Vreče za domače sireve - 7 okusnih receptov za pečenje

Vreče za domače sireve so nežni in okusni deserti, ki jih je enostavno pripraviti in se vedno izkažejo za win-win. Celoten trik testa je v skutini, to je tisti, ki naredi pečenje mehko, nežno, zračno.

Povedali vam bomo, kako narediti zelo okusne bagge z različnimi polnjenji, delite skrivnosti za izdelavo mehkega testa.

Klasične skutne vreče

Testo s skute je precej okusno, zato tudi brez dodatnih sestavin v obliki polnila je primerna za prijetno peko čaja. Klasične bagge preprosto ne predlagajo polnjenja, in skuta naredi izdelke ne le občutljive, ampak tudi zelo koristne zaradi velike količine kalcija in drugih snovi, ki so potrebne za telo, ki ga vsebuje ta izdelek.

Prednost recepta je preprostost in hitrost priprave: za pripravo testa in dela z njim, vključno s pecivo, traja največ eno uro.

Torej, za pečenje nežnih skuta bagels, morate pripraviti naslednje izdelke:

  • 1 jajce;
  • 0,6 kg pšenične moke;
  • 350 g svežega skuta;
  • pol pakiranja masla;
  • 240 gramov sladkorja;
  • malo soli, vanilije in morebitnega čistega rastlinskega olja;
  • majhno vrečko praška za peko.

Napredek:

  1. Maslo zmešamo s skuto. Priporoča se, da se ne premaknete z mešalnikom, ampak enostavno z vilico pretežite do bolj ali manj homogene mase.
  2. Vse suhe sestavine združimo v ločeni posodi.
  3. S suho mešanico zmešamo s skuto, jo dobro gnetemo, tako da se testo postane gladko, a malo z zrni. Pustite ga pol ure v hladilniku, zaviti v plastiko.
  4. Testo potopite v krog na rjavi površini in ga razdelite na ozke sektorje.
  5. Vsak sektor zaviti roll, ki je podobnost majhnih rogljičkov, vendar brez polnjenja.

Bagre se pečejo na pečenem papirju, maslu. Za čudovit videz izdelka priporočamo mastno jajce. Čas pečenja - 20 min. pri temperaturi segrevanja pečice 180 ° C

Skorbice iz testa iz kruha


Ta recept s polnjenjem kravjega sira je primeren za hitro pripravo in enostavnost sestavin. Če je v hladilniku v pakiranju margarine in funta skuta, potem je zagotovljeno pečenje za čaj!

Pripravite testo na naslednji način:

  1. Melite paket margarine ali masla.
  2. Dodamo 200 g kisle smetane.
  3. Nalijte malo soli in tri in pol skodelice moke,gnetite gladko testo in ga postavite v hladilnik.

Za polnjenje:

  • 400 g skute;
  • 3 žlice granuliranega sladkorja;
  • pol vrečke vanile;
  • 1 jajce.

Kuhanje:

  1. Vse komponente mešanice polnjenja in pustite, da stojijo malo.
  2. Odstranite testo, ga razdelite na 4 dele, ga zvite v krog, ki smo ga razrezali na 8 delov.
  3. Polnjenje postavite na rob, pritiskajte robove, tako da skorja ne pušča pri pečenju. Ostanki se morajo vrteti in poslati pečico, segreto na 180 stopinj.

Po 20 minutah so izdelki pripravljeni. Ti so posejani s sladkorjem v prahu in postreženi s čajem.

Puff pecivo


Vreče za piškote s piškotkom lahko še hitreje, če uporabljate pakiranje že pripravljene moke.

Stvari za zvitke v tem receptu, pa tudi v vseh drugih podobnih variantah, ne smejo biti samo skuta, temveč tudi suho sadje, mletje oreščkov, zgolj granulirani sladkor. Odlično delo tukaj kandirano sadje in celo gosto marmelado.

