Codna jetra so univerzalna obroba morskih sadežev, ki se združujejo s številnimi izdelki, ki so nam znani. Območje uporabe je zelo široko. Kuha hladne predjedi, praznične jedi in celo vroče juhe. Vsak kuhar vključuje posebno sestavino v klasičnem receptu solate za jetrih. Zato noben recept ne more trditi, da je edini pravilen. V eni družini je jed pripravljena na svoj način. In vsaka gostiteljica bo drzno potrdila, da je njena solata ravno "enaka", "klasična". Čeprav v resnici jo pripravlja na popolnoma edinstven in edinstven način.
Sestavine za kuhanje
Kozarica konzervirane jeterne trske - resnična najdba za tiste, ki želijo jesti okusno, vendar ne marajo, da bi se zmešali na peč. Kaj bi bilo lahko preprostejše: odnesite končni izdelek iz embalaže, ga razdeli na rezino kruha in okrasite s kosom kuhano jajce. Kaj ne prigrizki? In če malo povedate, dodajte kuhano zelenjavo ali žitarice, sesekljano zelenjavo in nekaj drugega na domišljijo - dobite resnično praznični obrok.
Jetra je lahko kombinirana s katerimkoli sestavinami, vendar je najbolj uspešna kombinacija s kuhanim jajcem. Ti izdelki se odlično dopolnjujejo in so lahko osnova za vsako solato.
Izdelek, kot je sir, lahko uspešno okrasi jed, ne da bi poškodoval harmonijo. Priporočljivo je izbrati nežno kremasto sorto, ki ne more prekiniti okusa glavne sestavine.
Za ostrino lahko v solato dodamo sveže sesekljano čebulo. Da bi se znebili presežne grenkobe, ga je treba umazati z vrelo vodo. Dovolj je napolniti čebulo z vročo vodo dvakrat, izpraznite tekočino in ne bo več tako oster.
Za tiste, ki ne marajo grenkobe, a ljubezen hrustljave sokove čebule, vam svetujemo, da jo pobarvate. Naj bo zelo enostavno. Izrežite eno veliko repo v kocke. Postavite ga v kozarec ali skledo. Najprej vlijemo vrelo vodo in izpustimo tekočino. Nato dodajte pol čajne žličke sladkorja in polovice čajne žličke soli na čebulo, kot tudi čajno žličko po možnosti naravnega, jabolčnega ali grozdnega kisa. Zmešajte vse in pošljite v hladilnik. Po pol ure stisnite tekočino in uporabite čebulo za solato.
Da bi posodo hranili, lahko dodatno dodate bodisi kuhani krompir ali riž. Kombinacija z enim in drugim izdelkom ima pravico do obstoja.Vsakdo izbere, kaj mu je všeč.
Korenje se pogosto dovaja v večplastno solato, ne pa vedno kuhano, včasih sveže. Ljubitelji nenavadnih jedi trdijo, da gre za surovo zelenjavo, ki najbolj poudarja okus jetrih.
In v puff in v preprosti solati dodamo zeleni grah. Vstavite lahko običajne pločevinke. Še posebej srečen za tiste, ki uspevajo najti svež ali zamrznjen izdelek. Če grah iz zamrzovalnika ga potopite v vrelo vodo nekaj sekund, nato sperite v mrzli vodi in okusite, kot se je nekoč zbral iz postelje.
Vsebnost kalorij v jetrih trske je visoka. Ni vsakdo všeč preobremenjeno posodo. Če želite olajšati, dodajte svež kumar. In ko kuhate solato s krompirjem, v njej dodajte soljeno ali kislo zelenjavo.
Z omakami in vse ni jasno. Ljubitelji lahko zapolnijo solato:
- majoneza;
- kisla smetana;
- rastlinsko olje;
- maščoba iz konzervirane hrane;
- gorčica
Solata s čebulo, posuta s limoninim sokom. Na posodo dodajte mletega črnega popra ali zdrobljenega česna. Nekateri recepti ponujajo, da napolnijo hladen prigrizek s sojino omako ali kečapom.
Klasična receptura solate v jetrih
To okusno jed lahko pripravite iz sveže in konzervirane jeter. Iskanje surovega izdelka ni enostavno, vendar je včasih še vedno v prodaji. Pogosteje je mogoče zamrzniti.
Svežo poslastico, preden se razrežete v solato, morate kuhati. Jetra se ne kuhata in sterilizira v vodni kopeli. Celoten postopek traja 1,5-2 ure.
Na dnu steklene kozarice morate postaviti 7-8 grah črnega popra, dva kosa lista lovorjev. Operite jetra, sol, poper, zmešajte z čajno žličko rastlinskega olja, nato zvite sesekljano čebulo. Daj v kozarec.
