Solata iz kisline, recept

Solata iz kisle kisline ni pogost gost na naših mizah. Navajamo se, da jedo kislo zelje, kot neodvisno prigrizek. Ampak se izkaže, da če dodate še nekaj drugih sestavin, boste končali z okusno, izvirno jed.

Če se odločite kuhati solato iz tega izdelka, morate upoštevati, da ni univerzalni izdelek, zato ni združen z vsemi izdelki. Neželeno je, če ga sestavite v eni posodi z zavito ribjo, svinjino ali piščančje meso, pa tudi s sladko sadje.

Za lažjo mešanje solate je zaželeno, da se zelje preseže.

Recepti za solato: s sirom in jajci

Če govorimo o tej solati, potem je njena posebnost, da se za obleko uporablja rastlinsko olje, s katerim se posoda prelije, ko služi mizi. Ni ga treba mešati.

Potrebni izdelki:

  • 200 gramov zelja;
  • Rezina (približno 100 g) trdega sira;
  • 2 jajca;
  • Majhen peteršilj (lahko ga nadomestite z drugimi zelišči, ki so vam všeč);
  • Pomladanska čebula;
  • Kakršno koli rastlinsko olje (po možnosti oljčno olje).
  • Sol in začimbe.

Postopek kuhanja po korakih:

  1. Jajca vreti vnaprej, lupite po ohladitvi in ​​razrežite na kocke.
  2. Veliki sir, da se preganja z večjo.
  3. Odlepite koren peteršilja in ga razrežite na trakove.
  4. Izreži čebulo poljubno.
  5. Zelje iztisnejo odvečno tekočino.
  6. Vse skupaj, vendar ne mešamo. Dodajte olje, če je potrebno, dodajte sol in druge začimbe po želji.

Bacon Salad


Posoda združuje nežnost pese in slanine z ostrino kislega zrna.

Potrebni izdelki:

  • 0,5 kg kislega zrna;
  • 2 namizna pesa;
  • 150 g slanine;
  • 1 majhna čebula;
  • Zeleni (kateri koli, vendar je peteršilj bolj primeren) in rastlinsko olje (po možnosti nerafinirano) po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Rezanje slanine v majhne trakove in prhe brez uporabe masla.
  2. Zelje iztisnejo odvečno tekočino.
  3. Čebulo naključno sekamo in premešamo z zeljem.
  4. Pesa vre. Po hlajenju rebarite. Kombinirajte z zeljem in čebulo.
  5. Ko se slanina ohladi, jo združite z zelenjavo in premešajte v oblačilu.
  6. Okrasite z zelenjem. Dill je kot nalašč za to solato.

Squash vinaigrette


Glej tudi: Vinaigrette - klasičen recept z grahom

 

Zdi se, da nihče ne bo presenečen s vinaigreto. Ampak ne samo to. Klasični vinaigret je zelenjavna solata.Lignji v tej recepturi dajejo posodo poseben, pikanten dotik.

Potrebni izdelki:

  • 500 g zelje;
  • 400-500 g ohlajene lignje;
  • 3 krompirja;
  • 1 sladkorna pesa;
  • 1 srednje korenje;
  • 2 kumare (nujno kisle, kisle ne bodo delovale);
  • 1 čebula;
  • Nerafinirano rastlinsko olje;
  • Nekaj ​​žlic kisa (9%);
  • Sladkor, sol in druge začimbe (mlet poper, itd.).

Postopek kuhanja:

  1. Vreli lignje. To ne bi smelo trajati več kot 2-3 minute, sicer bo postalo težko. Ko se lignji ohladi, se razrežejo na trakove.
  2. Rezina kumare.
  3. Zelje iztisnejo odvečno tekočino.
  4. Surovo zelenjavo zavre in rez.
  5. Črni luknjiči.
  6. Vse dajte v posodo in premešajte.

Solata iz kisle kisline "Koristna"

Neverjetno je, da je solata z kislo zelenjavo sladka. In to je dokaz o receptu za solato z kislo zelenjavo "Koristno". Ta jed bo zagotovo uživala v sladkem zobu.

Potrebni izdelki:

  • 250-300 g kisle kisline;
  • 1 srednje korenje;
  • Pomladanska čebula;
  • Granuliran sladkor po okusu;
  • 2 tbsp. l nerafinirano rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

  1. Zrušite zelje pod tekočo vodo in dobro stisnite.
  2. Rešite naribano korenje.
  3. Naključno čebulo.
  4. Združite zelenjavo, pomešano s sladkorjem in maslom.

Vinaigrette s fižolom in gobami


 

Recept za vinaigrette ima veliko interpretacij. Dovolj je zamenjati samo eno sestavino in posoda bo iskrica z novimi barvami. Kombinacija zelja in gob se šteje za klasično, zato jo mora vsaka posaditi.

Potrebni izdelki:

  • 400 g kisle kisline
  • 1 velika ali 2 srednje pesa;
  • 1 srednje korenje;
  • 2-4 krompir, odvisno od njihove velikosti;
  • 1 rdeča zrna v svojem soku;
  • 1 majhna kozarca iz kisle gobe (gobe, šampinjoni itd.);
  • 1 čebula;
  • 3 tbsp. l nerafinirano olje.

Postopek kuhanja:

  1. Surovo zelenjavo zavre ločeno.
  2. Ko se zelenjava ohladi, jih razrežite na kocke.
  3. Črni luknjiči.
  4. Od fižola in gobah odcedimo tekočino. Če so gobe velike, jih nato razrežite na plošče.
  5. Zamašenje zelja.
  6. Vse združite in premešajte v posodo za solato.
  7. Napolnite olje. Če potrebujete sol in šele nato premešajte. Po tem lahko postrežemo solato.