Potrebovali boste:

  • pakiranje pripravljenega lišenega testa (primeren za kvas);
  • kozarec brez semenskih rozin;
  • kilogram maščobnega skuta (bolje je, da si vzamete domov ali suho trgovino);
  • pol skodelice granuliranega sladkorja;
  • 2 jajca in dva rumenjaka;
  • 1 čajna žlička izvlečka vanilije;
  • limonina lupina.

Kuharske vreče, kot je to:

  1. Parene rozine v vreli vodi 10 minut, odcejene, posušene.
  2. Odtajanje tekočine.
  3. Mleto skorje zmešajte z vilicami in dodajte jajca in sladkor.
  4. Dodajte limonino lupino in vanilijo (namesto tekočega izvlečka, navadnega vanilinega sladkorja - majhna žlica bo storila).
  5. Postavi rozine. Polnjenje je pripravljeno.
  6. Razpršite testo in ga razvalite široko. Močno ga razširite nad polnjenjem.
  7. Na eni strani bomo imeli šiv, kar pomeni, da bomo za njega pustili rob okoli nekaj centimetrov čisto.
  8. Začnimo s strani, ki nasproti prihodnjemu šivu.
  9. Spustite zadnjo navzdol, rezite roll na majhne kose 4-5 cm debelo.
  10. Po razbarvanju papirja za pečenje postavimo zvitke na njej s šivom navzdol na medsebojni razdalji.
  11. Mešajte rumenjake in mleko (ali samo nekaj rumenjakov), mazite izdelek in jih postavite v pečico. Pečemo pri srednji temperaturi.

Pripravljeni zvitki dišeči, lepi, okusni!

Kvas Korak po korak recept

Vreče za domače sireve so zelo okusne za testo kvasa. Uporabite živi kvas, vendar ponavadi gospodinje uporabljajo suhe vrečke.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 200 g svežega skuta;
  • petino pakiranja olja;
  • par jajc in 1 rumenjak;
  • 280 g moke;
  • 3 g suhega kvasa;
  • 4 žlice sladkorja;
  • sol in vanil na vrhu tsp;
  • 150 g mleka;
  • malo rastlinskega olja.

To je storjeno tako:

  1. V rahlo segretem mleku uvajamo kvas in sladkor, mešamo, pustimo stati.
  2. Prebite malo jajca s soljo, vlijemo mešanico v kvas, ki jo je treba v tem času peniti.
  3. Talite maslo in jo ohladite.
  4. V ločeni posodi postavite prešano moko, v katero dodamo mešanico kvasovk, gnetemo testo.
  5. Postopoma prelijete ghe v testo in gnetite približno deset minut, tako da testo zaostaja za posodo. V zadnjem trenutku spustite roke v rastlinsko olje in ga dodajte.
  6. Pustite testo pod brisačo v posodi, tako da so vse sestavine združene in kvasovka deluje (traja približno uro in pol).
  7. Do skute, razjedo dokler gladko, dodamo sladkor, rumenjak, vanilin in premešamo.
  8. Testo razdelite na dva dela in vsakokrat izrežite, ga razrežite na 6 sektorjev, postavite skodelico na rob široke strani in ga zvijte navzgor. Robovi potegnejo, da polnjenje ne sledi.
  9. Izdelke postavite na pergamentno postavljeno pekač, pustite, da hodijo pod filmom približno 40 minut, nato pa dodamo vrh vsakega jajca in postavimo pečico v pečico, segreto na 180 stopinj.

Dokončane izdelke lahko okrasite s sladkorjem v prahu.

Z jabolkami iz testa iz skute


Testo za kurjavo je univerzalno, dobro ga pije s sadnimi polnili.

Da bi skorjice s jabolkami naredili:

  • kilogram maščobnega skuta;
  • četrtina kilograma masla;
  • 2 skodelice moke;
  • nekaj jabolk;
  • nekaj žlic kefirja;
  • četrtino skodelice sladkorja;
  • ščepec soli in četrtina majhne žličke sode.

