Pečenje je zelo dolg in težek proces. Naša družba ne nerazumno verjame, da so kulinarične mojstrovine rojene v pravi agoniji. Potrebujejo popolno zavezanost in ogromno časa. Torej, ne poskušajte odvračati podpornikov te hipoteze, če so dovolj srečni, da poskusite jed, ki ste jo pripravili. Sladko pecivo za čaj je v posebnem povpraševanju. Odlična možnost bi bila hitra piškota za 5 minut. To ni težko pripraviti, različne polnitve in impregnacije dajejo sladic novost okusa. In čas, ki ga porabite za to slastno sladico, pustite, da ostane za vedno vaša majhna skrivnost.
Preprost in hiter recept za okusno pecivo s piškoti.
Osnova vseh sort piškotkov je torta, ki je še vedno topla, je treba mazati z ustreznim občasnim polnjenjem in valjati v slamo.
Za najpreprostejši in najhitrejši recept za klasično piškotino bo zahteval naslednjeSestavine:
- 250 gramov pšenične moke;
- 200 gramov granuliranega sladkorja;
- 3-4 piščančja jajca;
- 0,5 žličke sode (za gašenje);
- sol na konici noža;
- polnjenje (smetana, marmelade, marmelade itd.).
Faze izdelave torte:
- Pred začetkom dela vklopite pečico, da se ogreje tako, da se gumb za temperaturo obrne na polno moč;
- Pripravite ponev s stranicami, obložene z oljnatim pergamentom ali folijo;
- Lupino ločite od lupine, dodajte sladkor, sol in dobro pretresite, dokler ne nastane debela pena. V tem primeru mora biti masa dvakrat večja;
- Postopoma dodajte moko, presejanje skozi sito. To bo testu daljšo lahkotnost in zračnost. Dodajte limonin sok ali kis kislino. Mešajte;
- Testo enakomerno razporedite v pekač. V pečico segrejte in pečemo pri 200 stopinjah približno 5 minut, ne da bi odprli vrata;
- Previdno odstranite vročo pogačo iz posode, ločite folijo (papir), hitro namažite s polnjenjem in zvijte slamo. Trajna kolačnica bo trajala še nekaj minut, da bi se namočila v polnilo, in jo lahko poslužujete mizi.
Zelo pomembno je, da pred izdelavo piškotka, morate upoštevati zaporedje vseh dejanj. Pripravite hrano, pečico in polnjenje vnaprej. Če oklevate in torta je kul, roll roll ne bo delovala.
Krema za keksno mleko
Polnila za slaščice z uporabo kondenziranega mleka so vedno najbolj najbolj priljubljena, okusna in visoko kalorična. Če samo nekaj namažete s kondenziranim mlekom, bo že okusno. Zato je smetana za pecivo na podlagi kondenziranega mleka vedno zmagovalna možnost.
Za pripravo boste potrebovali naslednje komponente:
- 1 kondenziranega mleka (brez zeliščnih dodatkov v sestavi);
- 1 pakiranje masla iz 80% maščobe (narejeno iz smetane);
- 1 žlička aromatične vonjave (liker, balzam).
Krema za kuhanje:
- Da bi bila krema manj tekoča, njegova barva pa je bolj nasičena, se lahko kondenzirano mleko predhodno kuha. Odstranite nalepko s pločevine. Na njem položite plastično vrečo in ga dajte v marmelado z mrzlo vodo. Vreti tri ure, tako da voda vedno pokriva vrh. Ohladi na sobno temperaturo;
- Pakiranje masla izrezka z nožem. Biti mora mehko, vendar ne taliti;
- Kondenzirano mleko dajte v maslo in premešajte z mešalcem do homogene debeline. Dodajte parfum (neobvezno), zmešajte minuto in pripravite kremo.
Dobra krema je vedno pridobljena iz naravnih izdelkov. Njegova edina pomanjkljivost je, da se topi. Roll s polnjenjem s smetmi najbolje shranjujete v hladilniku.
Krema za kremo
Glavni trik sladkega peciva s smetano in marmelado je, da je torta najprej prevlečena z marmelado ali konfekcijo, nato pa s plastjo smetane.Če niste gurmanski in raje preproste jedi, samo pecite piškote z vašim najljubšim marmelado.
Za ljubitelje kreme in marmelade, vendar se ne želite zmešati z vsakim polnjenjem posamično, je naslednji recept idealen:
- ½ pakiranja masla;
- 200 gramov priljubljenega marmelade;
- 15 gramov vodke.
