Če želite poiskati osebo, ki kategorično izjavlja, "ne maram vlečenih testenin," bo morala resnično poskusiti. Namesto tega obstajajo tisti, ki imajo raje določeno polnjenje, drugi pa ne prepoznajo. Toda takšna torta je tako dobra, da jo lahko napolniš s čim (od marmelade do ribe v pločevinkah) in ga zlahka in hitro kuhamo, še posebej, če v trgovini kupiš gotovo testo.
Posladek z jabolki in hruškami
To sadje ne bo samo naredilo torto presenetljivo okusno, ampak tudi napolnite kuhinjo z dišečim vonjem poletja. In je vredno dodati nekaj kapljic konjaka do polnjenja, in bo postalo še bolj dišeče, pridobite pikantni okus. Za peko te pite s pecivom, vam ni treba iskati nobenih posebnih sestavin.
Sestava je popolnoma na voljo:
- slaščičarski pecivo - embalaža;
- par sočnih hrušk in dve lepi jabolki;
- sveže jajce;
- Konjak - ena miza. žlica;
- Mandelj - ena miza. žlico (jo lahko zamenjate z orehi ali celo brez kakršne koli, če ne pri roki);
- sladkor - dve mizi. žlice (če imate sladko, merite tri ali štiri).
Kaj bomo storili naslednji?
Najprej obdelajte sadje.
- Jabolka z mojimi hruškami, odstranite trda srca in razrežite na tanke rezine.
- Nalijte se v skledo, "poim" žganje in previdno premešajte.
Zdaj smo se ukvarjali s testom.
- Temeljito pomaknite gugalnico.
- Narežemo na dva enaka kosa (po možnosti glede na velikost pekača).
"Master" pita.
- En kos premestite na pločevino, namažite.
- Gusto položite sadje in posujte z oreški in sladkorjem na vrh (prej smo jih zmečkali v mešalniku).
- Vse to skrivamo pod "pokrovom" drugega dela testa, pritisnemo ga iz robov.
- Da pustite zrak izstopiti, rahlo perforirajte testo z vilico.
- Zdaj se mora pita okrepiti 15-20 minut v hladilniku.
- Ko čaka pečico, se predgreti do 2200C. Zmešan s premešanim mešalnikom z jajcem in posut s sladkorjem, bo preživel 25 minut tam.
- Zdaj lahko dobite, se ohladite in zdravite domov.
Ko je čas, da torto v pečici, Pri preskusu je treba z vilico narediti več točk. To je potrebno tako, da se pare ne kopičijo v notranjosti ali pa se motijo površina peke.
Okus češnjevega karamelnega okusa
Če vzamete velike sladke kisline (na primer sorte "Črna velika", "Noč", "Srečanje"), bo naša kolača kmalu pripravljena, a bo tudi hitro pojedena. Otroci bodo zagotovo tekli na "inteligenco" in občutili aromo češnjevega karamela.In celo voljno pomagajo.
Slaščičarska pita iz češnje bo zahtevala nekatera živila:
- 150 - 200 gramov češenj;
- pihano testo (brez kvasa) - eno pakiranje;
- sladkorni trs (ena miza žlica);
- pol mize. žlice iz masla;
- sol (na konici noža);
- rožmarin suh;
- cimet
Delujemo po takem načrtu, korak za korakom.
- Moja češnja in vzemi kosti.
- Jagode lahko pustite v celoti ali razdeljene na polovice.
- Rahlo sladko.
- Segrejemo posodo, topimo maslo.
- Postavite češnje, posujte s sladkorjem, dodajte naš cimet in rožmarin.
- Približno 5 minut smo mučeni, ne smemo pozabiti mešati.
- Zložite testo in vstavite naoljen pecilni list (morate narediti rebra, nato pa napolnite notranjost in rahlo udariti z vilicami ali nožem).
- V vročo pečico (200C) pošljite testo. Pet minut kasneje pridemo.
- V "posodo" testa postavljamo naše češnje (izravnavanje v isti plasti).
- Ponovno ga vstavite v pečico.
- Po 15 minutah bo zdravljenje pripravljeno (vodili se bomo po straneh testa)
Preden postavite češnjo v torto (kot katera koli druga po toplotni obdelavi), je bolje počakati, da se ohladi.
Uporabite sveže jagode
V sezoni svežih jagod ne gre za pečenje. Poleg tega so vsi dobri, tako individualno - malina, robidnica, borovnica in drugi - in jagodni krožnik. Ne pozabite na jagode. Dišeča, sladka - je popolna. Recept za slaščičarski pecivo s jagodami (niti torta, ampak prava kolača) sploh ni zapletena.
Če želite to uvesti, boste potrebovali:
- pol kilogram zmečkanega peciva;
- kozarec maščobe (vsaj 30%) kreme;
- jagoda (dve in pol očala);
- kondenzirano mleko (celotna kozarec).
