Poljske ribe z jajci so preprost recept. Riba se izkaže za bogato okusno, vendar je hkrati enostavno kuhati.
Izdelano iz trske, cenovno ugodno skozi vse leto. Po želji ga lahko zamenjate z mošnjičkom ali modrim mola.
Klasični recept za ribe v poljščini z jajcem
Vsestranska ribja jed, ki je kot nalašč za počitniško mizo in za vsakodnevne obroke. Vložek belega ribjega fileta z debelo omako bo dopolnjeval dnevni meni.
Sestavine:
- ribe - 1 kg;
- jajca - 3 kosi;
- lok - 1 glava;
- krompir - 0,6 kg;
- korenje - 1 kos;
- ghee - 45 g;
- voda - 1000 ml;
- zelenjava, poper koze, sol - po okusu.
Kuhanje:
- Obdelujemo trsko. Očistimo ga iz lusk, odrežemo glavo, izvlecimo notranjost. Lupino ločite od kosti, razrežite na odseke. Spomnimo se, da je okus posode odvisen od pravilnega in natančnega rezanja.
- Vrejemo vodo, vrežemo mu čebulo, korenje, začimbe, lovorjev list, česen. Polovica teh sestavin običajno ni vključena v klasičen recept, vendar jim zahvaljujoč bogat in okusen bujon.
- Nalijte pol kozarec juhe, iz nje bomo pripravili omako v poljščini.
- Ko je juha pripravljen, mu potopite ribe.Zmanjšajte toploto na nizko in izdelek kuhajte približno 10 minut. Poskrbite, da voda ne bo vrela veliko.
- Kuhajte trdo kuhan jajca. Lepo jih posekati.
- V maslenem mazalnem maslu pošljite jajca in pol skodelice juhe. Vse dobro premešamo.
- Ribe premaknemo v ponev, popolnoma potopljeno v omako. Stew trska nekaj minut.
Pire krompir je primeren kot stransko krožnik. Vročanje - veliko bolj okusno.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Predstavljena nacionalna jed je primerna za kuhanje v počasnem kuhalniku.
Če želite kuhati ribe v kuhinji, morate imeti pri roki naslednje izdelke:
- riba okusi 1000 g;
- kokošja jajca - 4 kosi;
- limona - ½ del;
- lovorjev list - 2 kosi;
- koper - 1 šopek;
- Allspice grah - 5 kosov;
- sol, maslo - po okusu.
Faze kuhanja:
- Očistite truplo, mehke, moje. Znebimo se kosti, od grebena ločimo hrbet.
- Izrežite izdelek, potresemo s soljo in poprom.
- Nalijte 2 kozarca vode v skledo multicookerja, pošljite lavrushko in kose rib. Vklopite napravo 25 minut v načinu "Kaljenje".
- Kuhajte jajca, jih ohladite, odlepite lupine in razrežite na kocke.
- Talite olje.
- Zeleni so bili oprani in sesekljani.
- V ločeni skledi združite jajca, zelišča in maslo.
- Ribja juha lahko vlijemo ali postrežemo v ribah. Razdelite ga na ploščah, prelijte vsak kos kuhane omake in potresete z limoninim sokom.
Izguba teže lahko privošči takšno posodo, ker ni maščobe, le čistih beljakovin.
Kuhane ribe s poljsko omako
Očarljiva poljska ribja omaka naredi to jed izredno slanim. Nemogoče se je upirati občutljivemu okusu in prijetnemu vonju.
Izdelki:
- ribji file - 500 g;
- jajca - 2 kosi;
- limonin sok - 7 g;
- maslo - 70 g;
- zelenjava, sol, začimbe - po volji.
Recept:
- Cut ribe na koščke, odstranite dodatne kosti.
- Izdelek segrejemo v vodi. V posodo lahko tudi nalijete majhno količino soljene vode, pošljite ribe tam. To bo kuhalo 15 minut. Vendar pa je treba periodično obrniti in zagotoviti, da voda ne izhlapi.
- Trda kuhana jajca trije naribani.
- Talite maslo, ga dodajte v jajca, položite sesekljano zelenjavo s limoninim sokom.
- Postrezite ribe na mizo, vrnite jo s poljsko omako.
Služi s kuhanim krompirjem, rižem ali zelenjavo na žaru.
Kako pečemo ribe v peči
Ribe v poljščini je mogoče dobiti na različne načine. Na primer pecite v pečici.
Potrebni izdelki za kuhanje rib v peči:
- bela riba - 900 g;
- korenje - 1 kos;
- smetana - 1,5 skodelice;
- jajca - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sol, začimbe.
Kuhanje:
- Ribji file, razrezan na kose.
- Čreda čebule, tri naribane korenčke.
- Zelenjava se pošlje v pekač za pekač, položite ribe na vrh. Sladi in poper.
- Kuhana jajca grobo rub.
- Kremo prelijemo preko ribe, potresemo z jajčnimi žetoni na vrhu.
- Kuhane ribe v peči za 35 minut pri t 200 ° C
Ribja jed je pripravljena, lahko uživate v njegovem okusu.
Recept je kot v vrtcu
Da bi kuhali ribe na poljskem jeziku kot v vrtcu, boste potrebovali naslednje komponente:
- file - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 40 g;
- limona - 10 g;
- citronska kislina, fliper lovor, zelišča, sol.
Recept:
- Izrežite ribe, premaknite ga v zajemalko.
- Dodajte lovorjev list, limonin sok, zelišč in sol za ribe. Napolnite dve kozarci vode.
- Pustite, da se voda zavre in po 15 minutah izključite kuhalno ploščo.
- Melt kremaste maščobe v ponvi, dodajte citronsko kislino in drobno sesekljano jajce.Takoj, ko omaka postane vroča, odstranite posode iz ognja.
- Filet postavite na ploščo, prelijete omako.
Jedi otroštva so pripravljene, lahko zaženete obrok.
Trska s poljsko omako
Za kuhanje trske s poljsko omako boste potrebovali naslednje sestavine:
- trska - 550 g;
- lok - 1 glava;
- maslo - 100 g;
- jajca - 2 kos
Recept za kuhanje ribje trske v poljščini:
- Pripravljene ribe v lonec vrele vode.
- Po trsku postavite sesekljano čebulo in počistite izdelke do razpisa.
- Jajca, razrezana na majhne koščke, spojine z raztaljenim maslom. V to mešanico dodamo nekaj žličk ribjega juha.
- Krožne rezine so postavljene na ploščah, jih prelijemo z oljem omako.
Vročanje jedi z vašo najljubšo jed.
Kulinarični nasveti in triki
Nekaj nasvetov o tem, kako kuhati ribe v poljščini, zaradi česar je zelo okusno in okusno:
- ribe lahko kuhamo v mleku, zato bo še bolj sočno in nežno;
- vse bele vodne ptice bodo naredile z izjemo laporja, kurca in sleda;
- dišeče začimbe in paradižnik so popolnoma združeni z ribami;
- za celo kuhanje velikih kosov na robovih posode;
- Jajčna omaka se lahko dopolni z različnimi zelišči in zelenjavo;
- Da bi posodo naredili bolj zmešano, preden služite, potresite ribe z limoninim sokom.
Ribe, kuhane po poljskem receptu, se izkaže za zelo neobičajno po okusu. Ne izgleda kot tradicionalne ribje jedi. Jajčna omaka naredi posodo okusno aromatično. Omako izgleda svetlo, zato je ta jed lahko varno vroči praznični mizi.
