Torta s kislo smetano je hiter način za prehranjevanje vaše družine. Testo na osnovi fermentiranega mleka se izkaže za zelo nežno, mehko, zračno in pečenje se ne zaplavi več dni. Zdaj vam bomo povedali, kaj lahko pečete na kislo smetano. Ta zbirka vsebuje najpreprostejše, a zanimive recepte.
Preprosta torta na kislo smetano v peči
Danes lahko na različne načine naredite torto s kislo smetano. Ampak ponujamo klasični recept brez polnjenja.
Sestavine:
- tri jajca;
- kozarec kisle smetane;
- kozarec sladkorja in moke;
- polovica pakiranja vanilije;
- hl stopljeno maslo.
Metoda priprave:
- Najprej zmešajte jajca ali zmešajte s sladilom do gladke.
- Nato dodajte fermentirani mlečni izdelek v mešanico, dodajte moko, vanilin in nekaj soli.
- Obrazec napolnimo s pergatom in na njej prelijemo testo. Priprave pripravimo za pečenje 30-40 minut (temperatura - 190 ° C).
- Pripravljena torta posuta s snežno belim sladkim praškom.
Kuhanje z jabolkami
Če ste že kdaj okusili cvetlično sladico Tsvetaevsky, vas bo spominjala jabolčna pita na kislo smetano za to slastno pecivo. Dobi se v istem zraku, mehak in okusen.
Za sladico je bolje uporabljati jabolka "Semerenko", imajo sladek kisel okus in gosto meso, ki ohranja obliko tudi pod vplivom toplote.
Sestavine:
- tri jajca;
- 1 ½ žlica. moko;
- nepopolna skodelica sladkorja;
- 90 g rozin;
- 650 g jabolk;
- dve čopiči. vanilenski sladkor;
- kozarec kisle smetane;
- 60 g masla;
- hl pecilni prašek.
Metoda priprave:
- Mešalnik mešamo jajca, sladkorne zrnce, kislo smetano in maslo do gladke.
- Nato dodamo moko in riž, uvajamo vanilijev prah za aromo. Testo naj ne bi bilo zelo debelo, vendar ne tekoče.
- Rozine v vročo vodo namočite in lupite jabolka ter jih luščite, jih razrežite na majhne rezine.
- Obrazec napolnimo s pergamentom, na katerem izlijemo polovico testa. Dajte jabolčne rezine skupaj z rozinami, prelijte preostalo polovico podstavka in pustite prihodnjo torto v pečici 20 minut (temperatura - 180 ° C).
- V tem času pripravite streisel. Če želite to narediti, združite moko s sladkorjem in žetoni iz masla. Surovamo sestavine v drobtinico.
- Iztrebljamo torto, razpršimo mleto po celotni površini in jo vrnemo v pečico še 20 minut, temperatura pa se lahko nekoliko zmanjša.
Z lingonberries
Pita z liznjami in kislo smetano bo privlačna za odrasle in najmanjše sladke zobe. Kljub temu, da ima lingonberry grenak okus, to ne bo negativno vplivalo na sam delikat. Med drugim je to jagodičje bogato z vitamini, ki krepijo imunski sistem in pomagajo pri prehitri prehrani.
Za sladico so primerne zamrznjene ali sveže lingvice in celo marmelado marmelado.
Sestavine za testo:
- tri jajca;
- 420 g moke;
- dve čopiči. pecilni prašek;
- 85 gramov sladkorja;
- 130 g masla.
Sestavine za smetano:
- 420 ml kisle smetane (maščobe);
- 425 g brusnic;
- kozarec granuliranega sladkorja.
Metoda priprave:
- V posodo položite ohlajeno maslo in ga nožite z nožem. Nato dodajte jajca, sladilo in začnite mešati. Mokro prelijemo z rižem in gnetemo kruhovo testo.
- Oblogo oblikujemo z rafiniranim oljem, postavimo osnovo in razporedimo sestavo po celotni površini in straneh posode.
- Razpršite jagode, jih posujte s sladkorjem in pečete sladico v pečici pol ure (temperatura - 180 ° C).
- Za smetano pomešajte kislo smetano s sladilom z mešalcem, dokler se masa ne poveča večkrat.
- Pour vročo torto s kislo smetano in pustite sladico tri ure, tako da je dobro infundirana.
Jelied pie z zeljem na kislo smetano
Kuhanje torto hitro in okusno je čisto mogoče. Samo kislo smetano, majonezo, malo moko in gnetite testo. Za polnjenje lahko uporabite tudi druge sestavine - meso, ribe ali sadje. Posebej okusna je pita z kislo zelenjavo, svežimi in divjimi gobami.
Sestavine:
- šest žlic moke;
- dve jajci;
- kozarec kisle smetane;
- 80 ml majoneze;
- dve čopiči. pecilni prašek;
- 350 gramov zelja;
- Zelenjava drevesa in čebule.
Metoda priprave:
- V skledo zmešajte majonezo s kislo smetano, jajci. Kislina lahko vzame kakšno maščobo, vse je odvisno od tega, kako bogate si želite narediti pito.
- Mokro vlijemo v nastalo maso z rahljalnikom, nekaj gramov soli in sladkorja ter gnetemo testo, ki mora biti po svoji doslednosti podobna maščobni kremi.
