Izkušeni kuharji vztrajajo, da je okus mesa mogoče poudariti jagode in sadje s sladkim in kiselim okusom. Zato se pusto piščanca pečemo z jabolkami in kutinami, ki jih postrežejo s šipki in šipkom. Še posebej piščančji file v popolni harmoniji s suhimi slivami, ki je služil kot osnova za pripravo piščančje solate s suhimi slivami. Predjed je bil tako priljubljen, da je bil pogosto pripravljen na sprejem gostov.
Osnovna piščančja solata s suhimi slivami
Kot veste, je solata hladna predjed iz različnih sestavin. Včasih obstajajo recepti, ki uporabljajo nezdružljive izdelke, kot so solata iz piščanca in prune. Pravzaprav, iz sladkega suhega sadja in sočne piščanca lahko naredite zelo okusno in zadovoljivo solato.
Sestavine:
• 250 g kuhano piščančje meso;
• 120 g posušenih sliv;
• 50 gramov sira;
• štiri kuhana jajca;
• jabolka;
• majoneza.
Metoda priprave:
1. Pred kuhanjem se suhe slive v vroči vodi tri minute. Nato sperite s hladno vodo in drobno sekanje.
2. Nato vzemite kuhana jajca, položite tri rumenjaka na stran in rezite preostanek z nožem.
3Način piščančjega fileta v majhnih koščkih, sir in nariban tri jabolka.
4. Začnite z zbiranjem prigrizkov. V lepi posodi postavite kos mesa, na vrhu plasti sira, prelijete z majonezo. Za majonezo z nižjo kalorijo lahko zamenjate jogurt ali mešani jogurt z majonezo.
5. Naslednja plast je jajca, jih pokrijte z jabolčnim slojem, suhe slive na vrhu, ponovno nalijete omako in položite zadnjo plast piščančjega mesa.
6. Površinska mast z majonezo, okrasite s sesekljanim rumenjakom in zeleno čebulo.
Dodajte gobe receptu
Piščanec je najbolj priljubljena sestavina za izdelavo okusnih solat.
Da bi dopolnili mesni okus mesa, suhe slive dodamo predjamu in šampinjone za sitosti.
Rezultat je okusna in okusna solata s slivami, gobami in piščancem.
Sestavine:
• 150 g kuhanega filetskega fileta;
• 100 g suhega sadja;
• 130 g šampinjonov;
• čebula;
• žlička sončničnega olja;
• sol, poper, majonez.
Metoda priprave:
1. Posušene suhe slive prelijemo s kuhano vodo in pustimo 10 minut.
2. Čebulo in gobe, narezane na kocke, pečemo v maslu, dokler sok ne izhlapi, začinimo z začimbami in ohladimo.
3. Slive in piščančji file, razrezani na trakove.
4. Salata je izstopila. Prva plast je meso, nato gobe s čebulo in suhe slive. Ne pozabite razmažati plasti z majonezo, soljo in poprom. Okrasite po svoji presoji.
Pri dimljeni piščanci
Mnogi sladokusci obožujejo prekajene piščance za okus in odličen okus. Lahko služi kot samostojna jed ali se uporablja pri pripravi drugih jedi. Še posebej, prekajeno meso popolnoma usklajuje s takimi uporabnimi suhimi sadji kot suhimi slivami.
Sestavina:
• 250 g prekajene piščanca;
• tri kuhana jajca;
• 120 g suhih sliv;
• 130 g sira;
• čebula;
• česnovo nageljno;
• 100 g svežih šampinjonov;
• začimbe, majonez, olje.
Metoda priprave:
1. Suho sadje prelijemo s toplo vodo, pustimo 20 minut. Potem se posuši in razreže na kocke.
2. Ločeno pobrkajte belo in rumenjak na fino rezilo.
3. Sir je tudi sesekljan z rezano, prekajeno meso, razrezano na kocke.
4. Čebulo in gobe, razrezane na tanke plošče, sežemo v maslu, potresemo z začimbami in ohladimo.
5. Za omako mešajte majonezo z mletim česnom.
6. V lepi posodi pripravite sestavljene sestavine v plasteh.Najprej postavite gobe s čebulo, plašč z omako, nato veverice, polovico sira, omako. Nato prihaja plast polovice rezine mesa, omaka, plast suhih sliv, ostalo pa je meso, sir in omaka.
7. Okrasite z zdrobljenimi rumenjaki, zelenjavo in suhe slive.
Salata "Nežnost" piščanca s suhimi slivami
Salata "Nežnost" je prava kulinarična mojstrovina, ki bo okrasila praznično mizo. Izvirna kombinacija piščanca in suhih sliv, pa tudi svežino kumare, ustvarja izvirne jedi.
