Cezar solata klasični recept in 8 kuhanje variacije doma

Najbolj priljubljene jedi vključujejo salone Cezarja, ustvarjene v prejšnjem stoletju. Klasični recept za njeno pripravo se je skozi čas spremenil. Danes je za to solato več kot sto novih receptov, ki niso nič slabši od izvirnika.

Klasični recept s piščancem

Vsaka gospodinja zlahka ponavlja klasični recept iz cezarskega solata brez težav doma.

Še posebej, ker bo za to potrebovala najbolj običajne izdelke:

  • 20 listov zelene solate;
  • 200 gramov surovega piščančjega fileja;
  • 2 stroka česna;
  • 250 gramov hlebca;
  • 5 češnjev paradižnik;
  • poper;
  • fino hrano;
  • 65-70 gramov oljčnega olja;
  • 55 grama parmezanskega sira;
  • malo majoneze.

Pri pripravi te solate traja manj kot pol ure.

Potrebno je:

  1. Filete kuhajte v rahlo slani vodi in jih nato razrežite na celo kocke.
  2. Nežno odrežite s krušne lupine. Ni ji treba delati. Toda drobtino je treba razrezati na kocke.
  3. Uničite olupljeni česen.
  4. Heat olje v ponev.
  5. V njem polijete česen in nato dodajte kruhne kocke in jih rahlo popržite do zlate rjave barve.
  6. Paradižnik razrežite na polovice.
  7. Sesekljani sir, nariban s srednjimi celicami.
  8. Operite solato in poljubno raztrgajte roke.
  9. Vsi pripravljeni izdelki (razen paradižnika) damo v skledo.
  10. Dodajte jim malo soli, malo popra in nežno premešajte.
  11. Okrasite posodo z rezinami paradižnika.

Majoneza za to solato služi ločeno. To je storjeno, ker jih nekateri sploh ne dodajajo, da ne bi pokvarili prvotnega okusa jedi.

S kozicami


Ljubitelji morskih sadežev lahko s kozarci naredijo solato Cezarja.

Za to možnost boste potrebovali:

  • 1 kozarec oljk;
  • 0,3 kg kozic (že kuhano);
  • Romano solata (1 šopek);
  • 0,2 kilogramov češnjevega paradižnika;
  • 1 žlica gorčice "Dijon";
  • 1 česen česna;
  • 60 grama parmezanskega sira;
  • pol hleba;
  • oljčno olje;
  • paket jogurta.

Kako narediti ta izvirni "Caesar":

  1. V ploščo nalijte nekaj olja.
  2. V njej položite sesekljan česen in pustite nekaj ur.
  3. Nalijte nekaj dišečega olja v drugo posodo. V njej kuhamo kozice in jih pustimo 30 minut.
  4. Previdno odrežite celulozo na kocke in malo malo oljajte v ostankih česnovega olja. Nato krutoni potrebujejo malo suhega.Če želite to narediti, morajo držati nekaj minut v peči pri 185 stopinjah.
  5. Chop nariban sir. Del tega (pol) je zmešan z jogurtom in gorčico.
  6. Pokrov z listno solato. Nalijte kuhano omako.
  7. Na vrh z kozicami in oljkami namočeno v olju in potresemo z vsemi ostanki sira.
  8. Okrasite vse rezine paradižnika in ohladite kruhove.

Vrhunec te solate bo morski sadeži in izvirna česnovo omako.

Kako kuhati z lososom


Ni povsem običajen, ampak okusno izkaže "Caesar" z lososom.

To je ena najuspešnejših sprememb klasične različice.

Za to je potrebno:

  • 6 češnjev paradižnik;
  • 0,4 kilogramov nasoljenega lososa;
  • sol;
  • 2 jajca;
  • 50-60 gramov oljčnega olja;
  • 3 rezine hlebca;
  • pol limone;
  • 1 česen česna;
  • 55 gramov "parmezan";
  • 1 srednji kup solate (listov);
  • 2 žlici Worcestershire omake.

