Ribji krap kot uporaben, 7 okusnih kuharskih receptov

Špargla, če je pravilno pripravljena, ima zelo prijeten okus. Hkrati je večina receptov z njo preprosta in razumljiva za vsako hostico. Najbolje je kuhati krap v peči z različnimi dodatki, na primer z zelenjavnim krožnikom.

Kaj je koristen in škodljiv ribji krap za človeško telo

Obravnava prednosti krapa je najprej vredno omeniti vsebnost beljakovin v mesu. Zato so ribe še posebej koristne za otroke, njihovo rastoče telo. In tudi v sestavi proizvoda obstaja veliko vitaminov, fosforja, železa, kalcija in kalija v velikih količinah. Vsebnost mesa takšnih rib je bistvenega pomena za telo maščobnih kislin, lahko pa se tudi konkurira z morskimi prebivalci.


Šar lahko škoduje ljudem, če je bil gojen v umetnem rezervoarju in krmljen na krmi (ki vsebuje rastne hormone, antibiotike). In tudi redko se pojavi posamezna nestrpnost takšnih rib pri otrocih in odraslih.

Cel pečen krap


Cela pecenica je zelo lepa in atraktivna. Idealen je za služenje v praznični mizi.

Sestavine:

  • cel trup ribe - 1 kos. (skupna teža približno 2 kg);
  • majoneza - 1/3 st .;
  • čebula - 4 glave;
  • jajce - 1 kos;
  • olje, začimbe, sol in zelenjavo.

Kuhanje:
  1. Odstranite lestvice iz karkase. Prepričajte se, da boste zmanjšali škrge, tako da končna jed ne bo okusila!
  2. Izperite ribe in naredite vzdolžno plitvo rezanje trupa.
  3. Čebula drobno sečemo. Na oljni pekač položite kot apretirni "vzglavnik" za krap.
  4. Pokrijte čebulo z majonezo.
  5. Na vrhu z drobljenim začimbom in trupom soli.
  6. Razmnožite ostanke majoneze nad ribami. Omaka in trebušna stena. Izbrana sveža zelenjava je postavljena tudi.
  7. Pecite ribe iz krapa v pečici s povprečno temperaturo 70 minut.
  8. Po jajanju jajca z jajcem pustite v pečici še 20 minut. Nato ponovite predelavo jajc.

Postavite posodo s svežo zelenjavo ali kuhanim krompirjem.

Kuhanje v gorčični marinadi


Posebno okusno se pridobiva riba v gorčični marinadi. Pripravljen je na zelenjavni blazini, ki jo lahko uporabite kot stransko krožnik, če povečate število korenčkov.

Sestavine:

  • ogledalski krap - trup (približno 1 kg);
  • začinjena gorčica - 2 tsp;
  • korenje in čebula - 2 kosi;
  • majoneza (lahka) - ½ st .;
  • sol in posušen koper.


Kuhanje:

  1. Pripravite ribjo trup, skrbno odstranite vse lestvice.
  2. Na obeh straneh pokažite krap s soljo. Lahko uporabite svoje najljubše začimbe.
  3. V ločeni posodi za pripravo aromatičnega prelivanja majoneze, gorčice in posušenih zelišč.
  4. Grobo zrezajte zelenjavo in jih solite.
  5. Pripravljena čebula in korenje položite na naoljeno folijo.
  6. Na vrh pošljite ribe, popolnoma prekrite z mešanico tretjega koraka.
  7. Karkaso tesno vstavite v folijo, da naredite veliko "ovojnico" brez lukenj. Posodo kuhajte pol ure pri 180 stopinjah.
  8. Naprej - razširite "ovojnico". Pecite kep na apetirno rdečino brez folije.

Rezite ribe na rezine in služite s pečeno zelenjavo. Lepo je, da ga dopolnimo z različnimi omakami s česnom in začimbami.

Tehnologija kuhanja v kislo smetano

Za pripravo takšne jedi kot sočne, je vredno dodati zrel mesnat paradižnik.

Sestavine:

  • krap - 1,2-1,4 kg;
  • čebula - 130-150 g;
  • kisla smetana - 80-100 g;
  • paradižnik - 1-2 kosi;
  • česen - 2-4 lobule;
  • sol, mešanica začimb za ribe.


Kuhanje:

  1. Odstranite lestvice iz karkase. Odstranite črevesje, škrge. Kras lepite sperite.
  2. Ribe z vseh strani potresemo s soljo in začimbami. Pomembno je, da ne pozabite obdelati teh suhih sestavin in notranjosti trupa.
  3. Rezite čebulo in paradižnik na tanke rezine. Soljeno.
  4. Polnite trup rib z zelenjavo.Robove pritrdite z zobotrebci. Če želite, lahko uporabite tudi kulinarične / navadne niti.
  5. Nežno solite kislo smetano in pomešajte s česnom iz pire. Lepo ga prelijete z obdelovancem.
  6. Pecite ribe 45-50 minut pri povprecni temperaturi.

