Bučna in jabolčna pita je prava jesenska peka. Izkazalo se je rahlo mokro in zelo sočno. Takšna sladica bo zagotovo presenetila goste, domače pa bo ena izmed najboljših dobrot.
Klasična pita s bučo in jabolkami v peči
Spodaj je osnovni recept, na podlagi katerega lahko še naprej eksperimentirate z drugimi zelo raznolikimi sestavinami.
Potrebni izdelki:
- 50 mililitrov mleka;
- dve jabolki;
- 400 g olupljene buče;
- pol skodelice sladkorja;
- 350 g moke;
- jajce;
- ščepec prašek za peko.
Priprava sestavin lahko nadaljujete neposredno v proces kuhanja:
- Pumpkin se razreza na majhne kvadratke in pretvori v pire s kombinacijo ali mešalnikom. Svetla sladka masa se združuje z mlekom, sladkorjem in surovim jajcem.
- V drugem posodu skupaj pecite prašek z moko in jo prelijte v bučo. Narediti mora testo s konsistenco srednje debeline.
- Tekoče testo dajte v pekač, ga okrasite z olupljenimi in narezanimi jabolkami in kuhajte v peči vsaj 40 minut pri temperaturi približno 200 stopinj.
Sprememba preskusa za kefir
Pita s bučko na kefirju ni pripravljena težje od osnovnega recepta, a se izkaže za bolj okusne in mehkejše.
Potrebovali boste:
- tri jabolka;
- 250 mililitrov kefirja;
- par domačih jajc;
- 350 g olupljene buče;
- kozarec sladkorja;
- 200 g moke;
- Cimet po vašem okusu.
Postopek kuhanja:
- Vozimo jajca v skledo, dodamo sladkor in vse temeljito premešamo.
- V tej mešanici nalijte moko, prinesite v enotno stanje in prelijte kefir. Dobiti morate maso podobno v skladnosti s kislo smetano.
- Jabolka in bučna prana, osvobojena s kože, sta se spremenila v majhne kvadratke.
- Pripravite obliko, v kateri bomo pečemo, oljčimo in položimo del testa. Nato razdelimo kocke buče in jabolk, ki jih pokrivamo na vrhu s preostalim testom.
- Oblika 40 minut odstranite v pečici, segreti na 200 stopinj, in zadržite torto v njem do konca.
Sendvič torto s bučo in jabolkami
Pečenje se izkrvavi drobno, sladko in hkrati uporabno, zahvaljujoč buči, bogati s bučami.
Pripravite naslednje izdelke vnaprej:
- pol limone;
- dve jabolki;
- 300 gramov moke;
- pol skodelice sladkorja;
- dva rumenjaka;
- pakirno olje.
Začnete kuhati preizkuse!
- Maslo izrežite na srednje koščke in zmešajte z moko, tako da se drobtina izkaže. Da bi to naredili, mora biti olje zelo hladno.
- V drugem posodu zmešajte jajčne rumenjake s sladkorjem, dobro jih mletite in odpremite v moko. Maso prinašamo k gladkosti in enakomernosti.
- Kaj imamo, razdelimo na dva dela in jih pretvorimo v tanke plasti. Najprej položite v obliki in ga napolnite najprej z naribano bučo, nato pa sesekljano jabolko, ga posujte s sladkorjem.
- Vrh torte je lahko pokrit z drugo plastjo ali pa se iz njega razreže lepe oblike. Ostanek ostane samo, da odstranite obliko v pečici, segreti na 200 stopinj in počakajte, dokler posoda ni pripravljena. Ponavadi traja približno 25 minut.
V multicooker
Pita v počasnem kuhalniku je odličen način za hitro kuhanje okusnega, zdravega in bogatega deserta.
Potrebni izdelki:
- dve žlički zdroba;
- 150 gramov sladkorja;
- eno jabolko;
- tri jajca;
- približno 350 gramov buče;
- 250 gramov moke;
- torba za pečenje v prahu;
- vanilenski sladkor neobvezno.
Postopek kuhanja:
- V posodo položite moko, pecilni prašek, zdrob in sol. Dodajte k tem sestavinam ločeno pretepljene z jajci iz sladkorja in vanilije.
- Jabolke in bučo brez kože, mletje na večjem delu in položi na testo. Vse temeljito premešamo.
- Maščobno omaro namažemo z oljnim oljem, v njej dobimo nastalo maso in kuhamo 60 minut v načinu "pečenja".
Pumpkin-Apple Pudding Pie
Bučna in jabolčna pita je še ena različica torte s tradicionalnimi jesenskimi darovi narave. Proračun, vendar neverjetno okusen!
Potrebni izdelki:
- tri jabolka;
- približno 500 g olupljene buče;
- pol pakiranja masla;
- žlica sode;
- na steklu s hribom moke in sladkorja;
- 200 g zdroba.
Postopek kuhanja:
- V globoki posodi zaspimo zdrob, soda, sladkor in moko. Vse gnetite.
- Izperemo jabolka in bučo, odstranimo kožo od njih in mletimo na reko.
- Obe mešanici, ki sta se izkazala prej, je treba razdeliti na več delov. Z razsutimi sestavinami - na tri dele in jabolka - na dve.
- Izbrani plesni za peko bogato prevlečemo z maslom in začnemo nadomestiti plasti. Najprej pripravite veliko moke, nato bučo in še naprej, dokler niso vsi izdelki končani. Nazadnje mora biti suha masa.
- Narezajte maslo na majhne koščke, pokrijte torto z njimi in jih pripravite v pečico.Ponavadi traja do 45 minut pri 180 stopinjah.
Osetska pita v počasnem kuhalniku
Pečenje v tem receptu ima neprimerljiv okus in aromo, da je Ossetia slovi po svojih pecivih. In to je tudi tradicionalna jed v državi.
Potrebni izdelki:
- žlica kvasa;
- 250 mililitrov kefirja;
- pol pakiranja masla;
- začimbe po vašem okusu;
- žlica sladkorja in kisle smetane;
- kozarec moke z diapozitivom;
- 300 g buče;
- 150 gramov sira.
Postopek kuhanja:
- Vzemimo globoko posodo, dodamo polovico določene količine moke, sladkorja in kvasa. Nato pour kefir tukaj, ki je predgreto. Pokrij skledo z brisačo in pustite stati približno 40 minut.
- Po tem času se mora masa rahlo povečati. Zdaj smo jo dali v kislo smetano, sol in moko, ki sta ostala. Ponovno pokrijte testo in pustite dihati še 60 minut.
- Medtem ko postopek poteka, pripravite polnjenje. Pumpkin čisto, fray. Na enak način mletite sir in premešajte oba proizvoda. Olje segrejemo v tekoče stanje, z njim polijemo bučno maso in zmešamo začimbe na vaš okus.
- Ko je določen čas minil, vzamemo testo, rahlo ga gnetemo z rokami, tako da se ne drži in je dovolj elastičen.Razdelimo ga na dva dela in jih pretvorimo v tanke plasti krožne oblike.
- Na vsakem od njih raztegnemo polovico bučnega in sirovega polnila, pletimo robove v sami sredini, tako da je oblika podobna khinkali. Ta šiv zavijemo navzdol in začnemo v palačinko. Velikost obdelovanca mora biti taka, da ustreza v počasnem kuhalniku.
- Maščimo posodo, postavimo prazno tam in jo pripeljemo do pripravljenosti 60 minut, tako da napravo postavimo v način "Baking".
