Jajcevci na vrtu se začnejo pojavljati sredi poletja, vendar jih lahko kupijo v trgovinah celo leto. Mnogi ljudje jih imenujejo zelenjava, ampak v resnici - to je jagodičje, iz katerega lahko kuhate različne jedi. Najbolj uporabna in najboljša možnost je solata jajčevca. Nudimo najbolj okusne različice kuhanja.
Tesinski jezik iz jajčevca - okusno za vsak dan
Ta razlika je klasična. V nekaj minutah boste pripravili okusno prigrizek, ki bo zlahka okrasil praznično mizo.
Sestavine:
- peteršilj - 25 g;
- jajčevci - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- Paradižnik - 2 kosi;
- sol;
- česen - 4 stroka;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- koper - 25 g
Kuhanje:
- Odrežite nogo z jajčevci. Potrebno je razrezati. Debelina ni večja od pet milimetrov. Sperite s soljo in pustite pol ure.
- Salt sperite. Vzemite papirnato brisačo in posušite obdelovanca. Olje vlijemo v ponev in obrežemo na obeh straneh.
- Da odstranite odvečno maščobo, postavite obdelovancev iz ponve na papirno brisačo.
- Zelenjavna posevka. Nalijte v majonezo in dodajte drobno sesekljane česnovke.
- Paradižnik razrežemo na rezine. Masa majoneze pletenega jajčevca.
- Na rezilo položite paradižnik in ga zvite.
Pečena modra solata
Zelo dišeča in okusna solata dobimo iz pečenih jajčevcev.
Sestavine:
- sol;
- jajčevcev - 3 velika sadja;
- cilantro - 4 vejice;
- črni poper;
- paradižnik - 3 kosov;
- limonin sok;
- rdeča čebula - 1 kos;
- oljčno olje;
- česen - 1 glava.
Kuhanje:
- Ogrevajte pečico. Način 200 stopinj.
- Rezanje česna na polovici, potresemo z olivnim oljem in soljo. Zaviti v folijo, vendar ne tesno.
- Jajcevec ni potrebno rezati. Ostri nož, ki se pogosto prebija z vseh strani. Česen in jajčevce položite na pekač. Pečemo pol ure v peči.
- Jajcevec po dolgem razrezu in ohladi. Odstranite meso z žlico in grobo sesekljate. Potresemo in potresemo z limoninim sokom. Dodajte poper.
- Stisnite česen iz lupine in zmešajte z vilico. Mešajte z jajčevci.
- Chop paradižnika. Črni luknjiči. Pošljite na jajčevca. Potresemo s poprom in vlijemo v olje. Sipka z limoninim sokom. Premešajte in potresite s sesekljano zelenjavo.
Korejski kuharski recept
Korejci so se odločili za čim manjšo hrano. Skrivnost okusa je v ocvrtih vrstah popra: vroča, tla in rdeča.Seveda bodo v procesu izgubili malo pikantnosti, vendar bodo pomagali nasičiti solato s posebnim vonjem.
Sestavine:
- vroč paprika - 1 pod;
- Jajčevec - 2 kosi;
- zemlja vroča paprika;
- limona - 0,5 kosov;
- česen - 4 stroka;
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tsp;
- zelena čebula - 45 g
Kuhanje:
- Chop pod vroči in bolgarski poper. Postavite ga v suho ponev, potresemo z mletim poprom in nekaj minut.
- Jajcevec narežemo na kose in pečemo v pečici (180 stopinj).
- Peppers zmešajte z jajčevci. Dodamo sesekljano zeleno čebulo in sesekljane česnovke. Sladi Stisnite sok iz limone in dodajte sojino omako. Premešajte.
Soljena topla jajčevca na praznični mizi
Priporočamo, da poskusite solato z jajčevci in paradižniki, vendar ne navadne, ampak tople. To jedo postrežemo na mizi takoj po kuhanju.
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kos;
- jajčevcev - 3 srednjega sadja;
- peteršilj - 20 g;
- paradižnik - 4 kosov;
- kis - 1 tsp;
- koper - 20 g;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sladkor - 1 tsp;
- česen - 5 klinčki.
