Večina ljudi povezuje sladko čokoladno klobaso s srečno in včasih otroštvo. Ko je mama sončna nedelja zadovoljna njena družina s tem preprostim, a tako okusnim desertom. Recept za čokoladne klobase iz piškotkov in kakava bo pomagal pripraviti takšno nego za vse. Desert je res najenostavnejši, zato ga bo tudi otrok lahko ponovil.
Klasični recept za čokoladne klobase in kakav
Če sledite klasičnemu receptu sladke klobase iz piškotkov, se ne zahteva dodatnih sestavin v obliki oreškov, suhega sadja in kokosa.
Samo:
- 600 g piškotkov
- 250 g dobrega masla,
- 1 jajce,
- 1 žlica. sladkor,
- 180 g kakava.
Postopek priprave po korakih:
- Najprej se piškotek zlomi na majhne koščke. Če želite olajšati nalogo in pospešiti celoten postopek, lahko uporabite valjček ali celo mešalnik. Ampak piškotke ne pretvorite v majhne žetone.V nasprotnem primeru ne bo uspelo doseči prvotnega okusa sladic iz otroštva.
- Maslo se stopi v tekoče stanje v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Ko se izdelek rahlo ohladi, se jajce vnese v to. Če je olje prevroče, se lahko zaviha in uniči zdravljenje.
- Mešanica oljnih jajc se ponovno pošlje v vodno kopel. Sladkorom in kakavom se doda. Morate nenehno zmešati vse sestavine in spremljati intenzivnost ognja.
- Chocolate "fill" se lahko šteje pripravljen, ko se na površini zmesi začnejo pojavljati "kraterji" (žlebovi žlebov).
- Predlagana masa se vlije v kose piškotov, po kateri se komponente temeljito pomešajo.
- Prihodnja žlička za desert, ki je postavljena na filmu za živila, zložena v več plasteh. Masa je tesno ovita v obliki prekajene klobase in robovi nastalih "palic" so vezani z nitmi. Naenkrat lahko naredite 2 ali 3 klobase.
- Preden postrežemo, se sladica v zamrzovalniku stara 2-3 ure.
Končana čokoladna obdelava se razreže na tanke rezine in lepo položi na krožnik. Zunaj je resnično podoben prekajeno klobaso, prepleteno s slanino.
Čokoladna klobasa s kondenziranim mlekom - recept, kot v otroštvu
Še ena popularna in znana vsem od otroškega recepta, o kateri je razpravljal, vsebuje kondenzirano mleko. Lažje je pripraviti, saj ne vsebuje jajc, kuhar pa ne bo moral stalno nadzorovati temperature sladke mase, ker se bojijo, da bi jih zložil. Poleg 500 g piškotov morate vzeti: 1 konzervirano nekuhano kondenzirano mleko, 200 g masla (lahko ga nadomestite s kremno margarino), 100 g kakava.
To je zanimivo: klobasa iz piškotov - recept, kot v otroštvu
- Piškotek se zlomi v majhne koščke in se zlije v skledo, ki je primerna za mešanje sestavin. Zmehčano maslo se posreduje, komponente pa temeljito pomešamo.Izdelek ni treba topiti v tekoče stanje.
- Kondenzirano mleko se postopoma vlije v nastalo maso in kakav se vlije. Sestavine temeljito mešamo nekaj minut. Če niso medsebojno oblikovani, je treba sestavine razredčiti z majhno količino mleka.
- Klobaso se oblikuje iz končne sladke mase s pomočjo filma za živila, ki je postavljena v zamrzovalnik 2-3 ure.
Bolj kot so uporabljene sestavine, bolj slasten bo sladica. Na primer, najbolje je izbrati olje z vsebnostjo maščobe 82,5%. Kondenzirano mleko ne sme vsebovati dodatnih dodatkov.
Z dodatkom orehov
Ko je standardni recept za čokolado klobase dolgčas, ne pozabite na to že dolgo časa. Najboljša rešitev bi bila preprosto diverzifikacija sestave sladice. Na primer, oreški bodo pomagali, da bo okus bolj izviren. Popolnoma v kombinaciji z obravnavanimi orehi orehi. Uživati je že že očiščen izdelek (60 g).Potrebovali boste tudi: 500 g keksov, pakiranje masla, 200 g sladkorja, 60 g kakava v prahu, vanilije na konico noža.
- Polovica piškotkov je zdrobljena v drobtinec. Najboljše je, da se v paketu večkrat spustite na vozičku. Preostanek se razdeli na majhne koščke.
