Pečenje s hranljivim mesnim polnjenjem je všeč skoraj v vsaki družini. Vendar pa ne vsaka gospodinja ima čas in željo, da preživi čas ustvarjanje testa. Ampak vedno obstaja izhod, v tem poglavju pa bomo pogledali, kako narediti pita kruh s mleto meso.
Klasični pita kruha z mletim mesom
Če želite narediti to jed, boste potrebovali tanko armensko lavaš, druge možnosti ne bodo delovale.
Za pripravo torte morate vzeti naslednje izdelke:
- 4 - 5 listov pite;
- mleto meso iz kakršnega koli mesa;
- majhna čebula;
- vse zelenice;
- 2 - 3 jajca;
- kisla smetana;
- sol in začimbe za meso.
Kako kuhati klasično pito iz pite z mletim mesom:
- Pohitite meso s sesekljano čebulo, soljo in začimbami, nato se ohladite in zmešajte s sesekljano zelenjavo.
- Pobijte jajca v skledo s kislo smetano, popražite malo in poper.
- Mase pecilni list in v njej vstavite list pite. Če je potrebno, obdelovancu rezite na velikost obrazca.
- S kremo s pecivom dodajte tanko plast jajčne kisle smetane v pita kruh, nato pa položite del polnila in ga enakomerno porazdelite po površini.
- Ta postopek ponovite, dokler ne ostane zadnji list.
- Pokrijte jih s torto, preostanek mase jajc prenesite s kislo smetano in pošljete prihodnjo torto v pečico.
Pozor! Ker so vse sestavine skoraj pripravljene, bo takšna kolača zelo hitro pečena. Lahko ga odstranite takoj, ko vrh dobi zlati odtenek. Če pecivo držite v pečici dlje, se izsuši.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Če ima kuhinja počasen kuhalnik, je postopek priprave peke zelo poenostavljen. Ampak, ker v posodi naprave ni veliko prostora, bodo morali biti prazni valji.
Za delo potrebujete naslednje komponente:
- več listov tanke pite;
- mleto meso;
- čebula;
- česen;
- več jajc;
- mleko;
- paradižnikovo pire;
- sol in začimbe.
Kako kuhati pecivo v počasnem kuhalniku:
- Pražite sesekljan čebulo in česen, nato dodajte mleto meso, sol, začimbe in nadaljujte kuhanje.
- Ko polnjenje postane krhko, ga dajte v paradižnikovo pasto, nekaj časa kuhajte in nato pustite, da se ohladi.
- Razpršimo na ravnih površinskih listih pita kruha, razrezane po širini do velikosti posode, na njih napolnimo in zvijamo zvitke.
- V napravo položimo prazne blazinice, napolnimo z mešanico mleka in jajc, zaprite pokrov in kuhamo v načinu pečenja.
Poskrbite, da je taka torta lahko vroča ali hladna, potem ko se rezine zvijete na koščke.
Najhitrejši recept
Pita za ta recept se lahko pripravi zelo hitro in zato je odlična možnost za gospodinje, ki živijo v pogojih večnega pomanjkanja časa.
Te izdelke boste morali sprejeti:
- pita listov;
- mleto meso;
- čebula;
- več jajc;
- sol in začimbe.
Kuhanje hitro pitno pito:
- Mleto meso s čebulo s soljo, soljo in sezono z začimbami.
- Prelijte jajca v široki skledi in pita kruh razrežite s škarjami ali jih raztrgajte na majhne koščke.
- V posodo nalijte nekaj rastlinskega olja, na stran spustite nekaj manj kot polovico zdrobljenega pita kave, nato pa preostale kose izmenično premešajte v mešanici jajc in jih položite na dno posode.
- Polnjenje polnimo preko namočenega krušnega pita in ga prekrijemo s preostalimi kosi, namočenimi v mešanico jajc.
- Posodo postavite v pečico ali na peč 5 do 7 minut, nato pa obrnite torto in jo kuhajte, dokler se ne pečejo mase jajc.
Pozor! Za preprečevanje izgorevanja jedi je treba pito piti temeljito, zato jih dobro premešamo z mešanico jajc.
S paradižnikom in sirom s kislo smetano
Gostje in domači pita kruh lahko presenečete z mletim mesom, paradižnikom in sirah. Taka jed je primerna na počitniški mizi. Za kuhanje potrebujete takšne izdelke:
- pita listov;
- mleto meso;
- majhna čebula;
- česen;
- Bolgarski poper;
- mali paradižnik;
- 2 jajca;
- gost sira;
- kisla smetana;
- zemeljska paprika;
- sol in začimbe.
Kako narediti pito:
- Rezano čebulo in papriko, zmešamo česen in popržimo zelenjavo do mehkega.
- Vstopite v mleto meso, začimbe, sol in kuhajte, dokler meso ni drobovito. Po tem pustite polnjenje hladno.
- Beat eno jajce, drugi pa združite s kislo smetano in papriko. Tri sire in rezani paradižnik v krogih.
- V globoki obliki smo postavili en list pita kruha, ga razrezali na velikost, ga mast z jajcem in razdelili del polnila nad njim.
