Ko se na mizi pojavi čudovita kakavna torta, vroča pekoča izčrpa neopisljivo zapeljiv vonj, ki napolni našo zavest s celostnimi hormoni radosti in sreče. Dovolite si nekaj resničnega užitka - pecivo naredite z okusnim brazilskim naglasom!
Kakavova pita - preprost recept v peči
Da bi dosegli pozitiven rezultat prvih tovrstnih slaščičarskih izkušenj in verjeli v svoje sposobnosti (in zagotovo jih imate!), Bomo kot osnovo vzeli preprost recept za torto s kakavovim praškom.
Seznam izdelkov:
- redni sladkor - 200 g;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- pecilni prašek - 3 g;
- domača kisle smetane - 130 g;
- kakav v prahu - 120 g;
- prekajena moko - od 130 g;
Zamrzovanje:
- kosi zdrobljene čokolade - 150 g;
- sveža krema - 100 g
Fazna priprava:
- Peč ogrejemo do t 180 ° C. Takoj obdelajte obliko maščobe in pecite papir za peko, ki je tudi rahlo namaščen z maslom in predelajte kakav v prahu.
- V posodo postavimo prašek za peko, rjavi granulat in ščepec soli. Prebite moko tukaj.
- Vklopite mešalnik, izberite povprečno hitrost naprave, pretehtajte maslo skupaj s kozarcem granuliranega sladkorja.Ko masa doseže klimatsko napravo, pritrdimo eno jajce hkrati, ne da bi prekinili delovanje naprave. Na koncu postopka dodajte vaniljo. Dišava je bila neverjetna!
- Nato smo način našega mehaničnega pomočnika nastavili na najmanjšo hitrost in s tem v pripravo pripravili kislo smetano in moko.
- Naše okusno testo je pripravljeno! Vlijte jo v pripravljeno obliko, jo rahlo udarite proti površini mize, tako da se masa rahlo poravna, s tem pa izpustite presežne zračne mehurčke.
- Pečemo v pečici pol ure (180 ° C).
- Hkrati dodajte svežo kremo v ponev, jo segrevajte na vrenje in dodajte čokoladne žetone. Mešanico premešamo, dokler se ne ohladi in tri minute ohladi.
- Na koncu procesa pečenja pustite, da se izdelek ohladi 10 minut, tako da ga premaknete na rešetko, nato pa zmešajte desert z vseh strani z dobljeno glazuro.
Postrežemo okusne pecivo s debelo smetano, vnaprej zmešano z želeno količino sladkorja.
Kakavova mokra kolačnica
Predstavljena metoda kuhanja sladkarij je zelo enostavna pri izvedbi. Nimate časa, da predstavite okrašeno podobo sladice, in je že pred vašimi očmi!
Sestavine Sestavine:
- pusto olje - 200 ml;
- moka (po možnosti pšenica / ž) - do 250 g;
- polno mleko - 400 ml;
- pecilni prašek - 22 g;
- granulirani sladkor - 400 g;
- kakav v prahu - 20-24 g
Dragoceni nasvet! Ker je kakav glavna sestavina okusa in barvne sheme torte, je zaželeno, da se hrana v prahu uporablja brez vključitve sladkorja v sestavo.
Metoda priprave:
- Količino mleka razdelimo na dva dela, jih nalijemo v različne posode, od katerih mora biti eden manjši. V vsako posodo dodajte ½ del kuhanega sladkorja in kakava v prahu s tekočim izdelkom.
- Temeljito premešajte zmes. Malo posodo s praznim, medtem ko odstranimo na stran.
- Dodajte v veliko posodo z že rjavimi mlečnimi jajci in sončničnim oljem. Sestavino premešamo z žganjem, v njej odrežemo dele moke skupaj s praškom za pecenje. Sestavljamo testo, dobimo gladko, s sijajnim odtenkom, homogeno maso.
- Pripravljen proizvod pripravimo v obliko, v pečici pošljemo 40 minut in ga segrejemo na 180 ° C.
- Peljemo torto iz vročine pečice, s pomočjo konice ali druge lesene palice naredimo globoke in pogoste punkture na celotni površini kolačkov. Nežno ga prelijete s sestavo majhne sklede in čakajte na njegove "zvezdne" minute.
