Dišavna pečica ni nikoli odvečna. Kdo ne želi sedeti na skodelico čaja z okusnim kosom torte? Na žalost so bili mnogi razočarani v pekarni. Edini način je, da sami kuhate. Odlična možnost za domačo pečenje bi bila pita s skuto.
Krem s kruhom - klasičen recept.
Kuhanje torte po klasičnem receptu traja kar nekaj časa, vendar v zameno dobite največ užitka.
Kaj je potrebno za izdelke?
- 200 g skute z vsebnostjo maščobe 5%;
- 150 gramov moke za presejanje;
- Olje ali širjenje 100 g;
- Sladkor 50 gramov v testu + 1 velika žlica za polnjenje skutnega sira;
- 1 jajce;
- Torba za pečenje v prahu.
Začnite kuhati.
- Prečite moko, da jo napolnite s kisikom in znebite nečistoč.
- Nalijte sladkor in vrečo praška za pecenje. Dodajte nekaj soli.
- V ločenem posodo izrežite maslo na koščke z nožem. Naj stoji pol ure. To je mogoče storiti vnaprej, zato vam ni treba čakati.
- Odtaljeno maslo damo v posodo s suho hrano.
- Vse gnojimo v drobtini, pokrivamo s filmom in eno uro pošljemo v hladilniku.
- Nato malce gnetite testo in ga zavrtite v žogico.
- Zdaj pa naredimo polnjenje.V mešanici rezervoarja skuta, jajce in sladkor. Lahko prelijete vaniljo.
- Oblika, v kateri nameravate pečemo, krtača z maslom ali potresemo z moko.
- Testo razdelite na dva dela: še eno, drugo manj. To, kar je manj, odložite na hladno pol ure.
- Velik delež valja v obliki in položi kot podlago, ki dvigne stranice na robovih.
- Polnjenje. Odtegnjeno testo vzemite iz hladnega in ga potresite na polnilo, tako da popolnoma pokrijejo skuto.
- V pečico pošljemo 25-30 minut, nastavimo temperaturo do 180 ° C.
Kako narediti torto s peskano drobtino?
Priročna možnost je, da vam testnega kalupa ni potrebno raztegniti in oblikovati obrazca. Plus, ta pita dobi zrak.
Sestavine:
- 2 tbsp. moko;
- Olje ali širjenje 150 g;
- Curd 300 g (maščoba ni pomembna);
- Jajca - 2 kosi;
- Sladkorni pesek - 1 žlica;
- Vanilin.
Postopek kuhanja:
- Maslo lahko izrežete z nožem ali ga po končani zamrznitvi.
- V moko dodajte moko in polovico sladkorja, mletite do tvorbe drobtin.
- V drugem posodu premagajte jajca. Dodamo jim skuto, pol skodelice sladkorja in vanilije. Vse premešamo.
- Oblika je lahko pokrita s pergamentom ali rahlo oljen. Zaslon bo v treh plasteh.Nalijte polovico drobtin, nato nalijte polnjenje in ponovno spite drobtine.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Polno uro polnite.
Pita s skuto in jagodami.
Majhen namig: ne smete uporabljati jagod ali malin, ker se v peči lahko spremenijo v pire krompir. Bolje je, da vzamete za to desertni ribez, borovnico, borovnico ali nekaj, kar se ne "širi".
Izdelki:
- Moka 200 g;
- Olje 150 g;
- 200 gramov granuliranega sladkorja;
- 3 jajca;
- Pecilni prašek Chayn. lože;
- Kilogram skuta;
- Kisela smetana 100 g;
- Jagodičja 300 g
Pripravite korak za korakom:
- Začnimo s testom. Odstranite moko in dodajte prašek za peko. Predhodno ohlajeno maslo in zmešajte z moko, mletite v drobtine. Dodajte jajce tej mešanici in gnetite testo. Vlečemo v kroglo, jo zaviti v film in ga pustimo poleti na hladnem.
- Zdaj pripravi polnjenje. V skodelico damo skuto, 2 jajca, kislo smetano in sladkor. Zmešajte z mešalcem, dokler ni gladka.
- Testo namočimo v oblazinjeno maslo s tvorbo stranic do 5 cm.
- Nalijte jo v polnilo, prelijte jagode na vrh.
- V segreti pečici do 180 ° C nastavite 35 minut.
- Odstranite iz plesni po ohlajanju in uživajte v okusu.
Z češnjo
Ta kolač je po hlajenju zelo podoben sira.
Izdelki za test:
- 3 rumenjaka;
- Sladkor 2 velike žlice;
- 200 gramov mehkega masla;
- Moka seje 1,5-2 skodelice.
Polnjeni izdelki:
- Seedless Cherry 800 g;
- Kilogram skuta;
- 3 veverice;
- Pol skodelice granuliranega sladkorja;
- Olje 100 g
Kuhanje.
