Krompirjeve in gobaste pačetke so dišeči in okusni kulinarični izdelki, ki jih je mogoče služiti samostojno in poleg vročih jedi. Zahvaljujoč različnim receptom bo vsaka gostiteljica lahko izbrala primerno možnost za sebe, glede na prisotnost sestavin in želja.
Patties s krompirjevimi in kvasnimi testeninami
Čudovite, nežne izdelke z rdečo skorjo dobite pri:
- 350 ml mleka;
- 3 jajca;
- 7 g suhega kvasa;
- 50 gramov sladkorja;
- 150 ml sončničnega olja;
- 700 g moke;
- 4 gomolji krompirja;
- peščice posušenih gob;
- sol.
V procesu kuhanja:
- Iz ⅔ mleka, sladkorja, kvasa in 50 g moke pripravimo gobo.
- Po 15 minutah se preostalo mleko in sladkor, jajca, sončnično olje in moko vbrizga v tekočino.
- Mešamo testo, ki ga dvakrat dvignemo pred oblikovanjem pite.
- Po prvem prebiranju testa pripravimo pire krompir in zmešamo z gobami, nabreknjenimi v vodi.
- Ko se testo vzpenja drugič, se plastična masa gneti in razdeli na kose.
- Iz pripravljenih kosov testa se razprostirajo ravne pecivo, v središču katerega je polnjena krompirja in gob.
- Izdelki so povezani in postavljeni na pecilni list, prevlečen s pergamentom, ki se v pečici pošlje 25 minut pri temperaturi 180 ° C.
Lean kuhanje recept
Posteljne obleke s krompirjem in gobami, ki jih je mogoče razvajati, ne da bi skrbelo za sliko, v okusu za pečene teste niso slabše.
Za izvedbo zahtevanega recepta:
- 600 g moke;
- 220 ml vode;
- 30 gramov sladkorja;
- 150 ml sončničnega olja;
- 5 g suhega kvasa;
- 4 gomolji krompirja;
- 2 čebule;
- 300 g gob;
- sol, poper, olivno olje.
Faze ustvarjanja:
- Kvas pomešamo s 50 ml vode in 30 g moke.
- Po 10 minutah vlijemo v skledo preostalo vodo, oljčno olje, sladkor, ščepec soli in presežno moko.
- Sestavite testo v skledo in pustite eno uro.
- Po prvem vzponu se masa moke zdrobi in ostane za drugo.
- Krompir se kuhamo in razrežemo na majhne kocke.
- Čebula in česen sta zdrobljena in prešita v skledo, kjer so gobaste plošče položene po 3 minutah.
- Iz testa, ki je prišel že drugič, se oblikujejo kroglice, ki se zvijejo.
- Polnjenje gob, krompirja in čebule se postavi v sredino peciva.
- Oblikujemo pite, ki jih pečemo v peči, pri temperaturi 180 ° C približno 20 minut.
S kislemi gobami
Če je v hladilniku kozarec konzerviranih gob, lahko z njihovo uporabo naredite okusne pecivo.
Za to boste potrebovali:
- brez krušenega kvasa - embalaža (400-500 g);
- marinirane gobe - 1 can (250 g);
- krompir - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- maslo - kos;
- moko, sol, poper.
Metoda priprave:
- Medtem ko se testo odmrzne, se polnjenje pripravi za pite.
- Krompir se kuhamo in pire.
- Čebula je rezana in ocvrte v maslu.
- Ko je čebula postala prozorna, se gobe položijo na zelenjavo in dodamo moko, da se zgostijo.
- Vsebina se ohladi 10 minut, namaže s soljo in začimbami.
- Elastična masa je valjana v tanko plast in je razdeljena na diamante, na eni polovici katerih je polnilo postavljeno, druga polovica pa je pokrita.
- Robovi proizvodov se držijo skupaj, proizvodi pa se perejo, dokler se ne kuhajo pri 200 ° C.
Pečene patties s krompirjem in gobami
Zračne in slastne pecivo na osnovi testa brez kvasa so izdelane iz naslednjih sestavin:
- jajca - 4 kosi;
- kisla smetana - 125 g;
- sladkor - 100 g;
- sončnično olje -250 ml;
- voda je enaka količina;
- moko - koliko bo trajalo;
- krompir - 600 g;
- gobe - 2 krat manj;
- maslo - kos;
- sol
Priprava se izvede v skladu z naslednjo shemo:
- Krompirjeve gomolje se kuhamo in pirejo z maslom.