Sestavine:
• 300 g kuhano piščančje meso;
• 120 g posušenih suhih sliv;
• dve srednje kumare;
• pet kuhanih jajc;
• sol, majonez, zelenjava.
Metoda priprave:
1. kuhano piščančje meso, razrezano na trakove ali kocke, ali pa ga preprosto razdelite z rokami v vlakna.
2. Jajčni belci trpite na grobo rezilo in gnetite rumenjake z vilicami.
3. Sveže kumare so skočile skozi rdeče ali razrezane na trakove.
4. Slivnice so najprej pare z vrelo vodo, nato posušene in razrezane na poljubne rezine.
5. Pripravimo prigrizek v delih ali v skupni jed. Sestavine so položene v slojih: piščanec - majonez - suhe slive - beljakovine - majoneza.Razširimo zadnjo plast kumaric, prelijemo omako, okrasimo z rumenjakom in zelenjavo. Preden postrežemo, mora biti solata dobro prepojena.
Klasični recept za solato "Birch"
Salata "Birch" - to je zelo zadovoljivo in prijetno prigrizek. Precej enostavno ga je pripraviti, zato si lahko brez napora gostite okusne goste.
Sestavine:
• 300 g kuhanega piščančjega filea;
• 100 g suhih sliv;
• tri kuhana jajca;
• dve sveži kumar;
• majoneza;
• sol, zelenjava.
Metoda priprave:
1. Predelave suhih sliv v vroči vodi, da postane mehka in solata je nežna. Potem je posušen, razrezan na trakove, pusti malo za dekoracijo, preostanek pa gre v predjed.
2. Piščančje meso, razrezano na kocke, lahko sveže kumare.
3. Strijemo rumenjake z vilicami in veverice preskočijo skozi večje.
4. Začeti tvoriti solato. Položite suhe slive v prvi plasti, jo namočite v majonezo, nato pa pojdite v plasti piščanca, veverice, kumare, majonezo in rumenjake.
5. Okrasimo solato, zunaj bi morala biti podobna brezi. Za to potrebujete zeleno čebulo, peteršilj, majonezo in suhe slive.
6. Okoli naredite rob sesekljane zelene čebule.S pomočjo majoneze posnemamo prtljažnik, izdelamo črne črte iz suhih sliv, iz peteršilja pa drevesno krošnjo.
7. Salate odpremo v hladilnik nekaj ur in postrežemo posodo do mize.
S suhimi slivami, piščanci in kumaricami
Solata s suhimi suhimi slivami in kumaricami, pa tudi s prehrambenim mesom bodo cenili tisti, ki gledajo svojo figuro. Prigrizek je mehko in lahka, še posebej, če ne uporabljate naravne majoneze, temveč naravnega jogurta.
Sestavine:
• 400 piščančjih filetov;
• pet jajc;
• majoneza (jogurt);
• dve kumarjavi;
• 200 g suhih sliv;
• sol, poper po okusu.
Metoda priprave:
1. Pred-zavite piščančji file in jajca, namakajte suho sadje v vroči vodi.
2. Nato meso in jajca razrežite na kocke in jih obrišite v trakove.
3. Lahko lupite kumare in ga posujte v majhne rezine.
4. Pošljite solato na dva načina. Če kuhate sami, se lahko vse sestavine enostavno mešajo in začinijo z omako. Toda, in če je posoda namenjena za svečano priložnost, potem je bolje, da jo položite v plasteh v lepi skledo solate.
5. V drugem primeru v posodi postavite prvo plast kumar, sledijo ji piščanci, začimbe in omako.Potem kos suhih sliv, jajc, sperme in omake ter zadnja plast preostalega suhega sadja. Ostanek lepo dekorira.
Praznična predjed "Praga"
Salata "Praga" - svetel predstavnik češke kuhinje. V tej državi, aperitiv recept je priljubljen, danes pa ga je mogoče najti na naših mizah. Priprava sestavin, katerih kombinacija ustvari ravnotežje nekvašenega, sladko in kislo okus. Za oblačenje naredite omako s kislo smetano, suho zeliščjo in začimbami. Včasih se dodaja gorčica za pikantnost.
Sestavine:
• 350 piščančjih filetov;
• solatna čebula;
• tri kisle kumarice;
• tri jajca;
• korenje;
• 100 g graha v pločevinkah;
• 100 g velikih, ne posušenih suhih sliv;
• kozarec kisle smetane;
• žlico gorčice;
• zelenjava, sol, poper.
Metoda priprave:
1. Prvi korak kuhamo, dokler kuhani perutninskega mesa, korenje in jajc. Vlečite suhe slive v vroči vodi.
2. Krema dodamo gorčico, sol, poper in, če je želeno, niti zelenicah. Zmešajte in pustite, da omaka piha.
3. Jajca rešetke, piščanec in korenje narežemo na kocke, suhe slive, kumarice in čebulo shinkuem trakov.
4. V posodo pripravljene sestavine ležijo v plasteh.Najprej pride sloj mesa, nato kumarice, čebula, jajca, korenje, grah in zadnji sloj suhih sliv. Ne pozabite namakati vsake stopnje z omako.
