Piščančji roll - 15 receptov doma

Okusno in toplo piščančje zvito lahko služi kot hladno / vroče predjed ali kot glavna jed. Vse je odvisno od načina kuhanja zdravil. Osnova valja je lahko tudi perutninsko meso, na primer tanka armenska lavaša.

Piščalke iz marmorja

Sestavine:

• 650 - 700 g piščančjega filea;
• 30 g visokokakovostne želatine;
• začimbe in sol po okusu (paprika in posušena provansalna zelišča);
• 4-6 zob. česen.

Kuhanje:

1. Pripravljen ptičji file narežemo na zelo majhne koščke.
2. Česen naključno sekamo.
3. Želatina, pomešana s soljo in vsemi izbranimi začimbami. Njihova sestava je lahko karkoli po okusu kuharja.
4. V veliki skledi zmešajte meso s česnom in sestavinami v razsutem stanju.
5. Maso prenesite v pecilni tulec.

Kuhajte marmelado piščančje zvitke z želatino pri 170 - 180 stopinjah 40 - 45 minut.

Z dodajanjem gob

Sestavine:

• 2 piščančje noge;
• 150 - 170 g šampinjonov;
• 1 majhna čebula;
• 1 majhna korenčka;
• 50 gramov naribanega sira;
• začimbe za piščanca;
• groba sol;
• maščobe za cvrtje.

Kuhanje:

1. Odstranite kožo iz piščančje noge. Meso iz kosti izrežite v en sloj. Pokrijte jih s pakiranjem, odbijte in napolnite ploske filete s slanimi začimbami.
2. Izperite, lupite in narežite gobe na drobne koščke. Grenite gobe v maščobo.
3. Na že pripravljene gobe nalijemo sesekljano čebulo in korenje. Frite hrane skupaj, dokler se zelenjava ne mehča. Sol
4. Postavite dele gobove, ki se polijejo na odlomljene koščke mesa in jih posujte s sesekljanim sirom.
5. Zgrabite zvitke, pritrdite z nitmi in jih obrnite do zlate in pripravljene na katerokoli maščobo.

Tako recept z gobami vam omogoča kuhanje zelo sočno srce zvitkih. Slastno jim služijo s krompirjem ali rižem.

Kuhanje v steklenici želatine

Sestavine:

• 3 velike piščančje noge;
• 10 - 12 črn poper korenin;
• 4 lovorjev listi;
• 25 g želatine;
• 3 tbsp. filtrirana voda;
• 0,5 tsp. sol.

Kuhanje:

1. V kotel dobro sperite piščanec, dodajte lovor, sol, poper. Nalijte izdelke s toplo vodo in kuhajte 40 do 45 minut.
2. Ohlajeno piščančje razstavlja roke. Čist filet ločite in ga razrežite v vlakna.
3. Preostanek juhe napolnite, razredčite želatino v njej in pustite, da slednji napihne 4-5 minut. Mešajte brool tako, da se želatina dobro raztopi.
4. Kuhanje posode je zelo preprosto. Glavna stvar je izbira posode s širokim vratom. Na primer, iz mleka.
5. Plastenko položite vodoravno in v njej pražite praženo piščančje meso. Vsej broolu vlijemo z želatino in premešamo.
6. Hrano pustite na hladnem 4 do 6 ur, da zamrzne.

Z dokončano posodo bo skrbno odrezala steklenico. Vrezite roll na rezine in služijo s svežo pšenično kruh.

Lavash roll s piščancem

Sestavine:

• 1 kos Armenski lavaš;
• 200 - 250 g kuhanega piščančjega fileja;
• 1/3 čl. klasična majoneza;
• 100 g katerega koli naribanega sira;
• 0,5 žličke soli;
• začimbe;
• nekaj sprigov sveže zelenice.

Kuhanje:

1. Pita kruh razrezani na dva dela.
2. Ohlajeno kuhano piščančje zvijemo v mešalniku do stanja velikih drobtin. S soljo dodajte majonezo, začimbe in sesekljano zelenjavo.
3. Polnjenje napolnite s pomočjo silikonske kuhalne krtače nad prvo pito, ki se razprostira na mizi in pokrije z drugim delom podnožja.
4. Vrh pita kruha s klasično majonezo in enakomerno polnite z naribanim sirom.
5. Pita kruha zavijte v tesen rolni in pokrivajte prazno s filmom. Odstranite mraz nekaj ur.

Pripravljen kotiček iz pite s piščancem razrežemo na celo rezine.