- Gobe se rezane, ocvrte in pomešamo s pire krompirjem.
- Iz jajc se gnetijo kisla smetana, sončnično olje, voda, sladkor in testo moke. Takoj se valja in razreže na kvadrate, od katerih se skupaj s polnjenjem oblikujejo pite.
- Pečene izdelke na skorjo pri 200 ° C
Iz luskavega peciva
Taljenje piščančjih peciv v ustih se pripravi iz 1 kg pivskega testa, 400 g krompirja, enakega števila gob, čebule, soli in začimb.
Recept je res:
- Krompirjevi gomolji se kuhajo in potisnejo v maso pireja.
- Čebula se zdrobi in se prenese v ponev, v katero se po 5 minutah položijo narezane gobe.
- Ohlajimo vsebino 10 minut, nato jo zmešamo z zdrobljenim krompirjem.
- Odtaljeno testo se valja in razreže na kvadrate.
- Vsak drugi kvadrat je poln in najprej pokrit.
- Robovi izdelkov so oskubljeni.
- Patties pečemo pri 200 ° C približno 15-20 minut.
Kuhanje iz skute
Prvotni recept za izdelavo patties s krompirjem in gobami na osnovi testa skute.
Za uspešnost bo potrebno:
- 160 g moke;
- 30 gramov sladkorja;
- 3 jajca;
- 400 g skute;
- 15 g sladkorja;
- 5 krompirjevih gomoljev;
- 200 g gob;
- čebula;
- soda na vrhu noža;
- nekaj soli.
Navodila korak za korakom:
- Iz moke in skute, pomešane z jajci, sladkorjem, ščepcem soli in soda kislega, gnetite testo.
- Krompir kuhamo in zdrobimo.
- Sesekljano čebulo in gobe ocvrto s soljo in začimbami, nato pa pomešamo s krompirjem.
- Pecivo je narejeno iz testa, v sredini katerega se polni.
- Pite se oblikujejo in nato ocvrte v veliko sončničnem olju.
Patties s krompirjem, gobami in čebulo
Žgane pite, polnjene s krompirjem, gobami in čebulo, imajo odličen okus in aromo.
Za pripravo potrebnih izdelkov:
- ½ kg moke;
- 220 ml vode;
- 5 g kvasa;
- 15 g sladkorja;
- 6 gomoljev krompirja;
- 300 g gob;
- 2 čebule;
- nekaj soli;
- sončnično olje za cvrtje in testo.
Metoda priprave:
- V topli vodi kvas razredčimo s sladkorjem.
- Po 10 minutah se v tekočino vlije ščepec soli in moke.
- Testo se gnetemo skupaj s 3 žlici sončničnega olja, ki ga naredi bolj elastično in pustimo, da se 30 minut vzpenja.
- Krompir se kuhani v slani vodi in pire.
- Čebula in gobe se zdrobijo, ocvrte in mešajo s pire krompirjem.
- Ko se testo prilega, je gneteno in razdeljeno na majhne enake kroglice, iz katerih se pod patties navali baza.
- Polnjenje je postavljeno v sredino valjane tortilje, po katerem so robovi pritrjeni.
- Pite ocvrti v ponvi z veliko vrelnim oljem.
Kako kuhati s sirom
Čudovito prigrizek, ki bo zahvaljujoč pripravljenemu pecivu pecivo trajalo kar nekaj časa in truda za pripravo.
Uporablja ga:
- pihalna slaščičarska embalaža (500 g);
- 500 gramov krompirja;
- 300 g gob;
- 2 čebule;
- 100 gramov sira;
- olje, sol, začimbe.
Uživanje dišečih izdelkov:
- Krompir je olupljen, kuhan in obogaten.
- Zmečana čebula in gobe se ocvrti v ponvi, nato pa se zmeša s pripravljenim krompirjem.
- Na polnjenje se doda sir, sol in začimbe.
- Testo se odmrzne in valja.
- Iz testa so pripravljeni kvadratki, na katerih je postavljeno polnjenje, po katerem se oblikujejo pite.
- Po 20 minutah pečenja pri 200 ° C so pletenice pripravljene.
Torej, če želite kuhati okusne torte, samo izberite ustrezen recept in upoštevajte navodila. Rezultat bo zadovoljil tako gostitelja kot gospodinjstva.
