Solata iz kumarice - 18 okusnih in izvirnih receptov

Nihče na svetu ni zmožen drobiti kumarice, ki se mu je z vrtnice prilepljala, tako kot se lahko pohvali kot ruski ljudje. Potrebno je začiniti mlado zelenjavo z grobo soljo, svežo čebulo in domačo kislo smetano, saj se na mizi vedno hrani najljubša hrana - dišeča solata kumare. Nadaljujemo naš kulinarični "banket"!

"Nežnost" s topljenim sirom in klobaso

Še posebej prijetno je krčiti okusno kumare v "podjetju" s proizvodi, ki so znani iz otroštva. Preprosto in duhovno prigrizek!

Sestavine Sestavine:

• zeleni grah (v pločevinkah) - 100 g;
• Klobasa ("kuhana" ali "zdravnik") - 150 g;
• solatne kumare ("Bukhara F1", "Bazar F1", "Zozulya F1") - 2 kosi;
• majoneza, kisla smetana - po 40 g;
• predelan sir;
• kup čebule perja, druge okuse zelenice;
• sol

Metoda priprave:

1. Previdno oprane kumare se posušijo s prtiči, jih po dolžini prekrižite na polovici, nato čez s četrtinami. Če imamo srečo, da kupimo eno od takih sort kot so "Bukhara", "Bazar" ali "Zozulya", te zelenjave ni treba olupljati, ne bodo okusne grenke, bodo hrano napolnili s svetlo in bogato okusom.
2. Dill, čebulo perje in druge priljubljene zelenice je treba nadomestiti tekočo vodo.Iztrgajte presežne kapljice tekočine, sekanje in takoj solite rastline, tako da na posodo prenesejo svetel okus in bogato aromo, delijo najboljše lastnosti z ostalimi sestavinami solate.
3. Posneto sir poslan nekaj minut v zamrzovalniku, po katerem je zlahka mletje na grobo reko.
4. Kombinirajte pripravljene sestavine v primerni posodi, sezono s kislo smetano in majonezo, nežno mešajte sestavo.

Predjedi predjed v čudoviti posodi, delčke tartleti ali ljubek kremenkah.

Enostavna solata s svežimi kumarami in jajci

Zahtevane komponente:

• jajca - 4 kosi;
• listi zelene solate - 6 kosov;
• okusne kumare - 4 kosi;
• sol, koper, peteršilj, cilantro;
• domača kisle smetane.

Postopek kuhanja:

1. Vrelo trdo kuhano jajce, hladno, brez lupine, razrezane na kocke.
2. Previdno oprati nežne liste zelene solate, posušiti, razdeliti na tanke trakove. Čiste kumare s pari, polomijo polkrog.
3. Pripravljene izdelke združimo v elegantno vazo, dodamo sesekljano zelenjavo, sezono s soljo in kislo smetano, nežno mešamo dišečo maso.

Preprosta solata z kumaricami in jajci nam je dala cel kup čudovitih okusov in prijetnih občutkov. Odličen rezultat, ali ne?

Recept "lizat" za zimo

Seznam izdelkov:

• kumare ("Phoenix", "Spring", "Kid") - 1 kg;
• svež gorčični prašek - 15 g;
• redni sladkor - 100 g;
• kis (9%) - 100 ml;
• pusto olje - 100 g;
• česna glava;
• sol - 35 g;
• koper (kup), rdeča paprika (3 g) in črna (4 g).

Fazna priprava:

1. Seznam predlaganih sort kumarice je daleč izčrpen, zato se odločimo glede na želje in možnosti. Za enotno obdelavo uporabite zelenjavo približno enake velikosti. No, sperite izdelke, jih posušite, jih razrežite na 4 kosi, jih položite v ponev.
2. Sperite nekaj sprigov koperja, odtrgajte odvečne kapljice, drobno sekanje, dodajte kumarjem skupaj z olupljenimi, tanko narezanimi drobnjami.
3. Začinite predjed z gorčico, ki v predstavljenem receptu deluje kot konzervans in zagotavlja varnost zimske pridelave.
4. Sestavine solate napolnite s kisom, dišečim oljem, hrano dopolnite z začimbami, soljo in sladkorjem. Nežno mešajte sestavo, razdelite začimbe v vse kumare.
5. Slepi pustimo v tem stanju 3 ure, nato pa ga zapremo v sterilizirane jeklenke.Dodajte dišečo marinado, trdno zvite.

Kuhan solata iz kumarice je tako okusna in privlačna, da ne boste le lizali, temveč tudi ploščo pod jedjo!

