Nič ni lažje kot kuhati piščančje solate z gobami. Ta jed in njene različice bodo primerne na dnevni ali počitniški mizi. Sestava solate vključuje dostopne in uporabne sestavine, ki popolnoma usklajujejo in dopolnjujejo. Krepke in okusne jedi bodo privlačne za velike in male gurmane.
Kuhana piščančja solata z gosenicami
Najpogosteje se pri mnogih družinah pripravijo dve solati - "Olivier" in "Vinegret", saj se hranijo, hitro in preprosto združeni. Dobra alternativa bi bila solata kuhanega piščanca s kisanimi gobami. Ta jed ni manj zadovoljna, ima bogato sestavo in odličen okus.
Lahko pripravite jedi iz:
- kuhana piščanec - 400 g;
- gobaste gobe - 200 g;
- zelena čebula - majhna kup;
- kuhana jajca iz piščancev - 2-4 kosov;
- konzervirani grah - 150 g;
- majoneza - 5 tbsp. l .;
- sol;
- mlet črni poper.
Najprej kuhajte meso z vrenjem v slani vodi. Za solato je najbolje, da vzamete filet perutnine ali kruha - mehki, nežen, okusen. Prehrana, ki ostane po kuhanju mesa, ne morete izliti in uporabiti za kuhanje drugih jedi.
Jajca se kuhata 8 minut. Biti morajo strmi, gosti, vendar brez temnenja rumenjaka. Ko je izdelek kuhan, ga je treba dati v hladno vodo. To bo pomagalo hitro ohladiti jajca in jih zlahka očistiti, ne da bi poškodovali beljakovine.
Marinirane gobe je treba sesekljano, sesekljano čebulo. Hlajeno meso in jajca se razrežejo v srednje velike palice. V velikem zabojniku morate mešati vse izdelke, vključno z grahom v pločevinkah. Sol, poper, dodamo omako in premešamo, dokler ni gladka. Končana posoda se postreže po mizi, okrašena z zelenjavo in preostalimi gobami.
Prekajena piščančja solata
Druga varianta prigrizka mesa je solata s prekajenim piščancem in gobami. Jed je rahlo, hranljivo in svetlo ob istem času.
Za pripravo se uporabljajo naslednje sestavine:
- dimljena piščanec - 350 g;
- kisle kumare - 2-4 kosov;
- konzervirani fižol (lahko ga nadomestimo z grahom) - 0,5 kozarcev;
- gobaste gobe - 250 g;
- majoneza ali kisla smetana - 0,5 skodelice;
- začimbe in sol po okusu.
Kuhan pepel kuhanega piščanca v slani vodi se ohladi in razreže v palice. Majhne kumare lahko razrežemo v kroge, velike - na kocke.Fižol je naslonjen na cedilo, opran in dodan ostalim komponentam. Majhne gobe se dodajo cele, velike so rezane. Zmešajte vse, dodajte sol, poper in majonezo. Priporočljivo je, da prigrizek hranite v končani obliki za največ 48 ur na hladnem.
Solat "Birch" korak za korakom recept
V tej solati so vsi končni izdelki razrezani in izloženi v plasteh. Na vrhu posode je okrašena breza, izdelana iz omake iz majoneze in zelenja. Takšna dekoracija bo pripomogla k temu, da jed ne bo samo okusna, ampak tudi spektakularna.
Priprava solate iz sestave:
- piščančji file - 380 g;
- sveži šampinjoni - 350 g;
- čebula;
- rastlinska maščoba - nekaj žlic;
- jajca - 6 kosov;
- kisle kumare - 250 g;
- majoneza - po okusu;
- peteršilj ali koper;
- zelena čebula;
- slive ali oljke (za dekoracijo);
- sol, začimba.
Južno kuhano meso je treba ohladiti pri sobni temperaturi in sesekljati, prelomiti v majhna vlakna. Po tem je na posodi postavljen v enakomeren sloj in prevlečen z omako.
