Redkev solata - 14 receptov za okusno izdelavo solate doma

Danes redkev najdemo v skoraj vseh supermarketih. Ta zelenjava je resnično skladišče vitaminov, zato jo je treba vključiti v svoj meni vse leto. Na primer, pripravite okusne zdrave redkev solate.

Solata zelene redkvice s korenjem

Sestavine: 270 g zelene redkvice, 160 g korenja, majhen sladek poper, grozd vseh zelenjadnic, 2 tbsp. l rastlinsko olje, 1 žlica. l sojina omaka, ščepec sladkorja, 2 tbsp. l limonin sok. Kako kuhati vitaminsko solato zelene redkve, razmislite podrobneje.

  1. Olupljene korenje se razrežejo na trakove. Primerno je, da uporabite poseben rezalnik ali celo predelovalec hrane.
  2. Sol se prelije v koren in se ročno nežno raztegne.
  3. Na enak način so sesekljani sladki poper in zelena redkev. Zadnje minute za 10 - 12 je napolnjena z mešanico vode in limoninega soka. S tem bo njen okus ni tako "živahen".
  4. Za izpolnjevanje preostalih sestavin se mešajo. Zeleni so zelo drobno sesekljani.
  5. V posodi zmešajte korenje, stisnjeno redkev in poper iz vode. Zeleni in oblačila so dodani.

Pred vročino je treba redkevano solato s korenjem priti v nekaj minut.

Preprost recept za belo redkev solato


Sestavine: 420 g belega redkvata, 2 velika korenja, 2 kisla jabolka, velika žlica naravnega jogurta (nesladkanega) in majoneze, soli, ščepec sveže mletega popra in fine soli.

  1. Korenje in jabolka so olupljeni. Nadalje so te sestavine podrgnjene na sredino s srednjimi luknjami.
  2. Oluščena redkevina je zdrobljena na enak način.
  3. Predjed je oblečen z jogurtom, majonezo, soljo po okusu in sveže mletim poprom.

Takoj po mešanju lahko solato postrežemo. Namesto nesladkanega jogurta je dovoljeno uporabljati kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob.

Kuhanje črne redkvice z jajci


Sestavine: 2 majhne črne redkve, velika sladka korenčka, močna sveža kumara, veliko jajce, 1 - 2 česnovih nageljnovih žličk, nizko vsebujoča kisla smetana, kuhinjska sol po okusu, kup solatnih listov.

  1. Iz vseh navedenih sestavin je potrebna toplotna obdelava samo za jajce. Na kaljeno sredino je treba kuhati in ga razrezati na zelo majhne kocke.
  2. Sveža redkev se opere, se znebi kože, trsa na najmanjšem ali srednje velikem, prisalivaetsya. Nato se napolni z ledeno vodo in zapusti 10 - 12 minut.
  3. Preostale zelenjave (olupljene korenje, kumare brez kože) so tudi sesekljane z večjo. Izprte liste zelene solate se izlijejo iz vode in fino raztrgajo z roko.
  4. Vse komponente, pripravljene v prejšnjih korakih, so mešane. Redkvica skrbno predhodno stisnjena iz vode.
  5. To prigrizek lahko napolnite z različnimi omakami. Najbolj primerna pa ji je nizko-maščobna kisla smetana z zdrobljenim česnom in soljo.

Kot preliv za solato črne redkve lahko vzamete tudi običajno majonezo ali rafinirano olje. Poleg česna je dovoljeno uporabljati tudi vse priljubljene začimbe, ki bodo okus jedi še bolj svetlejši.

Rastlinska solata z mesom


Sestavine: velika črna redkev (približno 320 - 360 g), 180 g svežega telečjega mesa, 160 g srednje kisle smetane, velika čebula, 2 - 3 velika jajca, ½ majhna. žlice soli, isti sveže mlet poper.

