Rezila se lahko proizvedejo ne samo iz mletega mesa, temveč tudi sesekljanega mesa z nožem. Pri tej metodi kuhanja ima svoje prednosti - vam ni treba porabiti časa za pripravo mletega mesa, sestavine je enostavno pripraviti, vendar na koncu dobite okusne sočne hamburgerje. Kuhano bolje sesekljane kokoši za piščančje prsi.
Sesekljane kokoši za piščančje prsi - klasičen recept.
Predjedi piščančjih koketov bodo navdušili ljubljene z neobičajno kombinacijo znanih izdelkov. Posoda je enostavna za pripravo, izkaže se bogata in hranljiva.
- piščančje prsi - 0,5 kg;
- kisla smetana - 100 g;
- moko - 100 g;
- jajce - 2;
- čebula - 1;
- česen - 2 stroka;
- koper, sol, poper - po okusu;
- olje - 2-3 žlici. l
Temeljito umijte prsi, odstranite preostalo vlago. Brez kože, kosti. Razrežite na majhne kocke, položite v globoko skledo.
Sezono, poganjati surovo jajce, sveža kisle smetane. Izvlecite čebulo in jo sesajte z mešalcem. Kombinirajte s piščančjim mesom.
Chop česna karanfel, da dodate okus v posodo. Chop kopel in ga dajte piščancem. Mass mix.
Mleto moko prelijemo v mleto meso, tako da kokice med cvrtjem ohranijo svojo obliko. Polnjenje zmešamo in pustimo pol ure.
Po 30 minutah začnite kuhati.Piščančja masa je primerna za pridobitev žlice. Vlečite v obliki keson v vroči ponvi.
Kuhajte z zmerno toploto, nato pa zavrtite. Pokrijte s tesnim pokrovom ponve.
Sesekljani kosli v kombinaciji z zelenjavnim okrasom, kot nalašč za domači hamburger.
S sirom in majonezo
Običajno je kuhati kotleta iz svinjine in mletega govejega mesa, piščanca pa je povezana s hrano. Če pravilno kuhate, se posoda izkaže za nasičeno.
Struktura vključuje:
- piščančji file - 0,5 kg;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- sir - 200 g;
- jajce - 1;
- čebula - 2;
- česen - 2 stroka;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- sol
Meso je fino sesekljano, dobro je uporabiti zamrznjeno perutnino. Ni potrebno mletje, prvotni okus bo izgubljen.
Rešite trdi sir. Če dodate predelano sorto - posoda bo dišeča.
Raztrgajte jajce v posodo s hrano.
Mleto česen, čebulo in dodajte masi.
Presejajte moko v posodo, temeljito premešajte.
Sezona z majonezo, soljo.
Ponev namažite z oljčnim oljem, namažite na srednji vročini. Naredite lepo hamburgerje, žlico se razprostirajo v vročem olju. Fry dokler ne kuhamo. Vsaka stran ima povprečno 8-9 minut.
Pri služenju združite apetirane burgerje s pire krompirjem, kumarice.
Opomba. Na koščke ne dobite surovega - naredite zmeren ogenj.
S peteršiljem in bazilika
Prvotni okus jedi dopolnjuje peteršilj, bosiljak. Preprost recept.
Mleto meso se ne sme poslabšati, če ga hranite v hladilniku 8-12 ur. Fillet bo mehak in prijeten.
12 obrokov:
- piščančje meso - 850 gramov;
- majoneza - 75 gramov;
- čebula - 1;
- zemlja poper;
- jajce - 2;
- pšenična moka - 75 gramov;
- škrob - 1 tbsp. l .;
- česna žlica,
- koper - 1 g;
- peteršilj - 3 g;
- bazilika - 2 g;
- sol;
- drobtine - 200 gramov.
Faze kuhanja:
- Piščanca sperite pod tekočo vodo, lupino in kosti. Chop na majhne koščke.
- Mlet česen, čebula.
- Dodajte hrano mesu. Dobro premešamo, pustite pol ure.
- Po 30 minutah dajte obliko kostnic, zvitajte v drobtinec.
- Segreto posodo z maslom. Zmanjšajte toploto, prepražite koščke dokler niso pripravljene.
- Po cvrtju - lahko izpraznite.