Kakavova pogača je treba namočiti s sladko in popolnoma ohladiti.Sladice smo že zamorni v pričakovanju gospodinjstev. Postrežemo s čajem, kompotom ali skodelico aromatične kave.
Kuhanje s skuto
Obogatimo recept z beljakovinami v fermentiranem mlečnem izdelku, zato dobimo luksuzno torto s skuto in kakavom.
Zahtevane komponente:
- maslo - 240 g;
- jajca - 8 kosov;
- zamrznjene češnje - do 700 g;
- vanilin in pecilni prašek - 2 tsp;
- redni sladkor - 300 g;
- kakovostna čokolada (ne porozna) - 200 g;
- skuta (nujno podrgnjena skozi sito) - 600 g;
- Premium pšenična moka - 300 g;
- dve kosi soli.
Postopek kuhanja:
- Talite maslo in čokolado v ločeni posodi, ohladimo izdelke in jih nato zmešamo v isti posodi.
- Vzemi polovico števila svežih jajc in tretjino sladkorja. Združite izdelke v skledi z vaniljo, skrbno premešajte mešanico z mešalcem.
- Zmanjšajte hitrost naprave na najmanjšo možno mero, postavite tako sestavino (čokolado in jajce) v eno posodo, še naprej pretečite mešanico, postopoma mešajte presežno moko in pecilni prašek. Gladko čokoladno testo dobimo s precej gosto konsistenco.
- Za ponovno smetano uporabite mešalnik, ki ju povezuje z naribanim skutom in levo polovico jajc.
- Snemljivo obliko obdelujemo z oljem, v njej položimo 1/3 testa.
- Gladite površino bodočega pogača z lopatico, na njej previdno postavite češnje, sledite naslednjem sladicam v pečici 50 minut. Pripravljenost pečenja se preverja z leseno palico.
Ohlajeni desert je razdeljen v dele in služil na lepi posodi. Pod tako izvrstno poslastico je čas, da uredimo zabavna dekliška srečanja. Naj bodo fantje ljubosumni!
V multicooker
To je res nezahteven način kuhanja dobrote. Čokoladna torta z večkratnimi čeki bo potopila goste v prijeten šok!
Seznam izdelkov:
- maslo - 200 g;
- pecilni prašek - 11 g;
- visoka kakovost moke - od 200 g;
- čokolada - 100 g;
- pitna voda - 60 ml;
- jajca - 3 kosi;
- kakav v prahu - 50 g;
- granulirani sladkor - 170 g
"Okusna" kulinarična skrivnost! Običajno je takšna pekoča pripravljena na kateri koli osnovi - čokolado ali kakav v prahu. Kombiniramo obe komponenti v svetlem kulinaričnem duetu!
Zaporedje kuhanja:
- Talite kremasto maščobo v ponev (pustite kos masla, da ravnate s skledo počasnega kuhalnika).
- Ločeno segrevamo prelomljeno čokolado v vodni kopeli.
- Kakav je raztopljen v filtrirani vodi, pomešan s rjavo sestavo.
- Združite beli sladkor z jajci, rahlo razrežite vse, dodajte kremasto maščobo, nato mešanico kakava in čokolade.
- Končno obdelamo maso z mešalcem, vstopimo v moko, ki jo presejemo s praškom za peko. Testirajte ga, nato ga premaknite v posodo enote. Kuhajte eno uro v načinu "Pečenje".
- Pustite izdelek še 30 minut v posodo naprave, nastavite program "Ogrevanje". To je pomembno, saj mora vlaga enakomerno prodreti v vsako "celico" torte, da bi bila najbolj nežna!
Ostvarimo, da se ohladimo na žični stojalo, nato pa jo predelamo s čokoladno pasto ali z ledenim predalom. To se že odloči z osebnimi nastavitvami.
Čokoladna torta s kakavom na kefir
Sortiment sladkega peciva je tako raznolik, da včasih preseneča s svojimi različicami hrane. Testo na kefirju s kakavom vam omogočajo kuhanje neprimerno okusne jedi.