  1. V redkvici se znebimo lupine, speremo z ledeno mrzlo tekočo vodo in brčimo po grušči s srednje luknjami. Če je zelo grenak, je treba nastale žetone približno pol ure namočiti v hladni tekočini.
  2. Na peč se pošlje cvrtje z dobro ogretim oljem.Na njej so miniaturne kocke čebule očiščene do prozorne in rožnate.
  3. Meso je kuhano v slani vodi, dokler se ne razkuži, nato pa ga razrežemo v slamice ali druge primerne dele.
  4. Redkev je stisnjena od presežne tekočine, ki je postavljena v skledo solate. Na žaru se prelije in ohlajena ocvrta čebula.
  5. Jajca se kuhata na kaljeno sredino, ohladijo, očistijo iz lupine in zdrobijo v kocke.
  6. Pripravljene sestavine so temeljito gnetene, sesekljane po okusu in začinjene.

Kremna solata z mesom in kislo smetano je začinjena, po kateri je takoj služil za večerjo (brez predhodne infuzije).

Okusna radishka Daikon predjed


Sestavine: 2 - 3 čebule, 1 kos. daikon, velika sveža kumara, 2 - 3 sladek bolgarski poper različnih barv, 320 g pršuta, 4 žlice. l 5-odstotni kis, 2 majhni. l sladka gorčica, 8 žlici. l oljčno olje, sol, sušeni koper.

  1. Daikon je razrezan na tanke trakove. Potem je posuta s soljo, dobro premeša in pusti 17-20 minut. Potem se redkevica iztisne z roko, sproščeni sok je izsušen.
  2. Čebula je narezana z najtanjšimi pol golems. Prav tako roka s soljo.Uporabljate lahko ne samo belo, ampak tudi vijolično sorto.
  3. Preostala zelenjava se razreže na tanke dolge slamice. V skladu z istim načelom je tudi hrček zdrobljen. Količina mesa se lahko poveča na svoj okus.
  4. Povezane so vse komponente prihodnjega prigrizka.
  5. Posodo napolnimo s prelivom olja, kisa in gorčice.
  6. Doda se sol in posušen koper.

Prigrizek je treba piti na hladnem, po katerem se lahko postrežejo gostom.

Salata "škof"


Sestavine: velika redkev, 110 g svežih šampanjcev, 3 srednjega korenja, enake količine repa, pol kila piščanca, pakiranja majoneze iz sole, fine soli, 5 velikih kuhanih jajc.

  1. Redkvica se očisti, očisti, grobo podrgne, praši s ščepcem soli in odstrani, da se ohladi, medtem ko se preostale sestavine kuhajo. To bo omogočilo, da bomo ožarili oster specifičen vonj izdelka. Idealna je, da mora redkev v tej obliki stati 2 do 3 ure, vendar bo pol ure dovolj.
  2. Piščanca se pošlje do vrenja, dokler ni v celoti kuhan, po katerem se ohladi in prelomi v vlakna. Preostalo juho je lahko podlaga za različne prve tečaje ali gravure.
  3. Naključno sesekljane čebule in korenje se ocvrte v dobro greto maščobo v ponev. Močno rjava zelenjava ne bi smela biti.Nato se izlijejo miniaturni kosi šampinjonov, masa pa se pripravi, preden vsa tekočina, sproščena iz gob, izhlapi.
  4. Jajca se razrežejo v srednjih kosih.
  5. Pripravljene sestavine združimo v eno posodo. Praženje s čebulo in korenčkom se uporablja že ohlajeno. Redkvica predhodno stisnjena od presežne tekočine.

Nastala prigrizek se napolni s slano majonezo, infuzijo eno uro na mraz in postrežejo do mize. Zahvaljujoč gobam in piščancem se izkaže za zelo hranljivo in hranljivo.

Sveže predjed s kumarami

Sestavine: tri močne sveže kumare, polovica rdeče čebule ali majhne celote, sveženj svežih različnih zelenjadnic, majhen kos ingverja, 1 majhen. žlica 9 odstotkov kis, 5-6 žlici žlici. žlice oljčnega olja, fine soli, začimbe za zelenjavne solate.

  1. Raste dobro pranje, očistite, velike drobtine.
  2. Korenina ingverja je obrezana iz trde kože in manjša.
  3. Čebula se razreže na majhne kocke. Kumare - četrti ali polkrogi.
  4. Zeleni so dobro oprani, odtrgajo odvečno tekočino.
  5. Pripravljeni izdelki so povezani.
  6. Ostanek je še kuhati z gorivom.Za to mešamo kis, oljčno olje, sol in začimbe.
  7. Nastala omaka je velikodušno vlije na prigrizek in še enkrat mešamo.

