Pie jellied je pripravljen precej preprosto in v kombinaciji s takim testom, lahko uporabite veliko možnosti za prelive.
Enostavno želečena pita na kefirju z zeljem
Za začetek morate pripraviti polnjenje.
- zelje brez kosti - 300 g;
- komaricna zelišča - 30 g;
- sol, poper - po okusu;
- nesoljeno maslo - 20 g ali dve žlici. + 5 g na mazalno obliko.
Takole kuhamo:
- Listje zelja morajo biti drobno sesekljani, sipati stebla kopra. Zmešajte zelenjavo in zelje in dodajte malo soli, nato malo z roko stisnite zelenjavno zmes.
- Olje segrevajte v ponvi, nato pustite, da se osnova zelja in ohladi do mehkega. Na koncu toplotne obdelave soli in popra.
- Zelje, da se naslonite na cedilo in pokrijte s pokrovom, da odtehtate odvečni sok.
- V tem času je treba pečico postaviti na vročino. Optimalna temperatura je 190ºС.
Testo:
- mlečna sirotka - 200 ml;
- C0 jajce - 2 kosi;
- kefir - 100 ml;
- rastlinsko olje - 60 g;
- pšenična moka - 200 g;
- granulirani sladkor - 20 g;
- sol - ščepec.
Začetek:
- Zmešajte tekoče sestavine, jajca in sladkor z mešalcem. Mleko dajte v drugo posodo in dodajte sol. Na moko dodajte mešanico s sirotko in znova poberite.
- V predhodno segreto obliko prelijte 1/3 testa in na vrhu položite 1/3 zelja, nato spet ponovno sperite in ponovno sendvič z zelenjavnim polnjenjem. Nato napolnite obdelovanec z veliko testa.
Peč pri temperaturi 190 ° C - 24 minut in pri temperaturi 220 ° C - 10 minut.
Jellied pie z zeljem se lahko postrežejo s kislo smetano omako. Če želite to narediti, v posodo s kremo zmešajte 100 gramov kreme za maščobo, nekaj česna česna, naribanega in po okusu.
Mayonnaise Cooking Recipe
Majoneza pomaga dobiti testo z dobro drobno strukturo.
Testo:
- majoneza - 150 g;
- C0 jajce - 3 kosov;
- jogurt ali ryazhenka - 150 g;
- granulirani sladkor - 30 g;
- pšenična moka - 200 g;
- sol, pecilni prašek na ščepec.
Kuhanje:
- Majonez stresamo s fermentiranim mlekom.
- Prejmite jajca in sladkor dokler se volumen ne poveča in nežno premešajte z majonezno pasto. Zmešajte z mešalcem, dokler ni gladka.
- Odstranite moko in sol v drugo posodo in dodajte preostale sestavine. Beat do gladke.
Iz tega testa je enostavno pripraviti delno torto, če nalijete testo na silikonske pločevinke.
In polnilo lahko služi vsem izdelkom.
Pomembno je slediti preprostim pravilom. Na dnu kalupa se vlije malo testa, nato se polnjenje nadaljuje, nato pa se na vrhu zlije nov del testa. Toda obrazec mora izpolniti le tretjina.
Možnosti polnjenja:
- pečene olive + prekajene klobase, narezane na rezine;
- tuna, konzervirana + kuhana jajca;
- nariban sir + šunka;
- Sira Feta + koper;
- kuhana piščanec + zeleni grah.
Ta način kuhanja vam bo pomagal obvladati nalogo, ko boste morali hitro priskrbeti nepričakovane goste.
Pita z jabolki
Za žele pite z jabolkami je najbolje izbrati sorte sladkih in kisle jabolk, okus polnjenja pa bo bolj uravnotežen.
Polnjenje:
- jabolka - 500 g;
- granulirani sladkor - 250 g;
- sladko smetano maslo - 50 g;
- Rozin - 30 g
Sadje je treba luščiti in razrezati na koščke, nato pa jih napolniti s sladkorjem. Raisin pivo z vrelo vodo in po 10 minutah, je treba vodo izsušiti. Segrejte maslo v ponev, dodajte jabolka in rozine, pokrijte s pokrovom. Mehčajte sadno mešanico z mehkimi jabolkami, občasno premešajte. Polnjenje ostane v skledi.