Nalijte v ponev vode. Postavite krpo na dno. Daj na stekleno posodo. Pokrij izdelek s kovinskim pokrovom in ga držite, dokler ni pripravljen.
Na koncu jeter je treba odstraniti iz kozarca, ohladiti, pustiti eno uro v hladilniku. To bo postalo bolj gosto, lažje bo narezano na koščke.
Medtem ko je glavna sestavina hlajenje, bomo pripravili druge sestavine. Za solato 250 gramov jeter vzemite 3-4 trdno kuhanega piščančjega jajca, polovice čebule in sto gramov trdega neprecnega sira (npr. "Ruski").
Sir mora biti nariban na srednji luknji s srednjimi luknjami. Sesajte čebulo. Lahko ga prelijete z vrelo vodo ali marinirano. Tri jajca na finem graterju. Vse sestavine damo v skledo in jim dodamo glavni izdelek.
Jetra je lahko rahlo gnetena z vilicami ali rezana z nožem. Ne potrebuje se preveč plitka in se pretvori v pasti. Okusnejša je, če se rezine občutijo v solati.
Jed je oblečena z majonezo ali omako iz mešanice majoneze in kisle smetane. Dodajte 3-4 žlice obleke. Glavna stvar je, da ne pretiravamo, sicer bo solata prevelika. Prav tako je lahko nekoliko začinjeno z mletim poprom. Ne dodajamo soli, dovolj je v siru, omaki in pripravljeni delikatesi.
Za lepo služijo, posodo posodite v skodelico solate in okrasite s peteršičnimi sprigami.
Klasični recept iz konzervirane jeterne trske
Zdaj se bomo ukvarjali s tem, kako pripraviti solato v pločevinkah v konzervah. Še vedno je lažje tukaj. Glavna stvar je izbira dostojnega izdelka.
Pazljivo preberite etiketo. Ime bi moralo vsebovati "naravno trsko jetra" in samo delikatnost, sol, začimbe in nič več. Koda izdelka se mora začeti s številkami 010. Treba je posvetiti pozornost lokaciji proizvajalca, ki daje prednost severnim območjem.
Stresajte pločevinko. Ne bi smel slišati hrupa.In, seveda, nas zanima cena. Izbrani izdelki, izdelani po vseh standardih, ne morejo biti poceni.
Z izbiro je vse jasno, nadaljujemo s kuhanjem. Malo daleč od standardnega recepta in naredite nekaj majhnih sprememb. Zamenjajte piščančja jajca s prepeličnimi jajci. To jedo bo imelo koristi le od tega. Jajca prepelice okusijo bolj razkošno, poleg tega pa so bogatejše v sestavi s koristnimi substancami. Tokrat ne bomo uporabili sira, ampak namesto čebule, zeleni.
Poleg kozarec konzervirane dobrote, bomo potrebovali 12 prepelica jajc in kup svežih zelenjave. Jetro bomo odnesli iz hladilnika, ga odstranili iz kozarca, ga razrezali na kocke in poslali v skledo. Kuhamo jajca tri minute, ohladimo v tekoči vodi, lupimo, prepolovimo, damo v skledo solate. Sestavine dodajte sesekljano zeleno čebulo. Solate polnite z majonezo v količini od tri ali štiri žlice.
Drugi solatni recepti:
Jetnata trska ima svetel okus, zato dobro sledi izdelki, za katere so značilne nevtralne lastnosti.
Takšne sestavine so lahko npr. Krompir, riž, avokado ali zeleni grah.
Jajca trska je zelo mastna in lahko pusti neprijeten okus, ki ga nevtralizira kislo-sladka ali začinjena hrana.
Zato je v mnogih receptih priporočljivo dodati čebulo ali kisle kumare v solato.
Vodijo po preprostih pravilih kombinacije izdelkov, lahko prinesete veliko receptov neumno okusne solate.
Pripravljena solata z rižem
Ta jed, zahvaljujoč odličnim okusnim lastnostim, se ne bo sramovala, da bi služila gostom. V večernih dneh lahko kuhamo v običajnih dneh.
Potrebovali boste lahko konzervirano hrano, 2 jajca, kozarec kuhanega riža in kup zelene čebule. Jetra je brez embalaže. Mash z vilicami s kuhanimi jajci. Uvažamo riž in sesekljano zelenjavo v maso. Solato solno raztopite s soljo. Postavili smo dve žličke majoneze in kisle smetane, polnili in nežno uredili na ploščah.
Z jajcem in kumarjem
Kombinacija jetrnih in kuhanih jajc je klasična. Sveža kumara bo uspešno razredčila obstoječi ansambel, prinesla občutek lahkotnosti in nekoliko nevtralizirala okus glavne sestavine.