Gobe se razrežejo na majhne plošče in ocvrto v olju, dokler tekočina ne izhlapi. Nato se z njimi seznanijo drobno sesekljane čebule, proizvodi pa se zamrznejo še 8-12 minut.Hladi rahlo, lahko hrano na mesu, soli in popru položite hkrati. Majoneza na vrhu gob ni krvav - zaradi olja so sočno.
Drobno sesekljane kumare se porazdelijo na gobe in zamazajo z omako. Beljaste jagode so podrgnjene na fini rezini, del pa je na kumarah. Tudi oni so prevlečeni z majonezo.
Na vrh solate potresemo sesekljan rumenjak in pokrijte neenakomerno stran s preostalimi beljakovinami. Tako da so vse plasti dobro prepojene, pokrijte posodo s filmom ali pokrovom in po nekaj urah pošljite v hladilnik. Pred posluhom iz majoneze na vrhu solate nastane beli steblo breza in veje, listi peteršilja pa so sestavljeni iz drevesnih listov. Drobno sesekljane oljke okrašene bele prtljage. Če obstajajo gobe, lahko iz njih izravnate pod gladino breze, tako da trava od čebule perja. Po okrasitvi je kulinarična mojstrovina pripravljena služiti.
Plastna solata s piščancem in gobami
Lahka solata s piščancem in gobami ne bo pustila nikomur ravnodušnega. Piščančje meso v njej je kombinirano z dišečimi gobami, bogato omako, zelenjavo in zelenjavo.
Priprava posode na podlagi:
- kuhane piščančje prsi - 270 g;
- šampinjoni - 220 g;
- sveži paradižnik - nekaj kosov;
- Piščančja jajca - 1-3 kosov;
- smetan sir - 1 skodelica;
- škrge peteršilja;
- rastlinska maščoba;
- sol.
Da bi posodo lepo, se uporablja oblikovanje obroča. Če ne, se solata oblikuje na plošči.
Kuhanje se začne z vrenjem piščančjih prsi. V tem primeru lahko dodate začimbe, lovor, čebulo, tako da ima meso bogat, prijeten okus. Ko je prsni koš pripravljen, ga je treba ohladiti in razbiti v tanke trakove. Posodo, ki se bo uporabljala pri vročitvi, morate nekoliko zamuditi kremni sir, obroč na njej (če je na voljo) in dno na dnu mesa.
Na zelenjavni ali masleni pečici gobo prepražimo do surovosti, solimo jih, ohladimo in jih položimo na vrvice mesnih trakov. Pred meso je treba zamazati s smetano. Enako velja za gobe.
Vrelo beljakovino z rumenim rumenim rdečim oljem in polagano (polovico proizvoda) v naslednjem sloju. Nadaljnja omaka, mesna vlakna, spet omako in paradižnik, predhodno blanširan in narezan. Zadnje plasti mesa, narejene z jajci, zelena solata, infuziramo 25 minut in postrežemo mizi.
S suhimi slivami
Gostje lahko presenečete na počitniški mizi s pripravo solate s suhimi slivami in gobami. Sovražne slive dajejo jedu poseben okus, jo dopolnjujejo in izboljšajo.
Za pripravo obroka je treba založiti:
- piščančji file - 380 g;
- šampinjoni - 180 g;
- maslo - za cvrtje;
- suhe slive - 120 g;
- trdi sir - 160 g;
- orehi - 60 g;
- čebula;
- majoneza.
Operite in grizite gobe s čebulo. Celotno količino suhih sliv je treba pare približno 15 minut. Gobe s čebulo se ocvrte v vročem olju do zlate rjave barve. Na maslo ne gorijo, morate dodati malo sončničnega olja na ponev. Ločeno kuhajte ali pečite meso v pečici, ga vtrite, pred soljo, poprom in potresemo z limoninim sokom.
Vrezano meso, omako, po gobah v ploščo. Po zdrobljenih slivah, po peščenem siru in praženih orehov. Posodo za kuhanje se priporoča takoj po kuhanju, tako da se siru ne doda.
Solata "Sončnica"
Spektakularna in okusna solata "Sunflower" se enostavno pripravi v domači kuhinji v samo 60 minutah.