Takoj lahko poskusite solato ali pa jo pospravite v hladnem.

Salata "Klyazma"

Sestavine: 320 g govedine, 160 g sveže redkevice, 3 velika jajca, vnaprej kuhamo, 90 g svežega korenja, vijolične čebule, 60 ml rafiniranega olja za pečenje, soli, majoneze, mešanice paprike.

  1. Meso je treba dati v slano vodo in poslati kuhati, dokler ni pripravljeno. Ko se goveje meso popolnoma ohladi, se zneza žil in se razreže na majhne kocke. Da bi meso bolj sočno, ga je treba ohladiti, ne da bi ga odstranili iz juhe.
  2. Korenje, narezano na trakove, čebulo - pol kokoš. Skupaj so ocvrti do zlate.
  3. Redkve so tudi razrezane na trakove - zelo tanke. Ne priporočamo, da ga mletite z večjo težo, ker se v procesu izgubi preveč sokov.
  4. Kuhana in ohlajena jajca se nasekljata na kocke.
  5. Odlična omaka za solato "Klyazma" dobiva iz navadne majoneze, pomešane s papriko in soljo.
  6. Ostanek kombinira vse komponente in jih okusi z oblačenjem.

Pred servisiranjem se predjed za nekaj ur ohladi na hladnem.

Začinjeno in slano kaktugi redkev prigrizek

Sestavine: 2 kos. daikon, 4 velike žlice rdeče paprike (kosmiči), 2 velike žlice granuliranega česna, polnomastne soli in naribanega svežega ingverja, 1 velika žlica suhih soljenih sardonov, lahkega sezama in pripravljene ribje omake.

  1. Prvi korak je priprava tradicionalnega korejskega ostrega oskrbe z gorivom. Za njo je rdeča paprika pare z vročo vodo. Na tej stopnji v nobenem primeru ne morete uporabiti vrele vode. V posodi mora biti masa konsistence, kot je debela kisle smetane.
  2. Suhi česen in zdrobljeni suhi sardoni se vlijejo v poper, dodana je pripravljena ribja omaka.
  3. Vse sestavine so zelo dobro pomešane in ostanejo v stekleni posodi pod pokrovom 24 ur.
  4. Daikon speremo, brušimo, razrežemo na srednje kocke. Njihov optimalni premer je približno 2 cm.
  5. Redkvica nasoljevala in odšla približno eno uro. Poleg tega so njegove kocke dobro oprane in naslonjene v cedilo.
  6. Sezamov, ingverja in slanih pomešanih oblek iz prvih dveh korakov gredo do daikona.Izdelki stresamo z rokami v gumijaste rokavice.
  7. Pripravljene komponente odstranimo pod pritiskom in jih pustimo 3 dni v sobi. Prihodnja prigrizek v tem času bo klečen, izstopa veliko sokov.
  8. Po začetku fermentacije so sestavine zaprti s pokrovom in očiščene na hladnem.

Kaktugi lahko poskusite čez teden dni. Sčasoma bo okus prigrizkov postal vse bolj zanimiv. V hladnem lahko shranite do 4 mesece.

"Taškent"

Sestavine: 270 g piščančjega mesa ali govejega mesa, 2 zelene redkve, namizne soli, vijolične glave čebule, 3 kuhana jajca, kisle smetane, polovice svežih zelenjadnic.

  1. Tanko slamico prečiščene redkvice za 15 - 17 minut zlijemo z vodo, da odstranimo grenkobo, ki lahko pokvari okus končnega prigrizka.
  2. Čebula, polfinirano, premešajte.
  3. V skledo se zmešata nežno stisnjena redkevica in čebula.
  4. Izbrano meso kuhamo, dokler ga ne kuhamo, ohladimo, razrežemo na kocke. Nadalje je namenjen proizvodom iz tretjega koraka.
  5. Tukaj so poslani tudi grmičasti zelenci.
  6. Salata, oblečena s slano kislo smetano, zelo dobro mešana.

Vloženo pripravljeno prigrizek "Taškent" za večerjo z velikimi rezinami olupljenih kuhanih jajc. Namesto kisle smetane, po želji se solata lahko obleče z majonezo ali drugo ustrezno omako.

