Riž kozica - 15 receptov za kuhanje

Riž s kozicami lahko kuhamo v različnih možnostih. Če želite dodati takšnim sestavinam, ne morete le različne začimbe, ampak tudi sadje, oreške, zelenjavo in meso. V tem članku predstavljamo nekaj preprostih, a izvirnih receptov za izdelavo riževih žit s kozicami.

Riž Riž - enostaven recept

Riž kozica je preprosta, a zelo okusna jed. Za pripravo si vzemite visokokakovostne dolge riževe zrnje in srednje velike kozice. In dodamo tudi nekaj zelenjave - to bo zelo okusno.

Sestavine:

• kozarec riža;
• 200 g kozic;
• paprika pod;
• česna žlica;
• korenje;
• maslo in zelenjava;
• sol, poper.

Metoda priprave:

1. Kremo kozic, lupite, pustite majhno celoto in razrežite na velike kose.
2. Daj nekaj masla v ponev, jo segrejemo in izlijemo dobro opran riž. Žganje žit do zlate rjave barve in prelijte vročo vodo, tako da je tekočina nekaj centimetrov nad ravnjo riža. Kuhajte ga, dokler ne ponudite, vendar ne prebavite.
3. Rešite korenje, narežite papriko v trakove in česen v velike koščke.
4. Zalijte maslo v posodo, jo vržite v česen, nato jo odstranite in takoj položite korenje in poper.
5. Nato položite kozico in nekaj minut in riž. Sol, poper, premešajte, pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 7 do 8 minut.

Kuhanje v tajskih

Rižne jedi so zelo priljubljene na Tajskem. Takšna žita se ne streže samo z morskimi sadeži, temveč tudi z mesom ali zelenjavo. Če niste seznanjeni s tajsko kuhinjo, vam priporočamo, da začnete kulinarično potovanje s kuhinjskim rižem s kozicami in zelenjavo.

Sestavine:

• kozarec kuhanih riževih zrn;
• kozice - 150 g;
• jajce;
• pol paradižnika;
• polovica čebule;
• pol sladka paprika;
• česna žlica;
• tri žlice sojine omake;
• koren ingverja;
• hl sladkorni pesek.

Metoda priprave:

1. Paradižnik in čebulo razrežite v enakih delih, siri poper na kocke.
2. Česen z nožem zmešamo in ga damo v krožnik z oljem, jo ​​pršimo v rdečo barvo in ga nato zavržemo.
3. V aromatično olje položite poper, lahko dodate malo sveže čebule. Tukaj pošiljamo paradižnik in vozimo jajce. Pripravite maso za nekaj minut.
4. Kuhane grits damo v posodo v zelenjavo, takoj potresemo s sesekljanim ingverjem in prelijemo sojino obleko. Premešajte.
5. Ostanki ostanejo samo združeni s kozicami, jamo posodite še nekaj minut in jih okrasite z zelenjem. Križni riž v tajskem jeziku.

Z zelenjavo

Rižne jedi se kuhajo po vsem svetu. Za kosilo ali večerjo, za počitnice ali brez razloga strežejo riž s kozicami in zelenjavo. Za kuhanje lahko vzamete katero koli zelenjavo in namesto kozic uporabite koščke rib.

Če postavite jabolko v riž, malo rozin in napolnite vse s sojino omako, boste dobili originalno posodo s sladkim odtenkom okusa.

Sestavine:

• 150 gramov riževih zrn;
• kozice - 200 g;
• pol večbarvnega popra;
• korenje;
• tri - štiri žlice konzervirane koruze;
• koper, zelena čebula;
• olje, sol, poper.

Metoda priprave:

1. Vrenite žitarice iz riža in kozice. Poper in korenje, narezane na kocke. Drig sprigs in čebule stebla so drobno sesekljane.
2. Olje nalijte v globoko skodelico in najprej ga prelijte z zelenjavo, dokler ne mehak, nato pa nalijete riž in koruzo.
3. Nežno sprite vse sestavine in pripravite pripravljeno kozico. Kuhajte še nekaj minut, da so vse sestavine nasičene z okusi in jih izklopite.
4. Pripravite riž z zelenjavo in kozicami na ploščo in okrasite z zelenjem.

Pohovani riž s kozicami

Pohovani riž je aperitivna in enostavna jed iz žitaric in zelenjave. Toda za več okusa, sitosti in odličnega okusa se mu doda morski sadeži. Na primer, kozica.

Sestavine kilogramček kozic in kozarec žit:

• pol poda sladkega popra;
• polovica žarnice in korenja;
• hl sezamovo olje;
• žlička sojine omake;
• sol, poper, maslo.

