Salata Capercaillie Nest - 7 Okusni kuharski recepti

Ta spektakularna in lepa jed bo lahko okrasila vsako počitniško mizo. Naučili vas bomo, kako ustvariti gnezdo solata, ki razkriva tanke raznolikosti prigrizkov, razvija kulturo vsakdanjega življenja.

Klasični recept za solato "Grouse Nest" s piščančjim fileom

Sestava sestavnih delov:

• jajca rustikalna - 3 kosov;
• file - 0,3 kg;
• prepelica jajca - 3 kosov;
• bela čebula;
• majoneza;
• krompir - 3 gomolji;
• sol, poper;
• sveža zelenica;
• kumare - 2 kos.

Kuhanje:

1. Sesajte čebulo, očistite z vrelo vodo, da odstranite grenkobo.
2. Piling piščančjega fileja v slani vodi. Meso rezite na tanke rezine.
3. Sveže kumare razrezane na trakove.
4. Vrelo trdo kuhano vasi jajca. Veverice narezane na kocke.
5. Odlepite krompir. Chop ali ga razrežite (kot so korejska korenčka).
6. Pražite dovolj olja.
7. V lepi skledi solate zmešajte naslednje sestavine: kuhano piščanec; kumare; jajčni belci; čebula; ¾ krompir.
8. Solatu dodajte sol, majonez in poper.
9. Rešite rumenjak in ga stresajte na vrhu.
10. Prepeljena jajca kuhamo trdo kuhano.
11. Preostali žetoni so postavljeni na robovih posode za solato, da bi oblikovali gnezdo.
12. Zgrabljena zelena zelenjava.
13. Sredi tri majhna jajca.
14. Klasični solatni recept je pripravljen služiti.

Kako narediti solate "Grouse Nest" plasti?

Sestava sestavnih delov:

• mlete prsi - 0,3 kg;
• kumare - 0,22 kg;
• majoneza - 0,18 kg;
• predelan sir - 1 pakiranje (90 gramov);
• krompir - 0,28 kg;
• sladkor - 5 gramov;
• repna glava čebule (velika);
• prepelica jajca - 4 kosov;
• kup kopra;
• kis - 32 ml;
• trdi sir - 0,15 kg;
• Jajca kategorije C1 - 4 kosov;
• nearomatično olje - 0,2 l.

Kuhanje:

1. Vrelo vodo v ponvi.
2. Kuhan filet potopimo v vrelo tekočino in dodamo malo soli. Čas kuhanja: 30-40 minut. Če je file enostavno preboden - je pripravljen.
3. V majhni ponvi z zmernimi toplotnimi vrenji prepelica jajca za 5 minut, piščanca - 10 minut.
4. Velik čebul, narezan na polovice obročev.
5. Krompir sesekljamo na kocke, poskušamo čim bolj tanke.
6. V globokem cvrtniku ali v posodo z maslom položite krompir v majhne dele. Kuhaj do lepe skorje.
7. V pripravljene zelenjavo pripravite zelenjavo, da odstranite maščobe. Krompir potresemo s soljo.
8. Čebulo skrijemo v globoko posodo, nalijemo toplo vodo (90 ml) in kis (32 ml), dodamo sol in sladkor po 5 gramov. Pustite čebulo za mariniranje 15-25 minut.
9. Uho kopel zelo fino razrežemo z roko.
10. Odrgnite jajca na grobo.
11. Piščančji file razstavljeni v vlakna ali narezani na kocke.
12. Trdi sir reda na velikem graterju.
13. Kumari se razrezajo na tanke palčke. Njihova približna dolžina je 4 centimetra.
14. Pripravite okroglo in ravno posodo. Marinirano čebulo razširite čez celoten premer.
15. Piščanca položite na vrh. Splash to plast z majonezo.
16. Na piščancu razširijo kumare. Naredite majhen majhen majhen izdelek.
17. Vse triturirajte z naribanim jajcem. Podmazajte to žogico z majonezo.
18. Daj trdega sira. Na sredini naredite majhno depresijo in raztrgajte majonezo.
19. Sredino z orezanim koprom skrčite. Pustite eno peščeno zelenjavo za polnjenje jajc.
20. Ob robovih solate so bili praženi krompir. Le dimple mora biti vidna (z koperjem).
21. Pokažite prepeljana jajca po dveh delih.
22. V rumenjake dodajte malo soli in koperja. Zmešajte vse.
23. Raztopljeni talilni sir na grobi reji in ga dodamo v maso rumenjaka.
24. Mešanica sira za zapolnitev praznih beljakovin.
25. Spravite polnjene jajce na vzglavnik koperja. Salatne plasti so pripravljene.

Kako kuhati prigrizek s šunko?

Grouse gnezda solata s šunko je ena od najlažjih variant prigrizkov. Pripravlja se hitro, brez velikih denarnih stroškov.

Sestavine:

• jajca rustikalna - 3 kosov;
• čipi - majhen paket;
• sveža zelenica;
• kisle kumare;
• majoneza;
• gobe - 0,1 kg;
• šunka - 0,2 kg.

Kuhanje po stopnjah:

1. Šunka, kumare narezane na kocke.
2. Kuhajte jajca, drobno sekanje.
3. Grenite gobe, dokler ne razložite.
4. Vse zgornje sestavine zmešajte. Dodajte majonezo.
5. Malo črta žetone.
6. Zmešajte zeleno.
7. Solat postavite v obliki gnezda. Potresemo s čipi na vrhu.
8. V sredino postavite sesekljano zelenjavo.
9. Solata s šunko in gobami se lahko postrežejo.

