Pizza Pizza - 8 receptov doma

Okusno pico s kozicami se lahko okusi ne le v drage restavracije, ampak tudi doma, tako da ga pripravite sami. Testo za takšno pečenje lahko vzamemo - celo čiščenje bo naredilo. Že končan izdelek za shranjevanje bo v veliki meri olajšal nalogo hostese.

Pica iz kozic s smetanovo omako

Sestavine:

• kilogram končnega kvasovkenega testa;
• 40 gramov maščobnega masla;
• 1 nepopolna skodelica težke smetane;
• 250-300 g majhnih kozic;
• 150 g kroglic mozzarella;
• 2 kosi italijanskih zelišč;
• 1 žlica. l moko;
• sol;
• 1 česna žlica;
• 1 ščepec črnega sezama.

Kuhanje:

1. Pour moke v suho litega železa. Pri nenehnem mešanju prepirajte do zlate rjave barve.
2. Dodajte vse maslo v moko. Pokažite skupaj 30 sekund.
3. Nalijte smetano. Mešanico dajte v vrenje. Sol, prelijte suha zelišča, dodajte pire česen. Kuhajte omako 2 - 3 minute
4. Škampi kuharice do popolne pripravljenosti, lupine. Kroglice sira na polovici.
5. Oblikujte okroglo pico iz testa. Navdušeno zamudite s smetano omako.
6. Na vrh s kozicami, rezine sira.
7. Prašek s črnim sezamskim polnjenjem.

Pečemo pečenko ne več kot četrtino ure v peči s povprečno temperaturo.

Z dodajanjem gob v recept

Sestavine:

• funt kuhane majhne kozice;
• 700 g kvasnega testa za pico;
• 300 g šampinjonov;
• 2 sladka paprika;
• 2 paradižnika;
• 100-150 gramov naribanega sira;
• sladek kečap in origano po okusu.

Kuhanje:

1. Testo prepognite testo na pekač, ki je pokrita s pergamentom. Čopič s ketchupom, potresemo z origanom.
2. Na vrhu na osnovi razgrajenih kuhanih morskih sadežev. Enako razdelite tanke rezine surovih gob.
3. Za polnjenje dodajte slamice in paradižnikove rezine
4. Vse pokrijte z zdrobljenim sirom.

Pecite kozice s kozicami in gobami prvih 10 minut pri 180 stopinjah, nato pa še 20 minut pri 150 stopinjah v peči.

Kuhanje s slanino v ponvi

Sestavine:

• 1 paradižnik;
• 2 surova jajca;
• 150 g olupljene kozice;
• 8 žlici. l moko;
• 150 g zdrobljenega sira;
• 2 tbsp. l klasična majoneza;
• 150-200 g slanine;
• 1 žlica. l kisla smetana;
• oljke in kisle kumare po volji;
• nekaj kosov suhe zelenice;
• rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Za testo, premešajte, dokler ne pomešate kislo smetano in majonezo. Dodajte moko. Beat surovo jajce.
2. Kuhajte kozico dokler ni pripravljeno, po potrebi ga očistite.
3. Oljke, paradižnik in kisle kumare razrezane na tanke rezine. Bacon - majhne plošče. Sire je bolje, da se samo rebrira.
4. Predgretje ponev z rastlinskim oljem. S prvega koraka nalijte gladko testo.
5. Na vrhu z vsemi sestavinami polnjenja.
6. Nalijte ves sir.

Posodo pokrijte s ponevom in kuhajte pico na ognju malo manj od srednje do svetle rdeče skorje od spodaj.

Domače pizza s kozicami in ananasom

Sestavine:

• 500 g končnega lišenega testa (brez kvasa);
• 100 - 150 g "Gouda" (sir);
• 150 g kozic;
• 2 tbsp. l klasična majoneza in toliko paradižnikove omake;
• 150 g konzerviranih ananasovih kock.

Kuhanje:

1. Odtalite vmešano testo. Ne tanek roll.
2. Majoneza se zmeša z majhno količino ananasovega sirupa. Pustite nastalo bazo iz omake.
3. Pelite kozice in kuhajte, dokler niso pripravljeni.
4. Steklene ananasne stisnite iz dodatnega sirupa in izrežite na majhne kocke.
5. Na pripravljeno bazo dajte morske sadeže in sadje. Vrh z naribanim sirom.

