Pita z mletim mesom in krompirjem v pečici - 7 receptov

Pite so vedno veljale za nenavadno okusno in krepko jed. Na primer, pita z mleto meso in krompir v peči lahko zamenja kosilo in bo gotovo pritegnila vse družinske člane. O tem in drugih receptih se lahko naučite iz tega članka.

Klasična pita z mletim mesom in krompirjem v peči

Ta torta se peče z dodatkom masla in brez kvasa.

Zahtevane komponente:

• 750 g moke;
• 210 g masla;
• 1 jajce;
• 200 g vode;
• 3 žarnice sijalke;
• 550 g surovega krompirja;
• 500 g mletega mesa;
• 10 g 9% kis;
• 5 g soli.

Kako kuhati:

1. Posneto maslo v obliki kock in zmešajte z moko.
2. Dodajte jajce, kis in sol v vodo v kozarcu, premešajte in dodajte v moko. Vse temeljito premešajte, testo se mora iztisniti tesno, tako da ga lahko potegnete v tesno žogo. Vložite ga v vrečko in jo pustite, da se ohladi 50 minut.
3. Drobno sesekljano čebulo, zmešano z mletim mesom in soljo po okusu.
4. Lupino in fino izsekajte krompir.
5. Testo razdelite na dva neenaka kosca.
6. Velik kos zvitka in ga razširimo v maščobni pekač.
7. Postavite plast krompirja, na njem položite debelo plast mletega mesa.
8. Preostanek testa razrežite in ga položite na vrh torte, ne pozabite, da se stranki zatečejo.
9. Majhna luknja ostane na sredini za izpust pare.
10. Dajte končano torto v pečici približno 45-50 minut, ogrevajte jo do 200 stopinj.

Kislo testo

Kruh za testo kvasa je odličen za uporabo kot ločena jed in poleg juh.

Izbira polnila za polnjenje je omejena samo z osebnimi nastavitvami.

Zahtevane sestavine:

• 310 g pšenične moke;
• 40 g masla;
• 300 g mletega mesa;
• 160 ml mleka;
• 5 g kvasa;
• 1 jajčni rumenjak;
• 10 g rastlinskega olja;
• 5 g soli;
• 20 g sladkorja;
• 1 čebulo repo;
• 5-7 krompirja.

Kuhanje:

1. Segrejemo mleko in premešamo z kvasom in sladkorjem. Pustimo, da stoji 15 minut, nato stopimo maslo in vlijemo v mešanico. Vse temeljito premešajte in počasi napolnite moko. Roke gnetite testo, da dobimo elastičnost.
2. Pustite, da se testo za nekaj časa zapolni in pokrije vrh z brisačo.
3. V polnjenju dodajte čebulne obroke, sol in poper po okusu.
4. Olupljeni krompir razrežite na majhne koščke ali palice.
5. No, pogrešite pločevin in položite 2/3 dobljenega testa. Nato položite plast mletega mesa in končajte s plastjo krompirja.
6. Preostali del testa je tanko valjan in položen na vrhu torte, pri čemer je luknja na sredini, robovi so zavarovani.
7. Pobijte jajčni rumenjak, dobro pecite torto in jo položite v ogrevano 180-stopinjsko pečico.
8. Pečica 45 minut pred pojavom zlate rjave barve.

Puff pecivo

Slaščičarska torta je izdelana precej hitreje, saj bo narejena iz pripravljenega testa, kupljenega v trgovini.

Sestavine:

• pihano testo 500 g;
• 300 g mletega mesa;
• 4 krompirja;
• čebula, 1 kos;
• 20 g rastlinskega olja;
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

1. Odpravite testo.
2. Mleto meso združite s fino sesekljano čebulo, po okusu dodajte maslo, sol in poper. Pustite, da se marinirate, dokler se testo ne odmrzne.
3. Odlepite gomolje in siri fino.
4. Testo razdelite v 2 sloja.
5. Pri namaščeni peki postavite eno od plasti. Naj bo tako, da so visoki odbijači.
6. Na sloju mletega mesa položite plast krompirja.
7. Nad drugo plastjo testa je postavljen in robovi se zaskočijo.
8. Na sredini izdelka je prebodena luknja.
9. V peči, segreti na 200 stopinj 40 minut.

Odprto pito z mesom in krompirjem

Dodajanje k polnjenju paradižnika in topljenega sira bo imelo posebno vlogo pri pikancy, zaradi česar je še bolj privlačna torta.