Način kuhanja originalne ribje solate:

  1. Rezine hlebca razrežemo na srednje kocke in jih rahlo posušimo v pečici.
  2. Sir, počasi, nariban na gruči z velikimi ali srednje velikimi celicami.
  3. Izprl zeleno solato, suho, nato pa samo raztrgati roke.
  4. Sesekljamo ribe na kocke. Če je losos masten, je treba to narediti zelo previdno.
  5. Kuhajte kuhana jajca. Očistite jih in jih prenesite v posodo mešalnika. Dodajte isto olje, česen (stisnjen s stiskalnico), limonin sok, Worcestershire omako in jih premagati.
  6. Dajte dišeče mešanice na listje solate. Traja le nekaj minut, da se lahko dobro napolnijo.
  7. Na posodi morate najprej postaviti listje zelene solate.
  8. Postavite koščke rib na vrhu in jih razdelite po obodu.
  9. Pour krekerji vmes.
  10. Ob robovih kosov paradižnika.
  11. Potresemo z naribanim sirom.

Pravi poznavalci te jedi bodo cenili ta nenavaden, a zelo zanimiv recept.

Cezarjeva solata s prekajeno piščancem


Cezarska solata s piščancem postane še okusnejša, če vnaprej pripravite prekajeno meso za pripravo. Končnemu jedu bo dajo aromo dima in bo bolj pikantno.

Za delo bo potrebno:

  • 2 dimljene piščančje noge;
  • 50-55 grama parmezanskega sira;
  • 1 srednji paradižnik;
  • 200 gramov zelene solate ledene gore;
  • 4 rezine sveže bagete.

Za omako:

  • limonin sok;
  • sol;
  • 1 kuhanega jajca;
  • 1 žlička gorčice;
  • 15-20 gramov oljčnega olja;
  • 1 česen česna;
  • poper

Postopek vključuje štiri glavne korake:

  1. Rezano kašo košare na majhne kocke in rahlo popržite v ponvi z malo olja. Po želji lahko v pakiranjih uporabljate tudi pripravljene krekerje.
  2. Omaka je na splošno zelo preprosta. Jajca je treba očistiti in razjedati skupaj z ostalimi sestavinami v mešalniku.
  3. Sire rešetko na fino rezilo. Solata samo raztrgati roke. Paradižnik razrežite na rezine in dimite meso v trakove.
  4. Vse te sestavine dajte v globoko ploščo, prelijte omako in nežno premešajte.

Takšna originalna slana solata bo prava dekoracija za praznično praznovanje. Gostje od njega bodo gotovo navdušeni.

Z oblačenjem na osnovi majoneze s sardoni


Posebej omemba omako za solato "Caesar". V nasprotju s klasično verzijo, ki jo je razvil ameriški Caesar Cardini, je njegov brat Alex predlagal dodajanje sardonov v lončke. Z njimi postane povsem nov okus. Mimogrede, se jajce v tem primeru ne uporablja. Čeprav so prisotni v omaki, saj so pripravljeni na osnovi majoneze.Takšno polnjenje ni težko.

Potrebno je le:

  • 150 gramov katere koli majoneze;
  • ½ limoninega soka;
  • 1 česen česna;
  • 1 žlica sardona;
  • 50 gramov "Parmesan".

Če želite narediti takšno omako, potrebujete:

  1. Rešite siri na fini rezini.
  2. Združite ga z limoninim sokom in majonezo.
  3. Sramite sardone in česen.
  4. Dodajte jih v mešanico sira majoneze in dobro premagajte.

Pripravljena masa mora biti čim bolj homogena in dovolj gosta.

Kuhanje s paradižniki in sirom


Glede na specifično različico se lahko sestava sladkorja Cezar razlikuje. Toda v skoraj vsakem receptu je vedno sir in paradižnik.

