Apple pita na kefirju je preprosto in okusno pecivo, ki ne zahteva nobenih posebnih izdelkov, kulinaričnih supermastership, časa in truda. Samo nekaj komponent - in testo je pripravljeno, še vedno dodamo polnjenje.
Nijune izdelave popolne torte
Preden poskusite pečiti sladico, ne bo odveč, če želite izvedeti, kaj potrebujete, da bi bilo popolno. Takšna okusna pečenica ni prvih deset, niti prvih sto let. Zato so na lastne izkušnje naučili nekaj pravil, katerih spoštovanje pomaga doseči želeni rezultat.
Kaj ljubi pito iz jabolk
- Izdelki, izdelani iz moke, nikoli ne postavljajte v hladno pečico: ga je treba predhodno ogreti.
- Pečemo jabolčno pito bolje, ne pečemo pečice do maksimuma. Optimalna raven takšne sladice je 180-190 ° C. S tem je testo popolnoma pečen, ne gorči, se znebi prekomerne vlage. Sok iz sadja ostane znotraj torte.
- Če se jabolka popije z mešanico sladkornega trsa in rjavega sladkorja, bodo imeli nenavaden prijeten okus.
- Testo ne skrbi, kakšen maščobni kefir uporabljate. Poleg tega ga je vedno mogoče zamenjati - kislo mleko ali ryazhenka.
- Kefir (kot tudi drugi podobni izdelek) vsebuje kisline. Torej ne ugašajte sode s kisom.
- Da bi preprečili gorenje vrhnjega torbe, ga postavite na najnižjo stopnjo ali pa zgornji del tesno pokrijte s folijo.
- Jabolka se ne bo poravnala in puckerja, v viharjenem testu pa ne bo lukenj, če jih malo popijete, preden jih dodate k testu.
Kako se ne zmotite pri izbiri jabolk?
Izkušenim gospodinjam svetujemo, da uporabite dve sorti sadja. To bo zagotovilo svetlo aromo in bogatejši okus. Ampak konvencionalna modrost, da bodo vse vrste jabolk gredo za pečenje, je napačno. Popolna jabolčna pita bo samo z zimskimi sortami - čvrsta, sočna, kisla: poudarjata okus sladkega testa.
Uporabite lahko na primer:
- "Junak";
- "Simirenko";
- "Jonathan";
- "Mac";
- "Antonovka" (veliko ljudi priznava to sorto kot idealno možnost);
- "Ranet Simirenko";
- "Zimska limona".
Apple pita na kefir v naglici
Obstaja veliko receptov za to dobrote. Njegovo tradicionalno osnovo dopolnjujejo z različnimi sestavinami, nato pa torta prevzame poseben, drugačen od klasičnega okusa in videza.
Pečemo z marmelado
Jabolka in konzervi bosta edinstvena torta.Najboljši del je, da ga hitro in hitro kuhamo.
Potrebovali bomo naslednje izdelke:
- 4 jabolka (vzemite Antonovka);
- kefir - dovolj 1/4 litra;
- enako količino marmelade - vse, kar je v hiši;
- sladkor - dovolj je ena žlica;
- ½ kg moke;
- 400 gramov rafiniranega sladkorja;
- cimet - nekaj čajnih žličk;
- surova jajca - 2 kosi;
- ½ žličke soli;
- čajna žlička pecilne sode;
- rastlinsko olje (brez vonja).
Kohl vse sestavine pri roki, začeli kuhati.
- Začnimo z jabolkami. Pranje in jih izrežemo - v tanke rezine ali majhne kocke.
- Dno in stene pekača namažeta z rastlinskim oljem. V njeno sadje vlagamo. Potrebno je, da postrvijo cimet in sladkor.
- Nato vdorite v skledo jajc in jih pošljite rafinirano, nato sol. Vse to je mešano.
- Zdaj kefir in marmelada gredo v posodo. Tekočo sladko maso obdelamo z mešalcem. Ne izklopite naprave, postopoma prelijte moko (pred tem ga presejemo skozi sito). Zadnji korak je dodajanje sode.
- Testo vlijemo v oblike prav na jabolkah. Zmogljivost odstranite v pečici 40-45 minut, pražite na 180 ° C.
Recept za torte za ljubitelje čokolade
Tisti, ki živijo pod geslom "Ni dan brez čokolade!" Všeč mi je jabolčna pita na kefir pod čokoladnim ledom. Kaj je potrebno?
Za glazuro:
- temna čokolada - 35-40 g;
- kondenzirano mleko je dovolj 150 g.
Za preizkus:
- granulirani sladkor - ¼ kg,
- visoka kakovost moke - vzemite pol funta;
- kefir vsebnost maščob - dovolj 300 g;
- surova jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje (uporabljajte rafinirano, tako da ne diši) - par
- žlice;
- naravno kravlje olje - 100 g;
- pecilni soda - čajna žlička je dovolj;
- Vanilin - dovolj za 10 g.
Za polnjenje:
- jabolka - ne več kot 4 kosi;
- granulirani sladkor - 100 g ravno prav.
Glej tudi: jabolčna pita v počasnem kuhalniku
Delujemo po stopnjah.
- Najprej stopite maslo. Nato jo vlijte v skledo globlje. Naj se ohladi.
- Kefirju, vanilu, granuliranemu sladkorju pošljemo mlečno podjetje, vozimo tudi jajca. Vse to je treba razbiti. Lahko brisate ali vzamete pomočnik mešalnik.