S piklirano čebulo in lingonberries


Lingonice in čebula je treba najprej marinirati. Zato je treba to storiti vnaprej.

Zahtevane sestavine:

  • 300-400 g kisle kisline;
  • 2 jabolka jabolk (kisle sorte);
  • 2 čebule;
  • 200 g brusnic;
  • 50 g olupljenih sončničnih semen;
  • 3 tbsp. l jabolčni ali vinski kis (6%)%
  • 2 tbsp. l sladkor;
  • 2 tbsp. l sol;
  • 2 črevesni popki;
  • Bay leaf;
  • Začimbe in nerafinirano rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej morate potegniti čebulo in jagode lingonberry. Da bi to naredili, zavrite 1 liter vode, kamor dodamo vse začimbe za marinado. Pripravljena marinada pour sesekljano čebulo. Tu dodajte tudi jagode lingonberry. Marinirana živila morajo biti najmanj 24 ur pri sobni temperaturi. Potem so pripravljeni.
  2. Odcedite s kisom in lignonberry marinado. Dodajte stisnjeno zelje tukaj.
  3. Odlepite jabolka tako, da odrežete kožo in odstranite sredino sadja. Izrežite in premešajte z drugimi izdelki.
  4. Zmešajte vse in pustite nekaj časa, da se solata napolni.
  5. Medtem ko se bo solata infundirala, sončnična semena pršite v suhem ponevu. Dodajte jih k ostalim izdelkom.
  6. Začinite z malo popra in zmešajte.

Goveje in kislo zelje

Zahvaljujoč kombinaciji mesnih izdelkov, v tem primeru govejega srca in zelenjave, se lahko imenuje popolna jed, ki je idealna za večerjo.

Potrebni izdelki:

  • 250 gramov zelja;
  • 1 goveje srce;
  • 1 srednje jabolka (zelene ali druge nesladkane sorte);
  • 1 majhna žarnica;
  • Rastlinsko olje (nerafinirano), sol in zelenjava.

Postopek kuhanja:

  1. Srce pred-zavre. Po popolnem ohlajanju razrežite na majhne rezine.
  2. Čebulo narežemo na polovice obročev, ki potrebujejo nekaj minut, da vlijejo vrelo vodo.
  3. Peljemo jabolka in lupine. Odrežite na kocke enake velikosti kot srce.
  4. Odstranite peteršilj ali druga zelišča.
  5. Zamašenje zelja.
  6. Zmešajte vse.

Z ocvrtim jajčevcem

Nenavaden na prvi pogled je kombinacija kislega zrna in ocvrtega jajčevca uspešno kombinirana v tej posodi.

Potrebni izdelki:

  • 200 gramov zelja;
  • 2 jajčevca;
  • 1 kozarec zelenega graha;
  • 1 sladka paprika;
  • Kup zelenjadnic;
  • Oljčno olje ali drugo zelenjavo.

Za oskrbo z gorivom potrebujete:

  • 0,5 tsp. kis (vino ali jabolko);
  • 0,5 skodelice (100 ml) sveže stisnjenega pomarančnega soka;
  • ¾ tsp sol;
  • Ščepec črnega popra.

Postopek kuhanja:

  1. Jajčevce narežite na majhne koščke in jih popržite, dokler se ne pojavi rjava skorja.
  2. Pepper cut.
  3. Zamašenje zelja.
  4. Grind zeleni.
  5. Vse pripravljene sestavine združujejo.
  6. Od kisa, pomarančnega soka, soli in popra, da pripravimo preliv, ki prelije solato. Mešajte vse sestavine.

Solata s krompirjem

Kljub preprostosti uporabljenih izdelkov se ta solata s krompirjem izkaže za zelo okusno.

Zahtevane sestavine:

  • Sauerkraut (približno 1 skodelica);
  • 3 krompirja;
  • 2 kumare (nujno kisle);
  • Nekaj ​​zelenjave (koper, peteršilj, čebula po želji);
  • Rastlinsko olje (bolje je, da jemljemo nerafinirano);
  • Sol in začimbe.

Postopek kuhanja:

  1. Pred kretanjem krompirja in reza na poljubne rezine (ne veliko).
  2. Kumare se razrezajo na kocke enake velikosti kot krompir.
  3. Zamašenje zelja.
  4. Grind zeleni.
  5. Dodajanje rastlinskega olja in začimb v dobro posodo solate dobro premešamo.

Solata z grozdjem

Slastna, sočna solata, v kateri so edinstveno kombinirani kisli in sladki sestavini.

Potrebni izdelki:

  • 300 g kisle kisline;
  • Majhna kup grozdja (idealna kish-misch ali druga brez semen);
  • 1 zeleno jabolko;
  • 1 srednja čebula;
  • 1 žlica. l sladkor;
  • Rafinirano rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

  1. Jabolka (bolje je izbrati zelene sorte) lupino in razrezati na rezine.
  2. Zelje iztisnemo presežek slanice in zmešamo z jabolkami.
  3. Mlijete čebulo in jo zmešajte s sladkorjem.
  4. Grozdje narežemo na polovico ali na 4 dele, odvisno od velikosti jagod.
  5. Vse sestavine se premešajo.

Salatine kalorij

Kalorijeve solate z kislo zelenjavo niso visoke. To je posledica dejstva, da vsebujejo predvsem nizko kalorično hrano.

Kalorična zelje je enaka 101 kcal na 100 gramov.

Če solata ni začinjena z rastlinskim oljem, ampak s kislo smetano ali majonezo, se ustrezno poveča vsebnost kalorij v končani posodi.

 

V povprečju je vsebnost kalorij v solatah z kislo zelenjavo 80-110 kcal na 100 g končnega izdelka.


Kategorija