V sezoni mladih kukavičev jih je postala zelo priljubljena in popularna jed. In to ni presenetljivo, saj je preprosto, okusno in proračunsko. Palačinke iz bučke so izdelane zelo hitro. Recept za puhasto palačinke lahko izbirate med spodnjimi možnostmi.
Kako kuhati bujne palačinke iz bučke?
Kot osnovo za gnojevke za squash lahko vzamete kefir z nizko vsebnostjo maščob. Dovolj je 120 ml mleka. Potrebovali boste tudi: 40 g sladkorja, jajce, nekaj srednjeg bučk, polovico čajne žličke sode, 3 žlice. moko, maslo, sol.
- Kefir se vnaprej segreje in se dobro meša s kislino.
- Zucchini, olupljeni iz kože, narejeni na rdečici s srednjimi celicami, pomešani s ščepcem soli in sladkorja.
- V kefirju, ki je uspelo ugasniti sode, je poganjalo jajce.
- Povezani sta dve mešanici.
- Ostanek je mleto piti v testo in temeljito premešati. Moral bi biti precej debel.
- Posodo ocvrto v majhni količini masla.
V procesu kuhanja obraza bo bujna tik pred vašimi očmi.
Pecite okusne palačinke v pečici
Če želite zdraviti, se je izkazalo za bolj uporabno in malo kalorično, ga lahko kuhate v peči.
V tem primeru je mogoče dobiti tudi palačinke iz polne oblike bučk. Za to potrebujete: veliko jajce, 2 bučke, nekaj česnovih klinčic, pol korenja in čebule, 3 žlici žlici. pšenična moka, ščepec morske soli, posušeni koper in črni poper, olje.
- Pečico je treba segreti na 180 stopinj.
- Zucchini je opran, olupljen s kože in narejen na rezini z velikimi celicami.
- Solu dodamo mleto zelenjavo. Ko dajejo sok, se tekočina temeljito stisne.
- Čebula in korenje se utrjujeta na fino rezilo in se tudi zmešajo z bučkami. Čipsu česna, moke in začimb, dodanih masi, se doda masi.
- Nastalo testo položimo z žlico na pekač, ki je pokrita s pergamentom. Če želite hitro narediti palačinke, jih morate narediti miniaturne.
- Proces pečenja traja 15 minut.
Ta jed je okusna in vroča in hladna.
S sirom in česnom
Sokove česne slane palačinke so popolnoma združene z mesom "machanka". Za njihovo pripravo potrebujete najmanj izdelkov: veliko mlado squash, 110 g trdega sira, 4 žlici česna, jajce, veliko žličko pšenične moke, sol, maslo.
- Zucchini skrbno oprati. Iz nje je mogoče odstraniti nežno mlado kožo. Rastlinsko olje je bilo narejeno v grobem in po 10-12 minutah iztisnjeno iz prekomernega soka.
- Česen je narejen na reko z majhnimi luknjami in sira - z velikimi. Te sestavine so pomešane s maso squash-a.
- Ostanek je dodati moko, sol in po želji začimbe v testo.
- Palačinke pripravljamo iz bučk s sirom in česnom na obeh straneh v vročem olju.
Ne smemo pozabiti, da je trdi sir ponavadi slan, tako da se zdravi z začimbom!
Dodatna sol sploh ni potrebna.
Korak po korak recept Julije Vysotsky
Julija sama je ta recept nazvala presenetljivo okusno in zdravo. Tudi najmlajši družinski člani bodo gotovo uživali v končani jedi. Uporabljeno za to: 750 g bučke, 1 veliko jajce, 70 g trdega sira, sveženj svežih zelišč, 4 žlici. mleto pšenično moko, sol, poper, maslo.
- Če so zelenjava mlada, ni treba odstraniti kože od njih. Drobljenci dovolj za čiščenje. V starih zelenjavi se ne odstranjuje le koža, ampak tudi notranji del s semeni. Nato je glavna komponenta podrgnjena na rešetki s srednje velikimi celicami.
- Po nekaj minutah se rastlinska masa temeljito potegne ročno in se nasloni nazaj v cedilo. Če se to ne naredi, se med cvrtjem palačinke dezintegrirajo.
- Sir je razrezan na majhne kocke, tako da se v testu očitno počutijo, nato pa se doda v squash. Moka, sol, poper po okusu in drobno sesekljano zelenjavo so tam poslani.
- Masa se temeljito pomeša.
- Tanke okrogle palačinke so oblikovane iz "testa" in ocvrte v vročem olju na obeh straneh.
Služi s slano jogurtovo omako s česnom in začimbami.
Veličastne palačinke iz bučke s kruhom
V tem receptu pšenična moka popolnoma nadomesti semolino, ki bo potrebovala 3-4 tbsp. Poleg govejega mesa se uporabljajo naslednji izdelki: 2 majhna mlada squash, 3-4 česna žlica, 2 jajca, sol, olje.
- Squash se temeljito operejo, očistijo in zdrobijo z rezilom z velikimi luknjami. Nastalo maso je treba odložiti 12-15 minut, nato pa iz stisnjene tekočine iztisniti.
- Jajca se zaokrožijo v zelenjavno "kašo", enega po enega. Dodajte sol, poper po okusu, sesekljan česen in kakršna koli aromatična zelišča (brez njih lahko storite).
- Zadnja komponenta je kruh, po katerem se zmes temeljito premeša.
- Pekarne palačinke lahko začnete v nekaj minutah. Prvič, testo bi moralo stati nekoliko, da bi se navalilo.
- Posušite posodo v ponvi na srednji vročini in olju 2 minuti na vsaki strani, dokler ne nastanejo rdeči odtenki.
Služi s kislo smetano. Da bi to naredili, se debel proizvod mleka zmeša z granuliranim česnom, mletim črnim poprom in drobno sesekljano zelenjavo. Tako lahko kuhate palačinke iz bučk v pečici.
Zdrava špinača jed
Ta obravnava je še posebej uporabna. Bogata vitamina in elementi v sledovih špinača s palačinkami iz bučk je odlično kombiniran. Sestavine: 1 srednje bučke (ali bučke), 2 jajca, čebula, špinača približno 220 g, 3 žlici žlica. pšenična moka, sol, maslo.
- Vsi izdelki so zelo drobno sesekljani z ostrim nožem (čebula, bučke, špinača). Lahko uporabite za to.
- Jajca, moko, sol se doda v rastlinsko maso, vse sestavine pa temeljito pomešamo, dokler ni enakomerno.
- Iz nastalega "testa" se oblikujejo tanke palačinke, ki se na obeh straneh ocvrtijo v maščobah ali olju.
Špinača daje bolj privlačen videz, saj tudi po pečenju ne spremeni svetle zelene barve.
