Riba mola je hranljiva in zdrava, njegova vrednost pa ne bo zadela denarnice. V današnjem članku bomo preučili zanimive recepte, v katerih je glavna sestavina mola.
Kako slastno ribe mole v ponvi
Mletje se ne pojavlja sveže, lahko ga kupite samo zamrznjeno. Previdno razmislite o izbiri izdelka. Trup ne sme povzročiti neprijetnega vonja. Bodite pozorni na oči - ne smejo biti blatni in rahlo konveksni.
Pred kuhanjem mola v mravljici pripravite naslednje sestavine:
- sveže zamrznjene ribe - 500 g;
- prekajena moko - 60 g;
- sol, poper po okusu;
- rafinirano sončnično olje - 70 g.
Čas kuhanja - 30 - 40 minut.
Postopek vključuje naslednje korake:
- Odpravite ribe, vendar ne popolnoma. V tem primeru je lažje drevo
- Če ni dovolj očistiti mola z notranjosti, bo zelo grenak. Zato odstranite črni film na trebuh ribe.
- Sol, poper preformo, potresemo z limoninim sokom in pustimo, da namakate 10 do 15 minut.
- V tem času pripravite moko in dodajte malo soli.
- Postavite posodo z zelenjavo ali oljčnim oljem na peč in začnite segrevati na nizki temperaturi.
- Vsako truplo potopite v moko na obeh straneh in razpršite na predgretem skodelici. Poskusite dobiti moko znotraj modrega mola, potem bodo ribe sočne.
Bolje je, da ribje ribe v pekaču brez pokrova. V tem primeru boste zagotovo dobili čudovito hrustljavo.
Celoten recept za praženje
Kako kuhati mola v peči bo pokazal spodaj. Ta jed se šteje za prehrano, vendar je zelo okusna in hranljiva. Poleg tega je priprava, da riba obdrži vse uporabne sestavine, medtem ko se podvrže popolni toplotni obdelavi.
Za okusno posodo boste potrebovali naslednje sestavine:
- mola - 500 g;
- nekaj česnovih klinčic;
- maslo ali širjenje - 40 g;
- suho belo vino - 200 ml;
- limonin sok - 2 žlice.
Ne uporabljajte alkoholiziranega pijače, sicer bo okus alkohola.
Postopek kuhanja je precej preprost:
- Odlepite ribe, potresete z limono, jo razrežite z začimbami.
- Vino izpustite. Naredite to na nizki vročini, na koncu dodajte maslo.
- Ribe vstavite v posodo za pečenje, predno zapirajte dno s folijo. Dodamo ogreto vino in olje.
- Pecite ribe na 180 - 200 stopinj za 30 - 35 minut.
Za različne vrste rib med pečenjem lahko vzamete vzglavnik zelenjave (čebula, korenje, zelena, špinača). V tem primeru postane posoda prehrana, pridobi nenavaden, svež okus.
Pecene ribje kocke v počasnem kuhalniku
Whitass ribje jedi so vedno nežne, okusne in izvirne. Če ste na dieti ali če ste na pravilni prehrani, boste zagotovo všeč recept za krušitveno sezono.
Sestavine:
- mall - 1 kg;
- piščančje jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- mleko (vsebnost maščobe ne manj kot 3%) - 100 ml;
- dolg hlebec ali beli kruh (ni mogoče prvo svežino) - 15 g;
- moka ali zdrob - 30 g.
Ne pozabite, da je z mletjem veliko odpadkov. Ne hitite, da bi vrgli repove in glave, od njih pa lahko kuhate odlično juho na ušesu.
Postopek kuhanja je naslednji:
- Očistite ribe iz notranjosti, odrežite glavo, plavuti, repi.
- Bodite prepričani, da molite mola. To ni težko storiti, v ribah ni majhnih kosti. Če ni časa, lahko trup pomaknete skozi mlin za meso 2 - 3 krat. Ampak takšne kocke ne bi smeli dajati kiddies, lahko padejo v kosti.
- Kruh v mleku namakajte, zmes mešajte v mešalniku, dodajte čebulo, jajce in dobro pretepite. Za prehranjevalni obrok je bolje uporabiti nekaj prepelenih jajc.
- Združite nastalo maso z ribjimi fileti in preprečite, da bi se vaši odrezki lomili, dodajte nekaj žlic moke ali zdroba v kompozicijo.