Dalje nadaljujemo, kot sledi.
- Na izpiralno delovno površino vstavite dve listi testa (debelina do 2 mm).
- Vsak je razdeljen na 3-4 kvadratke.
- Na dno pekača položite poseben papir, na njem pa za 7 do 10 minut pečemo vsak kvadrat.
- Z mešalcem smo kremo v gosto kislo smetano. Nadaljnjo kremo premagajte, tako da uvedete tanek tok kondenziranega mleka.
- Prvo pogačo položite na ploščato ploščo, namažite nastalo smetano. Na vrh - plast jagod, nato spet testo in smetano.
- Zamenjamo plasti, dokler ni torte ali jagodičja.
- Vrh in bočne strani naše hitre torte so velikodušno prekrita s smetano, okrašena z jagodami in drobtino iz ostankov tortnih slojev.
- Po 4-5 urah, ki bo torta v hladilniku, bodo vse pecivo bogato vključevale smetano in aromo svežih jagod.
Z občutljivimi breskvami
Ti sočni dišeči plodovi dajejo izjemno občutljivost na kakršno koli pecivo. Peach puff pita pita ni nobena izjema. Veseli so, da uživajo vsi družinski člani.
Recept vsebuje naslednje sestavine:
- breskve: dva ali tri kose;
- krem sir (60 g, sobna temperatura);
- nizko vsebnost maščobe (10-15%) kisle smetane - pol stekla;
- rjavi sladkor (dovolj je 2-3 kašike);
- list odmrznjenega lišenega testa.
Nadaljujemo s proizvodnjo.
- Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj.
- Izpustite testo (potrebujete debelino 2 mm in stran 25 do 20 cm).
- Pecilni list (bolje je vzeti velikega) je obložen s pergamentom, na njem položimo testo.
- Preklopite s štirih strani, da dobite robove s centimetrom 2 višine. Na več mestih jih izdelujemo z vilicami. Testo 10 minut pustite v zamrzovalniku.
- Medtem čistite in fino rezite breskve.
- Ko je iztekel dodeljen čas, vzamemo testo iz zamrzovalnika in ga nemudoma premaknemo v pečico (20 minut).
- Medtem ko je testo pečeno, nadaljujemo s »pričaranjem«.V posodo nalijte kislo smetano, pustite skuto in sladkor tudi tam. Zmešajte v sladki omaki.
- Iz pečice pripravimo torto. Naj se ohladi.
- Omaka enakomerno pokriva dno naše torte, na vrhu postavlja breskve.
- Takoj postavite na mizo, vljudno sprašujte, ali je okusna in poslušajte hvalo in hvala.
Preden vzamete za pecivo, ga morate odmrzniti pri sobni temperaturi: z višjim se bo zameglilo.
Pečemo piščanca
Puff pecivo ni nujno sladko. Ne morejo biti le sladica, temveč tudi na primer drugi kos za kosilo, krepak zajtrk ali večerja, odlična poslastica za goste. Ena od možnosti - Kurnik.
Za pečenje potrebujete naslednje izdelke:
- testo (0,5 kg);
- voda (dve veliki žlici);
- jajčni rumenjak;
- dve piščančji stegna (ti so juicer kot fileti);
- čebula;
- krompir (2-3 kosi);
- sol;
- zemlja poper;
- maslo (smetana).
Med kuhanjem bomo sledili navodilom.
- Meso: pranje pod pipe, rahlo suho. Osvobojene iz jame, razrezane na kocke.
- Krompir in čebula: najprej obrnite na kocke, zmešajte drugo čim manjše. Vse odstranimo v globoko posodo.
- Tukaj - piščanec, voda, sol in začimbe.Masa dobro gnetite.
- Testo: razdelite na dva dela (ena naj bo ena tretjina manj). Oba spustita. Velik vložek v mazan papir za pekač.
- Nato obrnite polnjenje. Imamo ravno plast, ki odstopa od robov 3-4 cm.
- Olje razdelite na kose, razdelite meso.
- Robovi testa so dvignjeni v obliki sten, plaščamo z rumenjakom. Na vrh postavite drugi sloj. Pokrijte z ostankom rumenjaka.
- V pečici pošljemo 40-45 minut (že je segreto na 180 ° C).
Kurnik lahko peče hitreje ali dlje - odvisno od debeline testa. Da ga ne bi zapisali, je bolje, da ga preverite čez pol ure (primeren je za uporabo zobotrebca).
Polnjenje s mleto meso
Če želite nekaj bolj visoko kalorično in "resno", lahko uporabite svinjino ali govedino. In za pospešitev postopka in dodajanje jedi soiciness ne bo pomagal samo mesa, temveč mleto meso (vrh popolnosti - tleh doma).
