Ribja juha je okusna in negovalna prva terapija, ki jo hitro in hitro kuhamo. Tudi živila v pločevinkah se lahko uporabljajo za takšna živila. Različica s konzerviranimi ribami je tako preprosta, da se bo študent v spalnici obvladal z njo.
Juha iz konzervirane ribe - preprost recept
Sestava izdelkov: konzervirana žita v olju, 2 krompirja, korenje, 2 litra prečiščene vode, čebula, drobna sol, nekaj zalivnih listov.
- Kocke krompirja se vlijejo z vrelo vodo in jih pošljejo v vrenje.
- Preostale zelenjave so sesekljane in ocvrte, dokler lahka rožnata.
- Ko bo krompir pustil 8-9 minut, ga lahko premaknete na cvrtje.
- Po nadaljnjih 15-17 minutah položite konzervirane ribe. Preden se morajo znebiti kosti in zmešati z vilicami. Juha izliva olje iz kozarec - posoda bo še posebej dišeča.
- Še vedno dodajamo sol in listje lovorja.
Po petih in šestih minutah vročega vročega ognja bo v celoti pripravljena ribja juha iz konzervirane hrane.
Smrčljivo uho iz pastrmke in repa
Sestavine: glava in rep postrvi, 1-2 krompirja, čebula, groba sol, korenček, polovica zelene čebule, mešanica začimb za juho.
- Glava riba se temeljito opere in škrge se odrezajo. Če jih pustite, lahko pripravljene jedi okusijo grenke. Rep je pripravljen na enak način. Kosi ribjih trupov vlijejo vodo. Vsem čebulo je takoj na voljo, dodana so sol in začimbe.
- Kuhane ribe 15-17 minut. Nato se njegovi deli odstranijo iz vode, meso se odstrani iz njih. Preostali kosi se vržejo skupaj z lokom.
- Na brozgo dodamo narezani korenček in krompir.
- Kuhajte juho iz glave in repa postrvi, dokler se zelenjava ne mehča.
Pred vročim delom posipate s sesekljano čebulo.
Nežna kremna ribja juha
Sestavine: kilogram svežega lososa, sol, 6 kozarcev vode, kilogram krompirja, 2 korenja, por 2 kosi, 2 žlici. težka krema, 3 žlici žlica. žlice masla, dišeča zelišča.
- Vsa zelenjava se opere in drobno rezane. Peclji - kroglice, krompir - palice, korenje - tanke kroge.
- Ribe filete speremo in narežemo na srednje kocke.
- V utyatnitsi v stopljenem maslu se najprej čebulice ocvrte do prozornega in zlatega. Nato se doda še druga zelenjava, voda takoj izlije, sol izliva, začimbe.
- Masa je pripravljena na mehkobo zelenjave.
- Nato se dodajo kosi lososa in kuhanje nadaljuje še 10-12 minut.
- Ostanek je, da vlijemo v bogato smetano in kuhamo še 3-4 minute. Lahko si dosolit po okusu.
Pripravljena ribja juha s smetano je okrašena s sesekljanim koprom.
Rdeče ribe
Sestavine: 5 krompirja, 370 g smetane, 2 čebule, korenje, veliko jajce, majhen kos masla, lovorjev list, sol.
- Riba je očiščena s tehtnicami, napolnjena z vodo in poslana, da pripravi cel kos. Krompir, narezan na srednje kocke, se mu takoj doda.
- Zelenjava se poljubno naseklja in prehaja v maslo. Zanje lahko dodate začimbe. Ko so sestavine ocvrte, jih vlijemo 3-4 tbsp. žlice ribje juhe in obara 6-7 minut.
- Končana riba (20-25 minut kasneje) se odstrani iz posode, razrezane na majhne koščke in vrne v juho. Kosti se reciklirajo.
- Pražena zelenjava se doda v novo kuhano brozgo, dodamo sol, lovorjev list.
- Po 3-4 minutah kuhanja se surovo jajce izkoplje v juho in se močno premeša z žlico, dokler se ne pojavijo bele in rumene niti.
Končana posoda se odstrani iz vročine, pokrita s pokrovom in pusti polniti uro pol ure.
V multicooker
Sestava izdelkov: funt vseh rib, 1 kos. čebulo in korenje, 3-4 krompirja, 2 velika žlica belega riža, sol, koper kopra, 3-4 pea allspice.
- Ribe se znebijo kosti, kože in vse, kar je odvečno, se razreže v velike koščke in se v program, namenjeno za gašenje, pošilja v vrelo vrelo vodo (1,5-2 litra) v skledo "pametne ponve".
- Po 5-6 minutah se vsa olupljena in sesekljana zelenjava in žita doda v posodo.
- Nekaj minut pred signalom naprave napolnite posodo, jo zmečite z zelenjavo in poprom.