Ogrevanje pečice do 190ºС.
Testo:
- vsak sadni jogurt - 200 g;
- C0 jajce - 2 kosi;
- pusto olje - 50 ml;
- granulirani sladkor - 50 g;
- moko - 200 g;
- sol in prašek za peko - na vrhu noža.
Kuhanje:
- Jogurt in maslo v kombinaciji z moko, soljo in pecilnim prahom ter kako zmešati vse.
- Testo iz torte je lahko podobno kot gobec torta. Da bi to naredili, ločite rumenjake in belce, nato rumenjake do nastajanja bele pene, pobijte z žličko sladkorja. In belci z ostanki sladkorja intenzivno bičijo, dokler se ne mehki vrhovi. Maso rumenjaka dodajte belomu in ga ročno premešajte z gladkimi premiki od spodaj navzgor.
- Nato previdno dodajte jajčno maso v testo. Pozor! Testo premešajte ročno, da ne uničite zračnih mehurčkov.
- Ogrevajte in olje posodo za peko. Če ni nobene pecilne krtače, lahko krompir rez na polovico, ga položite na vilice, potopite v olje in nato uporabite takšno napravo za predvideni namen.
- ½ testa čim bolj nežno v skledo, postavite jabolko na vrh in pokrijte z drugim delom testa. Vreča v pečici. Pečemo do zlate rjave barve.
Možnost peke za mleko
Za testo lahko uporabite mleko z različno vsebnostjo maščob, vendar ne manj kot 1,5%, ker se bo sicer testo izkazalo za brez okusa.
- polno mleko - 200 ml;
- C0 jajce - 3 kosov;
- maslo ali margarina za pečenje - 50 g;
- granulirani sladkor - 20 g;
- moko - 200 g;
- sol in pecilni prašek, provansalna zelišča.
Zgnetite:
- Odstranite maslo ali margarino iz hladilnika dan prej in vsaj eno uro pred peko, da jo zmehčate.
- Zmešajte ga s sladkorjem, da se oblikuje bela masa, dodajte jajca enega po enega, ne da bi se premaknili. Nato dodajte mleko in temeljito premešajte.
- Odstranite moko v ločeno skledo, dodajte sol, provansalna zelišča in prašek za peko, nato nalijete tekoče sestavine.
- Potem, ko je testo gneteno, pustite stati 20 minut. Medtem segrejte pečico na 190 ° C.
Za to možnost lahko uporabite zanimivo polnjenje.
Za to potrebujete:
- piščančje meso - 500 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- poltrdi sir - 250 g;
- sol
Zbiranje polnjenja bo naslednje:
- Piščančje meso, Za polnjenje sočnosti lahko dodate malo kože in maščobe.
- Odlepite tudi čebulo in korenje ter kos.
- Sire rešetko na fino rezilo. Meso iz mesa in zelenjave, pa tudi 50 gramov mešanice sira in soli. Očistite roke z vodo in spustite majhne kroglice iz slepe.
- Posoda za peko pripravi pergament in ga potresemo z malo moke.
- V posodo nalijemo testo, mesne kroglice položimo na celotno površino testa in položimo gredo v pekač.
10 minut pred koncem pečenja pokrijte torto s sirom z debelo plastjo in pečemo, dokler sir ne zdrobimo z zlato rjavo skorjo.
Srčna pita s kruhom
Pie aspic s mletim mesom je vsestranska posoda, ki jo lahko služijo tako za večerjo in jih presenečijo zbrani gostje.
Testo:
- sirotka - 100 ml;
- mleko - 200 ml;
- rastlinsko olje - 30 g;
- C0 jajce - 4 kosov;
- granulirani sladkor - 20 g;
- moko - 250 g;
- pecilni prašek, sol - na konico noža.
Začetek:
- Sirotka je rahlo segreta in takoj, ko se začne zajeziti, tam dodajte mleko. Kmalu bo bela zrna skuta, potem je potrebno odstraniti mleko in pustiti v prahi.
- Odstranite 100 gramov moke v skledo in jo napolnite z vročim mlekom. Gnetite do elastike in pustite, da se ohladi.