Če je oblika še vedno del kisle smetane omake, pomešana z ribjim sokom, je vredno, da jih zalivamo s stransko krožnico. Na primer, kuhani krompir.

Hep krap ribe


Za tiste, ki imajo radi začinjeno hrano, je to zanimiva jed. To je priljubljena korejska prigrizek.

Sestavine:

  • ribe - 2 kg;
  • ocetno bistvo - 1 žlica. l .;
  • rastlinsko olje - 80-100 ml;
  • čebula - 1 velika glava;
  • semanto semena - 2 tsp;
  • česen - majhna glava;
  • rdeča vroča paprika - 2 kosi;
  • sojina omaka - 2 tbsp. l .;
  • sol - ščepec.


Kuhanje:

  1. Z trupom rib odstranite vse nepotrebne. Pustite le čiste filete.
  2. Zmešajte mehak del brez kamnov. Najboljše od vseh - tanke kratke črtice.
  3. Ribe kosite s kislom, mešajte in odstranite pod stiskalnico pol ure.
  4. Sesekljajte čebule in ocvrtite do mehkega in lahkega rdečega. Dodajte sol, cilantro seme, mleto pikantno sestavino - poper in česen. Zalijte omako.
  5. Masa segreva 3-4 minute nad srednjo toploto.
  6. Če je pravilno opravljeno, mora riba v zadnjih pol ure postati bela. Zdaj morate dodati bencinsko črpalko od zadnjega koraka k njej.
  7. Mešajte in odstranite ribe pod stiskalnico za enako količino časa.

Po določenem času lahko zdravite užitke. Toda to bo še okusnejše, če boste prigrizek ohranili v nočnem času.

Polnjene ribe v pečici


Gobe ​​za vsako posodo. Ampak najbolje je, da vzamete običajne svetle šampinjone.

Sestavine:

  • krapa - 1 ptica (približno 1,5-2 kg);
  • limona - 1 kos;
  • korenje in čebula - 1 kos;
  • gobe - 0,5 kg;
  • kisla smetana, ribje začimbe, sol - po okusu.

Kuhanje:
  1. Očistite in operite ribe. Rešite sveže stisnjen citrusov sok. Mletje s soljo, izbrane začimbe. Potrebno je s trudom pregretati suhe sestavine, tako da je krap dobro prepojen z njimi.
  2. Zelenjava in gobe, narezane na srednje rezine. Joj skupaj, sol.
  3. V notranjosti brisite ribjo kislo smetano. Napolnite ga z vsebino posode.
  4. Ščepati trebušni trebuh z nitjo.
  5. Na hrbtu naredite globoke kose. Vstavite v njih preostalo stisnjeno limono, razrezane na tanke rezine.
  6. Pecite ribe s polnjenjem na oljni pekač za približno 50 minut.Optimalna temperatura je 180-190 stopinj.
  7. V procesu potrebujete nekajkrat, da iztisnete peč iz pečice in pražite kislo smetano na krap.

Poskrbite za pripravljeno nego s svežo zelenjavo.

V testu v posodi

Če pesto naredite začinjeno, se bo riba izkazala za odlično prigrizek za "penasto".

Sestavine:

  • file krapa - pol kilograma;
  • jajca - 2 kosi;
  • moka - 3-4 žlice. l .;
  • sol, mešanica paprike.


Kuhanje:

  1. Ribino celuljo odrežite v dele. Sol in poper.
  2. Beat jajca s soljo. Zanje lahko dodate izbrane sestavine.
  3. Na ločeni plošči nalijemo moko.
  4. Prvič, vsaka riba kos v moko, nato pa - v testo iz drugega koraka. Nato pošljite na posodo z ogretim oljem.
  5. Pokažite ribe, dokler niso kuhani in rožnati.

Postrežite s pečenim krompirjem in kislem krompirjem.

Šar na zelenjavni blazini

Večkomponentna zelenjavna blazinica bo uporabna in okusna možnost za stransko krožnik.

Sestavine:

  • krap - 1 kg;
  • čebula in korenje - 2 kosi;
  • bučke in jajčevci - 1 kos;
  • koper - 3 sprigs;
  • limonina začimba za ribe - 1 žlica. l .;
  • sol, sončnično olje.


Kuhanje:

  1. Za rezanje trupov rib. Odstranite glavo.
  2. Na zadnjem delu ribe naredite globoke kose.
  3. Rešite krap s soljo in začimbo.Pustite pol ure.
  4. Česemo čebulo in korenje in popržimo maslo do mehkega.
  5. Nato nahranite kroge bučk in jajčevcev.
  6. Vse soljene solate solite in jih zložite v obliko. Od zgoraj, da se krap.
  7. Izperite posodo za 45-50 minut pri 175-180 stopinjah.

Dokončane ribe oddajte v mizo kot celoto, skupaj z zelenjavnim okrasom.

Če želite kuhati okusne ribe, je treba krap izbrati čim bolj svež. No, če lahko kmalu po uspešnem ulovu kupite trup ribičev.


Kategorija