Na primer, lahko dobite dobro solato z naslednjimi sestavinami:

  • 3 srednjega paradižnika;
  • kup solate;
  • 3 jajca;
  • 4 žlice naribanega sira (durum);
  • polnjenje z gorivom.

Tehnologija kuhanja je zelo preprosta:

  1. Kuhajte jajca trdo kuhano, nato pa ohladite, lupite in rezite na rezine.
  2. Chop nariban sir.
  3. Paradižnik razrežemo na rezine.
  4. Kot preliv lahko uporabite pripravljeno omako "Caesar". Danes ga lahko najdemo v vseh trgovinah.
  5. Solata pušča solze.Potresemo z limoninim sokom in prelijemo omako.
  6. Sesekljana kuhan jajca s paradižniki na vrhu.
  7. Potresemo vse s sirom. Po želji lahko posodo rahlo mešamo.

Ta možnost je idealna za tiste, ki ne iščejo mesa.

Cezar s slanino

Britanski gurmanji uporabljajo slanino, da namesto piščančjega mesa naredijo solato Cezar.

Z njim posoda dobi popolnoma drugačen okus in aromo.

V tem primeru morate vzeti na delo:

  • 6 kosov slanine;
  • nekaj listov zelene solate;
  • 4 jajca;
  • 65-70 gramov oljčnega olja;
  • 1 rezina belega kruha;
  • 5 žlici naribanega "parmezana";
  • 40 gramov limoninega soka;
  • 150 gramov majoneze;
  • Malo Worcestershire omako.

Vse je opravljeno zelo preprosto:

  1. Najprej morate kuhati jajca, jih lupiti in razrezati na četrtine.
  2. Nežno pečemo slanino na žaru, nato pa ga razrežemo na majhne koščke.
  3. Krompirjeve kruhne kruhe in rahlo posušimo v peči.
  4. Za prelivanje majoneze z maslom, omako in limoninim sokom pretehtajte z mešalcem.
  5. Zelena solata se naključno zlomijo in ležijo na dnu plošče.
  6. Potresemo jih z naribanim sirom.
  7. Na vrh postavite četrtine kuhanih jajc, krekerjev, slanine in rahlo mešajte.
  8. Potresemo s svežim prelivom in potresemo s sirom.

Zaradi visoke vsebnosti kalorij je treba takšno solato porabiti v omejenih količinah.

Z ananasom

Če se v anaerobni saloni s piščancem dodajajo konzervirani ananas, posoda prevzame nove izvirne odtenke.

Za to možnost lahko vzamete:

  • 0,4 kg piščančjega fileta;
  • 3 jajca;
  • 1 hleba;
  • listi zelene solate;
  • 100 gramov "parmezan";
  • ½ pločevink v konzervah ananasa.

Za ponovno polnjenje:

  • 3 stroka česna;
  • 200 gramov katere koli majoneze;
  • 35 gramov oljčnega olja;
  • 40 gramov sirupa;
  • sol;
  • 60 gramov limoninega soka;
  • 1 žlica je končala gorčico.

Naredite solato v naslednjem vrstnem redu:

  1. Najprej morate zakrivati ​​filete, jih nato narezati na kocke in malo poćutiti v posodi z dodatkom olja.
  2. Kuhajte jajca, lupite in krčite.
  3. Sir melenko rub.
  4. Solata samo raztrgati roke.
  5. Ananas, razrezani v skodelice.
  6. Za oskrbo z gorivom česen fino sesajte in dodajte preostale sestavine ter temeljito premešajte.
  7. Pripravljeni izdelki se dajo v globoko ploščo v plasteh: piščanec - jajca - ananas - solata - del sira.
  8. Prelijte z vrha in premešajte.
  9. Končano solato prenesite na posodo, jo potresemo s preostalim sirom in krekerji.

Izkazalo se je zelo okusno. Da, na mizi pa taka jed je videti čudovito.


Kategorija