Ribe v poljskem slogu so najpreprostejši primer, kako kuhati ribjo posodo hitro in okusno. Vrhunec tega recepta je v občutljivi omaki, ki zahteva, da se najpreprostejše sestavine kuhajo - jajca in maslo.
Poljski stil ribe - klasični recept
Danes pri kuhanju obstajajo različne različice kuhanja okusne ribe, vendar če želite dopolniti svoj meni z izvirno posodo, potem kuhajte ribe na poljskem. To je nežni bele ribe pod gusto omako. Mimogrede, zgodovina izvora te jedi je pokrita s skrivnostmi, saj preprosto ni takega recepta v sami poljski kuhinji.
Za "poljsko" mojstrovino vzemite vse bele ribe z najmanjšo količino kosti. Lahko je oslič, džemper, ščepec ali trska.
Sestavine:
- kilogram belih rib;
- štiri kuhana jajca;
- 120 ml smetane;
- 130 g olja;
- mehki smetani sir;
- korenje;
- začimbe, zelenice.
Metoda priprave:
- Ribja trupina, razrezana na filete in skupaj z rezinami korenja, se pošljejo v ponev. Komponente so postavljene v plasteh in dodamo vsako plast in jo poperamo.
- Nalijte vodo, posodo postavite na ogenj in kuhajte vsebino 20 minut.
- Maslo smo zmečkali v posodo, kuhana jajca, zmešana v njej, pa tudi nariban sir, sesekljani koper in začimbe.
- Sestavine so mešane in s pomočjo vilic jih gnetemo do gošče. Zdaj vlijemo v smetano in izklopimo ogenj v petih minutah.
- Na posodo položite ribe in jo prelijte s smetanovo omako.
Kuhanje v vrtcu
Če poskušate ribe na poljskem, boste takoj prepoznali okus, ker pripravijo takšno jed v vrtcu. Nežen okus, enostavnost priprave in kombinacija dragocenih izdelkov so še posebej primerni za otroško hrano.
Sestavine:
- bele ribe;
- tri kuhana jajca;
- korenje in čebula;
- 130 g olja;
- lovorjev list, poperke;
- sol, zelenjava.
Metoda priprave:
- Zelenjavo dajte v posodo z vodo, kot tudi lovorjev list in poper korenine.
- Takoj, ko začnemo kuhati bučko, jo potopite v sol in zavrite, dokler ne razložite.
- V skledo, topite maslo, nalijte v malo juho, dajte sesekljana jajca in kuhajte do debele.
- Vroče ribe postrežene z omako in zelišči.
Kuhane ribe s poljsko omako
Zdelo se je, da v kuhani ribi ni bilo nič posebnega in okusnega.Ampak, če kuhate poljsko omako za ribe, bo posoda takoj spremenjena, napolnjena z občutljivim okusom in začinjenim vonjem začimb.
Sestavine:
- bela ribja file;
- tri kuhana jajca;
- čebula;
- koren zelene;
- 130 g olja;
- sol, začimbe, zelišča.
Metoda priprave:
- Ribe zmešajte z zelenjavo, grahom in pikantnimi listi, dokler ne ponudite.
- V posodo položite mehke kremaste koščke in vlijete v vročo juho. V njej pošljemo sesekljana jajca, sol, poper in sesekljan peteršilj. Premešajte.
- Ostanek je treba zbrati. Če želite to narediti, dajte ribe v plošče in prelijte poljsko omako.
Kako kuhati z jajcem
Če se držite zdrave prehrane, obvezno vključite recept za ribe v poljščini z jajcem v vaši kuharski knjigi. Jed je zelo okusna in neverjetno zdravo.
Sestavine:
- bela ribja file;
- dva česna čreda;
- žlica masla;
- tri kuhana jajca;
- sol, lovorjev list, poperke.
Metoda priprave:
- Ribe segrevajte do soli, pikantnih listov in popra.
- Potem kuhajte omako. Talite maslo in jo zmešajte z mletim česnom in jajci. V majhno juho nalijte in tri mesece potite na omako.
- Zložite ribe na krožnik in služite z omako in vsako stransko krožnico.
V multicooker
Nežne ribe v poljščini se bodo pritožile na tiste, ki gledajo svojo sliko. Še posebej, če ga kuhamo v počasnem kuhalniku in serviramo s svetlo stransko krožnico, na primer s riževimi drobtinami.
Poljske ribe bodo prav tako privlačne za otroke, ker v njej ni maščobe in izgleda zelo apetično.
Sestavine:
- bela ribja file;
- tri - štiri kuhana jajca;
- limona, zelenjava;
- čebula;
- koren zelene;
- 60 g masla;
- sol, začimbe.
Metoda priprave:
- Sesekljate ribe skupaj s sesekljano čebulo, koruzo peteršilja, soljo in začimbami v skledo počasnega kuhalnika. Nalijte vodo in nastavite način "Kaljenje" 40 minut.
- Za omako je potrebno topiti maslo, dodajte sesekljano zelenjavo in jajca.
- Na posodo dajte pripravljene ribe na posodo, jih potresemo z limoninim sokom in prelijemo omako ali jih ločimo.
Poljski trsko
V zadnjih časih so se na naših mizah začele pojavljati ribje jedi. Navsezadnje so vsi cenili, kako so lahko okusni in zdravi izdelki iz morskih sadežev. Od vseh vrst belih vrst je trska posebno cenjena, velja za resnično poslastico in služi v najdražjih restavracijah.Ampak, ne bomo uporabili zapletenih receptov, ampak pripravili preprosto, a okusno jed iz trske v poljščini.
Sestavine:
- file trske;
- čebula in korenje;
- dve žlici masla;
- dve kuhani jajci;
- zelenjava, začimbe, začimbe.
Metoda priprave:
- Zelenjavo, sol in vse začimbe v ponvi z vodo. Vključi ogenj in po vrenju se pošlje na začinjeno trsko.
- Medtem ko riba kuhanje, lahko naredite omako. Toplo olje v skledi, narezana jajca in zelenjavo, začimbe in nekaj juhe vanj.
- Kuhano omako, dodajte ribe in služite mizi s katero koli stransko krožnico.
Pečena riba
Tradicionalno, ribe po "poljskem" receptu najprej kuhamo in nato postrežemo s smetano omako. Toda kuhati takšno jed lahko drugačna. Na primer pecite v pečici.
Sestavine:
- ribji fileti;
- tri krompirjeve gomolje;
- polovica čebule;
- korenje;
- štiri rumenjake;
- 120 gramov sira;
- 140 g masla;
- 1 tsp moko;
- žlica gorčice in majoneze;
- limona;
- sol, posušene začimbe (bosiljak, timijan, paprika).
Sestavine:
- V kalupu, maslenim, položite kruglyashi krompir in drugo zelenjavo.
- Na vrhu jih razdelimo ribji file, ga dodamo in poperamo.
- Nalijte skodelico vode in pošljite obrazec v pečico 10 minut, temperatura - 180 ° C
- Pobijte rumenjake z majoneznim prelivom, gorčico, moko in vsemi začimbami. Nato dodajte masni stopljenemu maslu in stisnemo limonin sok.
- Izpijemo ribe, vlijemo v omako, potresemo s sirom in pripravimo posodo na pripravljenost še 25 minut.
Za to omako lahko uporabite smetano, kislo smetano ali majonezo. Dovoljeno je dodati čebulo in česen za pikantnost. Nekatere gospodinje uporabljajo recept za rdeče ribe - izkaže se zelo okusno. Res je, da vsebnost kalorij v tej posodi dramatično naraste.