Nanesite v kombinaciji s stransko krožnico ali kot ločeno posodo.
Sesekljane krušne piščančje prsi z gobami
Piščančje meso odlično združuje vse vrste gob. Ponujamo vam poskus kuhanja piščančjih fileov, narezanih na gobe:
- file - 0,5 kg;
- sveži ali zamrznjeni šampinjoni - 150-200 gramov;
- čebula - 2;
- visoka kakovost moke - 100 gramov;
- jajce - 2;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- sol;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje;
- črni poper.
Testo za kokošje kokoši lahko pripravimo z dodatkom gob, sira in različnih zelenjadnic.
Izperite piščančji file, sekanje.
Mleto čebulo, kuhajte do prozornega.
Gobe skrbno razrezane na majhne koščke, izpraznite. Ko vlaga izhlapi, odstranite s toplote.
Cook up:
- Beat jajca.
- Dodajte svežo kislo smetano, moko. Ponovno premagajte.
Piščančji file, gobe, čebula in zelenica združujejo. Pour klyarom. Po začimbah z okusom dodajte sesekljan česen. Premešajte.
Pohitite mleto patties z gobami z dveh strani do zlate rjave barve.
Piščančje koščke dajo v povprečju ponev, prelijemo v vodo, da dosežemo sredino prve plasti. Zaprite pokrov, pustite pustiti 20 do 25 minut. Pečico lahko uporabite.
Opomba. Gobe lahko zmešamo z mešalcem, da bi kokoši postali mehkejši.
S suhim sadjem
Izdelki:
- piščančje meso - 400-450 g;
- posušene marelice - 4 kosov;
- kruh - 3 rezine;
- suhe slive - 4 kosov;
- sol;
- jajce - 1.
Pripravite piščančje meso: pranje, odlepite kože. Filete razrežite na rezine, nato jih posujte v mešalnik, dodajte kruh in jajce.Potresemo s soljo, premešamo.
Pripravite kozarec, postavite med suhe slive ali suhe marelice. Pri sušenju suhega sadja v vodi ni potrebno.
8 srednje kocke lahko pari ali ocvrto.
S sirom in grozdjem
- piščančji file - 4;
- sir (suluguni) - 80 g;
- sladko in kislo grozdje (brez semen) - 50-70 g;
- zemlja poper;
- nesladkan jogurt ali kefir - 150 ml;
- jajce - 2;
- škrob - 2 tbsp. l .;
- sol
Pripravite piščančje meso, drobno sekanje. Potresemo s soljo, začimbe.
Beat jajca, nato pa se premaknite na meso. V istem vsebniku, ki pere jogurt z nizko vsebnostjo maščob, dodamo škrob.
Temeljito premešajte, položite na hladnem 60 minut.
Pripravljeno polnjenje dopolnjuje grozdje, majhne kocke sira. Mešajte znova.
Mast z oljem, dajte na cvrtje. Razpršite v žlici, ko se dobro segreje.
Pokažite, dokler se ne izprazni na nizko temperaturo.
S konzervirano koruzo
Utrujen od monotonije v prehrani? Sesekljane kokoši s koruzo - popolnoma dopolnjujejo običajno stransko krožnik. Postopek kuhanja je enostaven in ne traja veliko časa, in sočna aromatična jed vam bo prinesla veselje bližnjim.
- file - 1;
- shin - 1;
- čebula - 1;
- konzervirana koruza - 120 gramov;
- zdrob - 50 gramov;
- jajce - 1;
- sol - 10 gramov;
- črni poper - 0,5 tsp;
- sončnično olje.
Pripravite sesekljane narezke na ta način:
- Prirezki bodo mehkejši, če dodate mleto meso v bolj maščobni del piščanca - spodnji del nog. Izperite meso, se znebite kože, kite, kosti. Chop v rezine.
- Čebulo lupine, razrezane na kocke. Položite v posodo s piščancem.
- Pour koruza na druge izdelke.
- Beat jajce v polnjenju, sezona.
- Dodajte zdrob, mešajte. Napolnite pol ure, da posodo posušite.
- Predgretje ponev, pred-mazanje. Piščančja z rokami ali žlico previdno položite.
- Fry za 5-6 minut na eni strani, nežno obrnite, popržite 3-4 minute.