Praznična predjed za tunino

Sestavine:

• kuhana korenje - 300 g;
• sveža majoneza;
• jajca - 4 kosi;
• čebulo pero;
• tuna v pločevinkah - 200 g (neto teža brez olja);
• kumare - 2 kosi;
• sir (katera koli trdna sorta) - 300 g

Tehnologija kuhanja:

1. Vrelo trdo kuhano jajce, hladno, brez lupine, grobo rub. V isti obliki mletite dokončane in olupljene korenje. Delimo kumare v dolge tanke plošče, kot so suši.
2. V majhni ponvi segrejte vodo. Kos sira se deli na dva dela, potopi v vrelo tekočino in takoj izklopi ogenj. Izdelek pustite v zaprti posodi 20 minut.
3. Iz posode vzamemo nekaj jedi, jih zvijemo s tanko plastjo, jih zvijamo na kotalko, jih položimo na posebej pripravljen bambusov prtiček.
4. Razdelimo ½ jajčne žetone, razdelimo na celotno površino sira, malo oddaljimo od najbližjega roba. Nanesite na sestavo majoneze, nato pa polovico naribanega korenja.Spet "pripravi" sliko majoneze.
5. Nato pojdite na sestavo rib. Položite tune rezine (½ dela) v obliki pravokotnika, ki ležijo na izdelkih, ki ležijo v bližini prostega dela sira. Na vrhu tune smo postavili pero s čebulo, nekaj kumaricnih rezin.
6. Plasto zavijemo s valjčasto polnjenjem, tesno stiskamo plasti s prtičem iz bambusa. Na enak način uporabljamo drugi del pripravljenih sestavin. Hranimo hrano eno uro v hladilniku, po kateri smo rezino diagonalno v dele, se razširijo na praznično posodo.

Predstavljeni recept za solato za tuno z kumaricami in jajci razkriva skrivnost neverjetne preobrazbe preproste prigrizke v elegantno jed, vreden, da postane okras slovesnega praznika.

Kitajska kupusova solata z kumaricami

Seznam izdelkov:

• koper, čebula pero - ½ šopek;
• oljčno olje - 30 ml;
• kumara;
• limonin sok - ½ žlica. l .;
• Pekovsko zelje - ½ glave;
• kisla koruza - 50 g;
• poper, sol.

Postopek kuhanja:

1. Shred kumare v tanke srajce, takoj dajte v priročno skledo.
2. Sesajte čebulo in zelenjavo, posušite z zelenjavo.
3. Pekinško zelje porazdelimo v tanke trakove, jo dodamo ostalim izdelkom skupaj s kislo koruzo, pridobljeno iz kozarca.
4. Mi mešamo limonin sok, ščepec soli, poper in oljčno olje v skledo. Začnite z nastalim omako, skrbno razdelite na vse sestavine.

Pekinska kupusova solata z kumaricami se dobesedno zlije s svetlimi barvami, izžareva nenavadno aromo začimb in zelišč.

S šunkom in sirom

Seznam izdelkov:

• majhne sveže kumare - 3 kosi;
• izbrane zelenice;
• kuhani šunka - 250 g;
• kuhana trda kuhana jajca - 3 kos;
• več češnjevega sadja, lingvice ali brusnic, kos rdečega popra - dekorativni elementi;
• pripravljene tartlete ali košare za rezine;
• sol, majoneza.

Metoda priprave:

1. Očiščena jajca očistimo na kocke.
2. Razdelimo šunko v plasti, izrežemo meso v istih majhnih kosih.
3. Izprte kumare, pomešane s prtiči, razrezane na večje kocke. Pomembno je, da zelenjava ne pusti sok pred časom, bolj apetizno hrustljav.
4. Pripravljene izdelke širimo v lepo posodo, dodamo sir na koščke, sol in poper hrano.Posodo začinite z želeno količino sveže majoneze, premešajte sestavo.

Solato namočite s šunko, sirah in kumarami na kovrčje. To počnemo kmalu pred jedjo hrane. Vsak kos okrasimo z jagodami, zelenicami, rezino češnje.

Možnost kuhanja lignjev

Zahtevane sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• kozarec v konzervah;
• glava zelja;
• kuhani ligenj - 400 g;
• kumare - 3 kosi;
• sol, zelenjava, majoneza.

Kuhanje:

1. Odtalite kosi zamrznjenih glavonožcev, jih položite v slano vodo in počistite do mehkega. Hlajeni izdelek razrežemo v slamice.
2. Brez lupine, predhodno kuhanih jajc, se razpadejo v majhne kocke. V isti obliki smo rezali kumare.
3. Zoopiramo zelje, izrežemo dolge trakove.
4. Izdelamo izdelke v skledo, sezono s soljo in poprom, prelijemo majonezno omako. Dobro premešajte solato lignjev, okrasite z občutljivimi listi svežih zelenjave.