Metoda priprave:

1. Zelenjava se razreza na kocke in jih prežge z žlico sončničnega olja za dve minuti ali tri minute, dokler čebula ne postane prozorna. Ločeno, tudi z eno žlico olja, žgajte surove kozice za približno pet minut.
2. Kombiniramo zelenjavo, kozice in žita, vlijemo v sezamovo olje in začimbo sojo, premešamo in zbrišemo približno tri minute, dokler žita ne postane hrustljava.
3. Pohitite ocvrt riž z začimbami in ga postrezite mizi.

Na riževe rezance s kozicami pripravimo na enak način.

V smetanovi omaki

Riž s kozicami v kremasti razpisni omaki bo pripomogel k raznolikosti navadnega menija. Jedo z občutljivim kremastim okusom, hranljivim rižem in morskimi sadežmi vam bodo zagotovo cenili vaša družina.

Sestavine za kozarec žit in tretji kilogram morskih sadežev:

• žlico moke;
• kozarec težke kreme;
• žlica masla;
• sol, poper.

Metoda priprave:

1. Najprej kuhamo žit - osnovo naše jed - dokler ne kuhamo.
2. Zdaj pripravi omako. Da bi to naredili, vlijemo moko v posodo, malo ga popržimo, položimo maslo in hitro premešamo. Nalijte jo v kremo, premešajte, zavrite in izklopite.
3. Kremo kozic.
4. Zdaj lahko služi jed. Rdečino položite na ploščo, razdelite kozice nad njimi, jih prelijte s kremno omako, premešajte in okrasite, na primer z limoninimi rezinami.

Risotto z morskimi sadeži

Italijanska kuhinja ni samo pica in testenine, temveč tudi aperitivna rižota, za katero mnogi menijo, da je vrsta pilau. Dejansko je to popolnoma drugačna možnost za predelavo riževih žit.

Zato je pri pripravi jedi pomembno, da izberete kakovosten izdelek, saj je nemogoče ustvariti pravi rižoto iz slabega riža.

Priporočamo nakup riža "Vialone Nano" ali "Arborio".

Sestavine na sto gramov žit:

• pet klapavic;
• dva tiger kozic;
• 120 g morskega koktajla;
• polovica čebule;
• česna žlica;
• kozarec ribje juhe;
• 80 ml suhega belega vina;
• peteršilj, mešanica paprike, oljčno olje.

Metoda priprave:

1. Za kuhanje rižoto je potrebna ribja juha, ne voda. Lahko ga kuhamo iz vseh maščobnih rib, brez začimb in ne pljuvanja.
2. Uniči polovico čebule na majhne koščke, odrežite zelenjavo in samo z nožem pritisnete česen.
3. V vročem oljčnem olju čebulo ne smete več kot minuto, nato na česen dajte česen in prelijte suh riž. Sprejmo sestavine.
4. Takoj, ko se riž spremeni v barvo, dodajte peteršilj, nalijte v vino, premešajte in počakajte, da alkohol izhlapi.
5. Zdaj lahko raztegnete kozice, izlijete del ribje brozge in gojite nekaj časa. Nato dodajte preostale morske sadeže in juho. Kuhajte ne več kot 30 minut, na koncu pa posodo začinimo z začimbami.

Solata s kozicami in rižem

Solata z rižem in kozicami je hiter način za okusno krmo nepričakovanih gostov. Za jutranje lahko uporabite redno majonezo ali naravni jogurt, da naredite prigrizek in ne visoko kalorično.

Metoda priprave:

1. V globoko solato skledo 100 gramov kuhanega riža, fino sesekljanih kuhanih jajc, 250 g drobno sesekljane kozice in 100 g konzerviranega zelenega graha.
2. Sestavine so oblečene z majonezo, soljo, poprom, zmešajte in servirajte.

V multicooker

Za mnoge gospodinje se kuhanje riža spremeni v resnično tragedijo. Nekateri ga spravijo v podkev, drugi pa nasprotno, preveč lepljivi. Ta problem se lahko reši s pomočjo multicookerja, ki bo pripomogla k pravilni pripravi žita, hkrati pa ohranila večino uporabnih snovi v njej. No, kakšno riž je lahko kuhano, ugotovite zdaj.

Metoda priprave:

1. V skledo multikookera nalijte nekaj sončničnega olja in narežite sesekljano čebulo in korenje v način pečenja.
2. Takoj, ko čebulo postane zlato, položite 350 g olupljenih kozic, sesekljanega česnovega česna in začimb.
3. Nato pošljite kozarec riža na sestavine in pour 1: 2 vode.
4. Vklopite način "Pilaf" in pripravite posodo pred piskom.

Z gobami in sira

Taka uporabna žita, kot riž, lahko kombiniramo z vsemi izdelki.

