Slaščice, polnjene z zeljem, vedno spadajo v kategorijo lahkih in proračunskih jedi. Hkrati so tudi presenetljivo okusni. 6 spodaj naštetih najboljših receptov vam bo pomagalo hitro in preprosto pripraviti pito z zeljem.
Pita z zeljeh v naglici na kefir
Takšno posodo lahko kuhamo tako svežega kot kislega kefira. Najboljši način, kako preprečiti, da se kislinski izdelek vlije v umivalnik. Poleg kefirja z nizko vsebnostjo maščob (200 ml) potrebujete: 400 g svežega zelja, korenje, 2 jajca, št. prešana moko, ščepec sode s peko, čebulo, olje, sol, začimbe, drobtine.
- Drobno sesekljane korenje in čebula se ocvrtijo v maslu do polovice kuhane. Na zelenjavo na podoben način dodamo tudi zrnato zelje. Sestavine so skupaj pripravljene na mehkost slednjega.
- Polnjenje za pito se nasolje in zmeša z izbranimi začimbami.
- Jajca so rahlo biči z vilico in vnaprej vlijemo v kefir, mešano s sode.
- Moka se vlije v majhnih delih.
- Viskozna debela masa hitro gnetemo.
- Vsaka pekač je podmazana in posuta z drobtinami.
- Prvič, polovico testa se vlije v posodo, potem je zelje postavljeno.Na preostalo maso se doda vrh.
- Tako pito z zeljem se hitro pripravi v vroči pečici približno pol ure.
Zelo pomembno je, da polnjenje nežno razpršite na testo. V nasprotnem primeru bo padel na dno obrazca in začel goriti.
Majonezni testni test
Namesto kefirja za test se lahko uporabi tudi majoneza (običajno "Provensal" brez dodatkov). To bo trajalo 6 žlici žlici. izdelek. Tukaj je tudi sestava: 400 g svežega zelja, 120 g trdega sira, 6 tbsp. prešana moko, 3 jajca, 60 g masla, polovica standardne vrečke praška za peko, 4 česna česna, sol, maslo.
- Na začetku je zelje fino rezan z ostrim nožem in nato temeljito naguban z rokami. Sir, nariban na največjih večjih celicah in česnovih nageljnovih žličk, ki se prehajajo skozi česen, se dodajo v zelenjavo.
- Zelje se prestavi v posodo z mastjo.
- Na vrhu razrezanega rastlinskega olja je postavljen, razrezan na tanke trakove.
- Beat jajca z majonezo, soljo in praškom za peko.
- Polnjenje zelenjave se prelije s testo, po katerem se oblika postavi v pečico, segreto za 180 stopinj 40 minut.
Končana torta se vroči s kislo smetano in česnovo omako.
Puff pecivo
Zelje iz pražene piškote je hitra zavitka za vsako gostiteljico. Pomagalo bo presenetiti tudi goste, ki se nenadoma pojavijo s svežim, dišečim pecivom. Poleg pakiranja luskavega peciva morate pripraviti: 450 g svežega zelja, 2 jajca, 120 g slanine, majhno kopel kopra.
- Zelje se drobno naseklja in ocvrsti v kateri koli maščobi.
- V zelenjavo dodamo fino sesekljano slanino.
- Ostanek je vmešavanje v polnjenje ene celote jajca in beljakovin iz drugega, pa tudi drobno sesekljanega kopra.
- Končano testo je rahlo valjano in razdeljeno na dva neenaka dela.
- Iz večjega dela v obliki je postavljena osnova s stranicami.
- Po širjenju testa je polnjenje zelja pokrito z drugo plastjo.
- Zelo pomembno je narediti več manjših kosov na vrhu bodoče pite.
- Testo namažemo z preostalim rumenjakom, nato pa posodo pečemo v predhodno segreti peči pol ure pri 180 stopinjah.
Končana jed bo popolnoma dopolnjevala piščančje juhe ali lahke juhe.