Lahka solata kumar in paradižnik

Potrebni izdelki:

• orehova zrna - 50 g;
• jabolčni kis - 30 ml;
• chilli pod, kumare in paradižnik;
• čebula;
• listi zelene solate - 30 g;
• sol, cilantro, paprika.

Kuhanje:

1. Raztrgajte listje zelene solate, jo postavite na ploščo za razdelitev.
2. Paradižnik in kumare razrezane na velike rezine. Takšna tehnika bo poudarila lepoto videza hrane, privarčevati izdelke pred prezgodnjim sproščanjem sokov.
3. Zelenjavo postavimo na zeleno "travnik", na vrhu pa imamo tanke obroče rdečega čebule. Zmečkan chili pod (brez semen) so postavljeni med zelenjavnimi elementi prigrizka.
4. V pečici rahlo posušite jedrca orehovega sadja, nato jih utrkajte v malto, dokler se arašidovo maslo ne sprošča. Posodo napolnimo z nastalim sestavom.
5. Ko so vse sestavine sestavljene v eni skledi, pokrijte z ravno ploščo z obema rokama, večkrat stresajte posodo. Ta skrivna tehnika bo zelenjavo omogočila odkrivanje in združevanje okusov in okusov.

Lahka solata kumar in paradižnik ugodno razlikuje odsotnost oljnega preliva. Njegovo vlogo igra dišeč proizvod iz naribanega oreščka, ki ne samo dodaja zanimive note hrani, ampak ga tudi bogati s koristnimi lastnostmi.

S paličicami in kumarjem

Sestava sestavnih delov:

• jajca - 2 kosi;
• kumara;
• krakovne palice - 300 g;
• dolgozrnat parni riž - 50 g;
• can of corn - 100 g;
• majoneza iz oljke - 50 g;
• zelenjava, sol.

Postopek priprave:

1. Kupimo rakovice z manj svetlo barvo, kar kaže na majhno količino umetnega barvila. Odstranite izdelek iz vakuumske embalaže, ga razrežite na kocke in posodite v solato.
2. Kuhajte trdo kuhana jajca, lupite, posujte v isti obliki, pošljite v ploščo. Dodamo sesekljano kumar, sesekljano čebulo v tanke polovice obročev.
3. Vrelimo riž. V primerjavi z okroglo zrno je v dolgozrnati sorti manj škroba, zato je v pripravljenem stanju manj lepljivo, bolj krhko.
4. Izdelek dodamo ostalim komponentam skupaj s kisanim koruza. Sezono s soljo in majonezo, dobro premešajte.

V sredino široke posode postavimo servirni obroč, namažemo solato s svežimi kumaricami in krakovnimi palicami v njej, rahlo tamping, okrasimo s sesekljano zelenjavo.

Pri dimljeni piščanci

Potrebni izdelki:

• kumare - 2 kosi;
• sveža majoneza - 150 g;
• sir (trde sorte) - 250 g;
• dimljena piščanec - 450 g;
• korenje;
• čebula, bazilika.

Fazna priprava:

1. Sveže in oprane kumare so olupljene, razrezane na koščke ali kocke, jih položite v skledo.
2. Odpuščamo čebulo z lupine, razdelimo jo na 4 dele, odrežemo tanke plošče, pošiljamo v "splošno zbirko" zelenjave.
3. Tukaj pritrdimo sir, razdeljen na majhne kvadratke, fino naribano korenje, kosi kosov prekajene piščanca.

Nežno mešajte hrano, položite v delih vaze. Prekajena piščančja solata zahteva takojšnjo pozornost, zato posušimo posodo takoj po končani predelavi.

Predjed z govejim in kumaricem

Seznam izdelkov:

• rdeča čebula;
• ketchup - 100 g;
• Govedina - 500 g;
• oljčno olje - 100 ml;
• hrustljavi soli - 2 kosi;

Postopek priprave:

1. Kuhajte goveje meso, dokler ga ne kuhamo, ohladimo, razrežemo v majhnih kosih ali razstavimo v vlakna.
2. Rezine zmešajte v obliki tanke slamice. Postavitev kosov v sito, da bi steklo čim večje. Rdeče sladko čebulo s tanjšimi polobroči.
3. Vse pripravljene izdelke združimo v čudovito posodo solate.
4. V posodo mešamo oljčno olje in ketchup, hrano napolnimo z nastalim omako ne prej kot pol ure pred vročitvijo.

