Za vašo družino in prijatelje bodo zagotovo cenili krhke vreče na kislo smetano s polnjenjem. Tako sladico je enostavno in hitro pripraviti - samo zmešajte prijavljene sestavine in izberite vse sestavine za polnjenje. Lahko se kuhano kondenzirano mleko z oreški, sadnim džemom, cimetom, skuto in še veliko več, dokler polnjenje ni preveč tanko.
Klasične bagge na kislo smetano
Nihče ne ve, od kod je prišel recept za okusne vreče. Nekateri verjamejo, da so se taki pecivo prvič pojavili v Evropi pred sto leti in od takrat niso izgubili svoje priljubljenosti. Testo na kislo smetano je preprosto pripravljeno, lahko pa jo tudi nosi najbolj neizkušena gospodinja.
Sestavine:
- pakiranje masla;
- 235 ml kisle smetane;
- 530 g moke;
- kozarec marmelade;
- 12 g podloga.
Metoda priprave:
- Vzemite olje pri sobni temperaturi, jo prelijte z ohlajeno kislo smetano in zmešajte z mešalcem.
- Odstranite moko skupaj z rižem in jih združite s kremno maslo kisle smetane. Francoski slaščičarski kuharji svetujejo, naj dolgo časa ne gnetijo testa, da ne bi pokvarili svoje strukture. Tri minute je dovolj.
- Testo prekucimo v kroglo, jo zaviti v film in ga pošljemo, da se ohladi eno uro.
- Nato delite žogo na šest delov. Vsaka poteka v krog in pusti v tej obliki 10 minut. Potem smo posekali kot pico - v trikotnike.
- Na najširšem delu razpršite žlico marmelade in zvijete testo v luknjo. Dobljeno gredo potresemo s sladkorjem in ga prenesemo v pekač s pergamentom.
- Pečemo vrečke 10 do 15 minut (temperatura - 180 ° C).
Z dodatkom margarina v testu
Bagele so preproste, a zelo okusne pecivo. Testo gnetemo s kislo smetano in margarino (maslo).
Glavna stvar je izbira kakovostnega margarina in masla z vsebnostjo maščobe najmanj 80%.
Sestavine:
- polovica pakiranja margarine (za pečenje);
- 385 g moke;
- 95 ml kisle smetane (20%);
- džem.
Sestavine za bagremi morajo biti pri sobni temperaturi, zato je treba vnaprej pridobiti fermentirani mlečni izdelek in margarino iz hladilnika.
Način kuhanja bagels na kislo smetano in margarino:
- Torej položite rezine margarine v posodo za mešalnik, dodajte kislo smetano in jo premrežite, dokler ni gladka.
- Dodajte moko in hitro gnetite mehko testo.
- Sedaj delujemo tako kot v prejšnjem receptu, izdelamo praznine z polnjenjem in jih pečemo do rožnato.
- Končni izdelki potresemo s snežno belim sladkim prahom.
Kuhanje z maticami
Za ta recept potrebujete tudi kislo smetano, ampak za uporabo masla ali margarine - se odločite. Za polnjenje vzemite orehe. Izkazalo se je zelo okusno in apetično.
Sestavine:
- pakiranje margarine (maslo);
- 210 ml kisle smetane;
- eno veliko jajce;
- 580 g moke;
- 210 g orehov;
- 65 g rednega sladkorja;
- ½ čopice sode.
Če želite, da so vreče dišeče, lahko dodate kardamom ali ingver.
Metoda priprave:
- V mešalno posodo vozimo jajce, prelijemo v stopljeno maslo in fermentirani mlečni izdelek. Vse vmešajte, dokler ni gladko.
- Zdaj v nastali masi položite moko s sode in gnetite zmerno mehko testo.
- Za polnjenje zmešajte matico in premešajte s sladkimi granulami.
- Izdelujemo blanks v obliki bagels z polnjenjem oreškov in pečemo 15-20 minut.
- Posutje s sladkim prahom potresemo.
Super-recept za rogljičke z marmelado
Bagels so ena najhitrejših možnosti peke. Kvas za njihovo pripravo ni potreben, pri tem pa vam ni treba čakati, da se vzpostavi podlaga. Ker je testo za to okusno okusno sveže, se peče z različnimi polnili. Najpogostejša možnost - jam.
