Predlagajoča "grška" solata naleti na nemir svetlih barv. To je okusno, zdravo in, prav tako pomembno, nizko kalorično. Za tak prigrizek obstaja več možnosti.
Klasični recept za grško solato s sirom fetaka
Sestavine: mesni paradižnik, sveža kumara, bolgarski sladki poper, rdeča čebula, kup zelene solate, 18 oliv, 80 g sira Fetaxa, limona, sladka zemlja paprika, sol, 3 žlice. žlice oljčnega olja.
- Žarnica se razreže s tanko polovico. Če je zelo trdo ali grenko, morate v nekaj minutah vlijemo vrelo vodo.
- Paradižnik se skupaj z lupino razreže na velike koščke. Kumara - krogi.
- Pripravljene sestavine so na listih zelene solate, posuta z olivnim oljem, posuta s soljo in začimbami ter posuta s limoninim sokom.
Na vrhu končnega prigrizka se izlijejo kocke sira in polovice oljk. Ta klasični recept za "grško" solato se lahko nekoliko spremeni s pomočjo različnih aromatičnih zelišč in drugih vrst sira.
Kako kuhati pravo solato, kot v Grčiji?
Sestavine: malo kis, polsrdna čebula, 2 zrela paradižnika, 120 g feta sira, 2 sveža kumara, 4 žlici.žlice oljčnega olja, peščica oljk, velik ščepec posušenega taragona, sveženj svežih zelišč, soli.
- Vsa zelenjava mora biti zelo velika reza. Kumare - v krogih, paradižnik - za 4-6 delov, čebula - v pol obročev.
- Pripravljene sestavine, razen čebule, mešamo v skledo za globoko solato.
- V ločeni posodi mešana čebula, tarragon, drobno sesekljana zelenica, kis, sol. Nastala masa ostane 12-15 minut. Nato je na drugih sestavinah v skledi solate.
- Feta se razreže na srednje kocke, nato pa se zlije v prigrizek skupaj s celimi oljkami.
- Olja ostane solato z oljem, ponovno zmešajte in servirajte.
V različnih regijah Grčije so pri prigrizkih, o katerih razpravljamo, dodane tudi sveže listje zelene solate, sladka paprika, kuhana pesa in nekatere druge zanimive sestavine.
S piščancem in krekerji
Sestavine: 420 g piščančjega mesa (najbolje je, da izberemo celulozo iz nog), 70 g oljčnih oljk, polovice vijolične čebule, 4 žlici žlici. žlice visokokakovostnega oljčnega olja, 2 svežih kumaric, 2 mesnatega paradižnika, 170 g zelene solate, 60 g belih krutonov, namizne soli, polovice sladkega popraga, ščepa provencialnih zelišč, 120 g sira Fetaxa.
- Piščančje noge kuhamo v slani vodi, dokler ne razložimo, po katerem se meso odstrani iz kosti in razrežemo na majhne koščke.
- Vsa zelenjava se opere in namaže s papirnato brisačo. Nadalje, če je potrebno, jih očistimo in samovoljno izrežemo. Kumare - rezine, paradižnik - rezine, poper - kocke, čebula - tanke kroglice. V Grčiji so za pripravo razpravljane solate zelenjava vedno zelo velika.
- Solata se opere, dobro posuši in roče na koščke z rokami. Najprej je bil postavljen v posodo. Preostale sestavine se prelijejo že na listje solate.
- Fetax se razreže v srednje kocke.
- Prvič, vsa pripravljena zelenjava se vlije na listje solate. Prav tako morajo slasti po okusu.
- Krekerje lahko pripravite ali kuhate sami, posušene kocke belega kruha. Polijejo zelenjavo skupaj s celimi olivami.
- Ostanki piščanca ostajajo.
"Grška" solata s piščancem, pomešana z oljčnim oljem in provansalnimi zelišči.
S sirom in oljkami
Sestavine: kilogram mesnatega zrelega paradižnika, kilogram svežih kumaric, velikega sladkega bolgarskega popra, 12 kosov oliv in oljk,kilogram sira, vijolična čebula, poln kozarec visokokakovostnega oljčnega olja, 2 žlici. žlice limoninega soka, 1 žlica. Spoon origano, sol po okusu.
- Kumare se sperejo, narežete na polovico in nato zdrobijo v polobroče. Bolgarski poper brez semen je na srednjih kockah sesekljan.
- Čebula je sesekljan zelo fino.
- Vsak paradižnik se preprosto razreže na 6-8 delov.
- Vse pripravljene sestavine so postavljene v solatni skledici. Polijejo oljke in oljke. Te sestavine so dodane celo ali razrezane na polovice.