Solata kisle kumare - dobrodošel gost na mizi.Takšna predjed nikoli ne moti, noben počitniški obrok ni popoln brez njega.

Kuhanje s šampinjoni

Potrebni izdelki:

• kumare - 4 kosi;
• jajca - 5 kosov;
• oljčna majoneza;
• sveži šampinjoni - 500 g;
• maslo (maslo in olivno olje) - po 20 g;
• zelenjava, poper, sol.

Kuhanje:

1. Vrelo trdo kuhano jajce, hladno, čisto iz lupine, razrezane na kocke.
2. Opečite gobe v vreli soljeni tekočini, jo dobro zavrite 5 minut, izpustite tekočino in pustite v cedilu, da se znebite vlage.
3. Shranjski šampinjoni v majhnih kosih, obarjamo v obeh vrstah olja do zlate rjave barve.
4. Odrežite lupino iz kumaric, razdelite zelenjavo na majhne kocke, kombinirajte z ostalimi pripravljenimi izdelki. Sol in poper posodo, dodamo sesekljano zelenjavo, sezono hrano z želeno količino sveže majoneze.

Dobro premešajte solato z gobami in kumarami, služite kot samostojna prigrizek ali odlična jed za mesne jedi.

Korejščina za zimo

Seznam komponent:

• kumare - 3 kg;
• korenje - 400 g;
• drobnjak - 4 glave;
• redni sladkor - 100 g;
• čilije - do 10 kosov;
• sol, korejska začimba (2 žlici l.);
• pusto olje - 250 ml.

Faze kuhanja:

1. Previdno pranje kumaric, pustite približno štiri ure v vodi, ki kompenzira vlago, ki jo je izdelek izgubil. Čas med nabiranjem in prodajo zelenjave je zelo dolg, naš cilj je izjemno hrustljava posoda.
2. Sušene kumare razrezane na palice dolžine do 4 cm. Koruza Shred fino naribana na korejski različici. Čile brez semen, razdeljen v ringlets do 2 cm. Sesekljan česen narezan na tanke rezine. Vsi pripravljeni izdelki so postavljeni v prostorno posodo.
3. Da bi dobili oblačila, združimo sol, sladkor, aromatično olje in korejske suhe mešanice v skledo. Napolnite žlico s kuhano omako, premešajte, pustite v hladilniku 8 ur za mariniranje.
4. Izdelke smo dali na čiste in suhe pločevinke, jih zvijte tesno, se prepričajte, da jih sterilirate. Posode za litje kuhamo v vodi do 20 minut, pol litra - do 15 minut.

Čeprav je solata kumare v zimskem času pripravljena na osnovi korejske kuhinje, je naša ljubezen do začinskega prigrizka izključno ruska!

Grška solata z kumarami

Seznam komponent:

• Beli sir - 100 g;
• Grški jogurt - 300 g;
• sveže kumare - 2 kosi;
• sol, zelenjava, poper;
• oljke.

Postopek kuhanja:

1. Pranje kumaric, peljemo jih s prtiči, odrežemo nasvete na obeh straneh. Istočasno poskusite zelenjavo po okusu, da odstranite uporabo grenkih sadežev. Ne tvegajte preostalih izdelkov in njihovega dela!
2. Odtrgamo liste in vejice iz pripravljene zelenice, pustimo stebla za druge kulinarične namene (na primer, izboljšajte okus vrelega mesa). Zelenjavo odrežite na majhne koščke.
3. Shred kumare na majhnih kockah, položite v skledo. Dodajte sesekljan sir, sesekljano zelenjavo, želeno število polov oljk. Hrano napolnite s soljo, poprom, visokokakovostnim jogurtom.

Grška solata s svežim kumarjem je pravzaprav nekakšna improvizacija nacionalnega prigrizka tzatziki. Vendar, ne glede na to, kako se je ta krožnik imenoval, je njegova priljubljenost vedno ostala na najvišji ravni.

S krompirjem in koperjem

Sestavine:

• pusto olje - 50 g;
• sveže kumare - 2 kosi;
• limona;
• novi krompir - 400 g;
• sol, čebulo perje, koper;
• Vključujemo navaden sladkor, drobnjak, poper v receptu glede na osebne nastavitve.