Sestavine:
- malo manj kot paket masla (margarina);
- 385 ml kisle smetane;
- 580 g moke;
- eno jajce;
- 320 g marmelade;
- pol skodelice navadnega belega sladkorja.
Metoda priprave:
- Testo gnetemo hitro in enostavno - samo razrežemo margarino v drobtinec, vozimo v jajcu, dodamo sladkor in damo kislo smetano. Z mešalcem premagajte vse sestavine do želene konsistence.
- Ostanek ostane le v moki - in testo je pripravljeno.
- Oblikujemo vrečke z marmelado. Če želite izvedeti, kako to storiti, preberite klasičen recept. Pečemo izdelke do zlate rjave ne več kot 15 minut.
- Nato jih potresemo s praškom in pivom.
Brez margarine in masla
Okusne vreče s poljubnim polnjenjem lahko pripravimo ne samo brez uporabe kvasa, ampak tudi brez masla in brez margarine.
Sestavine:
- pet žlic kisle smetane;
- eno veliko jajce;
- 1 čajni med;
- 2 čajna pecica za pecenje;
- 55 g sladkornega trsa;
- 285 g moke.
Metoda priprave:
- Zmešajte mlečni izdelek z jajcem, medom, sladkorjem in ščepcem soli. Uporabite lahko mešalnik ali navaden žvek.
- Potresemo moko z rižem in gnetemo testo.
- Izdelujemo prazne blazinice v obliki trikotnikov in jih polnimo v vreče.V ta namen lahko na primer uporabite marmelado.
- Postavite dele na pekač. Lahko jih potresete s cimetom. Pečemo do konca (temperatura - 180 ° C).
Cimet Pečenje
Tako pečenje omogoča eksperimentiranje ne le s sestavinami za testo, temveč tudi s polnjenjem. Torej, zelo okusne so vreče, polnjene s cimetom.
Sestavine:
- tri žlice sladkorja;
- tri žlice kisle smetane;
- 265 g moke;
- dve žlici cimeta s sladkorjem;
- 85 g masla (margarina);
- 1 čajni vanilijski sladkor;
- eno kokošje jajce.
Metoda priprave:
- Na maslo dodajte običajno sladkor in vanilijo ter prelijte kislo smetano. Prestani.
- Potem kladimo v jajce in spet vse dobro potresemo.
- Deljeni v moki, gnetite testo.
- Iz njega naredimo krog, ki ga izrežemo v trikotnike. Osnova vsakega sladkega cimeta, zavijte prazno v luknjo. Pripravljali bomo dobrote na peki.
- Pečen na 200 stopinj do zlate barve. Končni izdelki so posejani s sladkorjem in ohlajeni.
Testo zvite na kislo smetano in kvas
Zdaj pridemo do recepta, v katerem se testo gnetijo z kvasom,Posledično so pecivo krhko in mehko.
Za polnjenje lahko uporabite ne samo sladke sestavine, ampak tudi zelenjavo ali meso.
Sestavine:
- 1,4 kg moke;
- 75 g margarina za pečenje;
- 280 ml vode;
- aktivna embalaža kvasa;
- kozarec kisle smetane;
- 85 g rednega sladkorja;
- dve jajci.
Metoda priprave:
- Voda se segreva in v njej meša suh kvas, kakor tudi sladkor in ščepec soli.
- Po 10 minutah premijemo jajca, položimo kislo smetano in zmešamo komponento z žganjem. Ko uvedemo moko in odstranimo nastalo testo v vročini eno uro.
- Za polnjenje, vzemite in premešajte kun skuta, dve jajci, štiri žlice finega sladkorja in žlico vanilije.
- Takoj, ko je testo primerno, lahko nadaljujete s tvorbo izdelkov. Z valjanimi jajci zmešajte jajce in pecite 25 minut (temperatura 190 ° C).
Testo iz kisle smetane za vreče je odlična rešitev za hitro in okusno sladico za vso družino. Možnost uporabe različnih sestavin za polnjenje omogoča vsakič, da pripravi najbolj izvirne bonbone, ki se bodo kmalu utrujeni.