- Oreščki so sesekljani z nožem. Pripeljati jih v stanje drobtin ne sme biti.
- V prostorni masi zmešajte 50 ml. voda, kakav in sladkor. Dodajte maslo sestavinam. Posodo shranjujte na nizki temperaturi, dokler se maslo in sladkor popolnoma ne raztopita. Glavna stvar je, da mešanica ne vre. To je zelo pomembno in ga stalno mešamo.
- Ko se nastala masa ohladi, se doda vanilin, piškoti in orehi. Vse sestavine temeljito pomešamo skupaj.
- Ostanek je s pomočjo vreče ali filtra za oblikovanje klobase in zamrznitev sladice.
Pred posluhom je mogoče posuti s sladkorjem v prahu.Za dekoracijo bodo primerne vse druge sladke možnosti, ki so blizu.
Zdravljenje raisin
Rozine lahko čokoladno klobaso naredijo bolj sladko in hranljive.
V tej obliki je idealen za družinsko čajno pijačo in bo odličen prigrizek. Za pripravo te različice sladice morate vzeti 500 g piškotov, 250 g rozin, 50 g kakava, 200 ml. krema z nizko vsebnostjo maščob, čokoladna bar (najmanj 72% vsebnosti kakava), 130 g sladkorja, 100 g masla.
- Piškoti se prelijejo v drobne koščke v veliki skledi. Rozine temeljito operejo in dodajo v isto posodo.
- Kremo spravimo v vrenje s kakavom in sladkorjem. Zdrobljena čokolada se pošlje v vročo tekočino.
- Ko je ploščica popolnoma stopljena, jo lahko dodate v lonček in maslo.
- Piškoti z rozinami se vlije z maso vroče čokolade in vse sestavine temeljito pomešajo.
- Klobas se oblikuje iz sladke mešanice in zavije v plastično folijo.
- Najbolje je pustiti desert v hladilniku čez noč.
Pred servisiranjem se klobase na vseh straneh zvije v sladkorju v prahu in se razreže na tanke rezine.
Priprava prehrane
Tudi visoko kalorično in škodljivo za figuro čokoladne klobase lahko postane prehrana. Za to je posebna posebna sladica. Vključuje le zdrave nizko kalorične sestavine: 200 g suhih piškotov (Maria, Croquet in podobno), 400 ml. jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez sladkorja in drugih dodatkov, 100 g grenkega kakava, 3 tbsp. l sladkor ali naravni med (zadnja možnost je bolj priporočljiva za prehranski recept).
- Polovica piškotkov v mešalniku je zdrobljena v drobtin, preostale roke pa na miniaturne koščke.
- Jogurt se meša s sladkorjem (ali medom) in kakavom.
- Nastala masa se najprej napolni s piškanci, nato pa - preostale kosi. Biti mora debela in viskozna.
- Klobas se oblikuje v pekovskem papirju in se za nekaj ur pošlje v zamrzovalnik.
Zanimivo je, da lahko tako dobrote shranite na hladnem vsaj 30 dni. V tem času se okus in kakovost klobas se ne spremenita.
Kako narediti klobase iz čokolade?
Če kuhate čokoladne klobase iz piškotkov, uporabite kokosove žetone, potem bo sladica dobila povsem novo izvirno okus. Tradicionalna in ljubljena čustva vseh na nov način. Poleg piškotkov (50 g) in kokosovih čipsov (170 g). Potrebno je vzeti: 1 jajce, pakiranje masla, 100 g sladkorja, 50 ml. mleko, 100 g kakava, 50 g sladkorja v prahu.
- Mešalnik piškotkov se spremeni v majhne čipe.
- 100 g zmehčenega masla, kokosovih sekancev in sladkorja v prahu se previdno ozemljujeta skupaj.
- Jajce z mešalnikom, ki je razneslo sladkor.
- V požaru se preostanek masla in kakava stopi. V to posodo se postopoma uvaja jajce s sladkorjem. Ko se masa debelina, se odstrani iz peči in se zmeša s piškoti piškotov.
- Čokoladno "testo" je postavljeno na oprijemni film, kokosovo "smetano" pa je postavljeno na vrhu. Ostanek ostaja, da sesekljamo v roll in ga pošljete v hladilnik.
Če želite, lahko pokrijete ohlajeno sladico. V tej obliki je sladka klobasa iz keksov popolna tudi za praznično mizo.