Končana poslastica se služi za mizo z domačo kislo smetano.
Iz trske
Sestavine: 420 g trsk, 2 kos. korenje, velika čebula, pol kilograma krompirja, 2 velika žlica prešane moke, 60 g masla, namizne soli, primerne začimbe.
- Ribe temeljito izperemo, očistimo iz notranjosti, plavuti, lusk. Nato spet speremo z vodo, razrežemo na velike kose, napolnimo z 2 litri vode in pospravimo.
- Pripravljene ribe se iztisnejo iz posode, razrezane na kose. Bujona se filtrira in zdrobljen file trsk se vrne k njej.
- Začimbe, sol se doda v posodo.
- Po ponovnem vrelišču lahko zaspišete krompirjeve klinke in korenčke.
- V tem času, čebula plitva in ocvrt v mešanici masla in rastlinskega olja. Ko kosi zelenjave zolototsya, so napolnjene z moko in kuhamo še nekaj minut s pogosto mešanjem.
- Po dodajanju ocvrte v juhi, kuha še 7-8 minut.
Dokončano posodo, ko služijo posuta s svežimi zelišči.
Bogata mlada ribja juha
Sestavine: 620 g rib, 5-6 malih krompirjev, 60 g proso, 2 srednje čebule, velika korenčka, poper, drobna sol.
- Ribe so napolnjene s hladno vodo in kuhane na nizki temperaturi nekaj manj kot pol ure. Če se glave uporabljajo, potem so škrge nujno odrezane od njih.
- Sesekljane zelenjave (razen krompirja) se ocvrte do zlate v kateri koli maščobi.
- Krompir se razrežemo na trakove, križ se presejemo in speremo, nato pa nekaj minut namočimo v ledeno vodo.
- Ko so ribe pripravljene, so pripravljene sestavine iz tretjega koraka postavljene v ponvi. Posodo kuhamo še 17-20 minut.
- Pepper in sol se vlijejo v ponev.
Kuhalna juha se nadaljuje še 5-6 minut. V tem času je priporočljivo, da ga ne premešate.
Stari ruski taborni ogenj
Sestavine: 320 g smrad, 620 g smuči, velika korenčka, čebula, gomolj različnih svežih zelenjadnic, namizne soli, začimbe po okusu.
- Prvič, v lonec na ognju kuhamo majhne ribe za maščobo. Ni ga mogoče očistiti - samo sperite in črevesje. Ko so ribe dovolj kuhane, se odstrani iz juhe. Lahko jo pojedo s stransko krožnico.
- Juha se filtrira in vrne v lonec. Očiščena in brez drobovja ščepec gre na to. Vreče 40-45 minut.
- Ribe spet odstranimo iz juhe. Kosi iz fileta so odstranjeni in postavljeni nazaj.
- Krogi očiščenih korenčkov so postavljeni v tekočino, celotna čebula, sesekljana zelenjava, posuta s soljo in začimbami.
- Če se juh močno vre, dodajte malo kuhane vode.
- Uho kuhamo še pol ure z minimalnim vrenjem.
Juho je treba infuzirati pod pokrovom 15-17 minut, nato pa vzemite vzorec iz njega.
Ribja juha iz lososa - korak za korakom
Sestavine: 330 g lososa, 1/3 stebla por, srednje korenje, peščica paradižnikovega paradižnika, 2-3 krompirja, namizna sol, mešanica barvnih mletih paprik.
- Losos brez luska je izlil hladno vodo in jo prinesel na vrenje.Pena odstranimo s površine tekočine. Ribe kuhajo manj kot pol ure. Suha soljenje.
- Vsa zelenjava, razen krompirja, se zmelje in ocvrsti v kateri koli maščobi. Najbolje je, da uporabite oljčno olje. Cherry preprosto cut na pol.
- Pripravljena ribja juha se filtrira. Izvlečene ribe se znebite kože in kosti. Filet se vrne v juho.
- Ko tekočina začne ponovno vreti, se dovaja v krompir s krompirjem, pečenje zelenjave, mešanica paprike.
Pripravljena lososova juha je nasoljena in vroča.
Od rečne ribe
Sestava izdelkov: funt rečne ribe, 3 krompirja in ista korenček, velika čebula, pol kozarec proso, velika sol, mešanica paprike.
- Reka ribja čreva in kuhamo, dokler ne kuhamo v 1,5 litra slane vrele vode. Dovolj 30-35 minut kuhanja. Nastala juha se filtrira, pusti le sesekljane ribje filete.
- V ponvi s podlago za juho, narezana čebula, žita, krompirjev klin in korenje na poljuben način.
- Posodo kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča in žita kuhamo, nasoljena s poprom.
Juha se vroči z veliko sesekljanih zelišč in rezino domačega kruha.