- Oblikujte majhne kroglice mletega mesa, jih postavite v sito za multicooker.
- Izberite način kuhanja s paro. Čas kuhanja - 30 minut.
Ta jed lahko zdi dolgočasna za mnoge. Da bi dobili želeni okus, pripravite okusno omako: kislo smetano ali bechamel.
Mlečenje, ki je bilo narezano s korenjem in čebulo
Putassu je odličen za čiščenje z zelenjavo. Kljub temu, da so ribe suhe in ne preveč maščobe, v tej posodi pride izredno mehkega in sočnega zaradi sokova zelenjave.
Sestavine:
- mola - 500 g;
- velika korenje - 1 kos;
- čebula - 2 - 3 kosi;
- oljčno ali rafinirano rastlinsko olje - 30 g;
- filtrirana ali kuhana voda - 250 ml;
- lovorjev list - 1 kos;
- začimbe in začimbe po okusu.
Kuhanje:
- Lupite in rezite ribe na 7 - 10 cm debele rezine.
- Rešite korenje na grobem rezilu. Čebula, razrezana na polovice;
- Ribe dajte v vročo skodelico, dodajte olje in vodo. Prav tako pošiljajo lovorjev list in začimbe. Hrano pokrijte s pokrovom in pustite, da se znojite 5 do 7 minut.
- Zelenjavo dajte in dobro premešajte.
- Nadaljujte s čiščenjem še 15 minut.
Takšna jed kot otroci. Poleg dejstva, da poleg rib in zelenjave dobite tudi odličen sok za stransko krožnik.
Kuhanje v testu
Kljub dejstvu, da obstaja veliko različnih receptov za pripravo mola, najbolj iskane in ljubljene ribe ostanejo v tekočini. Slastna hrustljava daje nenavaden, zanimiv okus.
Sestavine so preproste:
- ribe - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 40 g;
- moko - 60 g
Postopek kuhanja:
- Profil ribe.
- Segrejemo posodo.
- Vsak posamezni kos ribjega fileta potegnite v testo na obeh straneh.
- Posamite na vsaki strani 5 minut.
Namesto moke lahko dodate drobtine. V tem primeru boste dobili odlično prigrizek piva, ki bo zamenjal vsak okus v okusu.
V paradižnikovi omaki
Okus rib v paradižniku je znan že od otroštva. Ali je primerna za to mletje? Znani kuharji idealno kuhajo to vrsto rib na ta način.
Za pripravo okusne jedi potrebujemo:
- ribe - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 glave;
- paradižnik ali svež paradižnik.
Postopek kuhanja:
- Ribe razdelite na majhne koščke.
- Pokažite jih, da tvorijo majhno skorjo.
- Ločite s čebulo s korenjem in dodajte paradižnikov paster ali svež paradižnik.
- Ko je paradižnik rahlo ocvrt, dodajte ribe in ohlajite 10 minut pod pokrovom.
Zelo pomembno je, da maslo paradižnika popolnoma pokrije ribe, potem se bo izkazalo mehko in sočno. Ta jed gre dobro z ajdovo kašo, rižem, pire krompir.
Ribje mletje doma
Od mola dobiš okusno konzervirano hrano, ki ni slabša od sardele. Sestavine so preproste, niso drage, vendar se zavedajo, da bo kuhanje trajalo približno 4 ure.
Sestavine:
- ribe - 1 kg;
- velika korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 15 g;
- sladkor - 2 žličke žličk;
- voda;
- sol, začimbe - po okusu.
Bolje je kuhati konzervirano hrano v počasnem kuhalniku:
- Čebulo in korenje z paradižnikom, dodajte sladkor.
- Ločite malo ribe, da naredite skorjo.
- Kombinirajte sestavine v počasnem kuhalniku, pustite kaljenje (1,5-2 ure).
Sledite priporočilom recepta, sterilizirajte kozarce, pripravite slanico iz kuhane vode, začimbe, z dodatkom kisa. Ohranite ribe in jih po potrebi uporabite.
Okusna kuhanega ribjega mola je precej preprosta. V članku so opisani recepti, ki so še posebej priljubljeni. Verjemite mi, tudi iz tako poceni vrste rib lahko dobite izvirne, usta in zanimive jedi.