S govejim in pomfritom

Sestava sestavnih delov:

• kuhana govedina - 0,5 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• majoneza;
• trdi sir - 0,1 kg;
• kumare - 3 kosov;
• glava čebule;
• kup kopra ali peteršilja;
• jedilna jajca - 5 kosov

Kuhanje:

1. Peel krompir, narezan v dolge trakove.
2. Ponev namažite s tanko kroglico masla, jo krompirček pršite do svežega.
3. Govedina narezana na kocke.
4. Čebulo odrežite na polovice obročev, nalijte v vrelo vodo.
5. Kumare razrezane v tanke trakove, kot so korejski korenček.
6. Kuhajte jajca. Krompirjev rumenjak.
7. Naredite majhna jajca: rebrni sir na fini rezini; rožnate zelenjavo. To bo trajalo le peščica; rumen rumen z vilico; zmešajte vse zgornje sestavine in napolnite z majonezo; oblikujemo majhne kroglice z mokrimi rokami.
8. V globoki skledi zmešajte jajca, kumare, goveje meso in čebulo.
9. Solata prelijte na veliko ravno posodo. V sredini naredite vdolbino.
10. Potresemo s praženim krompirjem na vrh.
11. V središču položite preostali koper. V gnezdo položite kamnita jajca. Vsi

S puranjem in špargljem

Sestava sestavnih delov:

• namizna jajca - 4 kosi;
• mlet črni poper, sol;
• krompir - 3 kosi;
• konzervirane kumare - 2 kom. (okoli 90 gr);
• spomladanska čebula - 20 gramov;
• puranski file - 0,1 kg;
• kinoa (zelenice) - 3 veje;
• nearomatično olje - 60 g;
• beluši (zamrznjeni) - 0,13 kg;
• majoneza.

Kuhanje:

1. Kuhajte trdo kuhan jajca.
2. Kuhajte puranjega. Odrežite na kocke.
3. S fino posejano zeleno čebulo in konzervirane kumare.
4. Vrelo vodo v majhni posodi. Dodaj sol. Kuhajte šparglji približno 8 minut na zmerni toploti.
5. Pripravite šparglji v cedilu in prestavite v veliko posodo. Dodajte še ostale zdrobljene sestavine. Oblecite solato z majonezo.
6. Cut krompirja v ploščate plošče in popržite.
7. V majhen solat postavite majonezno solato, na sredini pa odložite.
8. Cela solata je pekoč krompir.
9. Kuhana kokošja jajca, ki se razširijo v sredino gnezda.
10. Jajca posuta s črnim poprom.
11. Pripravljen za okrasitev listov solata kinoja.

S kupusi in prepeličnimi jajci

Sestavine:

• trdi sir - 0,1 kg;
• piščančji file - 0,1 kg;
• mandlji - 5 kosov;
• čebula - 80 g;
• Kitajsko zelje - 0,1 kg;
• prepelica jajca - 5 kosov;
• majoneza - 2 tbsp. žlice;
• nearomatično olje - 2 tbsp. l .;
• gobe - 0,1 kg;
• limonin sok - 2 tsp;
• jabolka - 0,1 kg.

Kuhanje:

1. Kuhajte jajca.
2. Čebulo in šampinjone razrežite v trakove.
3. Pripravite šampinjone s čebulo v ogrevani posodi. Na koncu cvrtja dodamo sol.
4. Sirot sir.
5. Filete s kremo in narežemo na rezine ali razstavimo v vlakna.
6. Pekinko zelje drobno sekamo.
7. Jabolka narezana na kocke, posuta s limoninim sokom, tako da sadje ni zatemnjeno.
8. Zmešajte sestavljene sestavine, dodajte majonezo.
9. Solata postavite na lepo ploščo, ki se nahaja na sredini.
10. Mletite mandlje v mešalniku, jih potresite v sredini.
11. Vreli jajca prepognite v sredino.
12. To je vse - gnezdo grozdja s prepeljenimi jajci je pripravljeno.

Pri dimljeni piščanci

Za recept je izbrana vrsta gob - gobice, šampinjone ali gobe. Glavna stvar je, da jih popijete. Solata z okusom ali kuhano sestavino ima zelo drugačen okus.

Pripravite se:

• kokošja jajca - 3 kosi;
• dimljene piščančje prsi - 0,3 kg;
• kuhan krompir - tri gomolje;
• majoneza;
• surovi krompir - 3 gomolji;
• 3-5 prepelica jajca;
• sol, poper;
• kisle kumare - 2 kosi;
• gobe - 0,2 kg;
• cvrtje olja.

Konzistentno kuhanje:

1. Piščanec fino odrežite.
2. Kuhan krompir, kumare razrezane na kocke.
3. Piščančja jajca, predhodno kuhana, drobno sekata z nožem.
4. Chop šampinjone in pržite v maslu do zlate rjave barve.
5. Vse navedene sestavine so pomešane z majonezo.
6. Surovi krompirjevi gomolji, razrezani na trakove in rži v rastlinskem olju.
7. Celotno majonezno solato potisnite na kvadratno posodo. Na vrhu položite ocvrt krompir, kjer so kuhana prepeljena jajca.
8. Grouse gnezdo s piščancem pripravljen za uporabo.