- Za polnjenje je bolje vzeti mlado zelje, saj je zima težka. Če to ni, potem lahko uporabite Peking.
- Zrnje zelja, dodajte začimbe, kot so rdeča in črna paprika, koriander, bazilika, ne pozabite na sol in narezane zelenice.
- Polnjeno obliko napolnite s polovico testa in porazdelite polnilo. Pridržujemo ji preostale dele testa, površino katere je lahko posuta z lanenim semenom.
- Steklenico postavite v pečico 40 minut (temperatura - 200 ° C).
V počasnem kuhalniku
Vsaka gospodinja nima recepta za izdelavo slastnih peciva. Odločili smo se, da se spomnimo starega, časovno preizkušenega načina izdelave kisle smetane, ki jo bomo pekli na nov način - v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- kozarec moke;
- tri kozarce sladkorja brez drsnika;
- 700 ml kisle smetane;
- 80 g margarina za pečenje;
- dve jajci;
- 1 tsp. Ripper in sladek prah.
Metoda priprave:
- Mešajte jajca s sladilom in margarin, nato dodajte vse suhe sestavine in gnetite testo za enotno stanje.
- Izlite nastalo maso v posodo in pečemo v pečenju 40 minut.
- Okrasite torto s sladkim prahom in po želji s svežimi jagodami.
Z marmelado
Pita s kislo smetano lahko pripravite s polnilom in celo z marmelado. Izkazalo se je zelo sladko in okusno sladico.
Sestavine:
- eno jajce;
- pol skodelice sladkorja;
- pol pakiranja masla;
- nepopoln kozarec kisle smetane;
- 1½ tbsp. moko;
- 60 g mandljev;
- ½ tspvanilenski sladkor;
- kozarec katerega koli marmelade.
Metoda priprave:
- Mehko olje mečite v posodo, v njej pogoltajte jajca, prelijte beli in dišeči sladkor. Mešalnik mešajte v bujno maso.
- Nato postavite fermentirani mlečni izdelek, moko, riparce in zdrobljene mandlje. Iz mase oblikujemo žogo, ki jo takoj pokrijemo s filmom in pustimo na hladnem 25 minut.
- Stabilizirano bazo delimo na polovico in vsak del zavrtimo v pravokotnik.
- Po obrazcu postavimo prvi sloj, zataknemo in ga prekrijemo z drugim delom. Robovi ščepec in pošljite torto za pečenje 25 minut (temperatura - 180 ° C).
"Zebra" na kislo smetano
Pita "Zebra" na kislo smetano je še en sladek, katerega recept se prenese iz generacije v generacijo. Pečenje ni le lepo, ampak tudi nežno in zelo okusno.
Sestavine:
- ⅔ čl. beli sladkor;
- tri jajca;
- 65 g margarina za pečenje;
- 1½ tbsp. moko;
- 0,5 tsp. gašeno soda;
- nepopolna skodelica kisle smetane;
- 25 g aromatiziranega sladkorja;
- tri žlice kakava.
Metoda priprave:
- Priprava sladic začnemo tradicionalno, to je s premikanjem jajc s sladilom. V bujni peni položite kislo smetano, stopljeno maslo in hidrirano soda.
- Nato prelijmo moko, gram soli in premešamo vse sestavine, tako da ni kepic.
- Podlaga enakomerno delimo, v polovici pa prelijemo kakav.
- Žlico lahkega testa položite v oljano obliko, na vrh - temno in tako naprej, dokler se ne oblikuje kolač.
- Sesajte posodo v pečici 45 minut (temperatura - 180 ° C) ali v počasnem kuhalniku v programu Baking 60 minut.
Pečenje majoneze in kisle smetane s konzervirano hrano
Sladki pecivo je vedno okusno, lahko pa pečete torto z drugim, bolj izvirnim in zadovoljnim polnjenjem. Na primer s konzerviranim tunom ali drugimi ribami. To torto lahko služi za zajtrk, večerjo ali samo za čaj v hladnem ali vročem.
Sestavine:
- 160 ml kisle smetane in majoneze;
- kozarec moke;
- tri jajca;
- 1 tsp. Ripper in sol;
- plavut (tuna, sardina);
- dve čebuli;
- hl Ghee.
Metoda priprave:
- Zmogljivost združujemo z moko, rižem in soljo. Ko vstopimo v ostale komponente, razen zadnjih treh. Mešalnik premeša sestavine, testo naj pride ven kot palačinka.
- Put tune v drugo skledo, ga gnetite z vilicami in premešajte s sesekljano čebulo in črnim poprom.
- Z maščobnim maslom prevlečemo obliko in na njej nalijemo polovico testa. Razpolagamo in razdelimo nad polnjenjem rib, zaprite preostalo testo in pečemo torto 45 minut (temperatura - 180 ° C).
Zdaj veste, da lahko kuhate sladko ali srce pito hitro in brez veliko težav. Glavna stvar, da je bila kisla smetana dobre kakovosti. Če zaupate tržnim izdelkom, je najbolje, da kupite domače mlečne izdelke - s tem bo testo na kislo smetano zračno in zelo mehko.