice in lignje, kul.
- Narežite sesekljano čebulo in naribano korenje, nato dodajte šparglje in nadaljujte kuhanje.
- V solato dodajte parjen riž, kozice in narezane lignje v meso, dodajte zeleni grah in rahlo popražite, neprestano mešanje.
- Dodajte gorčico in sojino omako v posodo, premešajte, odstranite s toplote in pustite, da nekaj časa stoji pod pokrovom.
Opomba. Na voljo je vsestranski preliv salata. Za 100 g proizvoda je potrebna mešanica 10 ml kisa in 20 ml soje omake.Ta omaka popolnoma dopolnjuje jed, pripravljeno na podlagi te uporabne kulture.
