Ribez je jagodičast, ki vsebuje veliko količino vitamina C in kalija. Iz tega razloga ga gostitelji poskušajo pripraviti na zimo v obliki džemov, konzerv, kompoti in seveda jih zamrzniti, da bi pokvarili družino z nečim, kar je še posebej okusno. Prigriznica pita velja za zelo okusno in najpomembneje je koristno zdravljenje. Razmislite o 10 originalnih in okusnih receptih.
Kratka piškota z ribezi v peči
Ljubitelji preprostih in okusnih pite se lahko prepustijo samo takemu receptu.
Če ga želite pripraviti, upoštevajte:
- 300 g moke;
- hl Ripper;
- 180 g olja;
- kozarec sladkorja v prahu;
- 2 jajca;
- limonina lupina;
- hl škrob;
- 300 g ribeza.
Vzemi globoko skledo, v katero moko položimo z rižem. Vse zmešamo in nato dodamo pol kozarca prahu. Olje je treba odstraniti vnaprej iz hladilnika in nato dodati v mešanico moke. Po ločitvi beljakovin v ločeni posodi pošljite 2 rumenjaka. Zdaj lahko dodate lupino in še enkrat premešate vse.
Pustite testo v hladilniku za četrtino ure. Po tem, ko je potrebno mazati obrazec in pazljivo položiti testo na dno, izrežemo stranice. Pečica bo trajala 25 minut pri 180 ° C. Medtem ko se baza peciva peče in nato ohladi, pripravite polnjenje.
Proteine beljakovine zmešamo s praškom do debele pene, postopoma dodamo sol in škrob. V naši torti v polnjenju ne bodo samo pečene jagode, temveč tudi sveže, zato mešamo nekaj jagod z beljakovinami ter jih položimo v ohlajeno bazo in pecimo 10 minut, nato pa okrasimo torto od zgoraj.
Ko je ribji sendvič pito pripravljen, ga lahko potresete s praškom.
Puff peciva
Takšna poslastica bo privlačna vsem ljubiteljem sladkarij. In če služite mizi s smetano ali sladolednimi kroglicami, potem preprosto ne morete odstraniti gostov od sladke.
Torej, vzamemo:
- ½ kg pihanega peciva;
- 1 žlica. l sladkor v prahu;
- 1 rumenjak;
- 1 žlica. l škrob;
- ½ žlica. sladkor;
- 300 g ribeza.
Poškodujemo ribezu skupaj s sladkorjem, zmeljemo in dodamo škrob.
Zaradi polnjenja škroba se ne širi in se zgosti.
Del testa razdelite na dva dela. Razvaljite eno in ga položite na mazan papir, nato položite polnilo in šele nato nadaljujte, da okrasite vrh torte. Razvaljite plast testa, ga razrežite na trakove in okrasite torto v obliki rešetke. Robovi morajo biti dobro vezani, lahko uporabite zobotrebce.
Vse je zmešano z rumenjakom in se pol ure praznuje v peč za pečenje pri 200 ° C. Po pripravi potresemo s praškom.
Zamrznjene jagode s kislo smetano
Kislina je dobro z jagodami. Nudimo vam preizkusiti zelo občutljivo različico torte, ki jo bo vsakdo všeč.
Pripravite se:
- ¼ kg moke;
- ½ žlica. sladkor;
- 2 jajca;
- 100 g olja;
- 1 tsp soda;
- ½ kg ribeza;
- 1/3 l kisle smetane.
Presejana frakcija moke z maslom do drobtin. Tam pošiljamo soda in 100 g sladkorja. Mešamo in dodamo jajce. Ko homogenost postane homogena, je testo pripravljeno in jo lahko rahlo razdelite vzdolž dna kalupa, tako da se ob straneh ob robovih. Odtrgane jagode ležijo na dnu.
Drugo jajce se zmeša s sladkorjem, v mešanico se doda kisla smetana in vse je popolnoma razjeda. Maso napolnite z enakomernimi koreninami.