- Beat jajca s sladkorjem, nato dodajte rastlinsko olje. Dodajte tam testo in temeljito premešajte.
- Moko odrežite v ločeno posodo, dodajte sol in pecilni prašek. Mešanico jajčnega olja vlijemo v moko in vse temeljito premešamo.
Polnjenje:
- goveje jeter - 100 g;
- Govedina - 200 g;
- svinjina - 100 g;
- čebula - 150 g;
- sol, poper, muškatni orešček - na vrhu noža.
Začetek!
- Meso in jetra.
- Odlepite čebulo in ga razrežite na majhne kocke. Vse sestavine se premešajo.
- V globokem pršilu nalijemo malo vode in pustimo polnjenje pod pokrovom, dokler ga ne kuhamo.
- Nato namažite krožnik z oljami in v njej nalijete četrtino testa, na vrhu položite četrtino koščice, zato pripravite pripravljeno polnjenje in testo s sloji, vrh pa naj bo iz testa.
Pečemo meso pri temperaturi 150 ° C pod pokrovom približno 40 minut, tako da so vse plasti dobro pečene. Nato povečajte temperaturo na 220ºС, odstranite pokrov in prelijte torto.
Kuhanje na osnovi kisle smetane
Kislina je dobra podlaga za test. Slaščice so še posebej okusne, zato se lahko ponudi še naslednji recept za testo - celo sladek z jagodami, celo soljen s sirom, celo vročim z mesom in poprom.
- kisla smetana 20% maščobe - 200 g;
- majoneza - 100 g;
- CO jajce - 3 kosov;
- granulirani sladkor - 30 g;
- moko - 200 g;
- sol in prašek za peko - na vrhu noža.
Kisla smetana in majoneza temeljito bičite. Beat jajca s sladkorjem. Sestavine za povezavo.Moko prelijemo v skledo in premešamo s soljo in praškom za peko. Dodajte tekočo zmes in temeljito gnetite testo. Zdaj lahko preizkusite zanimive možnosti za prelivanje pita na tem testu.
Hitra pita s Sauryjem
Cake s konzerviranimi ribami je najhitrejši način za čudovito peko čaja.
Pomembno je vedeti, da je treba odvečno tekočino odcediti iz konzervirane ribe. V nasprotnem primeru se testo ne iztisne iz obilice vlage.
Pita z žitom se lahko opravi na podlagi zgornjega testa na kislo smetano. Pečico je treba segreti na 190 ° C. Pekač postavite s pergamentom in izlijete polovico testa. Saiura gnetite z vilicami in na vrhu testa. K ribam lahko dodamo kuhanih in narezanih jajc. Z vrhnjo ostanke testa in pošljite torto v pečico.
S sirom in zelenjavo
Zanimiva različica polnjenja, še posebej, če ni nič na roki, razen koščka sira. To je treba naribati na grobo grozdje, in če je sir, ga lahko dodate tudi. Zunanite zelenjavo in zmešajte vse v veliki skledi, pred soli.
Možnosti peke so lahko naslednje:
- Testo vlijemo neposredno v polnjenje, dobro premešamo in položimo v pekač.
- Testo položite v pekač in sendvič sira.
- Testo nalijemo na pločevinke s silikonsko torto, polnjenje pa zavijemo v sredino vsake gredice.
Zamrznjena piščančja pita
Kuhano meso lahko služi kot odlično polnjenje za piščančje pito.
- trup piščanca - 1 kos;
- poltrdi sir - 150 g;
- sol
Kuhamo piščanca, dokler ne kuhamo. Hladite in razstavite meso iz kosti in kože. Perutnina in siri, razrezani na manjše koščke. Pripravljeno testo vnaprej damo v pekač in se razprostira na vrhu polnila. Pečemo peko pri temperaturi 220 ° C.
Z gobami
Možnosti polnjenja gob:
- 200 gramov šampinjonov, sperite in razrežite na tanke plošče. Gurite gobe v 50 ml. krema 10% maščobe. Čebula (100 gramov) razrežemo na manjše koščke in jo dodamo v gobe. Gobe grizite v cedilo, da odtehtate odvečno tekočino.
