Krompirjeva in gobova pita - 8 receptov

Krompirjeva pita in gobova pita sta resnično najljubša med domačimi pecivi. Okusno, hranljivo, z neverjetno aromo, lahko pito pripravi vsaka gostiteljica.

Lahko ga pečemo v pečici ali v večjem kuhalniku, za podlago pa lahko uporabimo kvas, luskav, kruh ali želeženo testo. Za vse recepte lahko uporabite gobe katere koli vrste, lahko so sveže, soljene ali soljene.

Kvas za kvas s krompirjem in gobami

Kombinacija krompirja in gob je bila vedno pripravljena za kuhanje. Kvasovka s krompirjem in gobami je okusna in zelo hranljiva. Če uporabljate gozdne gobe za polnjenje, na primer gobe, se bo izkaže, da je torta še posebno dišeča, lahko pa vzamete znane šampinjone.

Sestavine:

• 500 g moke;
• 220 ml mleka;
• 10 g kvasa (suha);
• 350 g gob;
• 5 krompirja;
• jajce;
• 2 čebule;
• sol, poper, sladkor in maslo.

Metoda priprave:

1. V toplo mleko dodajte žličko sladkorja in kvasa, pustite 20 minut. Takoj, ko pride testo, mu dodajte moko in gnetite testo. Pokrijte s prtičkom in ogrejte nekaj ur.
2. Krompir se razrežemo na kocke in pržimo do zlate rjave barve.Dodamo sesekljano čebulo in jo skupaj še nekaj minut.
3. Gobe ​​so tudi sesekljane in ocvrte v maslu.
4. Kombinirajte sestavine, pripravljene za polnjenje, skupaj s soljo in poprom.
5. Testo je razdeljen na dva dela. En del namažemo v mastni obliki, nato razdelimo polnilo in ga zapremo s preostalim testom.
6. Dajte torto nekaj časa za počitek, nato ga mazite z rumenjakom in pecite v pečici pri 180 stopinj za 30 minut.

Z dodatkom piščanca

Pita z gobami, krompirjem in piščancem - recept za prijeten in srčen jed z občutljivim in občutljivim okusom. To torto lahko služi kot predjed ali kot glavni tečaj.

Sestavine:

• 220 g moke;
• 12 g suhega kvasa;
• 120 ml mleka;
• 300 g gob;
• piščančji file;
• 5-6 krompirja;
• 120 gramov sira;
• kisla smetana (majoneza);
• sol, poper, maslo.

Metoda priprave:

1. Rahlo segrejemo mleko, v njej raztopimo suh kvas in sladkor. Po 15 minutah se mora gobica dvigniti.
2. Beat jajca s soljo in rastlinskim oljem. Mešajte s pivom, dodajte moko in začnite kuhati testo.
3. Piščančji file razrežemo na majhne koščke in ocvrto.
4. Krompir lahko predhodno kuhamo do polovice kuhane.
5. Chop čebulo, rešetke sira.
6. Vzemite obrazec, namažite ga z maslom in položite testo. Paketi namočeni s kislo smetano ali majonezo.
7. Raztresimo: najprej gobe (sol), nato piščanca, čebulo in krompir, ki so tudi začimbni z začimbami in mazani s kislo smetano (majonezo).
8. Potresemo z naribanim sirom in pečemo torto 30 minut pri 180 stopinjah.

Recept v multivariatnem

Pita z apetiziranim nadevom, kuhanim v počasnem kuhalniku, bo izvirna jed za vsako mizo. Za pripravo ne potrebujejo dragih izdelkov in veliko časa. Počasi se bo kuhal z režimom "Baking" in malo potrpljenja.

Sestavine:

• 150 g moke;
• vrečka kvasovk (suha);
• 120 ml mleka;
• čebula;
• 100 g gob;
• 2-3 krompirja;
• jajce;
• sol, sladkor, sončnično olje.

Metoda priprave:

1. Pripravite pivo mleka, kvasa in sladkorja. Po opara dvignite osnovo.
2. Chop krompir in gobe, sekanje čebule. Gremo v gobe v rastlinskem olju, dodamo nekaj začimb po okusu.
3. Vzamemo skodelico multicookerja, namažemo ga z maslom, raztegnemo polovico testa, nato ga napolnimo in zaprite z drugo polovico.
4. Najprej nastavite način "Heat" za 15 minut, da se testo nekoliko prilega.Nato preklopimo na način "Pečenje" 50 minut.

Pita z gobami in krompirjem

Jellied testo je resnično iskanje za tiste hostese, ki se ne držijo skupaj s kvasovkanim testom in nimajo dovolj časa za to. Pečenje je bujno, mehko in dišeče, še posebej, če se gobe uporabljajo za polnjenje.

Sestavine:

• 200 ml majoneze;
• 70 ml kisle smetane;
• 3 jajca;
• 200 g moke;
• 250 g gob;
• 3-4 krompirja;
• h žlico pecilnega peciva;
• 2 čebule;
• sol, olje za praženje.

Metoda priprave:

1. Gobe, narezane na majhne koščke, v 10-minutnem času ožemite maslo (rastlinsko) olje.
2. Chop čebule in kuhamo z gobami do zlate rjave barve.
3. Krompir izrežite v tanke kroge in sperite skorja.
4. Majonezo zmešajte s kislo smetano, jajcem, soljo in moko.
5. Pour ½ pecivo v pripravljeno obliko, položite krompir, ga posujte s soljo. Na vrhu z gobami in s česko s preostalim testom.
6. Kuhanje pri 180 stopinjah za 40 minut.