Za kozarec okusov bodo potrebne tri trde kuhanih jajc in ena srednja kumara. Vse smo razrezali na celo kocke in začeli z majonezo.Preprosta in zelo okusna solata je pripravljena. Pred služenjem lahko okrasite zelenjavo.
Pripravljena solata v obliki jeter
Ta odličen obrok lahko postrežete na praznični mizi. To solato ljubijo ljubitelji morskih sadežev. Ima mehak, rafiniran okus.
Priporočamo, da jemljete konzervirano jetra, da se osvobodite nepotrebnih težav. Vreli za solato 4 lupine krompirjevega gomolja. Potrebovali boste tudi nekaj jajc in sto kosov trdega sira. Vrelimo eno veliko korenje. Marinate majhno rdečo repno repico.
Solata je nanese na široko ravno posodo. Prva plast oblog čebulice s čopičem. Razpirajte ga na konzervirani jetra, razrežite na velike koščke. Ta sloj je mogoče zamazati z majhno količino majoneze.
Razprte kuhanega korenja, olupljene in naribane na finem graterju. Ponovno namažite plast z majonezo. Postavi korenček na korenček in reši na velikem korenu, jo rahlo soli in dodamo še več.
Naslednji sloj bo nariban na finem siru. Naprej, omako. In končno potresemo solato z naribanim kuhanim jajcem. Za lepoto lahko ločite bele in rumenjake.V enem sloju postavimo beljakovine in rumenjak za dekoracijo.
Solata mora biti prekrita s filmom in pol ure v hladilnik. Ko bo posoda malo stala, se bo namakala in postala sočna.
Pripravljena solata s krompirjem
Kuhan krompir je vpleten v številne solate vrezanih jeter. Tukaj je še ena različica okusnega, srčnega in hitrega obroka.
Vreli trije srednji krompir in dve kokošji jajci. Odstranite iz kozarcev konzervirane jeter ali kuhajte vnaprej 200 gramov svežih morskih sadežev. S tekočo vodo sperite majhno skupino zelene čebule.
Vse sestavine je treba razrezati na kocke (sesekljano čebulo) in premešati v globoki skledi. Solata potrebuje malo soli. Po želji lahko dodate mletega črnega popra. Potresemo sok pol limone. Dodajte 2-3 žlice majoneze in žlico konzerviranega masla. Mešajte in položite čudovito posodo solate. Poleg jedi lahko služi krekerji iz belega ali črnega kruha.
Z zelenim grahom
Nežna originalna solata bo zagotovo zadovoljila vaše goste. Grah se lahko vzame v pločevinkah in zamrznjen. Na začetku članka je bilo rečeno, kako ravnati z zalogami iz zamrzovalnika.
Za en kos konzervirane hrane, zavrite tri jajca, velika korenčka in tri krompir "v uniformi".Osvobodite jetra iz masla, jajca iz lupine, zelenjava iz lupine. Vse narezane na kocke.
Vzemite dve majhni soljeni ali kisle kumare in eno majhno svežo, in če je veliko, nato pa polovico. Chop kumare, kot vse druge sestavine, pošljite v skupno skledo.
V solato dodajte 4-5 žlica graha. Poizkusite z majonezo. Pri pripravi solate najprej zmešajte v skledo in jo nato prestavite v lepo posodo solate, tako da bo videti precej neater.
Solata z jetra in koruzo trske
Vstavite ta neprebrani recept na vašo noto. Gostje bodo očitno presenečeni s tako nenavadno kombinacijo. Salata se izkaže za zelo okusno. Na svoji mizi bo zagotovo ponosen.
Okras bo pšenični krekerji. Pripravite jih vnaprej. Izrežite 3-4 rezine belega kruha v urejene kocke. Fry jih do zlate v ponvi s kapljico rastlinskega olja in ščepec soli.
Medtem ko se kruhovi ohladijo, skrbite za druge sestavine. Postavite jetra v pločevinkah na papirnatem prtičku. Za solato bo potrebna vsebina ene možnosti. Počakajte, da se prekomerno olje izprazni iz delikatesa.Vreli 3-4 piščančja jajca in operite zeleno čebulo.
Nežno zmešajte jetra z vilicami. Jagode za krčenje z nožem. Zmešajte čebulo. V maso dodajte vsebino majhne konzervirane plodove, pred-odcedite vodo. Zmešajte vse sestavine.
Pripravi omako. Raztopite 4 žlice debele majoneze s kapljico mleka ali smetane. Na konico noža dodajte sol in sladkor. Poper rahlo in stisnite en velik česnovega klica v maso.