- 500 gramov gozdnih gob, dobro sperite, očistite film in sekate fino. 100 gramov čebule sesekljanih pol obročev. Raztopite eno žlico masla v ponvi in gurite z gobami. Na koncu kuhalne soli.
Oba gobova polnila je treba vnesti na naslednji način.
- Pečica segreje do 150ºС.
- Pekač je naoljen.
- Izlijemo ½ pripravljenega testa.
- Gobe so postavljene.
- Na vrhu torte je zaprto s testo.
- Priprava se peče pod pokrovom.
- Potem se temperatura dvigne na 210ºС in pokrov se odstrani tako, da se pita "obrne" z zlato skorjo.
Kuhanje s čebulo in jajcem
Pita s čebulo in jajci, kuhana preprosto in hitro.
Za takšno polnjenje morate vzeti:
- zelena čebula - 200 g;
- CO jajce - 5 kosov;
- sol - ščepec;
- maslo - 10 g
Zeleno čebulo je treba temeljito oprati in drobno sesekljati. Jajca zavrejo "trdo kuhano" in razrežejo na srednje velika. V posodo talite maslo in za nekaj minut grizite čebulo.
Pomembno je, da se čebula ne pregreje, saj mlada zelenjava ima občutljivo strukturo.
Potem je treba zelenjavo nasoliti in pomešati z jajci. Takšno polnjenje lahko pečete po shemi pite z gobami.
Sladka desert z jagodami in bananami
Za takšno torto je bolje uporabiti majhne oblike za piškote.
Polnjenje:
- 3 zrele banane;
- sveže jagode - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 30 g;
- granulirani sladkor - 30 g
Banane z mešalcem, morate premagati, nato dodajte še sladkor in jajce ter ponovno premagati.Sveže jagode odrežite na rezine, premešajte z maso banan. Odstranite moko in dodajte mešanici sadja.
V kalupih za piškote na dnu položite polnjenje in na vrh prelijete pripravljeno testo. Pečemo pri temperaturi 220 ° C do zlate rjave barve. Po kuhanju v krušnih pečeh lahko vrgel vrh, jih obrneš in prelijemo smetano na vrhu.
Torta "Zebra" na kefirju
Želečena pita na zebra kefirju je lepa in hitro pekoča varianta.
Sestavine:
- kefir - 200 ml;
- granulirani sladkor - 150 g;
- CO jajce - 3 kosov;
- moko - 200 g;
- kakav v prahu - 30 g;
- pecilni prašek - na vrhu noža.
Beat jajca s sladkorjem, dokler se teža ne poveča, nato dodamo kefir in ponovno premešamo. Nato vstopite v prešano moko s praškom za peko in previdno premagajte maso. Ločite polovico testa in preostanek dodajte prepleteni kakavov prah.
Za pečenje je vredno vzeti snemljivo obliko in jo obložiti s pergamentom. Tehnologija preskusa je naslednja.
- Z loncem v obliko nalijte malo belega testa, na vrh dodajte polovico vljenega rjavega testa.
- Nato postavite nekaj belega testa na vrh.
- In po tej analogiji izlijemo vse testo.
Lahko vzamete vilice in nežno narišete trak navzkrižno, kar bo okrasilo srce zapletenega vzorca torte.
Pecivo je treba pečati pri temperaturi 220 ° C, dokler ne kuhamo.
S klobasami in sirah v naglici
Enako testo na kefirju lahko naredimo za pikantno pečenje. Samo sladkor naj vzame 30 gramov in kakava ter popolnoma izključi.
Polnjenje torte v naglici je lahko naslednje:
- klobase / klobase / šunka - 300 g;
- poltrdi sir - 100 g;
- kisle kumare - 30 g;
- b / k oljk - 20 g;
- kuhani krompir - 100 g
In potem je vse precej preprosto:
- Meso gastronomija, kumare in krompir razrezane na kocke.
- Sirove rešetke. Oljke razrežite na rezine. Testo vlijemo v obliko.
- Z vrhnjimi sestavinami narežite in postavite v pečico.
Pečemo pri temperaturi 220 ° C. 10 minut pred koncem kuhanja prelijte torto z naribanim sirom in pečemo, dokler se sir ne topi.
