Palačinke Kefir - 9 receptov

Fritters na kefirju koristen in enostaven za pripravo. Dobi se nežen in zračen s pomočjo kvasa, sode ali pecilnega praška. Članek vsebuje najuspešnejše možnosti kuhanja. Izberite recept za bujne palačinke na jogurtu, ki vam je najbolj všeč.

Palačinke Kefir Muffin - osnovni recept

S spreminjanjem količine sladkorja v sestavi lahko naredite sladke palačinke ali pa se odtehtate s to sestavino.

Za palačinke, ki ste jih pravkar iztržili, je treba gnetenje testa debele. Če naredite tekočino, dobite palačinke. Palačinke je treba pršiti samo v veliki količini olja.

Sestavine:

  • sladkor - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • sončnično olje;
  • sol;
  • jajce - 2 piščanca;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • moko - 320 g

Kuhanje:

  1. Da bi palačinke okusne, uporabite visokokakovostno moko. Presejanje.
  2. Nalijte soda. Za distribucijo.
  3. Pour kefir v ponev.
  4. Ogrevajte Ta postopek je treba obravnavati zelo odgovorno, če se pregreje, se bo masa propala.
  5. Jajca nalijte v skledo.
  6. Dodajte sladkor. Soljeno.
  7. Prestani. Proces naj bi dosegel homogeno in puhasto stanje mase
  8. Povežite se s kefirjem. Premešajte.
  9. Vnesite moko.
  10. Premešajte.
  11. Testo se je iztegnil desno, če masa počasi odteče od žlice.
  12. Izkoristite najboljšo rešetko, ki ima debelo dno.
  13. Ogrevajte
  14. Vlijte v olje. Ogrevanje
  15. Zgrabite veliko žličko testa.
  16. Nalijte se na dno posode. Enkrat se prilega 3-4 palačinke.
  17. Fry.
  18. Obrni se.
  19. Ko ima vsaka stran zlata barva, so palačinke pripravljene.

Dodana jajca


Fritters na kefir brez jajc izkaže, da so puhasto, zračno in svetlo. Prijeten vonj. Dobra možnost razvajanja okusne jedi za zajtrk za vso družino.

Sestavine:

  • soda - 1 čajna žlička;
  • kefir - 320 ml;
  • sladkor - 85 g;
  • limona;
  • moko - 470 g;
  • cvrtje olja.

Kuhanje:

  1. Pour kefir v skledo.
  2. Vrzi soda.
  3. Premešajte. Pustimo pet minut.
  4. Stisnite sok iz limone. Premešajte.
  5. Dodajte sladkor.
  6. Premešajte.
  7. Pokrij moko.
  8. Vzemi silikonsko lopatico. Premešajte.
  9. Vlijte olje v ponev. Ogrevajte
  10. Daj veliko žličko palačinke.
  11. Fry.

Z kvasom


Če želite kuhati blazne palačinke s kvasom, morate porabiti več časa kuhanja, v primerjavi s palačinami na sode. Toda rezultat vas bo zagotovo prosil, zagotovo se bodo izkazali za bujne, dišeče in rožnate.

Sestavine:

  • kefir - 230 ml;
  • sol;
  • olje za pečenje;
  • jajce - 1 veliko;
  • moko - 225 g;
  • kvas - stisnjeno 12 g;
  • sladkor - polovica umetnosti. žlice.

Kuhanje:

  1. Majhen kefir.
  2. Vrzite kvas, premešajte.
  3. Vnesite moko. Premešajte.
  4. Pokrij s pokrovom. Pustimo v toploto.
  5. V eni uri se bo masa povečala.
  6. Nalij v jajce.
  7. Soljeno.
  8. Dodajte sladkor. Premešajte.
  9. Pol ure odložite.
  10. Palačinke postavite na ponev, ki je vnaprej vlijemo v olje.
  11. Fry.

Z jabolkami

Kuhanje bujne palačinke na jogurtu z jabolkami je zelo preprosto. Uporabite kisle sorte jabolk in dobite okusno poslastico z rahlo kiselino. Dobra možnost za zajtrk.

Sestavine:

  • jajce - 2 velika;
  • moko - 8 tbsp. žlice z gričem;
  • maslo za cvrtje;
  • sladkor - 30 g;
  • sol;
  • Apple - 2 kosov;
  • soda - pol ure žlice;
  • kefir - 360 ml.

Kuhanje:

  1. Izkoristite zmogljivost. To bo na visoki strani, ki je enostavno premagati.
  2. Dodaj sol.
  3. Prestani. Pomagal bo mešalnik ali mešalnik.
  4. Pour kefir. Premešajte.
  5. Dodajte soda.
  6. Premešajte.
  7. Zdaj, tako da je poslastica uspešna, traja sedem minut. V tem času bo soda ugasnjena, palačinke pa bodo postale bogate.
  8. Posodo segrejte z oljem.
  9. Postavite majhne palačinke.
  10. Fry.

S črevesno omako


Te palačinke so vedno puhasto in zračno. Boste prinesli užitke in vas prosili s presenetljivim okusom češenj.

Sestavine:

  • sol;
  • moko - 260 g;
  • vanilija;
  • maslo - 55 g;
  • kvas 15 g pritiska;
  • jajce - 2 piščanca;
  • škrob - 1 čajna žlička;
  • kefir - 240 ml;
  • voda - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor za testo - 75 g;
  • češnja - 160 g;
  • sladkor za omako - 55 g;
  • sončnično olje.