Pečemo torto z zamrznjenim ribezom in kislo smetano potrebujemo pri 180 ° C.
Currant pie v počasnem kuhalniku
Pečene slastne torte se izkažejo ne le v peči, temveč tudi v počasnem kuhalniku.
Pripravite se:
- 300 g sladkorja;
- 4 jajca;
- 1,5 čl. moko;
- hl Ripper;
- sol;
- ½ kg ribeza.
Pred premikanjem jajc jih lahko ohladimo.Potem bodo bolje pretepali in torta bo zelo bujna.
Mešalnik premaga jajca s sladkorjem in soljo. Po prelivanju moke in riperja v mešanico dobro premešajte. Testo bo podobno debelemu kisle smetane. Zdaj lahko zaspite v masi ribeza. Vse je treba mešati, vendar ga je treba zelo skrbno izvesti. Po tem lahko tekočino postavite v posodo za večjezičnost in jo pecite. Ko ste pripravljeni, lahko okrasite s praškom in jagodami.
Kot lahko vidite, kuhamo torto v počasnem kuhalniku hitro in enostavno. Prav tako bi morali poskusiti!
Z dodatkom skute
Kot smo ugotovili zgoraj, ribez dobro prehaja s kislo smetano. Zdaj predlagamo, da poskusite recept z dodatkom skute. Lahko ste prepričani, izkaže se zelo okusno pecivo.
Pripravite se na test:
- kozarec moke;
- malček;
- 150 g olja;
- ½ žlica. sladkor;
- 60 ml kisle smetane.
Za polnjenje bo potrebno:
- ½ kg skute;
- ½ žlica. sladkor;
- ½ žlica. kisla smetana;
- vanilin;
- 1 žlica. l škrob;
- 1/3 kg ribeza;
- prašek
Utrljajte moko z maslom in rižem, dokler se ne izkaže za dojenčka. Po zaspalnem sladkorju vse dobro premešamo in jo nato postavimo v hladilnik četrtino ure.
Vse, razen jagode in prah iz sestave za polnjenje, se pošljejo v mešalnik. Mi mešamo.Testo mora biti postavljeno na dnu kalupa, tako da se štrli vzdolž robov. Nalijte ga v sredino, na njej položite ribeze in nato pustite, da pečemo ½ ure pri 180 ° C.
Ko je vse pripravljeno, lahko torto prasite s praškom.
Jellied pečenje na kefir
Tako pečenje ima svoje prednosti, vsaj hitrost kuhanja. Torej, če boste nujno morali peko nekaj pred prihodom gostov, potem bi bila ta možnost idealna.
Vzemi:
- jajce - 2 kosi;
- kefir - 1/3 l;
- moko - ½ kg;
- sladkor - ½ žlica. za testo in 100 g - polnjenje;
- ribez - 1/3 kg;
- soda - 0,5 tsp;
- prašek
Pečico segrejte na 180 ° C. Mešajte jagode s sladkorjem (sladkor zaledenitve) in pripravite testo.
Če so jagode zamrznjene, jih je treba odmrzniti, sprati in posušiti na prtičku.
Mešalnik ali v mešalniku, pobijte jajca s sladkorjem, nato prelijete kefir in dodajte soda. Naj testo stoji tako, da reagirajo soda in kefir. Moka se vlije v dele, ki se postopoma motijo. Pridobite debelo maso, kot kislo smetano.
Pripravite obrazec vnaprej - mast z oljem. Silikonski plesni se lahko uporabljajo. Testo vlijemo v kalup, natočimo jagode tam, jih razdelimo enakomerno.
V pečico postavimo 40 minut.Po kuhanju pustite torto še 15 minut v pečici. Ko jo dobite, okrasite s svežim jagodami in prahu.
Odprta ribja pita
Ta pogača je pogosto narejena iz testa iz kruha. Recept je opisan zgoraj. Polnjenje za njega lahko kuhamo iz ribeza s skuto.
Za polnjenje vzemite:
- skuta - ½ kg;
- prašek - st .;
- st. l škrob;
- 400 g ribeza;
- vanilin.