Priprava hrane iz:
- piščančji file - 340 g;
- kuhana jajca - 2 kosi;
- kumara;
- gobaste gobe - 240 g;
- solatni listi;
- majoneza;
- čipi (za dekoracijo);
- čebula;
- sir - 90 g;
- oljke;
- sol in začimbe.
Pražena perutnina perutnine je treba sesekljati in dati na ravno skodelico okrogle oblike. Sol rahlo na vrhu, poper in bris z omako. Nato so postavljene gobe in kisle čebule, sledi jim kumar (na svežino), omaka in naribana beljakovina. Sledi nariban sir - poškropiti celotno okroglo solato. Zgornji del posode je zdrobljen z zdrobljenimi rumenjaki, lepa dekoracija dna posode se tvori iz listov zelene solate.
V obliki listov sončničnih listov, ki so postavljeni v žetone (jih lahko kupite pripravljeni ali izdelani samostojno) namesto semen improviziranih rastlinskih oljk. Če ni možnosti ali želje po uporabi črnih oljk, jih lahko zamenjate z osušenimi, olupljenimi semeni.
Recept o solati "Nestrukost"
Enostavno, na prvi pogled, izdelki, vendar pravilno povezani, povzročajo težo, zračno jed - Nežna solata.
Predjed je pripravljen na podlagi:
- piščančje meso - 240 g;
- marinirani šampinjoni - 240 g;
- jajca - 4 kosi;
- čebulna čebula;
- trdi sir - 80 g;
- majoneza;
- sol, črni poper;
- olja za cvrtje.
Meso in jajca ločeno kuhamo, ocvrto gobe s čebulo. Del mesa je postavljen v rezervoar, po omaki, nato gobe, čebula, malo nariban sir, beljakovine in mreža iz omake. Nadalje v istem vrstnem redu, so preostali izdelki izloženi, na vrhu je dekor nariban rumenjak. Po kuhanju morate hrano dati malo, nato pa služiti.
Salata "Obzhorka"
Okusna jed s smešnim imenom - solato "Obzhorka" obstaja v več interpretacijah.
Ena najlažjih možnosti je, da jo pripravite iz:
- piščanec (kruh, piščančje noge) - 350 g;
- korenje - nekaj kosov;
- čebulna čebula;
- konzervirane gobe (lahko se sortirajo) - 240 g;
- česen - nekaj nageljnov;
- majoneza - 100 ml;
- sol, poper;
- cvrtje olja.
Najprej kuhajte, ohladite in razstavite meso v vlakna. Nadaljnja čebula se razreže, korenček se podrgne na velikem rezilu. Poleg tega so zelenjava pražena do zlate rjave barve. Česen je zdrobljen, gobe so lepo sesekljane. Vse je v posodi zmešano, soljeno, začinjeno z majonezo.
Z dodatkom ananasa
Praznično, lepo servirano solato lahko prihaja iz piščančjega mesa, gob in ananasa.
Za pripravo obogatenega obroka je treba založiti:
- piščančji file - 240 g;
- konzervirani ananas - 170 g;
- šampinjoni - 140 g;
- čebula;
- trdi sir - 130 g;
- jajca - 3 kosi;
- majoneza;
- sol, začimbe;
- sončnično olje.
Pripravljeno solato lahko okrasite z brusnicami, peteršiljem in svežimi kumarami. Uporabite svojo domišljijo z dodajanjem nekaj edinstvenega, lahko ustvarite podpisno anteno.
Prvič, v slani vodi z lavrushko se kuha piščanca. Medtem ko je meso ohlajeno, prepražimo šampinjone s čebulo v ponev v ponev. Jajca se kuhata in drobijo na fino rezilo.
Meso je razrezano na majhne kocke, sir pa se podrgne na večjem delu. Ko ste na ploščo postavili oblikovan obroček, morate v njej postaviti meso, ananasne rezine, gobe, beljakovine z rumenjaki in sir. Vsakič je vse majonezno zmešano. Ko je solata malo natočena, jo lahko začnete okrasiti z jagodami in zelenjavo. Končano posodo lahko privedete do mize, dodate druge jedi in dobro razpoloženje.