Z orehi
Mojstri kulinarične umetnosti so dokazali, da se piščančje meso lahko kombinira s proizvodi, kot so ananas, jabolko in suhe slive. Zato je solata piščanca in suhega sadja z dodatkom orehov zelo okusna, zadovoljiva in zdrava.
Če se odločite za okrasitev predjeda z zelenjavo, nato pa jo pred polivanjem namočite pol ure v hladni vodi, zato bo sveža zelenica imela sočno podobo.
Sestavine:
• 300 g perutninskega mesa;
• štiri piščančja jajca;
• dve soljeni kumar;
• 80 g orehov;
• 150 gramov posušenih sliv;
• 100 gramov sira;
• začimbe, majonez.
Način priprave:
1. Kokosovo piščančjo file skupaj z lovorovim listom in črnim poprom, nato ohladimo in razrežemo na majhne kocke. Prigrizek bo bolj dišeč in nežen, če je piščančje meso marinirano eno uro v smetanovi omaki. Če želite to narediti, kislo smetano pomešajte s soljo in poprom, po želji pa lahko dodate še druge začimbe, na primer posušeno baziliko ali ingver.
2. Matico zmešajte z valjčko ali v mešalniku do velike drobtine.
3Vrenite jajca, veverice preskočite skozi rdeče, rumenjake samo vilice.
4. Pobeljene kumare in suhe slive, narezane na kocke, sir, tri na grobo rezilo.
5. Vse pripravljene sestavine pomešamo skupaj s omako ali postavimo plasti. Prvič, plast mesa, prelijemo omako, nato veverice, suhe slive, ponovno oblačimo, nato oreške, kumare in suhe slive. Potresemo z rumenjakom in prelijemo omako.
6. Za oskrbo z gorivom je bolje pripraviti domače majonezo in jo lahko mešamo z naravnim jogurtu. Preden postrežemo, je treba solato s piščancem in suhimi slanini ter orehi namočiti.
Salata "Dame Caprice" s piščancem in suhimi slivami
Salata "Ženski kurba" je popolnoma skladna z njegovim imenom, saj je predjed enostaven in okusen. Obstajajo različne različice kuharske solate, a ponujamo recept s slivami in ananasom, ki odlično poudarja izvirnost in prefinjenost.
Sestavine:
• 350 gramov piščančjega mesa;
• konzervirani ananas kozarec;
• 100 gramov sira;
• 100 g suhih sliv;
• štiri izbrana jajca;
• česen česna;
• majoneza, kisla smetana, sol.
Metoda priprave:
1.Pikovo meso kuhamo z začimbami in pustimo, da se ohladi v juhi, tako da ni suha. Nato narežemo na trakove ali pa jih razrežemo na vlakna.
2. Jajca se tudi kuhata in razrežejo na kocke.
3. Suho sadje je predhodno natočeno in nato mlete na rezine.
4. Tri naribanega sira ali tankega slame.
5. Za omako zmešajte majonezo s kislo smetano v enakih razmerjih, dodajte sol in sesekljan česen.
6. Na skupni plošči združujemo pripravljene sestavine, ne pozabimo na ananas, obleko z omako in okrasimo s svežimi zelenjavami.
Glavni recept za solato "Benetke"
Salata "Benetke" - nenavadna in zelo apetizirajoča jed. Tak prigrizek lahko konkurira tudi z "Olivierjem". Prednost solate je, da lahko spremenite nekatere sestavine in tako ustvarite svoj lastni okus.
Sestavine:
• 200 g piščančjega mesa;
• 100 g ananasa (v pločevinkah);
• 100 g suhih sliv;
• tri srednje kumare;
• 100 g zelja;
• 300 ml sončničnega olja;
• dve jajci;
• žlico limoninega soka (kis);
• sol, poper.
Metoda priprave:
1. Prvi korak je priprava vseh sestavin. Vreli piščančje meso, namakajte suho sadje in kuhajte domače majonezo.Da bi to naredili, prelijte olje, limonin sok v posodo mešalnika, premrežite jajca in premrežite, dokler omaka ne izgine in se spremeni barva.
2. Zdaj smo na kocke rezali piščančje meso, kumare in ananas. Slive - slamic in sesekljano zelje.
3. Vse sestavine so mešane, začinjene z začimbami in kuhane domače omako.
Večina solat iz piščanca in suhe slive pripravimo v plasteh.
Ta prigrizek je treba zbrati v treh urah, kako bo vročena.
Da pustite solato pokvariti, jo damo v hladilnik.