Posebno krepko in dišeče so jedi iz riževih zrn, kozic in gob.

Sestavine za nekaj kozarcev žit ter kilogram kozic in gob:

• čebula;
• tri žlice sojine omake;
• olje za cvrtje, sol, poper.

Metoda priprave:

1. Vrenite riž, lupite kozice, odrežite gobe in narezajte čebulo na majhne kocke.
2. V ponev prenesite čebulo in gobe, dodajte kozice in kuhajte 7-10 minut.
3. Za druge sestavine pošljite riž, dodajte nekaj začimb in omake sojinega mesa, premešajte vse in kuhajte 10 do 15 minut.

Riž s kozicami in jajci

Če imate riž in ne veste, kaj storiti z njo, potem je recept, ki vam bo omogočil, da pripravite resnično kulinarično mojstrovino. Najpomembneje je, da spoznamo nekatere tanke praženja žit, a vse ostalo je preprosto in enostavno. Poleg riža, kozic in jajc pripravite tudi piščančji file in nekaj zelenega graha.

Metoda priprave:

1. Vzemite 200 g kozic in jih očistite iz školjk. Če imate velike posameznike, jih je treba mletja. Če je srednje velikost, cut na pol ali pustite celoto.
2. Nato potrebujemo 150 g piščančjih prsi, ki jih razrežemo na kocke.
3. Sedaj vzamemo dve do tri jajca in skupaj s soljo, jih pretepemo v skledo z navadnim žganjem. Nalijte se v posodo z rastlinskim oljem in kuhajte omlet, ki jo boste morali nekaj časa zrušiti in dati v posodo.
4. Piščančje kose prepirajte do zlato rjavega in nato položite 300 g kuhanega riža.Vpnite dve žlički sojine omake, premešajte in žgane sestavine za 5 - 8 minut pri visoki vročini.
5. Ostanek je še dodati kozico, dve žlici zelenega graha in premešana jajca. Kuhajte še nekaj minut in služite mizi, potresite posod z zelenimi čebulastimi obroči.

Z dodatkom lignjev

Za vse ljubitelje morskih sadežev nudimo originalni recept za kuhanje riža s lignji in kozicami. Vrhunec te posebne posode je, da namesto belega riža uporabljamo črna zrna, ki imajo odlično aromo in so idealno kombinirana z morskimi sestavinami.

Vzemi pol skodelice prvotnega riža:

• dva srednje velika ligenjata;
• 200 g kozic;
• sok in polt od limone;
• česna žlica;
• svež (sušen) marjoram;
• peteršilj

Metoda priprave:

1. Črni riž je predhodno kuhan. Metoda obdelave se ne razlikuje od priprave običajnih belih zrn.
2. Kozice in lignji so čisti. Zrna zelenja, česna in limonine lupine. Stisnite sok iz polovice limone.
3. V ogrevanem oljčnem olju razširite česen, limonovo lupino, peteršilj in marjoram, lahko dodate malo vročega rdečega popra za pikantnost.
4. Ogrevamo začimbe in jim dodamo kozice in lignje.Fry morski sadeži, vendar ne za dolgo, tako da lignji niso trdi. Po nekaj minutah vlijemo v preživeli limonin sok in po nekaj sekundah izklopimo ogenj.
5. Rizo položite v globoko ploščo, razdelite morske sadeže z začimbami in prelijte vso omako, ki je ostala po praženju. Posodo posujte z zelenimi listi in listi marjorama.

Z zelenim grahom

Mnogi ljudje mislijo, da je iz riža lahko le navadna jed, vendar če dodate zelenjavo, se prikaže polnopravna kosilo ali večerja. Zahvaljujoč preprostemu receptu z dodatkom morskih sadežev in zelenjave je jed je zelo sočno in okusno.

Sestavine za kozarec žit in tretji kilogram kraljevih kozic:

• Bolgarski poper - ena;
• čebula - ena;
• korenje - ena;
• sveži grah - 150 g;
• česen - tri zobe;
• rastlinska juha (voda) - dve kozarci;
• oljčno olje, sol, poper mešanica.

Metoda priprave:

1. Točo postavimo na ogenj, nalijemo maslo in nekaj minut pražimo kozice. Nato jih prestavimo na ločeno posodo.
2. Pritisnite česnovo klinčko z nožem in popržkom. Polno minuto bo dovolj, da olje absorbira svojo aromo.
3. Zdaj položite riž, žita žita dve minuti, vlijete v bujon (voda), pokrijte s pokrovom in simulirajte 25 minut.
4. Sesajte čebulo, rezite korenje na kocke, poper poper prelijte v trakove, 5 minut zavrite zeleni grah.
5. V ločeni ponvi prepražite čebulo in korenje, nato dodajte začimbe, poper, grah in še nekaj mletega česna.
6. Za trenutek popržite zelenjavo, nato pa jih nabirajte. Po minutah združite vse sestavine s rižem, soljo, poprom, mešajte in izključite toploto.
7. Posodo namažite 5 minut pod pokrovom in posujte s svežimi zelišči tik pred okusom.