Zbrati bomo sestavine, navedene v receptu:
- pakiranje testa (teža 0,5 kg);
- mleto meso (svinjina, govedina ali mešano), 350 g;
- moda (2 kosi);
- trdi sir (najboljši od vseh "ruskih") in sir - 150 g;
- sol in poper po okusu;
- glava čebule;
- zelenjava;
- Sončnično olje (rafinirano).
Priprava po korakih:
- Obrnite čebulo v drobno drobtino, popržite v rastlinskem olju.
- Mi ga pošiljamo s kozarcem, premešamo, popržimo. Odstranite posodo s pečice.
- Sir in siri namaščeni. Dodajte v mleto meso.
- V mešanici vozite jajca, dodajte sesekljano zelenjavo.
- Dobljeno polnjenje je dobro mešano: potrebujemo homogeno konsistenco. Zdaj pa pusti, da se ohladi.
- Testo je razdeljen na dva dela. Zmehčamo eno, ga damo v ponev z namaščenim dnom. Upognite stranice. V notranjosti imamo mleto meso.
- Testo, ki ostane, se tudi previdno izvleče. Zaprite polnilo s tankim slojem in zaprite robove. V "pokrovu" naredite lepo luknjo.
- Do tega časa je pečica že segreta do 180 stopinj in čaka na našo torto. Tam smo ga postavili približno 35-40 minut.
Jajčo namažite samo na vrhu kulinaričnega izdelka. Če pokrijete jajce in stranice, ne bo dovolilo, da se testo dvigne.
Z gobami in zeljeh - preprosto in okusno
Vegetarijanci so zelo zadovoljni s tako jedjo kot pito z zeljem in gobami. Toda vsi drugi ga ne bodo zavrnili: zahvaljujoč gobam se bo občutek lakote hitro umaknil.
Za takšno univerzalno posodo potrebujete zalogo:
- pakiranje lišenega testa (kvas);
- zelje in gobe (šampinjoni) - po 300 gramov;
- sveže kokošje jajce;
- maščobno mleko (dovolj pol skodelice);
- glava čebule;
- poper in sol;
- maslo in zelenjavo (karkoli).
Za ljubitelje rastlinskih polnil je bilo zadovoljnih, se bomo držali načrta.
- Testo razdelite na dva dela. Vsak od njih je zelo debel, približno centimeter, plast.
- Prvi del ukrivite v pekač za pekač (spodnji del se namoči z maslom).
- Oprane in drobno rezane gobe in čebula se ocvrti v ponvi z rastlinskim oljem (vsa tekočina mora izhlapeti). Mi jaslice. Zdaj pa pusti, da se ohladi.
- Zamaške zamašene so v ločeni posodi in se ohladijo.
- Postavljena je na spodnji sloj testa. Zgoraj - gobe.
- Pripravite omako za polnjenje: za to premaga jajce z mlekom. Napolnite zelenjavo.
- Zaprite drugo "podrobnost" preskusa. Edge ščepec.
- Zadnji korak - pecite v pečici (180 stopinj) približno štirideset minut.
Če je pita skorja porjavela in zobotrebec ali tekma po prebadanju ostane suha in brez sledov testa, to pomeni, da je že pripravljen.
Pita s konzerviranimi ribami
Takšno kulinarično čudo je rešitev za tiste, ki ljubijo ribje jedi, vendar se raje dolgo ne motijo z ribami. Dodajte receptu izlivanje (sestavljeno iz jajc in naribanega sira), dišeče zelenice in torta se ne bo izklopila.
Potrebovali bomo:
- kilogram pihanja s kvasom;
- konzervirane ribe (najprimernejša je žita ali sardina);
- jajca - tri stvari;
- pet krompirjevih gomoljev;
- grami sto trdega sira;
- mletega popra in soli.
Postopek kuhanja vključuje naslednje.
- Kratke krompirjeve kroge kratek čas (približno 5 minut) v slani vreli vodi. Voda je izsušena. Zelenjava se ohladi.
- V posodo položite konzervirano hrano (brez omake), gnetite z vilicami.
- Jajca nalijemo v prostorno ploščo. Sol in dobro premagati. Družba prihaja do njih sira (po graterju z majhnimi celicami). Mi vse pomešamo.
- Testo izvlecite v namazano posodo. Gradimo visoke stene. Na dnu - mesto rib, na vrhu - plast krompirja.
- Naše polnjenje prelijemo jajčni sir. Strani nekoliko zavihamo do središča. Zdaj je na vrsti pečica.
- Torta se peče približno 40 minut s toploto 180 stopinj.
Ležati pecivo morate le z zelo ostrim nožem, tako da se njegovi robovi ne zdrobijo in ne motijo kuhanja.