Napredek:

  1. Kombiniram maslo in skuto in rahlo mleto, dokler ne gladi.
  2. V kefirju razredčimo sode, sol, vlijemo v mešanico skute in dodamo moko.
  3. Zamesite plastično testo, ki je razdeljeno na polovico in, zvit valove, postavite pod film v hladilniku.
  4. Oplemenite jabolka, jih osvobodite iz semena, siri na velike rezine ali četrtine (odvisno od velikosti jabolk). Treba je rezati tako, da je ena kos je dovolj za eno lutko. Jabuke po okusu, posujte s sladkorjem in pustite 20 minut.
  5. Testo prepustite debelino 3 mm, na običajen način razrežite trikotnike, postavite kos jabolk na rob vsake in zavijte.

Bagele hitro pečemo - 10 minut pri 180 stopinjah.

Pečenje s polnjenjem skute in makovo seme


Izdelki bodo zahtevali naslednje:

  • 150 g kisle smetane in zmehčenega masla;
  • 2 skodelice moke;
  • par rumenjakov;
  • vanilija, sol po okusu, sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • tretjina majhne žličke sode, ugasnite s kisom.

Za polnjenje:

  • 250 g ni mokro, ampak čim bolj suha skuta (sicer bo polnjenje preveč tekoče);
  • Beljakovine, ki ostanejo po pripravi testa;
  • nekaj žlic sladkorja in istega maka.

Kuhanje všeč:

  1. V mehkem olju dajte rumenjake, dodajte druge sestavine in gnetite testo. Če se drži v rokah ali mizi, dodajte malo moke.
  2. Kombiniramo vse sestavine polnjenja, tako da nekatere beljakovine maziva pred peko. Če je polnjenje še vedno vodeno, lahko dodate tudi malo moke.
  3. Proizvodnja izdelkov iz testa - 24 kosov. Skladno s tem delimo testo na polovico in nato razrezane kroge v 12 sektorjev.
  4. Zavite v bučke v žlici skute, potresemo z makovo seme in pečemo 20 minut v hladnem pečici.

Močno ne pražite, da ostane mehko!

Turške vreče s sirom in skuto

Turške vreče niso sladke, izdelane so iz ravnega kvasnega testa in se pečejo v posebni obliki - v obliki žepa s polnjenjem, s posebnim načinom.

Napredek:

  1. Testo gnetemo iz spodnjih izdelkov in pustimo eno uro.
  2. Ko ustreza, se razprostira na mizi, razdeljena na pasove, od katerih je vsaka razrezana na kose.
  3. Nato so kosi valjani, polnili na robu kroga testa. Zatakne se, oblikuje nekaj podobnega patty ali žepu, preostali rob je razrezan na trakove in prekrit s polovico s polnjenjem. Pečico te oblike lahko pečete ali pa jo lahko upognete s podkevom ali pa z dolgimi konci povežete z obročem.
  4. Bloki se dajo na pergamentno, oljano folijo na pecilni plošči, prekrita z ohlapno jajce, posuta s sezamom, se pusti stati četrt ure in pečati pri temperaturi 180 stopinj na povprečni ravni pečice.

Za polnjenje:

  • 100 g maščobnega skuta;
  • 200 g sira;
  • beljakovine;
  • malo soli, lahko dodate, če želite sveže zelenjavo.

Če za polnjenje ni priročne komponente, jo je mogoče zamenjati. Na primer, namesto skuta ali sira, vzemite kateri koli sir - običajen "ruski" bo naredil.

Za preizkus:

  • 400 g moke;
  • 250 g toplega mleka;
  • vreča s suhim kvasom;
  • 100 ml prečiščenega rastlinskega olja;
  • 1 rumenjak;
  • 1,5 čl. žlice sladkorja;
  • ščepec soli.

Slastne, mehke, zelo bujne turške bagge so pripravljene! Postrežejo s čajem, mlekom, vročim in hladnim.


Kategorija