- Potem pride na vrsti soda. Sledi obrok. Dosypaem ji počasi, ne da bi preveč premagal veliko. Kot rezultat, mora biti vodna, kot je debela kisla smetana, testo homogena, brez enojne komolce, konsistence.
- Medtem ko se podstavek počiva, delamo polnjenje. Rahlo odrežite jabolka, prelijte sladkor.
- Polovica testa se premakne v obliko peke (njeno dno je podmazano z rastlinskim oljem).Vrh gladkega sloja jabolčnega sladkorja, ki ga polnimo s preostalim testom.
- Skoraj končano torto lahko pošljete v pečico, kjer bo pri temperaturi 180 ° C porabila približno 45 minut.
- V tem času bomo imeli čas za kuhanje čokoladnega ledu. Gorilnik na pečici nastavite na nizek ogenj in postavite emajlno posodo s kondenziranim mlekom in sesekljano čokolado. Dokler se čokolada ne raztopi, se bomo stalno mešali, sicer bo mešanica zgorela.
- Dajte jabolčni pite iz hladilnika, da se ohladi in jo prelijete s čokoladno glazuro.
Jellied Apple Pie na Kefirju
Če ni nobenega "prijateljstva" s testom, ali preprosto ni dovolj časa, da se zmešate, vendar se želim razvajati z okusno hrano, poskusite na kefirju narediti želečeno jabolčno pito. Nič ne bi bilo lahko preprostejše: premešajte testo in ga prelijte na jabolka.
Katere sestavine so potrebne?
- kisla smetana - kozarec;
- kefir - dovolj ½ skodelice;
- jabolka - 3 kosi;
- surovo jajce - eno je dovolj;
- granulirani sladkor - 2/3 skodelice bo dovolj;
- začimbe - cimet, muškatni orešček in vanilija - vodite po vašem okusu;
- rastlinsko olje (rafinirano) - 2 žlici;
- pecilni prašek (pecilni prašek ali navadna pecilna soda) - čajna žlička;
- moko - številka bo upoštevala situacijo. To bi moralo biti toliko, da bi dobili testo, podobno v skladnosti s kislo smetano srednje maščobe.
Začnemo kuhati.
- Pour kefir v globoko skledo. K fermentiranem mlečnemu izdelku takoj (v poljubnem vrstnem redu) dodamo naslednje sestavine: kislo smetano, jajce, granulirani sladkor, rastlinsko olje. Vse premagajte. Torej moraš aktivno delati z žvečenjem.
- ½ skodelice moke v ločeni mešanici s praškom za peko. In takoj uporabite - uvajamo počasen tok v tekočo maso, ne da bi se zaustavili z žganjem. Če potegnete čas, bo suha mešanica izgubila kakovost, potrebno za pečenje. Po potrebi dodajte moko, dokler testo ne izgleda kot kisla smetana. Mimogrede, lahko takoj pošljete začimbe.
- Testo prelijemo s sadjem, obrazec z "polizdelkom" pošljemo v pečico.
Varianta z mamico
Če dodate zdroba testu, bo torta prišla zelo nežno in drobno. In noben ne bi uganil iz katerega razloga.
Za takšno jabolčno sladico bo potrebno:
- enako količino moke in zdroba - v kozarcu;
- enaka količina kefirja;
- piščančje jajce;
- maslo - dovolj 100 g;
- sladkor - tudi kozarec (možno in malo manj);
- soda kot pecilni prašek - vzemite čajno žličko;
- jabolka - 5 kosov je dovolj.
V kakšnem vrstnem redu delamo?
- Nekje v pol ure pred pričetkom dela bomo pripravili zdrob: napolnite jo s kefirjem in pustite, da se nabrekne.
- V mešanici kefir-manna dodajte sladkor, jajce, kot tudi pred raztopljeno in ohlajeno maslo. Vse te komponente bodo premagale.
- Dodajte jim moko in soda. Sestavite testo in nato narezano sadje pošljite neposredno vanj.
- Lahko pečete v obliki in v globoki ponvi. Glavna stvar - ne pozabite, da posodo namažite z rastlinskim oljem, preden ga položite v testo. Pri temperaturi 190 ° C je dovolj, da se jabolka manna peče 35 minut.
Kako narediti multicooker?
Dober pomočnik v kuhinji - počasno kuhališče - so cenili številne gospodinje. Ta čudovita naprava vam omogoča prihranek časa in napora ter pripravite različne jedi. Lahko v njej in pečete. Poskusimo recept za jabolčno pito na kefirju v počasnem kuhalniku. Izhaja še bolj bujna in obsežna kot v peči.
Za kuhanje potrebujete:
- bela moko - par očal;
- kefir - dovolj stekla;
- enako količino granuliranega sladkorja;
- piščančje jajce;
- jabolka - 2 kosi;
- vanilin - po okusu (in lahko storite);
- kremo margarin (ali maslo) - vzamemo 100 g;
- soda v prahu - desertna žlička je dovolj.
Rahlo segrejemo kefir, utopimo margarin. Z jajcem zmešajte skupaj s sladkorjem in vaniljo, dokler ne dobite snega bele mase. V mešanici sladkorja in jajca pour kefir in ponovno vključite mešalnik. Nato obrnite stopljeno margarino. In spet mešamo, vendar z žlico. Nadaljujemo z istim "instrumentom", ki vlijemo moko in soda v maso. Testo je pripravljeno.
Nalijte polovico v več skledo. Narežemo narezano sadje in pokrijte z drugim delom testa. Še vedno je nastavljen način delovanja naprave - program "Pečenje" in čas - 50 minut.