Z jagodami v lončku
Za polnjenje lahko uporabite zamrznjene brusnice.
- 200 gramov jagod je treba vliti 200 gramov sladkorja in pustiti pri sobni temperaturi nekaj ur.
- Po sladkorju namočite jagodičje, lahko pripravite ekspresno različico jam-sirupa.To pomeni, da je posoda s brusnicami in sladkorjem na ogenj in takoj, ko se zmes vre, takoj odstranite. Pustite, da se ohladi in nato napolni.
- Jagode se lahko uporabljajo za pito. Sirup lahko bodisi prelije torto ali jo ločeno na mizi v skledi.
Multicooker doda "Baking".
Testo:
- majoneza - 80 g;
- C0 jajce - 3 kosov;
- kisla smetana 26% maščobe - 150 g;
- granulirani sladkor - 50 g;
- moko - 200 g;
- sol, pecilni prašek na ščepec.
Gnetite, kot ponavadi:
- Majonezo zmešajte s kislo smetano, dodajte jajce.
- V ločenem posodo premijemo jajca s sladkorjem in dodamo mešanico majoneze kisle smetane. Vse premešamo, dokler ni gladko.
- Moko in sol vlijemo v ločeno skledo in dodamo tekočine. Beat do gladke.
Mleto posodo s kozarcem z rastlinskim oljem razrežite in politešeno polovico testa, nato sendvič z jagodami in blizu testa. Pecite v skladu s programom. Pito z jagodami pred služenjem se lahko posuti s sladkorjem v prahu.
Praženje češnje
Če uporabljate češnje namesto brusnic, rezultat ne bo slabši. Poleg tega lahko iz preostalega češenjskega soka pripravite okusno omako za torto. Da bi to naredili, zberejo stisnjeni sok,dodajte granulirani sladkor s hitrostjo 1: 1 in zavrite na nizko temperaturo, dokler ne izgubite gosta.
Z skuto
Isto pito lahko kuhamo s skuto. In tako v sladkih in ne-sladkih različicah.
Za sladko torto, morate skriti skuto skozi sito in ga bičati s sladkorjem.
- maščobni skut - 300 g;
- granulirani sladkor - 100 g
Za nesladkano različico je treba tudi skuto brati skozi sito, tako da ni zrn. Nato ga solite in dodajte suha provansalna zelišča.
- maščobni skut - 300 g;
- sol - 10 g;
- Provansalna zelišča - ščepec.
S krompirjem
Jellied pie s krompirjem je okusna in hitra možnost pečenja v počasnem kuhalniku.
Polnjenje:
- krompir - 400 g;
- maslo - 20 g;
- sol - ščepec;
- beli poper in muškatni orešček - na vrhu noža.
Pomešajte gomolje in zavrite v uniformo. Ko se krompir ohladi, odstranite tanko kožo in gomolje razrežite na kocke. Talite maslo v ponvi in rahlo popražite krompir, dodajte začimbe in sol.
Pecivo po analogiji s piškoti brusnic.
S piščancem in krompirjem
Če izberete katerokoli od predlaganih možnosti testa za pikantne pite, lahko celo pišete piščanca.
Polnjenje:
- kuhana piščanec (rdeče meso) - 300 g;
- kuhani krompir - 150 g;
- čebula - 150 g;
- poper in sol.
In naj se zdi, da je Kornik nekakšen kulinarični užitek, se dejansko pripravlja zelo preprosto.
- Luk je olupljen in razrezan na pol obročev. Cut krompirja in piščanca v velike kocke. Sestavine sestavljajo.
- Poli testa vlijemo v pekač, nežno namažemo in ga gladimo.
- Preostalo testo prelijemo na vrh. Pečemo pri 220 ° C, dokler ne kuhamo.
Približni čas pečenja za želečene pite je približno 20-25 minut, vendar je vse odvisno od značilnosti pečice / multicookerja in blagovne znamke uporabljene moke.
Zato se je treba osredotočiti na gostoto preskusa, saj lahko to prebodite z zobotrebcem in če je na koncu prišlo do suhega in z drobtino, potem je torta pripravljena. Pomembno pa je, da se ne dotikajte polnjenja, zato bolje preluknjajte s roba.