Kuhanje:

  1. Sesajte kvas v skledo.
  2. Pour kefir. Da ne bi postali ravno, uporabite kefir z visoko vsebnostjo maščob. Predpogoj za idealen rezultat je sobna temperatura fermentiranega mleka.
  3. Nalijte jajca.
  4. Nalijte sladkor (1 žlica žlica).
  5. Soljeno. Premešajte. Dovolj je, da uporabite žganje. Če uporabljate mešalnik, testo ne bo držalo oblike in se bo razširilo po ponvi.
  6. Dodajte moko.
  7. Nalijte sončnično olje.
  8. Premešajte. Čepice ne smejo biti.
  9. Odloži. Mora mora priti.
  10. Češnja za kuhanje ne sme biti brez semen.
  11. Nalijte vodo.
  12. Ogrevajte griz. Nalijte sladkor, ki je ostal.
  13. Dodajte maslo. Premešajte.
  14. Ko tekočina v peni pan, položite češnjo. Uniči četrtino ure.
  15. Pour škrob. Potresemo z vaniljo. Premešajte.
  16. Ohladi. Omaka je pripravljena.
  17. Mešajte testo. Vztrajati osem minut.
  18. Segrejemo posodo. Vlijte v olje.
  19. Spoon testo. Pojdite na gredo.
  20. Frite na obeh straneh.
  21. Daj na krožnik. Nalijte omako.

Fritters na kefir z banano


Čudovita, neverjetno okusna jed s pikantno aromo in bananami, ki je prijetna vsem družinskim članom.

Sestavine:

  • rafinirano olje - 6 tbsp. žlice;
  • bandana banana - 1 kos;
  • muškatni orešček;
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
  • cimet;
  • jajce - 1 piščanca;
  • moko - 360 g;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • Apple ugriz - 1 tbsp. žlica;
  • Soda peciva - pol ure žlice.

Kuhanje:

  1. Pulpa banane. Potrebujete majhne kocke.
  2. Nalijte sladkor. Mnogim ni treba dodati. Če je banana sladka, potem lahko storite brez sladkorja.
  3. Tolkuchkoy gnetenje. Potrebno je doseči stanje tekoče gnojnice.
  4. Nalij v jajce.
  5. Prestani.
  6. Pour kefir, ki ima sobno temperaturo.
  7. Premešajte.
  8. Nalij moke. Prestani.
  9. Pokrijte začimbe. Premešajte. Dobite viskozno, debelo maso.
  10. Pour soda, ki je ugasnila s kisom.
  11. Premešajte.
  12. Razpršite z žlico na vroči posodi z maslom.
  13. Fry.

Z dodatkom skute

Zahvaljujoč mešanici skute in kefirja, je poslastica bujna, porozna in lahka.

Sestavine:

  • sol;
  • jajce - 2 kosi;
  • cvrtje;
  • sladkor - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • moko - 10 žlici. žlice;
  • soda - 5 g;
  • Tangerine crusts, tleh - 5 g.

Kuhanje:

  1. Nalijte sladkor v skledo.
  2. Soljeno.
  3. Nalijte jajca.
  4. Prestani. To mora biti homogeno stanje.
  5. Pour kefir v ločeno skledo. Daj skuto.
  6. Premešajte.
  7. V nastalo mešanico vlijemo jajce.
  8. Premešajte.
  9. Soda prelijte z moko.
  10. Dodajte mleto kožo tangerine.
  11. Zamesite testo.
  12. Pokrij s pokrovom.
  13. Odloži.
  14. Vzemi veliko žlico.
  15. Zgrabite maso.
  16. Razdelite v ponev.
  17. Fry.
  18. Dokončano, ko so palačinke na obeh straneh pridobile zlati odtenek.

Brezkrvni fritters

Kuhanje kolački na kefirju je zelo preprost. To je hiter in enostaven način.

Sestavine:

  • pecilni prašek - 2 tsp;
  • kefir - 260 ml;
  • sončnično olje - 3 tbsp. žlice;
  • moka - 230 g;
  • sladkor - 45 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sol

Kuhanje:

  1. Kefir vnaprej zapusti sobo. Potrebna je sobna temperatura.
  2. Nalij v jajce.
  3. Soljeno.
  4. Dodajte sladkor.
  5. Prestani.
  6. Pour soda, nato pa moko.
  7. Premešajte.
  8. Pustite stati štiri minute. Ni več mešanja.
  9. Olje vlijemo v ponev.
  10. Ogrevajte
  11. Spoon mase.
  12. Daj v ponev.
  13. Fry. Barva mora biti zlata.
  14. Obrni se.
  15. Fry.

Z rozinami

Te palačinke pripadajo priljubljeni ruski kuhinji. To je zelo preprost recept, ki ima poseben okus, zahvaljujoč dodatku rozin.

Sestavine:

  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • rozine - 2 tbsp. žlice;
  • sončnično olje - 120 ml;
  • jajce - 2 piščanca;
  • moko - 160 g;
  • kefir - 250 ml.

Kuhanje:

  1. Vrzi rozine v vrč.
  2. Pour vrelo vodo.
  3. Pustite eno uro.
  4. Vzemi žamet. Beat sladkorja in jajc.
  5. Dodajte pecilni prašek, nato pa moko.
  6. Pour kefir. Premešajte.
  7. Odcedite rozine.
  8. Premakni se v testo. Premešajte.
  9. Pol ure odložite.
  10. Vlijte olje v ponev.
  11. Žlindra dajo palačinke.
  12. Fry.


Kategorija