Pumpkin Pies - 8 receptov

Ko se konča jesen in se približuje zima, je čas, da pripravimo bučne pite. Izdelke s sladkim ali slanim okusom lahko bodisi pečemo v pečici ali pražimo v ponvi, obenem pa ohranimo odličen okus in uporabne elemente, ki so potrebni v hladnem obdobju.

Klasične ocvrte bučne pite

Ljubitelji sončne zelenjave bodo cenili hiter in enostaven način za pripravo dišečih izdelkov, za katere morate vzeti:

  • ½ kg buče;
  • kos masla;
  • 30 gramov sladkorja;
  • 400 g moke;
  • 240 ml kefirja;
  • na ščepec soli in sode;
  • sončnično olje za cvrtje;
  • limonin sok.

Metoda priprave:

  1. Maslo se topi v globokem posodu, kjer so postavljene naribane buče, sladkor in nekaj žlic limoninega soka.
  2. Polnjenje obara 20 minut pri nizki toploti.
  3. Za testo se preostale komponente v razsutem stanju mešajo, kateremu dodamo kefir.
  4. Po potrebi se moki moke dodajo, dokler testo ne postane elastično in se preneha držati v rokah.
  5. Po plastični masi "počitek" 20 minut, iz nje nastanejo majhne pecivo, v sredini katerega je postavljeno polnjenje.
  6. Oblikovani izdelki začnejo pršiti stran s šivom.

Kuhanje v pečici


Pecilni pite v peči imajo poseben vonj, ki združuje vonjave pečenja in pečene buče. Poleg estetskega užitka je ta sladica zelo zdrava, saj ohranja vse koristne lastnosti buče.

Pripravite izdelke iz takšnih izdelkov:

  • buča - 400 g;
  • moko - 2-krat več;
  • maslo - 100 g;
  • mleko - 350 ml;
  • kvas - majhna vreča;
  • sladkor - 200 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol

Za pečenje sladke arome:

  1. V rahlo segretem mleku se razredčita ½ sladkorja, kvasa in 100 g moke.
  2. Po 20 minutah se jajca izkopljejo v pivu, dodajo se topljeno maslo, moka in sol.
  3. Gnetljivo testo se razreže na rezine, iz katerih so narejene torte.
  4. Na sredini praznih mest je postavljeno polnjenje naribane buče in polovice preostalega sladkorja.
  5. Oblikovane pite so postavljene na pergamentno posodo, kjer se prilegajo približno 20 minut.
  6. Ko so proizvodi pečeni v 200 minutah pri 200 ° C, jih vzamemo iz peči in jih prelijemo s sirupom, pripravljenim iz preostalega sladkorja in enako količino vode.

Polnjena z bučo in rižem


Polnjenje s bučo in rižem omogoča pečenje zelo okusnih prehranskih pite z uporabo popolnoma običajnih izdelkov:

  • buča - 500 g;
  • kuhani riž - 200 g;
  • moke - 1 kg;
  • maslo - 50 g;
  • kefir - 480 ml;
  • margarina - 150 g;
  • sladkor - 100 g;
  • soda, sol, poper in limonin sok.

Faze priprave:

  1. V globoki skledi premešajte moko, kefir, narezane margarine, sol in sok sok.
  2. Gnetite do mehkega, testo zavijte v živilski film in pustite, da se segreva 15 minut.
  3. Od kosov buče, sladkorja, drobnega riža in popra pripravimo polnjenje, ki je na ravnih pogačicah iz testa.
  4. Izdelani izdelki, preden jih pošljete v pečico 25 minut, so prebodeni z zgoraj z vilicami.

Pumpkin Pite in jabolka


Zanimiv recept z okusnim polnjenjem je narejen iz:

  • 1 kg testa kvasa;
  • enako število jabolk;
  • 500 g buče;
  • ½ limone;
  • kozarci sladkorja;
  • kos masla.