- Ponovite te manipulacije, dokler niso listi pite končani. Razdelimo paradižnikov rezin glede na slednje.
- Napolnite torto z mešanico jajčne kisline, posujte s sirom in pošljite na pečen krompir.
Posodo lahko vzamemo iz pečice, potem ko se topi sira in "pozlačen".
Pljeskavica iz pita kruha z mletim mesom
Lepo praznični pogled na mizo pita "Polž" pite z mleto meso. Za pripravo jedi, ki jih potrebujete:
- 2 listi pite;
- mleto meso;
- čebula;
- korenje;
- kisla smetana;
- malo kečapa;
- jajce;
- sezamovo seme;
- sol in začimbe.
Kako kuhati "polž":
- Pržite meso, čebulo in korenje, sol in sezono.
- Združite kislo smetano s kečapom in premrežite jajce v ločeni posodi.
- Lavšo namažite z omako s kislo smetano in paradižnikom in ga polnite čez polovico.
- Posamezno ploščo prekrijte s praznim in ponovite opisane korake.
- Preklopite lavašev v dolžino, nato pa položite v okroglo obliko, tako da zlekate nastalo "klobaso", tako da se prilega.
- Napolnite torto z utrjenim jajcem in ga pošljite v pečico.
Nekaj trenutkov pred odstranitvijo končnega "polžja" ga boste morali potresati s sezamom.
Z dodatkom krompirja
Da bi prihranili denar, lahko piti krušni pite z mletim mesom, tako da dodate krompir k polnjenju. Za pripravo obrokov morate upoštevati naslednje izdelke:
- pita listov;
- mleto meso;
- krompir;
- čebula;
- vse zelenice;
- 2 - 3 jajca;
- mleko;
- sol in začimbe.
Kako kuhati pita kruha z mletim mesom in krompirjem:
- Krem krompirja, zmešajte jih v pire krompirju in dodajte malo mleka.
- Pohitite mleto meso s čebulo, soljo in začimbami do svežega in nato kombinirajte s krompirjem. Dajte sestavi, da se ohladi in dodamo zelenjavo.
- Beat jajca v globoki skledi, prelijete nekaj začimb.
- Maso za pečenje, položite en list pita kruha, uporabite mešanico jajc in položite polnjenje.
- Ponovite iste korake z ostalimi komponentami, zadnji sloj pa mora biti sestavljen iz pite.
- Ostanke mešanice jajc porazdelimo na površino torte in jo pošljemo v pečico.
Opomba. Za peko se je izkazalo lepo, ga lahko potresemo s krompirjevim drobtinom.
Korak za korakom Kuhanje z gobami
Ljubitelji gob bodo ljubili pita kruh in pito, ki je kuhana v skladu s tem receptom. Za posodo bodo potrebovali takšne komponente:
- Armenski lavaš;
- mleto meso;
- vse sveže gobe;
- čebula;
- korenje;
- kisla smetana;
- zelenjava;
- jajce;
- sol in začimbe.
Kuhanje pite z gobami in mletega pita kruha korak za korakom:
- Pohitite mleto meso s čebulo in korenjem, nato dodajte gobe, sol in začimbe.
- Ko je polnjenje skoraj pripravljeno, položite žlico kisle smetane in zelenice, nato pa malo več hrani na ognju. Nato sestavo pustimo naravno ohladiti.
- Maže pita kruh, pakirane v kalup s stepenim jajcem in distribucijo nadev.
- Te korake ponovite, dokler ne ostane zadnja lista. Potem smo ga položil čez torto in tanko plastjo kreme.
Pečemo jed potrebnega za 20 - 25 minut pri povprečni ogrevalne peči.
Lavash polnilna pita z mletim mesom
Ta želeća pita je sprememba polža, opisanega zgoraj. Za pripravo jedi potrebujete naslednje komponente:
- nekaj listov armenskega lavaša;
- goveje meso;
- čebula;
- česna zob;
- paradižnik;
- Bolgarski poper;
- gost sira;
- jajce;
- nekaj mleka;
- majoneza;
- ketchup;
- oljke ali oljke;
- vse zelenice;
- sol in začimbe.
Kako kuhati puding pite z mletim mesom:
- Mleto meso ocvrti s čebulo in česnom, soljo in sezono.
- Shinkuem pol obroči paprika, razrezane paradižnikove rezine, natrite s sirom, olivami in svežimi zelišči Pare.
- majonezo zmešamo z ketchup, in v posebni posodi, premagal jajce z mlekom in začimbami.
- Pita maže majoneze in paradižnikove zmesi dal polovico nadeva, ki prekriva drugo folijo. Preostali mesni sestavi razprostriramo.
- Zgrabite gredo v valj vzdolž dolžine in postavite v okroglo obliko.
- Na vrhu zvitih "klobas" smo postavili paradižnik in papriko, razdelili olive in zelenjavo.
- Napolnite posodo z mešanico jajčnega mleka, potresemo s sirom in pošljimo na pečen krompir.
Torto lahko vzamemo iz pečice, ko površina postane zlato rjava.