Kako narediti celo piščanca

Sestavine:

• 1 cela piščanca;
• 4-5 česna čreda;
• 3 žličke deserta kisle smetane;
• 1 čajno krpico sol;
• 1 čajna sladka gorčica;
• poper

Kuhanje:

1. Odrežite rep, vrat in krila trupov piščanca. Na hrbtenici naredite navpični rez po hrbtu.
2. Previdno odstranite meso s grebena in rebra s tankim, ostrim nožem. Pojavljajo se po poti, ki se sklepajo na hrustanec. Noge pa naredijo tudi kosi nad sklepi.
3. Meso zavrtite okrog kosti, ga razrežite v procesu. Odstranite kosti. Tudi s krili.
4. Nadaljujte, odrezajte meso z rebrov. Ponovi na obeh straneh.
5. Nastala mesna plast rahlo obrezuje z uporabo kuhinjskega kladiva. Koža iz nje se ne odstrani.
6. V ločeni skledi premešajte preostale sestavine in piščanca pomešajte z dobljeno česnovo kislo smetano.
7. Zložite valj iz roba mesnega sloja na sredino in jo pritrdite z nitmi.
8. Zavijte roll v vrečo za peko, ga vezite in naredite nekaj punctures z zobotrebcem.

Celotno piščančje posodo kuhajte 40-45 minut v pečici pri srednji temperaturi.10 minut pred koncem določenega obdobja, prekrijte premaz in povečajte temperaturo ogrevanja na 200 stopinj.

S suhimi slivami

Sestavine:

• kilogram piščančjega fileta;
• klasični mayo
• sol in poper mešanica;
• sončnično olje;
• svež česen po okusu;
• sir;
• 50 g prežganih suhih sliv;

Kuhanje:

1. Pranje posušenega sadja 40 minut pour vročo vodo. Potem se fino sesekljajte.
2. Fillet razrežemo na ploščice, utopimo in namažemo s poprom in soljo.
3. Eno stran vsake mesne koščke, ki se razmaže z majonezo, in mu dajte del suhih sliv z majhno količino sesekljanega česna.
4. Roll up blanks zvitki in jih popraviti z nitjo.
5. Vložke položite v oljni obliki in kuhajte pri povprečni temperaturi približno pol ure.

Potresemo z naribanimi sirovi suhimi slami in se vrnite v pečico še za 5-7 minut.

Preprost recept s sirom

Sestavine:

• 2 tanki pita kruha;
• 1 velika kuhana piščančja noga;
• 1 ščepec kurkuma in enaka količina začimb za piščanca;
• 150 - 200 g sira;
• sol, majoneza in gorčica - po volji;
• kup solatnih listov.

Sir za tako prigrizek je lahko zajet, saj je svež svež in omogoča sosesko z vsemi vrstami aditivov.

Kuhanje:

1. Piščanca kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi. Odstranite file iz kosti, ga raztrgajte v vlakna in potresemo s kurkuma.
2. Leaf solata velika solza. Sir velik rub. Majoneza s soljo, zmešajte z gorčico in začimbami.
3. Prvi list pita kruha je velikodušno zamazan z omako iz prejšnjega koraka in debelo škropljen s sirom. Na vrhu položite piščanca in solato.
4. Pokrijte z drugim listom pita kruha in ponovite plast omake in polnjenje.

Zavite lavaško s piščancem in sirom, ohladite in razrežite na porcije.

Dimljeni piščanec

Sestavine:

• 1 pita;
• 1 velika kumara (sveža);
• pol kozarca korejske korenčke;
• svež peteršilj;
• 2 kuhana jajca;
• 150-200 g prekajene piščanca;
• lahka majoneza;
• sol

Kuhanje:

1. Rezano na majhne kocke prekajene piščančje, brez kosti, sveža kumara s kožo in kuhana jajca.
2. Peteršilj fino sesekljan. Začinjeno korenje je stisnilo iz marinade.
3. Pita kruh napolnite na mizo, raztrgajte majonezo in črto, eno poleg druge, postavite komponente polnila na njega.
4. Na vrh tudi s prelijmo izdelke iz majoneze.

Zložite debelo pito s pito s prekajeno piščancem, jo ​​ohladite in vzamite vzorec.

S paličicami

Sestavine:

• kilogram piščančjega fileta;
• sol;
• rastlinsko olje;
• 200 - 250 g palic za rakovice;
• 2 predelanega sira;
• 5 žličk iz sušene drobtine;
• 2 jajca;
• 3 žličke iz moke.

Kuhanje:

1. Piščančji file odrežite na tanke rezine soli in odbijte.
2. Sir sesekljani damo v zamrzovalnik, nato pa veliko drobite. Beat jajca s soljo. Od palčkov, da odstranite film, ne izrežite.
3. Vsako ploščo mesa potresemo z naribanim sušenim sirom, na vrhu položimo palico za rakovice in vrzimo prozorce v debele zvitke.
4. Najprej najprej okusite moko, nato pa se kopajte v pretežno jajce in na koncu sperite z drobtino.

Pražite zvitke na vseh predgretih maščobah.

Rolls pečen v foliji

Sestavine:

• 3 - 4 piščančje filete;
• peteršilj;
• sol in poper;
• 20 - 40 g sira za vsak del.

Kuhanje:

1. Snemite plošče in zmešajte sol in poper.
2. Vsako gomilo potresemo s sesekljanim sirom in sesekljanim peteršiljem.
3. Zložite osnove, napolnjene z zvitki in jih pritrdite z niti ali zobotrebci.
4. Vsaka gredica se zavije v folijo po principu sladkarije (s spuščenimi štrlečimi stranskimi robovi).