Vsi deli polnila, razen ribeza, mešamo, dobro premešamo z mešalcem in šele nato dodamo jagode. Lepo premešajte. Ko položite testo v obliko, pustite odbijače. Izkazalo se bo, kot košara, v kateri bomo postavili enotno plast polnila.
Peč se segreje na 180 ° C, peče približno 30 minut. Po kuhanju potresemo s sladkorjem v prahu.
Slastno pecivo iz kvasa
Testo za kvasovke traja veliko časa, za razliko od drugih vrst, toda na izhodu dobite čudovito torto, ki jo bodo vsi gostje zagotovo všeč.
Vzemi:
- ½ kg moke;
- 60 g sladkorja;
- 100 g olja;
- 2 jajca;
- 1 žlica. l kvas;
- 1/5 l mleka;
- sol in vanilije po okusu.
Za polnjenje:
- 300 g ribeza;
- 0,5 tbsp. sladkor;
- jajce.
Ribezi zaspijo sladkor in zmeljejo. Odstranimo v hladilniku, pripravimo testo.
V toplo mleko dodajte kvas in sladkor. Pokrijte in počakajte četrtino ure. Dodajte sol in mehčano maslo. Vse premešamo. Pour 2 jajca, premešajte, nato prelijete dele preplete moke. Testo se ne sme držati rok in hkrati ostati mehko. V 1,5 urah se mora dvigniti večkrat, bolje je, če ga enkrat vzamete.
Iz testa izberemo majhen kos, preostanek pa položimo v okroglo obliko. Naredite odbojnike in položite polnjenje. Iz preostalega dela naredite kravato, položite na vrh. Mazite jajce in pustite v peči pol ure, segrevajte jo do 180 ° C.
S pršutom iz ribeza
Če na roki ni svežih jagod, lahko uporabite marmelado.
Pripravite se na torto:
- 700 g moke;
- 200 g olja;
- vanilin;
- ¼ kg sladkorja;
- 0,5 tsp. soda, griziran kis;
- 2 jajca;
- 200 ml marmelade.
Olje je predhodno stopljeno in pomešano z vaniljo. Nato damo sladkor, mešamo, potem vozimo v jajca, moko, soda in vse gnetemo.
Testo razdelimo na dva dela, eden bo več, drugi manj. Velik, položen v obliki, roke se razprostirajo po celotni površini. Raztrgamo marmelado.V drugem delu testa dodajte še eno polovico skodelice moke, dobro gnjejo, v hladilnik postavite za četrtino ure in po treh naribanih. S posledično drobtino nalijemo marmelado in jo položimo v pečico za pečenje.
Pečemo pol ure pri 200 ° C.
Ribez in pršica
Zelo občutljiva kolača, ki zahteva pripravo takšnih izdelkov:
- moke - ¼ kg;
- olje - 150 g;
- kisla smetana - 3 tbsp. l;
- Ripper - 1,5 tsp;
- črni ribez - 200 g;
- škrob - 4 tbsp. l;
- veverice - 3 kosi;
- sladkor - 2/3 skodelice.
V zmehčenem maslu dodajte kislo smetano, nato pa moko in riž. Vse temeljito pomešamo in pustimo v hladilniku pol ure. Iztegnemo testo, ki je na spodnji strani obrazca oblikovan na straneh. V kolaču naredimo majhne luknje z vilico, položimo papir na vrh in položimo breme (lahko uporabite fižol). Damo v duh in v tej obliki pečemo četrtino uro pri 180 ° C.
Umijete ribe, posušite in dodajte polovico škroba. Veverice s sladkorjem so stisnjene v stabilno peno, tam tudi pošiljamo preostanek škroba, tako da se dobljena masa dobro ohrani.
Škrob bo odvzel odvečno tekočino.
Jagode in meringues so razdeljeni na dva dela. To je najprej širiti ribez na torto, nato pa meringue in ponovite še enkrat.Cake pečemo eno uro pri 150 ° C.