- Najprej premijemo rumenjake in sladkor. Nato uporabite mešalnik, premešajte zmehčano maslo z moko, dodajte mešanico sladkorja iz jajčeca in tvorite žogo. Izkazalo se bo debelo in težko. V filmu polnimo in hladimo pol ure.
- Predpremiramo in posušimo češnje.
- Pripravite polnjenje. Beat skuto, maslo, sladkor. Ločeno, bič beljakovin in jih postopoma uvesti v polnjenje. Vse premešamo.
- Testo vzamemo iz hladilnika in ga položimo v obliko, tako da se ob straneh.
- Top nalijemo v polnjenje in postavimo jagodičje.
- V pečico, segreto na 180 ° C, pečemo 40-50 minut.
V multicooker
Vsak lastnik multicookerja je preprosto dolžan narediti to pito.
Kaj potrebujemo?
- Rahlo več kot ena skodelica sladkorja;
- 1,5 skodelice moke;
- Soda 0,5 tsp;
- Maslo ali margarina 100 g;
- 250 g;
- Eno jajce;
- Kisela smetana.
Kuhanje:
- Najprej naredimo test. Maslo zrezajte z vilicami ali nožem.
- Zmešajte vso suho hrano: moko, soda in sladkor (polovica količine, navedena v receptu).
- Zalijte maslo v zmes in gnetite vse ročno, dokler gladko.
- Zdaj za polnjenje. Pobijte jajce, sladkor, skuto v homogeno maso.
- V skodelici multicooker zaspimo polovico testa. Nalijte vse polnjene na vrhu in zaporashivaem preostalo polovico testa.
- Način "Baking" nastavite eno uro.
- Kul, pojdi in uživaj v torti.
Odprto torto s skedenim testom
Odprto pito s skuto sirom se lahko dopolni z jagodami. V nadaljevanju je opisan recept brez dodajanja jagod.
Za preizkus:
- Moka 130 g;
- Gladko maslo 50 g;
- Sladkor 50 g;
- Veliko jajce.
Za polnjenje:
- 250 g;
- Sladkor 2 velike koče.;
- Kisla smetana 2 žlice;
- Jajce;
- 1 žlico velik škrob.
Torej nadaljujemo:
- Začnimo s segrevanjem pečice do 200 ° C.
- Talite maslo in jo pretepite s sladkorjem.
- Dodamo jajce in še naprej premagamo.
- Dodajte moko v mešanico.
- Sestavite testo, pokrijte s folijo, pošljite v hladilnik.
- Hlebec s hišicami. Sestavine za polnjenje zmešamo in dobro premešamo.
- Posodo namastite z oljem in tvorite stranice testa.
- Nalijte polnjenje in enakomerno porazdelite.
- Peciva 35-40 minut.
Z dodatkom jagod
Jagoda v tem receptu se uporablja kot dekoracija na vrhu. Okus je zračna sira.
Izdelki:
- Moka 400 g;
- Sladkor 200 g (testo - 80 g, polnjenje - 120 g);
- Olje 200 g;
- Kuharski sir 400 g;
- 4 jajca;
- Kisla 1 žlica. l .;
- Jagnji džem 200g
Kuhajte v koraku:
- Pečico segrejemo na 200 ° C.
- Mlato vlijemo v posodo in dodamo zdrobljeno maslo. Dodajte sladkor in zmešajte vse z roko. Dajte otroka.
- Kuhanje polnjenje. Beat jajca s sladkorjem do puhastega. Mešajte v skuto, kislo smetano.
- Podmažite ali pokrijte obliko s pergamentom. Večino testa izlijemo v obliko. Nalijte polnilo in ga napolnite s preostalim delom. Za polnjenje lahko dodate jagodni džem.
- V pečico postavimo 35-40 minut. Nato se ohladi in razrežemo na porcije.
S skuto in jabolkami
Različica te torte je primerna za jesen, ko je izbor jabolk še posebej velik.
Sestava sestavnih delov:
- Moka 2 tbsp .;
- Pol ure skodelice sladkorja;
- Maslo ali margarina 180 g;
- Pecilni prašek 1 tsp;
- Jajce
Za polnjenje:
- Kuharski sir 200 g;
- Jabolka 2 kos. sladek;
- Slaščice 1,5-2 (kot vam je všeč več).
Postopek:
- Najprej naredite testo.Mešajte vse suhe sestavine za testo in dodajte margarin na rezine. Mešajte z rokami. Pridi ven otroka. Mešajte v jajcu in gnetite testo.
- Mase razdelimo na frakcije 1/3 in 2/3. Položite v film in ga hladite pol ure.
- V tem času naredimo polnjenje. Jabolka je očiščena in tri naribana. Dodamo še sladkor, skuta. Premešajte.
- Sedaj smo prepletali 2/3 testa čez premer testa in ga postavili, da oblikujemo stranice. Beat vilice.
- Polnjenje postavite na vrh in zaprite z valjano testo, ki je ostalo.
- V pečico položimo 180 ° C in pečemo približno 30-35 minut.