V procesu kuhanja:

  1. Bučna in olupljena jabolka se razrežejo na kocke. Sadje je treba posejati z limoninim sokom, da ne bodo zatemnili. V nasprotnem primeru polnjenje ne bo oranžno-zlato, temveč rjavo, kot marmelada.
  2. V ponvi se topi kos masla, kateremu dodamo še sladkor.
  3. Nato so v posodo položene kockice za sadje in zelenjavo.
  4. Nalijte ga, dokler tekočina ne izhlapi na nizki stopnji toplote.
  5. Iz testa so pripravljeni mali kruglyashi, ki so postavili ohlajeno polnjenje.
  6. Modne torte so prekrite z brisačo že na pecilni plošči, kjer se prilega približno pol ure.
  7. Izdelki pečemo 25-30 minut v pečici, segreti na 180 ° C.

Z dodajanjem mesa


Bučno polnjenje je vsestransko in se dobro meša tudi z mletim mesom.

Za pripravo izdelkov bo potrebno:

  • 400 g pihanega peciva;
  • mleto meso - 350 g;
  • buča - 150 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • sol, poper - po okusu.

Pri pripravi morate upoštevati naslednjo shemo:

  1. Pripravljene so zelenjavne kocke, mleto meso, sol in poper.
  2. Testo se odmrzne in razreže v diamante, od katerih se oblikujejo patties.
  3. Pečenje poteka do zlate barve izdelkov pri 200 ° C.

Pite s skuto in bučo


Sladka peciva s polnili, ki je bogata ne le z vitaminom, temveč tudi v tako pomembnem elementu kot kalcij, bodo uživali vsa gospodinjstva in gostje.

Recept se izvaja iz:

  • 700 g kvasnega testa;
  • 400 g buče;
  • 300 g skuta;
  • 70 g suhih marelic;
  • sladkor (po okusu) in cimet.

Shema priprave je sestavljena iz preprostih korakov:

  1. Pumpkin se razreže na kocke, posušene marelice - v majhnih kosih.
  2. Mlečni izdelek, mešan z zelenjavo, suho sadje, sladkor in cimet.
  3. Testo je narejeno iz testa, ki je razrezano na koščke za prihodnje dele sladice.
  4. Pite se oblikujejo in pečejo pri 180 ° C 25 minut.

Iz luskavega peciva

Ko se izteče čas, gostje pa so na pragu, je vredno, da se obrnete na preizkušen in zelo hiter recept za srčne pite, polnjene z jesenovo zelenjavo in sirom.

Za kuhanje potrebujete:

  • ½ kg buče;
  • 100 grama cheddar;
  • 2 jajca;
  • 800 g pihanega peciva;
  • 1 čebula;
  • paradižnikov paster, rastlinsko olje, sol in začimbe.

Shema priprave sestavlja naslednje manipulacije:

  1. Polunalni poloboni so prilepili približno 5 minut, nato pa k ponvi dodajajo kocke jesenske zelenjave. Izdelke vlijemo čez 150 ml vode z 2 žlici testenin, razredčenim v njih, soljo in poprom.
  2. Po 10 minutah kaljenja se polnjenje ohladi.
  3. V ohlajeno maso se doda sir iz kostnega gomolja.
  4. Testo se razreže, razrezane na dele diamantov, ki so mazani z jajcem.
  5. Polnjenje je postavljeno na nastalih praznih mestih. Oblikovane so trikotne pecivo.
  6. Kulinarični izdelki so pečeni tretjino uro.

Lean kuhanje recept

Piščančje pite lahko razvajate na božični Fast, tako da pripravite naslednje sestavine:

  • moko - 600 g;
  • sončnično olje - 120 ml;
  • buča - 200 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • jabolka - 2 kosi;
  • med - 15 ml;
  • sol, kis in soda.

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo in sadje očistimo, namažemo in pomešamo s topljenim medom.
  2. Sok, pridobljen iz mase buče in jabolk, se zmeša z moko, maslom in soda kis.
  3. Testo pustimo počivati ​​20 minut.
  4. Nadalje se v skladu s standardno shemo oblikujejo patties s sladkim polnjenjem.
  5. Pečene izdelke za približno 20 minut pri 180 ° C

Tako so bučne patties odlična sladica. Slastno, zadovoljivo, zdravo. Lahko ga pojedo mlajši otroci, odrasli in celo tisti, ki so na prehrani ali postu.


Kategorija