- Za oskrbo z gorivom se oljčno olje, sveže iztisnjeni citrusni sok, origano in sol združijo.
- Vsebina sklede solate je dobro pomešana, oblečena z nastalo omako. Na vrhu prigrizka so postavljene velike kocke sira.
Vroči mizi "grška" solata s sirom takoj po mešanju.
Izvirna možnost v pita kruh
Sestavine: zelena solata (cel glava), polno kozarec oljk brez kamnov, 220 g feta sira, 4 zreli paradižnik, 5 majhnih svežih kumaric, 2 česna česna, pol popečnice, 2 tanki kruha, sol po okusu, 70 ml oljk olja.
- Prva stvar, ki je pripravljena paradižnik in kumare.Zelenjava se opere, če je potrebno, znebite kože in razrežite na kocke. Takoj se nalijemo v skledo solate.
- Za druge sestavine se doda razrez na pol oljk. Po okusu jih je mogoče uporabiti celo. Vpiti v posodo in papriko, narežite na srednje kocke.
- Feta se razreže na kocke in tudi takoj vlije v skledo.
- Solata se razstavi v liste, dobro se opere pod tekočo vodo, se znebi prekomerne vlage, po kateri je večinoma raztrgana ročno in poslana drugim sestavinam.
- Oljčno olje vlijemo v ločeno posodo, dodamo sol po okusu in zdrobljenemu česnu. Nastala omaka je napolnjena s končnim prigrizkom.
Vsaka pita je razdeljena na 4 dele. V dobljeni gredici ovita majhna količina solate. Nastali cevki so takoj služili mizi. Če pustite zdravilo dolgo časa, bo pita zmešana in postala manj okusna, vendar bolj nežna.
Z dodatkom origana, kopra in meta
Sestavine: velik ščepec tiranega origana, peščica oljk, 80 g sira Feta, 2 bolgarske paprike (rdeče in rumene), 3 paradižnika, 2 kumarice, majhno svežo svežo zelenjavo iz kopra, peteršilj in meta, 3 žlice.žlice oljčnega olja, čebula, sol, 1 žlica. žlička vina kis.
- Svež paradižnik se razreže na precej velike kocke. Koža, ki je bila prej odstranjena, ni potrebna.
- Kumara se najprej cut na polovico, nato pa v debele rezine.
- Bolgarski poper brez semen je zdrobljen z velikimi kockami.
- Čebula se razreže v tanke trakove. Bela in vijolična bo naredila.
- Vse sveže zelenjave so drobno sesekljane. Minti morajo vzeti najmanj 3-4 listov.
- Vse pripravljene sestavine združimo v skledo, polijejo polizdelke ali pol reza.
- Predjed je napolnjen z mešanico oljčnega olja, vinskega kisa, soli in mletega origana.
Okrašena z velikim pladnjem feta sira. Te jih je enostavno dobiti s pomočjo posebnega širokega grata.
Grške solate oblačila: Možnosti pripravljanja omake
Okus prigrizka je v veliki meri odvisen od omake, s katero je postrežena. Danes je znanih več uspešnih prelivov za grško solato.
Gorčična omaka
Sestavine: polovica čajne žličke Dijonove gorčice, 60 ml vinskega kisa, ščepec origana, 130 ml oljčnega olja, česen po okusu, sol.
- Sesekljan česen je kombiniran s suhim začimbnim origanom.
- Gorčica (suha) se vlije v maso.
- Osnova za omako je soljena po okusu.
- Kisli in olje vlijemo v mešanico. Komponente zmečkanja se gnetijo do gladke. Za to lahko uporabite mešalnik.
Pred polno pripravljenostjo se polnjenje napolni približno pol ure.
Klasična omaka za "grško" solato
Sestavine: 6 tbsp. žlice oljčnega olja, 1 žlica. žlička kisa, ščepec provansalskih zelišč.
- Olje se vlije v čisto, suho posodo.
- Nato ji dodamo kis. Mešanica se rahlo vrže.
- Začimbe za omako fit vsak. Najbolje je, da uporabite že pripravljeno mešanico provansalne dišave.
Omaka, preden oblečete solato, napolnjeno v hladilniku, približno 20 minut.
Sojino omako
Sestavine: 3 tbsp. žlice sojine omake brez dodatkov, 3 žlici tekočega medu, 3 žlici žlica. žlice visokokakovostnega oljčnega olja in enako količino limoninega soka.
- Med se razredči s sojino omako, dokler ni gladka.
- Postopoma se v maso doda limonin sok in oljčno olje. Hkrati morate stalno delati z razjedo.
Pripravljena omaka se lahko vroči takoj.
