Kruhovi zvitki z marmelado - 6 receptov

Bagrem z marmelado je odlična možnost za hitro pečenje, ki je primerna tako za nedeljski jutranji kot za petek sladico. Sveže dišeče domače bobice ne bodo nikogar pustile ravnodušne in čas za njihovo pripravo bo trajal zelo malo.

Vijolična vrečka z marmelado

To možnost pečenja lahko pripravite iz ostankov skute - bagremi bodo mehki in zdravi.

Sestavine:

  • skuta - 260 g;
  • piščančje jajce;
  • sladkor - 2 tbsp. l .;
  • maslo - 200 g;
  • sadni žele - 200 g;
  • moka - 0,4 kg;
  • pecilni prašek - 3 g

Navodila korak za korakom:

  1. Vse sestavine segrevamo pred sobno temperaturo.
  2. Mešalnik dobro premijemo sladkor z jajcem, nato pa jim dodamo vse druge sestavine, razen moke in marmelade.
  3. Moka v testu je bolje dodati porcije, in se prepričajte, da preteče skozi sito vnaprej - na ta način bo zasičen s kisikom, pečenje pa bo sčasoma zračno.
  4. Sestavite testo, dokler se gladi, tako da je mehko, vendar ne lepljivo z rokami.
  5. Postavite obdelovanca na hladen prostor 20-30 minut.
  6. Izvlecite ohlajeno gredico in ga dobro zvijte s tekalno zatičnico, dokler se ne preklopi v plast. Višina ne sme biti večja od 3 mm.
  7. Marmelado je treba predrezati na majhne plošče.
  8. Krog testa razrežite po principu torte - na trikotne segmente.
  9. Polnjenje je urejeno v trikotnikih, najbolje s široke strani. Previdno zaviti celoten trikotnik, tako da se izkaže majhen rogljiček.
  10. Pecite ne več kot 20 minut pri 200 ° C. Pomembno je, da uporabite silikonsko podlogo ali pergament, ki je dobro oljnat z navadnim pladnjem za pekač.

Za bogatejši okus in prijeten videz potresemo rogljičke s sladkorjem v prahu ali rednim sladkorjem.

Pravi recept iz otroštva


Mnogi se spominjajo na vreče z marmelado iz otroštva - to je okus drobnega testa, skupaj z nekoliko kislo marmelado jabolk. Ampak vsi ne vedo, da se preprosto kuhajo.

Potrebno bo:

  • 200 g pavšalne marmelade;
  • 3,5 skodelice moke;
  • 200 g masla;
  • 0,5 tsp. soda;
  • kozarec kisle smetane;
  • 5 žlici. l sladkor;
  • Vanillin po volji;
  • en protein.

Metoda pečenja:

  1. Vse sestavine vnaprej pustite pri sobni temperaturi in talino ostanite v vodni kopeli.
  2. Kislina, maslo in sladkor (pustite 1 žlico L.) Mešajte skupaj.
  3. Moko prelijemo v globoko posodo s sode in ji dodamo vanilin.
  4. Dodajte tekoče sestavine v skledo in zamesite testo.
  5. V svoji strukturi mora biti testo mehko, vendar ne držite rok in sklede.
  6. Pustite, da se stalež ohladi v hladilniku za pol ure.
  7. Marmelada s česmi v majhnih kosih.
  8. Ohlajeno testo na delovno površino in s kotalnim čepom postavite v obliko kroga debeline 4 mm.
  9. Testo iz beljakovin.
  10. Krog odrezati od sredine do roba v trikotnike.
  11. Položite marmeladne kocke na širšo stran vsake gredice in jih zvite.
  12. Pečemo na 200 stopinj 20 minut.

Po pečenju nemudoma odstranite vrečke iz pergamenta, pustite, da se ohladijo na pekaču pod brisačo.

Puff pecivo


Pripravljeno zamrznjeno testo je idealno za hiter sladico.

Izdelki:

  • puhasto pecivo - 0,5 kg;
  • marmelada - 250 g;
  • granulirani sladkor - 1/3 stoletja;
  • rumenjak;
  • žlica rastlinskega olja.

Metoda izdelave:

  1. Odtalite obdelovanca v skladu z navodili.
  2. Mizo očistite z oljem ali rahlo potresete z moko, da se testo ne drži.
  3. Raztegnite maso, da naredite kvadrat.
  4. Kvadrat najprej prečistite, nato pa še enkrat, le diagonalno.
  5. Marmelado odrežite na tanke rezine in postavite na širšo stran gredice.
  6. Vsak trikotnik.
  7. Pekač za peko namažite z oljem in pospravite tako, da se ne dotikajte.
  8. Pustite, da se blazinice stojijo 10-15 minut, nato pa pomešajte z rumenim rumenjakom.
  9. Pečemo 15 minut pri 200 ° C.