Obrišite solatni preliv. Pred lepo posodo ga posodite in posujte s pšeničnimi krekerji.
Lean solata brez jeter, brez jajc
Uporabno okus je dovoljeno jesti namesto rib na določenih danih posta. Tudi brez jajc in majonezne solate lahko postanejo zelo okusna jed.
Kuhajte v enotnem paru gomoljev krompirja. Oluščite jih. Rezani na tanke rezine. Postavite jih na prvi sloj zelene solate.
Druga stopnja bo česana čebula. Vnaprej je treba pripraviti, razrezati na pol obročev, namočeno v kisu. Kako sesekati čebulo, je dejal na začetku članka. Postavite ga toliko, kot ga potrebujete. Potresemo z nekaj sesekljanih zelenic na vrhu.
Zadnji sloj je jetra jetra.Če uporabljate pločevinke, ga odstranite iz kozarca in ga razdelite na velike koščke.
Uporabite konzervirano olje kot omako. Nalijte jo v ločeno skledo in premešajte v žličko gorčice. Dodajte malo soli in mletega popra. Nalijte to solato preliv.
S suhimi slivami
V meniju kavarn in restavracij se ta solata imenuje »Nerdenost«. Res ima zelo občutljiv in blag okus. Začinjena jetra in sladke suhe slive ustvarijo izvrstno kombinacijo.
Za solato morate kuhati 4 krompirjeve gomolje. Od zelenjave potrebujemo tudi tri majhne kuhanega korenja. Kuhajte trdo kuhano 4 jajca. Operite in napolnite z vrelo vodo okoli 150 gramov izbranih suhih sliv brez kamnov.
Posoda bo pripravljena iz konzerviranih morskih sadežev. Masa jeter brez maščobe mora biti 200 gramov. Na koncu dodamo nekaj ostrine, tako da dodamo glavo čebule.
Zelenjava, pa tudi piščančje veverice, bomo brisali na grobo. Mletje rumenjakov na grinder z majhnimi luknjami. Čebula je zelo drobno narezana. Obrezati na majhne koščke. Jeklena žlica z žvečilom do skladnosti paštet.
Odložili bomo solatne plasti.S pomočjo kovinskega obroča naredite posamezne dele. Obrazec postavite na sredino plošče in postavite krompir, jetra, čebulo, suhe slive, beljakovine, korenje in rumenjak. Vsaka majoneza promazhem. Po jetrih najprej damo čebulo in šele nato majonezo.
Ko je solata pripravljena, odstranite oblikovan obroč in okrasite posodo z vrvico zelenice.
Soljena jogurtova solata
V skladu s tem splošnim imenom združujejo jedi, ki so ustrezno okrašene. Sestava solate je lahko popolnoma drugačna. Razmislite o enem od primerov.
Vzemite vsebino ene vrste sladkosti, nekaj kuhanih jajčec in tri kuhana krompirja. Zacasni ljubitelji lahko dodajo krompirjev čebulo v solato.
Prva plast je ležala na jedu izkrčenega krompirja skozi velike luknje. Razmaknite ga z majonezo, rahlo natopite z žlico. Z uporabo drugega sloja gladiramo pire jetra z vilico, rahlo začinimo z majonezo. Položite rdeče jajčne beline kot naslednjo plast. Ta list je tudi prevlečen. Okrasite zadnji sloj s sesekljanim rumenjakom.
Solata bo jedro sončnice.Okrasite ga s kosi črnih oljk. Čipi v krogu so postavili cvetove. Praznični obrok z nenavadnim služenjem je pripravljen.
Solata jetrne soli v tartletih
Vaši gostje ne bodo lačni, če se solata postrežejo v tartletih do bifeja.
Za polnjenje vzemite 120-150 gramov jetrnih jeter. Dodajte ji dve kuhana jajca in skupaj z vilico gnetite na konsistenco pate.
Rešite sirove korenje in na eno majhno kocko odrežite eno čebulo. Frite jih do zlate v rastlinskem olju s kapljico soli in sladkorja. Vrzite zelenjavo na papirnato brisačo, odstranite odvečno maščobo.
Mase jeter in jajc mešajte s predhodno ocvrtimi kosmi korenja in čebule. Dodajte jim 4 žlice konzervirane koruze. Izpolnite z majonezo po okusu. Razpršite solato na tartletih. Prijeten in prijeten prigrizek je pripravljen.
Ne bojte se, da bi pokazali domišljijo, združili izdelke sami. Jetirna kaša se dobro prilega številnim sestavinam. Zato lahko preprosto vzamete katerokoli od predlaganih receptov in vanj vključite nekaj posebnega.