Kuhanje:
- Poskusite ločeno polovico volumna marmelade in rahlo mehkega masla;
- Zmešajte sestavljene mešanice z mešalcem. Dodajte, premagajte, preostanek džema in alkohola. Krema je pripravljena.
Obstaja še ena možnost za polnjenje z marmelado, ki je primerna za otroško mizo:
- 1 paket ali pakiranje mehkega skuta (180-200 gramov);
- ½ skodelice marmelade.
Kuhanje:
Beat skuta in marmelada, dokler gladko in puhasto pecivo torto. V hladilniku dajte nekaj ur.
Kuhanje z bananami
Zelo je izvirno, da gostom ponudimo roll s svežim sadjem ali jagodami. Klasika žanra sta piškoti in banane, ki ne zahtevajo posebne priprave. Dovolj je odstraniti lupino in rezati.
Za roll z bananami boste potrebovali:
- 100 gramov pšenične moke;
- 3-4 piščančja jajca;
- 150 gramov granuliranega sladkorja;
- 1 skodelica kisle smetane (20%);
- 1-2 banane;
- ščepec sladkorja v prahu.
Recepti korak za korakom:
- V dveh posodah ločeno žganja: rumenjaki s sladkorjem in beljakovinami;
- Postopoma dodajte moko in gnetite v maslo rumenjaka. Nato počasi vstopite v proteinsko peno;
- Razpršite osnovo torte na pecilni plošči, prevlečeni z oljenim papirjem, in jo napolnite v segreto pečico 10-15 minut;
- Gobo torto v rolo segrejte z oljenjem in jo pustite, medtem ko pripravljate kremo;
- Pound 2 žlice sladkorja s kislo smetano. Pelite in rezinojte banano na svoje;
- Ustavite torto, odstranite substrat. Mastno mazite s kislo smetano. Banane rezine položite na rob, previdno previdni. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Hitra čokoladna zvitka s smetano
Za hiter čokoladni piškoti s smetanopotrebujejo:
- 300 gramov pšenične moke;
- 2 piščančja jajca;
- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 1,5 žlice kakava v prahu;
- 1 žlička sode (gašeno);
- 2 g vanilina;
- sol na konici noža;
- 180-200 gramov kreme za zelenjavo;
- 3-5 žlic jagodne jagode.
Recepti korak za korakom:
- Jajca rahlo premagajte s soljo, mešajte, dodajte kakav, vanilin in kondenzirano mleko;
- Postopoma dodajte moko, soda. Pridobite testo konsistence kislo smetano. Namastite ga na pergamentu na pločevinastem listu in pošljite v pečico segreto 10 minut pri temperaturi 180-190 stopinj;
- Odstranite zaključen roll iz kalupa, ga zavrtite v cev in pustite, da se ohladi za nekaj časa;
- Kremo, zmešajte z mešalcem do bele barve;
- Rolo izvlecite, mast z marmelado in stepeno smetano. Preluknjani piškoti potopite in v hladilnik napolnite 1,5-2 ure, da se namakate.
Poppy Cooking Recipe
Za pečenje sladkega hitrega peciva s poplavami maka boste potrebovali:
- 250 gramov pšenične moke;
- 250 gramov granuliranega sladkorja;
- 50-60 gramov krompirjevega škroba;
- 2 g vanilina;
- sol na konici noža;
- 200 mililitrov mleka;
- 200 gramov makovih semen;
- 20 gramov medu.
Postopek priprave po korakih:
- Makovo seme prelijemo kozarec mleka, dodamo 50 gramov sladkorja in kuhamo na nizki temperaturi 8-10 minut. Odstranite od vročine in pustite, da se čim prej izteče četrtina ure;
- Beat jajca s soljo, preostanek sladkorja, vanilin. V masi piškotov med mešanjem dodajte škrob in moko;
- Razpršite folijo na pločevino in enakomerno porazdelite testo. Pečemo torto v ogreti pečici približno 10 minut pri temperaturi 180-200 stopinj;
- Mack stisnite, zmešajte z medom;
- Vroče pogače s poplavo maka, zvijte in v pečici postavite še 5 minut. Izvrstite krompirjevega semena in služi s čajem. Bon appetit.
Zdaj, ko ste sami postali prepričani, da lahko vsakdo pripravi piškotski roll v 5 minutah, vzemite malo časa za to okusno sladico.Užitek ljubljene in goste vašega doma s sladko pecivo brez barvil in konzervansov.