Pripravljenost je odvisna od peke peke.

Piškotki z marmelado


Ta različica sladice je popolna v pustem obdobju.

Sestavine:

  • 150 g marmelade na agar-agar ali pektin;
  • 2 skodelice moke;
  • ½ žlica. mineralna voda;
  • ½ tsp soda;
  • ½ žlica. rastlinsko olje.

Metoda priprave:

  1. Marmelado odrežite na tanke trakove.
  2. V globokem vsebniku prelijemo moko skozi sito.
  3. Mineralna mešanica z oljem in soda, premešamo.
  4. Tekoče sestavine zmešamo s suhim in zmešamo mehko testo, ki se valja z valjčkom do 5 mm.
  5. Zaželeno je dati obliko praznega kroga, ker je lažje izrezati trikotnike iz njega.
  6. Izrežite v trikotnikovo testo.
  7. Postavite marmelado na široko stran vsake gredice.
  8. Roll up bagels.
  9. Položite vse blazine na silikonsko podlogo.
  10. Pečica v pečici 15 minut pri 200 stopinjah.

Prav tako lahko pečete na pecilni plošči, vendar ga je treba pokriti s pergamentom in ga oljati!

Kuhanje piva


Uporaba piva v desertih omogoča pečenje, da ostane mehka in naslednji dan, medtem ko pivski okus sploh ni čutil.

Izdelki:

  • svetlo pivo - 1 žlica;
  • moko - 1,5 tbsp;
  • margarin - 250 g;
  • ščepec soli;
  • soda - ½ tsp;
  • marmelada ali marmelada - 200 g;
  • jajce;
  • sladkor - 150 g

Metoda izdelave:

  1. Mešanico sobne temperature zmešajte s pivom, soda in soljo.
  2. Za dele margarina prelijmo moko. To je treba narediti skozi sito.
  3. Zamesite plastično testo, ki držite na hladnem do največ 2 urah.
  4. Po ohladitvi odstranite gredo in pustite, da se segreje na sobno temperaturo.
  5. Testo razdelite na več kosov. Od vsakega do kroga višine 5 mm.
  6. Vsak krog se razreže na trikotnike - od sredine narezanega do roba.
  7. Vsak trikotnik napolnite z 1 žlico žlica. žlico marmelade ali marmelado in marmelado.
  8. Najprej potopite blazinice v pretežno jajce, nato v sladkor.
  9. Na oljni pergament in pecilni list.
  10. Pečemo 20 minut pri 190 stopinjah.

Bageli ne bodo izgubili svoje mehkosti drugi dan, če seveda ostanejo.

Od kruhovega testa na kislo smetano


Zahvaljujoč kislo smetano, pecivo izkrivlja in hkrati zelo hrani.

Sestava:

  • pšenična moka - 300 g;
  • 2 rumenjaka;
  • sladkor - 50 g;
  • kisla smetana 20% - 130 g;
  • maslo - 60 g;
  • pecilni prašek ali hidratirana soda - 1 tsp;
  • marmelada - 150 g;
  • sladkor v prahu - 2 tbsp. l

Metoda priprave:

  1. Rumene rumenjake, kislo smetano, sladkor in maslo zmešajte gladko.
  2. Prebite moko v majhnih delih, gnetite vse.
  3. Dodamo sok ali pecilni prašek. Mešajte elastično testo.
  4. Vložite ga v velik krog, malo debel in razrezan na odseke.
  5. Razširite trikotnik z marmelado (če je težko, potem ga položite na široko stranico) in jo zavite v luknjo.
  6. Pečico segrejte na 180 stopinj, 20 minut pecite vreče na silikonskem podplatu.

Gotovo pripravljene sladice potresemo s sladkorjem v prahu.

Nasveti za kuhanje

Pečenje bo zagotovo okusno in mehko, če sledite nekaj nasvetov.

  1. Za pecilne bagre primerna marmelada z vsemi okusi, vendar je bolje, da vzamete jagod - bolj živahna.
  2. Ne uporabljajte žvečilne marmelade za polnjenje - pečenje bo težko.
  3. Vse sestavine morajo biti pri sobni temperaturi, sicer bo testo težko.
  4. Za polnjenje lahko uporabite domačo marmelado.
  5. Bagele so narejene iz kakršnega koli testa - peska, pufra ali kvasa.

Potresemo pecivo s praškastim cimetom, sladkorjem v prahu ali sladkorjem. Bagele so shranjene do 3 dni, hkrati pa ohranjajo mehkobo.


Kategorija