Vitaminska solata z zeljem

Sestavine: 160 g zelene redkvice, 340 g svežega belega zelja, 70 g sočne korenčke, ščepec soli in sladkorja, zmleto sladko papriko po okusu, 2 žlici žlici. žlice rafiniranega sončničnega olja, 1 kaša jabolčnega kis.

  1. Beli zelje je drobno sesekljan, vlije v udobno posodo solate, posuta s soljo in dobro z rokami. To je potrebno, da zelenjava postane mehkejša.
  2. Surovi korenje se čim bolj zmanjša. To je najprimerneje narediti s pomočjo navadnega lupinarja za zelenjavo.
  3. Zelenjava, pripravljena v zgornjih stopnicah, se vlije v skledo, prekrita s soljo in sladkorjem. Še enkrat se zlomijo roke.
  4. Olupljena redkevina se razreže na enak način kot korenje in na vrhu zelenjave.
  5. V skledo vlijemo olje s kisom, dodamo sladko papriko.
  6. Po drugem temeljitem mešanju je prigrizek na večerji.

Popolnoma dopolnjuje jedi iz vročega mesa. Še posebej pomembno je, da ga uporabljamo z govedino in jagnjetino.

Margilanska redkevska solata z oreščki

Sestavine: 3 kos. Margilanska redkevica, 3 kuhana jajca iz piščanca, veliko zeleno jabolko, peščica orehov, 330 g šunke, sol, majoneza.

  1. Redkev se očisti, grobo melje na večjem in nekoliko iztisnjenem iz sproščenega soka, kar daje grenkobo. Lahko se varno izlije - ne bo uporabljena nadaljnja tekočina.
  2. Jajca se ohladijo in grobo prerežejo.
  3. Jabolko se znebi kože in semenske škatle, nato pa zdrobimo v slamice.
  4. Šunka se razreže na precej velikih kockah, tako da se v končani posodi dobro počuti.
  5. Zrna oreščkov so drobno sesekljana.
  6. Povezane so vse talne komponente.

Majoneza soljena. Po okusu lahko dodate zdrobljen česen. Ta omaka je napolnjena s pripravljeno solato in služi takoj za večerjo.

S srcem govedine

Sestavine: velika zelena redkev, sladko in kislo jabolko, 320 g srčnega srca, velika korenčka, čebula, 2 - 3 česna karanfilića, sol, priljubljene začimbe.

  1. Redkev očistimo in razrežemo na posebnem korejskem grlu.
  2. Takoj postane dovolj spanja v udobni skledi.
  3. Od zgoraj, se pošiljajo tanke dolge slamice surovega korenja.
  4. Srce se kuhamo v slani vreli vodi, dokler ne kuhamo, nato pa narežemo na kocke.
  5. Majhne kocke čebule so posejane z začimbami in ocvrti v majhni količini masla. Po hlajenju se prestavijo tudi na druge komponente.
  6. Sveže sesekljani sveži česen se vlije od zgoraj. Po želji se lahko zamenja in granulira.
  7. V prihodnji solati je še vedno treba dodati tanko slamico olupljenega jabolka in soli.

Predjed je napolnjen s kakšno omako. Za to lahko uporabite običajno majonezo. Najboljše - domače.

Vegetarijanska solata z zelenjavo v korejščini

Sestavine: 3 bele redkve, 4 kos. redkev, korenje, 1 tsp. lahki sezam, granulirani sladkor, sol, sveže mlet črni poper, 2 žlici. l sojina omaka (klasična), 4 žlice. l sončnično olje.

  1. Vsa zelenjava se opere, očisti.
  2. Redkev se razreže na majhne kocke, korenje in redkev - tanka dolga slama. Na vrhu pripravljenih sestavin se napolni s sojino omako.
  3. Masa je nasoljena, prežeta, v prahu sladkor. Vse olje takoj teče na to.
  4. Izdelki so dobro pomešani.

Pripravljena bela redkev solata se pošlje, da se ohladi.Najbolje je, da ga odstranite v stekleni posodi, zaprite pokrov in pustite v hladilniku čez noč.


Kategorija