Slasten riž s kozicami in piščancem

Piščanec in morski sadeži so sestavine, ki jih potrebujejo ljudje, ki potrebujejo aktiven življenjski slog. Imajo veliko beljakovin in drugih koristnih hranil.

Nudimo recept za odličen obrok z rižem, kozicam in piščancem.

Sestavine za kozarec riža, kilogram fileta in 300 gramov kozice:

• kurkuma - 1 tsp;
• sesekljali dva česna česna;
• drobno sesekljano čebulo;
• nariban kos svežega ingverja;
• curry - ščepec;
• navaden jogurt - 70 ml;
• vinski kis - dve žlici;
• piščančja juha - 80 ml;
• tekoči med - tri žlice;
• bazilika, peteršilj;
• stisnjen sok ene limone;
• olupljene pistacije - 30 g

Metoda priprave:

1. Kljub velikemu seznamu sestavin za pripravo takšne jedi ni tako težko. Prvi korak je marinirati koščke piščančjega mesa v oljčnem olju z dodatkom kurkuma.
2. V omaki, izdelani iz žlice masla, medu in citrusovega soka, držite kozico.
3. V ponvi vzamemo ponev, kot vok, segrejmo žličko oljčnega olja v njej in prenesite čebulo v njo. Nato dajte ingver in česen, ne smete pa več kot pet minut.
4. Dodajte krompirjeve koščke, juri za približno deset minut, nato prelijte curry, prelijte v juho, jogurt in vrgnite pistacije. Vse sestavine se mešajo in pustijo, da vrenijo nekaj minut.
5. Ostanek jih je kombinirati z rižem, oslabiti ogenj in kuhati posodo 10 minut. Potem odstranite pokrov, dodajte začimbe po okusu, potresemo s sesekljano zelenjavo in postavimo kozico na vrh.

Nenavaden Seafood Pilaf

Seafood pilaf je izvirna jed, za katero je znana mediteranska kuhinja. Če želite poskusiti tako zanimivo različico kuharskega riža, ni potrebno iti na obalo Sredozemlja, ker ga je mogoče kuhati doma.

Sestavine za kozarec riža in kilogram morskih sadežev:

• mletje tričke česna;
• sesekljali dve čebuli;
• naribali dve korenčki;
• zamrznjeni grah - 120 g;
• belo (suho) vino - 80 ml;
• oljčno olje - štiri žlice;
• sesekljan peteršilj in zelena, začimbe.

Metoda priprave:

1. Najprej ogrejamo maslo v ponvi in ​​jo narežemo na čebulo in korenje.
2. Takoj, ko čebulice krepijo, položite česen in pet minut kasneje prelijete mešanico morskih sadežev. Sol in poper.
3. Po petih minutah vlijemo v vino, pustimo na minuto rumeno in izlijemo zrna riža. Nalijte vodo, tako da ni nad nivojem žit par centimetrov. Pokrijte in premešajte 25 minut.
4. Po tem času se sestavine ponovno zmešajo in pripeljejo do pripravljenosti 10 minut. Dokončano posodo potresemo z zelenjavo.

Lahka prehrana z avokadom

Za tiste, ki so previdni pri ocvrtih živilih, ponujamo enostaven recept za kitajsko kuhinjo - riž z avokadom.

Nenavadna kombinacija sestavin in prvotna oblačila naredijo to jed zelo okusno in enostavno.

Sestavine za pol skodelice rjavega riža in kilogramja kozice:

• zdrobljene đumbirske rezine;
• riževo vino - dve žlici;
• narezani dva zrela avokada;
• stisnjen sok ene limone;
• kozarec zdrobljenih listov peteršilja;

Metoda priprave:

1. Škampa marinirana v sojinih začimbah, ingverjih in riževih vinah. Nato jih zavrite v dva litra vode skupaj z marinado.
2. Dodajte pripravljen riž v globoke jedi, dodajte avokado kocke, kozice, zelenjavo, sezono z limoninim sokom in začimbami.

Riž je edinstvena žita, ki je znana po svojih kakovostnih in okusnih lastnostih. Vsaka kuhinja na svetu je pripravljena predstaviti svoje recepte za pripravo, prav tako pa lahko ustvarite lastne kulinarične mojstrovine, ki temeljijo na tem žitu in drugih sestavinah.