Sestava sestavnih delov:
- pusto olje - 40 ml;
- granulirani sladkor - 200 g;
- moke / s (izberite pšenico) - do 270 g;
- jajca - 2 kosi;
- kefir - 500 ml;
- pecilni soda - 4 g;
- cimet - 2 g;
- pecilni prašek - 6 g;
- zrele hruške - 2 kos.(lahko dodate sadje z banano ali jabolko);
- kakav v prahu - 40 g.
Zaporedje kuhanja:
- Nalijte v posodo s kefirjevo sodo, počakajte na konec reakcije (izginotje mehurčkov).
- V svežem jajcu vozimo v prostorno skledo, združimo s potrebno količino sladkorja, tu pa postavimo kefirsko sestavo.
- Temeljito premešajte zmes, nato zmešajte premešano moko, prašek za peko in kakav. Na testo naredite testo enakomerne teksture, na koncu postopka prelijemo v rastlinsko olje.
- Rezano biseri na tanke rezine predobdelanih hrušk, razporedite ognjevarne na dnu, potresemo s cimetom. Na vrh pole čokoladnega testa.
- Ponovite zaporedje izdelave slojev torte, napravo napišite eno uro v pečici (180 ° C).
Iz peciva vzamemo slaščice, jih obrnemo na ravno posodo, tako da okusna desertna kronira okusno sadno vrsto. Celo škoda, da bi to kulinarično čudež presekali!
Mleko temelji
Predlagani recept temelji na motivih italijanske kuhinje. In tam pravih poznavalcev takih bonbonov živijo!
Seznam izdelkov:
- maslo - 230 g;
- kakav v prahu (po možnosti brez sladkorja) - 100 g;
- polno mleko - 110 ml;
- sladka jabolka - 400 g;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 11 g;
- visoka kakovost moke (z vsemi sredstvi presežen) - od 300 g;
- granulirani sladkor - 200 g
Tehnologija kuhanja:
- Prejmite jajca do debelega penastega stanja. Dodamo naravno mleko. Nadaljujemo z delom mešalnika, postopoma dodamo običajen sladkor, prašek za peko, moko in kakav. Da bi prašek shranili iz morebitnih kock, se prepričajte, da presežejo izdelek v razsutem stanju.
- Na koncu gnetenja čokoladnega testa postavimo stopljeno, a ohlajeno maslo.
- Ponovno pobijte maso, spustite ogromna jabolka brez lupine in jedra.
- Nastalo maso previdno zmešamo z lopatico, ga razmešamo v maščobo obdelano obliko in pečemo pol ure pri t 180 ° C. Prepričamo se, da izdelek ni pregorel, ostane čim moker.
S hladnim kolačićem potresemo z debelo plastjo sladkorja v prahu, razrezane na dele in služijo mizi.
Recept za tiste, ki hitro.
Predstavljena torta ni le zdrava, temveč tudi super-ekonomična. Zakaj se ne zdravite na dan posta? Da, v vsakodnevnem jesti pa bo tak recept popoln.
Sestavine Sestavine:
- pusto olje - 90 ml;
- limonin sok - 20 ml;
- visoka kakovost moke - 200 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- vanilin - po prednostih;
- kakav v prahu - 60 g;
- ščepec soli;
- prečiščena voda - 230 ml.
Za glazuro:
- pusto olje - 10 ml;
- redni sladkor - 25 g;
- vrela voda - 60 ml;
- kakav - 40 g
Kuhanje sladica:
- Pred začetkom postopka segrejte pečico na 180 ° C.
- V prešano moko prelijemo moko, dodamo vse suhe sestavine čokoladne torte.
- Sestavite zmes, dajte vanj sok limone, močno segreto pitno vodo, rastlinsko olje. Naredimo temeljito gnetenje testa, katerega konsistenca mora biti nekoliko debelejša kot na palačinkah.
- Izlite nastalo maso v obliko, pošljemo 30 do 40 minut v že segreto pečico. Čas pripravljanja je vedno odvisen od volumna obrazca: manjši je, višji bo produkt in posledično daljše obdobje termične obdelave.
Prav tako ne pozabite, da je uporaba glazure za okrasitev sladice možna šele potem, ko je popolnoma ohlajena.
Kaj še povedati o takšni čudoviti delikatesi, kot kakšna torta? Zgodba se lahko nadaljuje do tisoč in ene noči, ker je ta jed izredno zanimiva in zelo zanimiva kulinarična zgodba!