Jelly Pie z jajcem
Najlažje je, da želečeno pito iz kupusa v počasnem kuhalniku. Za ta razstavljen način "Pečenje". Sestavine: 450 g svežega zelja, nepopoln kozarec moke, 120 g maščobnega masla, 6 jajc, 230 g maščobnih kefirja, 1 žlička. sol in sladkor, 3 g praška za peko.
- 3 jajca se kuhata trdo kuhano, ostalo pa nekoliko z kefirjem in zmehčanim maslom.
- V testu za pito z zelje in jajcem dodamo polovico določene količine granuliranega sladkorja in soli.
- Prav tako se mocno presejano dvakrat ali trikrat premešamo s praškom za pecenje (pecilni prašek) moke v majhnih delih. Po mešanju sestavin pred gostiteljem bo mehko pližno testo.
- Zelje z drobnim rezilom z ostrim nožem.
- Posoda za večkratno poskrbljeno z maščobo in polovico testa. Nad njim gre iz žita iz zelja s preostalim sladkorjem in soljo.
- Nato postavite drugi del preskusa.
- V programu Baking bo torta pečena 60 minut, nato pa jo pustite še 20 minut.
Predivna pita z zeljem na kefirju se premakne na ravno ploščo in postavi na mizo.
Z kislo zelje
V svoji čisti obliki, rekorder za vsebino vitamina C - ne vsi ljudje, kot so kislo zelje. Ampak v tortah, ona zapusti s čepom. Za pečenje potrebujete: 2 tbsp. moko, 70 ml mleka, 1 jajce, 1 žlica. suh kvas, ščepec soli, 350 g kislega kruha, 1 čebula, sol, olje, poper.
- Če je zelje preveč kislo, ga lahko predhodno speremo s hladno vodo in temeljito izvlečemo.
- Kvas je razredčen v toplem mleku.
- Jajcu, soli in tekočini iz prejšnjega koraka, ki se še ni ohladila, se dodajo prešli moki.
- Po mešanju sestavin dobimo mehko testo, ki ga je treba pustiti, da se segreva 45 minut.
- Majhni kos čebule so prešli.
- Rastlinsko pomešamo z opranim zeljeh, po katerem se polnjenje nasolja in poper po okusu. Morate hraniti sestavine na ognju še nekaj minut.
- Polovino testa za pito z zeljem je postavljeno v obliki, ki je prekrita s papirjem za peko. Na vrh - polnjenje in drugi del mase.
- Postopek pečenja traja 45 minut pri 200 stopinjah.
Če želite na posodo pripraviti okusno skorjo, jo lahko mastite z jajčnim rumenjakom.
Testo iz krompirja
Pesek je še posebej okusen. Zgoraj postane svež, znotraj - prepojen z vročim zelenjavnim sokom. Za pito vzemite: 1 jajce in 1 rumenjak, standardno pakiranje masla, 2 tbsp. moko, ščepec soli, 2 trdo kuhana jajca, 250 g svežega zelja, dodatno potrebuje jajčni rumenjak za mazanje.
- Moka s soljo se prepleta v globoki skledi. Tukaj je tudi stopljeno maslo. Sestavine skupaj zmešajo v drobtini.
- V nastalo maso se injicira jajce in en rumenjak. Ne stegne, ampak le rahlo mešamo z roko.
- Testo počiva pod mokro brisačo približno 25 minut.
- Zelje drobno sesekljamo in zmešamo roke. Največja jajca se meljejo in dodajo zelenjavi. Ne bi smeli biti čutiti v torti. Naloga jajc je, da polnjenje okusnega okusa in sproži okus zelenjave.
- Testo je razdeljeno na dva neenaka dela. Večina se prilega obliki in preluknja z vilicami. Od njega se oblikujejo visoki odbijači.
- Znotraj dobljenega praznega polja se polni. Vrh pokrit s preostalim testom in ščepec.
- Po 10 minutah "počitka" pod vlažno krpo se torta pošlje v predhodno segreto pečico na 200 stopinj 25 minut.
Posebej okusna je pita z zeljem in vročim jajcem, stisnjenim mlekom ali cikorijo.