Sestavine:

• 2 krompirja;
• 150 g moke;
• 2-3 g žlic soli;
• 80 g masla.
• 500 g mletega mesa;
• 1-2 paradižnika;
• 80 gramov sira;
• 1 čebula;
• 50 g zamrznjene rastlinske mešanice;
• 5 g sladke zemeljske paprike;
• 40-60 gramov rastlinskega olja;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Za pripravo testa naredite pire krompir. Dodajte maslo in sol po okusu, zmešajte vse. Dodajte dele moke, premešajte do mehkega testa.
2. S česmi in jogom narezajte v maslu do zlate.
3. Dodajte mleto meso na čebulo, jo pokažite z visoko vročino in nenehno mešate. Takoj, ko polnjenje osvetli in vlaga izhlapi, ga lahko izklopite.
4. Dodajte mleto papriko, sol in poper. Za dodajanje začimb dodajte tudi rastlinsko mešanico. Namesto mešanice lahko dodate svežo zelenjavo - korenje, papriko itd. Vse dobro premešajte in ohladite.
5. Testo razdelite v posodo za pečenje, pri čemer položite ukrivljene stranice 3 cm. Paradižnik položite na rezine narezanih tankih rezin, siri sira na velikem rezilu in enakomerno pokrijte celotno površino torte.
6. Pripravljena bo 30-40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Jelly Pie

Zelo sočno in nežno ob istem času dobi torto iz testa. Prav tako je pogosto pečen v multicooker.

Sestavine:

• 260 g kisle smetane;
• 260 g majoneze;
• 340 gramov moke;
• 3 jajca;
• 5 g sode;
• 5 g 9% kis ali limonin sok;
• 300-400 gramov mletega mesa;
• 3 krompirja;
• 3 žarnice sijalke;
• 3 kosi soli in popra.

Recept:

1. Naredite meso čebule in dodajte k polnjenju, soli in popru po okusu.
2. Krompir izrežite na majhne koščke in ga dodajte k mletemu mesu.
3. Pobijte jajca in dodajte majonezo in kislo smetano, po okusu dodajte moko in sol, temeljito premešajte.
4. Udarite s kislom in dodajte k testu. Položite testo v pripravljeno posodo. Položite tam.
5. Preostanek testa in pečemo v pečici 1 uro.

Kako kuhati na kefirju?

Pripravljen je na enak način kot polnjenje, toda testo se naredi z maslom in kefirjem.

Sestavine:

• 500 ml kefirja;
• 300 g mletega mesa;
• 2 čebule;
• 150 gramov masla;
• 3 jajca;
• 20 g sladkorja;
• 500 gramov pšenične moke;
• 300 gramov krompirja;
• 5 g sode;
• 2-3 g žlic soli;
• 20-40 gramov rastlinskega olja.

Kuhanje:

1. Pohitite mleto meso s čebulo, dokler ni pripravljena, po okusu soli.
2. Dokler ne pripravite narezati narezanega krompirja.
3. Pobijte jajca s soljo in sladkorjem, dodajte soda in kefir.
4. Mešamo moko, premešamo z raztopljenim maslom.
5. V mazanem listu za peko nalijte polovico testa, položite polnilo,preostanek testa se dopolni na vrhu in se v pečici segreva za 50 minut pri 180 stopinjah.

Chicken Mince

To je storjeno hitro in enostavno, vendar se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

Sestavine:

• 300 g mletega piščanca;
• 450 gramov krompirja;
• 200 g čebule;
• 3 g soli in popra;
• 3 g masla;
• 200 g kisle smetane;
• 200 g majoneze;
• 150 gramov pšenične moke;
• 2 piščančja jajca;
• 5 g praška za pecenje;
• sol po okusu

Kako kuhati:

1. Sesekljano čebulo fino.
2. Krompir izrežite v slamice in temeljito sperite.
3. Zmešajte v skledo mleto meso, čebulo, krompir, dodajte sol in poper po okusu.
4. Sladka krema, jajca in majoneza se mešajo v drugi skledi. Dodajte moko, prašek za peko in sol in premešajte, dokler ne dobite pastoznega testa.
5. Na mastno posodo za pekač postavite tretjino testa, dodajte polnilo, dodajte preostanek testa.
6. Pri temperaturi 180 stopinj za pečemo 50-60 minut.