Pečemo pico s kozicami in ananasom približno 20 do 25 minut pri 180 stopinjah.

S piščančjim fileom

Sestavine:

• 500 g kvasnega testa;
• 4 tbsp. l paradižnikovo pire;
• 1 paradižnik;
• 100 g mocarelle in 50 g parmezana;
• 300 g piščančjega fileta;
• 100 g kozic;
• mešanica začimb za pico;
• oljčno olje.

Kuhanje:

1. Peel kozice in jih pustite surovega. Ni vam treba pržiti ali kuhati; v pečici se bodo kuhali morski sadeži.
2. Piščančji file narežite na majhne koščke. Pokažite v vročem oljčnem olju do svetlo rjave skorje.
3. Testo iztisnite v krog. Puhaste paradižnikove pire.
4. Najprej dajte piščanca na bazo, nato pa - kozico. Potresemo vse z začimbami.
5. Pokrijte vse s paradižnikovimi krožniki, rezanci mozzarella in nariban parmezan.

Peč za pico 20 minut pri srednji temperaturi.

S paličicami

Sestavine:

• 500 g testa pice;
• 300 - 350 g kozic;
• 150 g sokovih paličic;
• ½ pod sladka rdeča paprika;
• 4 dezertne žlice paradižnikovih pasti;
• 1 ščepec origana;
• 1 poln kozarec naribanega sira.

Kuhanje:

1. Izbrano testo potegnemo. Vstavite ga na izpiralni pladenj.
2. Podmažite podlago s paradižnikovimi pastami. Po okusu ga lahko zamenjamo s ketchupom ali kakšno drugo priljubljeno omako.
3. Iz zgornje razširjene kocke sladkega popra, olupljeni surovi škampi (majhni), kosi rakovih palic.
4. Lavishly potresemo sira pizza.

Pečico segrejte na 200 - 210 stopinj.V njej kuhajte pico na pekačih za 20 do 30 minut.

Cezarjeva pizza s kozicami

Sestavine:

• 400 g končnega testa;
• ½ žlica. Caesarova omaka;
• listi zelene solate;
• 100 g parmezana in 200 g trdega sira;
• 2 peščice paradižnika iz češnje;
• 350 g kozic.

Kuhanje:

1. Odstranite kozice. Vreli slani vodi vreli 3 minute.
2. Dve vrsti sira, da se potresemo.
3. Češnja na polovici.
4. Salata raztrgne roke.
5. Vložite testo v okroglo podlago. Pokrijte jo z omako.
6. Na vrhu položite kozice in češnje.
7. Kuhanje domače pice v skladu s tem receptom za 15 - 17 minut pri 160 stopinjah.
8. Nato nalijte osnovo s trdim polnjenjem sira.
9. Pečemo pico še 7 do 9 minut pri isti temperaturi.

Na že pripravljeni posodi so raztreseni kosi listov zelene solate. Potresemo jih s parmezanom, ki se hitro topi na vroči osnovi. Razrežite na koščke in služite.

Sirni recept

Sestavine:

• 1 porcija testa pice;
• 3 kosi paradižnik;
• 5 žličk iz paradižnikovih testenin;
• 2 žlička iz olivnega olja;
• 10 kosov oljke;
• 1 rumena paprika;
• 1 sladka čebula;
• 100 g mocarela;
• 10 kosov kraljeve kozice;
• mešanica suhih zelišč za pico.

Kuhanje:

1. Testo pokažite po želji (tanek ali debel) in ga prenesite v pekač za pekač. Potresemo s suhimi zelišči. Splash mešanica testenin iz paradižnika in oljčnega olja.
2. Paradižnik in oljke, razrezane v tanke kroge. Sladka paprika - poljubne majhne koščke. Chop čebule s polkno.
3. Mozzarella razdeljena na majhne koščke.
4. Queens čisto. Preostanek mesa žgajte do zorenja in kuhajte.
5. Izpolnite vse sestavine polnjenja na osnovi pice. Zadnji, ki distribuira mozzarello.

Pečemo 20-25 minut na srednji temperaturi. Doma, pečenje ni nič slabše od restavracije.

Za pizzo iz kozic lahko uporabite sveže in zamrznjeno testo. Druga možnost pred razdelitvijo polnila je popolnoma odmrznjena. Če je testo kvas, potem po širjenju polnila na njem pustite osnovo, da dviga še 15 minut.