Kuhanje:
- Chop jajčevca. Za solato potrebujejo kocke. Oluščite z vrelo vodo.
- Rezite paradižnike in poper na kvadrate. Chop manjši lok.
- Dodajte maslo v ponev.Postavite lok. Fry, potem sladek. Premešajte. Vrzi jajčevca s poprom. Zamrzujte do razpisa.
- Premakni se v skledo solate. Dodajte paradižnik, sesekljana zelišča in sesekljan česen. Slano in posuto s kisom. Premešajte in služite takoj.
Kuhanje z dodatkom paradižnika
Predjed okusi začinjen s prijetnimi, ostrimi notami.
Sestavine:
- Jajcevec - 3 kosi;
- črni poper;
- vroča paprika;
- česen - 2 stroka;
- paradižnik - 2 kosov;
- sol;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- lok - 1 glava.;
- sončnično olje;
- sladkorno esenco - 0,5 tsp;
- kis - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje:
- Poper poper v trakove. Paradižnik - pol obroči. Za kuhanje izberite mesnate in gosto sadje. Postavite čebulo.
- Oprane jajčevce, razrezane na obroče. Debelina ne sme biti večja od pet milimetrov. Sol in pusti pol ure. Operite z vodo. Ta postopek bo pomagal znebiti grenkobe.
- V vročem ponevu z maslom položite jajčeca in popržite. Nanesite na servete za absorpcijo maščobe.
- Vsi pripravljeni izdelki se združujejo. Nalij kislino. Soljeno. Dodajte sladkor in potresemo s papriko. Mešajte in okrasite s sesekljano zelenjavo.
Stare jajčevci imajo debelo kožo, ki je pred rezanjem boljša. Da bi se sadje olajšalo čiščenje, jih ožemite z vrelo vodo. Toda preveč prezre vzorci sploh niso primerni za solato in pokvarijo njegov okus.
Feta Cheese Snack
Začinjena in dišeča solata, ki je kot nalašč za družinsko večerjo.
Sestavine:
- jajčevcev - 160 g;
- poper;
- Feta - 120 g;
- sol;
- timijan - 2 klinca;
- češnja - 160 g;
- peteršilj;
- arugula - 55 g;
- Dijon gorčica - 0,5 tsp;
- listi zelene solate - 55 g;
- rdeča čebula - 0,3 enote;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje;
- balzamični kis;
- origano - 2 pinches.
Kuhanje:
- Cut čez jajčevcev. Napraviti tanke plošče.
- Cutite češnjo na polovico.
- Feta bo potrebovala kocke.
- Luk v obliki polovičnih obročev.
- Fry jajčevec v olju v ponvi.
- Za oblačenje mešajte oljčno olje z balzamičnim kisom. Dodajte gorčico in zdrobljene česnovke. Nalijte zelišča. Premešajte.
- Solata razrežite na koščke in se zmešajte z roko. Dodajte druge izdelke, ki so bili pripravljeni vnaprej. Sol in potresemo s papriko. Nalijte preliv in premešajte. Potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Za odstranitev maščobe, po praženju jajčevcev, ležite na papirnati brisači.
Solata ocvrtih jajčevcev in jajc
Izvrsten obrok, ki se lahko uporablja kot prigrizek med glavnimi obroki.
Sestavine:
- vinski kis - 3 tbsp. žlice;
- Jajčevec - 2 kosi;
- sol;
- jajce - 2 kos kuhani;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje:
- Chop jajčevcev. Potresemo s soljo in pustimo, da ostane četrtina ure. Izperite z vodo in odcedite v cedilu. Potopite brisačo.
- Olje segrejte v ponvi in ocvrtite jajčevce. Pri največji toploti bo trajalo približno tri minute.
- Razrežite na pol obročev. Pour kislina in marinirati pet minut. Izpraznite tekočino, ki bo izstopala in posušite čebulo na papirnati brisači.
- Jajca odrežite na kocke.
- Mešajte jajčevce, čebulo, jajca. Zalijte kislo smetano in majonezo. Sol in premešamo.