Pečemo piščančje zvitke v peči za četrtino ure.

Dietna piščančja prsa

Sestavine:

• 3 polovice piščančjega fileta;
• 6 klinčkov oranžne barve;
• 9 kosov suhe marelice;
• 3 žličke iz sojine omake;
• 3 - 4 zoba. česen;
• 3 žličke iz koruznega olja.

Kuhanje:

1. Zmešajte maslo in klasično sojino omako. Mešajte piščančji file. Potrebuje približno polovico marinade. Piščanca pustite v tej obliki 40-50 minut.
2. Oranžne rezine brez vseh filmov. V preostali marinadi dodajte pire česen. Izperite suhe marelice, namakajte z vročo vodo in rezite.
3. Na kisle kose piščancev naredite kisle žepke in jih napolnite z oranžnimi in suhimi marelicami.
4. Kosi kosite s preostalo marinado. Zmanjšajte mesne zvitke in jih pošljite v vrečki za pečenje. Ovijte na obeh straneh in kuhajte zvitke v posodi z vodo 50 minut.

Pustite osvežitev v hladni infuziji 5-7 ur.

Korak za korakom Kuhanje s slanino

Sestavine:

• 400 g piščančjega fileta;
• 100 g slanine;
• 1 žlička sladke gorčice;
• 2 tsp olivnega olja;
• 2 kosi soli in začimb;
• 2 prepeljena jajca.

Kuhanje:

1. Vsak filet, ki ga po dolžini presejemo na 2 - 3 dele. Kosi dobro premešajte na vsaki strani in jih zmešajte z mešanico začimb in soli.
2. Za marinado združite gorčico, prepelica jajca in maslo, solite zmes.
3. Piščančje pecite z marinado in pustite 20 minut pri sobni temperaturi.
4. Vsak kos mesa roll roll in zaviti slanino, razrezane na tanke rezine.
5. Ploščo postavite v toplotno odporno obliko in pečemo posodo na 190 stopinj za četrtino ure.

S krompirjem, sirom in peteršiljem

Sestavine:

• 2 piščančji fileti;
• 5 srednjega krompirja;
• 4 trakovi slanine;
• polovica peteršilja;
• 50 g poltrdega sira;
• 1 jajce;
• curry sol in ščepec;
• olje za praženje.

Kuhanje:

1. Na mizi položite razrezane, soljene in ukrivljene kosce piščanca. Vrh s slaninami.
2. Vse pokrijte z naribanim sirom in peteršiljem, vsak kos zavite z zvitkom.
3. Velik krompir, da se pere, sol in zmešajte z jajcem. Pokrivajte zvitke s to maso.
4. Pokažite vsako do kuhanega mesa in krompirja v vrelnem olju.

Postrezite vroče zvitke z zelenjavno solato.

Priprava špinače

Ta jed bo odličen dodatek k prehrani tistih, ki sledijo tej figuri. Ima dovolj beljakovin, vitaminov in ogljikovih hidratov, vsebnost maščobe pa je minimalna.

Sestavine:

• 300 - 350 g piščančjih prsi;
• 100 g ovčjega sira;
• 2 surovi in ​​2 kuhana jajca;
• 300 g špinače;
• 1,5 žličke iz sojine omake in enake količine oljčnega olja;
• pol kozarec naribanega parmezana;
• na ščepec morske soli, paprike in curryja;
• 100 g perja zelene čebule.

Kuhanje:

1. Rezano piščančje fileje na koščke, zmešajte v mešalniku skupaj z začimbami, jajci, sojino omako, morsko soljo in vsemi začimbami.
2. Širjenje nastale mase na folijo z oprijemom.
3. Vrelo vodo prelijte po špinači in zeleni čebuli ter ostanite v oljčnem olju 5-6 minut. Pošljite jim kocke kuhanih jajc.
4. Na polnjenje dodajte nariban sir in sir v majhnih kosih. Sol
5. Porazdelite polnjenje na podstavku mesa valja, ga previdno povlecite in odstranite film.

Pecite 17 do 20 minut pri 170 stopinjah.

Piščančje zvitki s premešanimi jajci

Sestavine:

• 1 cel trup piščanca;
• 2 jajca;
• 3 desertne žlice mleka;
• svež česen po okusu;
• sol in paprika.

Kuhanje:

1. Odstranite skelet iz trupov piščanca. Preostalo meso je pobralo, brisati s soljo in papriko. Razdelite zdrobljen česen nad njim in ga pustite sami 20 minut.
2. Za omleto premijemo jajca z mlekom in soljo in jo zmešamo v gredi.
3. Položite omleto na sloj mesa, zavite komponente z zvitkom, zvezajte z vrvico in zapakirajte v folijo.

Pecite 70 minut pri 170 stopinjah v pečici.

Piščanec, kuhan za takšne recepte, je zelo priročen, da vzamete s seboj za prigrizek. Sesekljano meso, polnjeno s tanjšimi kosi, bo neškodljiv nadomestek za običajno klobaso. Če najmlajši člani družine poskusijo posodo, je treba iz svoje sestave odstraniti večino začimb in začimb.