Z mleto meso

Domače pecivo - vedno je okusno in dišeče. Pita s krompirjem, gobami in mletim mesom se lahko vroče in hladno. Za kuhanje lahko uporabite cele kosove mesa ali mletega mesa.

Sestavine:

• 250 g moke;
• 120 ml mleka;
• vreča s suhim kvasom;
• čebula;
• 200 gramov mletega mesa;
• 200 g gob;
• 5-6 krompirja;
• sladkor, sol, maslo.

Metoda priprave:

1. V toplem mleku premešajte kvas in sladkorno čašo sladkorja. Po 15 minutah dodajte malo več sladkorja, ščepec soli in žličko stopljenega masla. Zmešamo in nežno vlijemo v moko, gnetemo testo, pokrijemo s prtičkom in pustimo eno uro.
2. Sperite meso s soljo, poper in premešajte s sesekljano čebulo.
3. Krompir sesekljajte na majhne koščke.
4. Gobe ​​se 15 minut pečejo v maslu.
5. V mastni obliki se razprostira polovica testa, nato sloj mletega mesa, gob in krompirja. Zaprite polnjenje s preostalim testom, namažite torto z bičastim rumenjakom.
6. Kuhanje v pečici za 45 minut pri 180 stopinjah.

Kulebyaka s krompirjem in gobami

Kulebyaka velja za starostno rusko jed. To je velika, zaprta konveksna torta z mletim mesom štirih vrst mesa. Razlika med pito iz običajne torte je, da mora biti testo za tanko in trajno za težko polnjenje. Danes je takšna pita pripravljena ne le z mesom, temveč tudi z drugimi sestavinami za polnjenje.

Sestavine:

• ½ kg moke;
• 200 ml mleka;
• 2 jajca;
• 70 g kremne margarine;
• vrečka za kvas;
• ½ kg gob;
• 3 krompirja;
• čebula;
• kup zelenjadnic;
• sol, poper, maslo.

Metoda priprave:

1. Vložite margarino v globoko posodo, jo prelijte z mlekom in segrejte na nizko temperaturo. Dodajte kvas, nekaj moke in sladkorja. Vse zmešajte in dajte pivo 20-30 minut. Takoj, ko se piva poveča, vozimo eno jajce, dodamo rastlinsko olje, moko in gnetemo bazo.
2. Za polnjenje sesajte čebulo, ga preprite v prosojno barvo, še 15 minut dodajte gobe, sol, poper in popržite.
3. Za polnjenje dodamo sesekljano zelenjavo.
4. Krompir izrežite v obroče ali v majhnih kosih in zavrite v slani vodi. Krompir zmešajte z gobami.
5. Testo prepustite v rezervoar, položite polnilo v sredini in tesno obrišite robove. Pokrij pekač s pergami, položite torto s šivom navzdol, namažite z utrjenim jajcem in pecite v pečici, segreto na 200 stopinj 40 minut.

Puff pecivo

Puff pecivo bo vedno prišel do reševanja tistih, ki želijo hitro kuhati okusno pecivo. Pita s krompirjem in gobami iz luskavega peciva ni nič manj okusna in apetira od kvasa.

Sestavine:

• 1 kg pihalnega testa;
• 300 gramov krompirja;
• 500 g gob;
• čebula;
• sol, poper, maslo.

Metoda priprave:

1. Gobe ​​razrežemo na majhne rezine in popržimo s sesekljano čebulo v olju rastlinskega (masla).
2. Cut krompirja v plošče.
3. Položite polovico testa na pekač za peko, položite tanko plast krompirja, soli, poper in na vrhu razpršite gobovo polnilo. Zaprite drugo polovico preskusa, previdno pritrdite robove.
4. Podlogo zmešajte z bičastim rumenjakom in položite plastično pogačo v predhodno segreto pečico 180 stopinj 40 minut.

Francoska pita s krompirjem, šunko in gobami

Francoska odprta pita je znana po vsem svetu pod imenom "Kish Loren". Izdelana je iz sesekljanega testa, prekajene slanine in napolnjena z jajci, sirah in mlekom. Danes je torta Lorraine pripravljena z drugačnim polnjenjem mesa, zelenjave in morskih sadežev.

Sestavine:

• 220 g moke;
• 3 jajca (1 za testo in 2 za livanje);
• 90 g masla;
• 80 ml kisle smetane;
• 250 g pršuta;
• 250 g krompirja;
• 250 g gob;
• 220 ml mleka;
• sol, poper.

Metoda priprave:

1. Prekažite moko na delovno površino mize, položite mrzlo (ne zamrznjeno) maslo in začnite ga zmešati skupaj z moko do drobtin.
2. Beat jajce s soljo in kislo smetano, hitro združite z moko moke in gnetite testo. Zavite osnovo v oprijemni foliji in jo pustite v hladnem 30 minut.
3. Vzamemo obliko, namažemo maslo in položimo testo. Na vrhu postavimo papir za pečenje in prelijmo grah (fižol), tako da pri testiranju testo ne prekriva z mehurčki. Osnovo pečemo v peči 5 minut pri 200 stopinjah.
4. Za polnjenje grizite gobe, izlite kuhani krompir in šunko.
5. Zapolniti, premagati jajce z mlekom, soljo in poprom.
6. V pečeni bazi položite polnjenje in prelijte vse mešanice jajčnega mleka. Pečemo torto v pečici 40 minut.

Posebnost takega pečenja je, da se vsak recept za pripravo lahko dopolni z različnimi sestavinami. Glavna stvar je, da gobe ne zamašite z veliko začimbami, ker je ta sestavina zelo dišeča in okusna sama po sebi.