Postopek kuhanja:

1. Iz mladega krompirja strgajte tanko kožo, jo položite v ponev, prelijte pitno vodo z dvema prstoma na njem. Tekočino segrejemo na vrenje, zavrite na tihi ogenj. Da bi pospešili proces toplotne obdelave, vrgnite kos masla v posodo.
2. Kuhajte pripravljeno korenasto zelenjavo, razrezane na majhne kocke, raztegnite v solatni skledici.
3. Operite sveže kumare, jih posušite s papirnato brisačo, sižite zelenjavo na tanke rezine, dodajte v skledo s krompirjem.
4. Nalijte v aromatično olje skodelice, iztisnite zahtevano količino limoninega soka, dodajte sesekljan česen. Za svetlejši okus položite ščepec sladkorja, soli in paprike.
5. Začinite z nastalim omako, okrasite s sesekljano svežino svežih zelišč, vse pazljivo premešajte.

Solata z zeleno kumarico, novim krompirjem in koperjem je še posebej dobra spomladi, ko smo utrujeni od hladnega vremena in "oblačno" razpoloženja. In potem - "okusna" kup hormonov veselja in sreče!

Predjed kumarice s sirom Feta

Komponente posode:

• 2 česna čreda;
• oljke;
• kumare (dolga sorta) - 2 kosi;
• feta sir - 400 g;
• čebulo perja, poper, koper, peteršilj.

Postopek priprave:

1. Zelišča dobro speremo, odtrgamo preostalo vlago in fino sekamo. Vsaka oljka se deli na dve polovici.
2. Sestrimo si sir, razkosan z vilicami, sezono z sveže mletjo. Dodamo sesekljan česen, sesekljano čebulno perje, premešamo sestavo do homogene mase.
3. Kumare, ki jih operejo in posušijo s prtiči, se delijo čez, ki tvorijo plasti do debeline 7 mm. V predstavljenem receptu uporabljamo zelenjavo kot miniaturne solatne sklede.
4. Ločite z delom čajne žličke mešanice sira, skrbno položite na zelene kroge (čeprav so lahko drugačne barve). Zgoraj postavimo dve polovici mariniranega oljčnega sadja.

Izpolnite široko jed v originalnem predjedu s feta sira. Po želji smo odlično "gradnjo" pritrdili z nabiralnikom, na bifeju smo dobili čudovite kanapeje.

Solata s sledovi in ​​kisle kumare

Zahtevane komponente:

• kisla jabolka - 2 kosi;
• jajca - 4 kosi;
• kisle kumare - 4 kosi;
• kisla smetana in majoneza - po 150 g;
• Filtri sleda - 250 g;
• sol, poper, zelenjava.

Fazna priprava:

1. Odrežite lupino iz dveh jabolk, odstranite seme, sesajte sadje na majhne kocke.Osvobodite čebulo od luske, mletite v isti obliki, pošljite izdelke v skledo solate.
2. Jajca očistimo kuhanih jajc, jih fino sesemo, jih pritrdimo na ostale sestavine skupaj s tanjšimi rezinami hrustljavih kumar.
3. Preverimo okusne sledi sleda za prisotnost semen, jih izvlečemo s pinceto, jih ločimo v majhnih rezinah, jih damo v običajno posodo. Sesajte hrano s soljo, domače kisle smetane in majonezo, dobro premešajte.

Glavne sestavine solate s kisanimi kumarami se lahko v nekaterih primerih imenujejo neodvisna prvovrstna prigrizek. Zbrani v eni jedi, povzročajo resnično "eksplozijo" prijetnih "hrustljavih" občutkov.

Z ribami, avokadom in paradižniki

Seznam izdelkov:

• paradižnik - 2 kosov;
• repna čebula;
• gorčična semena - 1 žlička;
• dimljeni losos - 200 g;
• naravno maslo - 20 g;
• kumare in avokado - 2 kosi;
• limonin sok;
• sol, cilantro, čili pod.

Metoda priprave:

1. Olje segrejte v ponev, narežite čebulo, narezane na kocke, skupaj z gorčično semejo do rjavega na koščkih rastlin.
2. Dodajte ribe, razdeljene na koščke, rezine paradižnika, sesekljan cilantro, sezono s sokom polne limone. Postopek nadaljujemo še 3 minute, nato pa izklopimo toploto in hladimo izdelke.
3. Odlepite avokado, vzemite kost, rezite meso na tanke rezine. Če želite barvo shraniti, potresemo z limoninim sokom. Kumara se razdeli v kroge, postavite sestavine hrane v posodo.
4. Hranimo s sesekljanim semenom brez semen. V središču svetlega "čiščenja" izločite sestavo rib, okrasite posod z rezinami paradižnika, listi svežih zelenjadnic.

Solatu lahko okrasite z ribami, avokadom in paradižniki na kakršenkoli način, z uporabo različnih originalnih dekor tehnik.

Solata kumare je vedno edinstven kulinarični orkester, katerega glavni del igra hrustljavi "solist".