Hoki Fish (Macruronus) - 5 okusnih kuharskih receptov

Pravilna prehrana, ki v sodobnih svetovnih okoljih vse bolj opozarja, zagotavlja obvezno vključitev v prehrani morskih rib. Vendar pa zaradi značilnega vonja takšnih izdelkov mnogi ljudje tega ne želijo jesti. Pridi do reševalnih rib hoki z nežno in sladko meso, ki izraža pomanjkanje posebnega ribjega okusa.

Riba hoki (makruronus) - kakšne vrste rib

Pod imenom "Makruronus" je združen velik rod velikih globokomorskih rib iz družine Treskovye, ki šteje okoli 200 vrst. Ribe živijo po videzu, ki spominjajo na morske pošasti, v Pacifiku, Atlantskem oceanu in v Ohotskem morju na globini 3,5-6 tisoč metrov. Združenja s prazgodovinskim pošastjo so dolžna ribe z veliko glavo z izbočenimi očmi in zoženim telesom dolžine do 1 m s konicami, ki se končajo s tankim iglastim repom.

Malo o koristnih lastnostih rib


Prehitre ribe hoki so že dolgo preučevali strokovnjaki za prehrano in so priznani kot eden najbolj koristnih predstavnikov morske favne:

  1. Macruronus vsebuje veliko količino kalcija, ki stimulira delo številnih hormonov in s tem pomaga normalizirati ravnotežje kislin.
  2. Zahvaljujoč manganu so izboljšane regenerativne sposobnosti celic in razvoj organizma kot celote.
  3. Ribe so koristne za ljudi, ki se držijo prehrane zaradi nizko kalorične vsebine in visoke vsebnosti beljakovin, potrebnih za popolno delovanje telesa.
  4. Fosfor, ki ga najdemo tudi v visoki koncentraciji ribjega mesa, preprečuje razvoj bolezni mišično-skeletnega sistema.

Merila za izbiro pri nakupu


Preden se naučite receptov o tem, kako kuhati okusne hoki ribe, morate paziti na svojo izbiro. Gastronomske lastnosti posode bodo v veliki meri odvisne od kakovosti izdelka.

Pri nakupu upoštevajte naslednje nianse:

  • Kraj in čas - pri nakupu hoki bi morali dati prednost specializiranim prodajalnam, ki prodajajo morske in morske ribe, ter pri prodajalcu preverite tudi datum dobave proizvodov, ki so v interesu.
  • Zamrznjen, plast ledene glazure, mora biti kakovosten izdelek precej tanek.
  • Struktura odtaljenega mesa - če je na pultu hlajen file, potem mora biti podoben kozicam.
  • Oblika zamrznjene trupla - če je meso ponovno zamrznjeno, kar bo označeno z brezobličnostjo rib, potem ne smete kupiti hoki.

Ribe hoki, ocvrte v testo


Zelo enostavno je kuhati makruronuso v ponvi, vendar je treba pripraviti gosto krušenje, tako da se nežna riba ne spremeni v kašo.

Za pripravo 1 trupla bo potrebno:

  • jajce;
  • 50 g moke;
  • drobtinec;
  • začimbe za ribe in sol;
  • sončnično olje.

Metoda priprave:

  1. Trup se razreže na dele, katerih debelina ne sme presegati 2 cm.
  2. Vsak kos je posut s soljenjem in soljo, da pomaga odstraniti tekočino.
  3. Po 20 minutah se nastala tekočina odstrani, kosi pa ponovno škropljene z začimbami.
  4. Posoda iz moke in jajc je pripravljena v skledo.
  5. Kosi so potopljeni v maso jajc, nato pa se vrtejo v drobtine.
  6. Postopek dvakrat ponovite tako, da ustvarite gosto pašo.
  7. Cvrtje poteka do zlate rjave barve, po katerem se kosi pustijo pod zaprtim pokrovčkom 5 minut.

Kako okusno pečemo v peči


Ribja Hoki v peči se izkaže za zelo okusno, ob upoštevanju izvedbe številnih pravil, ki mu omogočajo, da ohranijo ustrezno strukturo.

Potrebno je pripraviti:

  • ½ kg fileta;
  • rezina sira;
  • 15 g moke;
  • sol;
  • jajce;
  • začimbe za ribe;
  • sončnično olje.

Pri pripravi:

  1. Pripravljeni kosi.
  2. Jajčo, nariban sir, moko, sol in začimbe se v posodi mešajo v enotno konsistenco.
  3. Ognjevzdržna oblika je mazana z oljem, po kateri je enakomerno napolnjena z ribjimi kosi, ki so bila predhodno namočena v testo.
  4. Pekač s formulo se v pečici pošlje 20 minut, kjer se ribe pečejo pri temperaturi 180 ° C.

Ribji makruronus, zamrznjen v počasnem kuhalniku


Da ne bi zapravljali časa pri stoji ob peči in počivali po napornem dnevu, ko si med pripravo večerje gledal svoj najljubši film, lahko uporabite počasno kuhališče.

Dovolj je, da imam pri roki:

  • 200 g ribjih filetov;
  • 100 g gob;
  • 2 paradižnika;
  • rezina sira;
  • limonin sok;
  • zelenjava, sol in začimbe.

Zaporedje dejanj:

  1. Ribe so rezane na rezine, ki jih pršimo z limoninim sokom, nato namažemo s soljo in začimbami.
  2. Paradižnik se razreže na obroče, gobe na rezine, sir v trakove in drobno sesekljano zelenjavo.
  3. V skledi multicooker, ki je nastavljena v načinu "Baking" za 30 minut, se pošiljajo kosi rib, prekritih s paradižnikom.
  4. Nato so plasti postavile gobe, zelišča in sirove žetone.

Pod sadno omako

Zelo okusno 800 g rib se pridobi pod omako:

  • 250 gramov ananasa;
  • podobno število jabolk;
  • 30 ml limoninega soka;
  • enak volumen vodke;
  • 200 g sadnega soka;
  • 15 g sladkorja;
  • 2 česna čreda;
  • 15 g paradižnika.
  • sol, škrob, sončnično olje.

Napredek:

  1. Ribe so razrezane na koščke, ki se zrušijo v škrobu.
  2. Sadne kocke, sesekljan česen, sladkor, testenine in 2 vrsti sokova se pošljejo v globoko ponev.
  3. Pri vrenju je vsebina soljena in napolnjena z vodko.
  4. V drugem posodu so ocvrti ribji deli, ki se po nastanku rjave skorje prelijejo v omako.

Nežne ribe

Hoki, ki skoraj nima kosti, je idealen za mesne kroglice.

Dovolj je:

  • 1 kg fileta;
  • 2 čebule;
  • 2 jajca;
  • 200 ml mleka;
  • kruh kruha;
  • sol in začimbe.

Osnovni koraki ustvarjanja:

  1. Iz zgornjih sestavin pripravimo enotno mleto meso.
  2. Ko se ribja masa infundira 30 minut, se iz njega oblikujejo kozice, ki se v dveh sončnih žarkih ocvrtijo.

Torej, če poznate pravila priprave rib za hoki, se ne bi smeli izogibati. Z makronurusom lahko pripravite zelo zdrave in okusne jedi z nizkimi stroški.


Kategorija