Piščanec in gobova pica - 7 okusnih kuharskih receptov

Najbolj okusna, nežna in hkrati preprosta prigrizek - pica z piščancem in gobami. Ta klasična kombinacija izdelkov iz pizza daje mehki, zanimiv okus, in dodajanje sira bo posušilo posodo v ustih.

Enostavna pica s piščancem in gobami v ponvi

Potrebovali boste:

• jajce - 2 kosi;
• paradižnikova omaka - 60 g;
• kisla smetana - 0,1 kg;
• en predelani sir;
• gobe - 0,2 kg;
• bela moka - 0,3 kg;
• zelene oljke - 10 kosov;
• piščančje meso - 0,2 kg;
• majoneza - 0,1 kg.

Postopek kuhanja:

1. V globoki skledi nalijte dve surovi jajci, iz njih pripravite majonezo in kislo smetano.
2. Ko mešanica jajc preide v homogeno belo maso, prelijemo moko, mleto v sito. Izdelana je pica.
3. Površina hladnega ponve se obdeluje z rafiniranim oljem.
4. Na njej delimo rahlo vodno testo. Prevlečemo jo s paradižnikovo omako.
5. Najbolje je, da predkupite filet dojk ali perutnine. Mehko pripravljeno meso, ki ga trgamo na vlaknah.
6. V ločeni ponvi prenesite rezine šampinjonov 8 minut. Ne pozabite, da jim dodate sol.
7. Oljke ali oljke lomite na kolesih in jih položite na paradižnikovo omako.
8. Najprej vlite piščančja vlakna, dodajte rezine gob.
9. Sperite predelani sir skozi rdeče in nalijte celotno površino nad njim.
10. Vklopite ogenj z minimalno močjo, kuhajte pico v ponvi, dokler njegovi robovi ne postanejo zlati.
11. Vroča okusna pica takoj razrežemo v trikotnike in uživamo v sočnem polnjenju.

Z dodatkom paradižnika v polnjenju

Pizza je dobro, ker lahko vanj vnesete katero koli vrsto hrane. Paradižnik bo hrani nekaj kisika in svežine. Gobe ​​se lahko uporabljajo kakršne koli vrste, vendar bodo šampinjoni dodali pico klasičnemu okusu.

Seznam izdelkov:

Za osnove:

• voda - 110 ml;
• sončnično olje - 35 ml;
• moka prvega razreda - 0,32 kg;
• mleko - 110 ml;
• dva kositra soli;
• kvas - 5 g;
• ščepec sladkorja.

Za polnjenje:

• šampinjoni - 5 kosov;
• česna žlica;
• piščančje prsi - 1 kos;
• Kos trdega sira - 55 g;
• paradižnik - 1 kos;
• olive - 1 peščica.

Za omako:

• ščepec origana;
• paradižnikova omaka - 70 ml.

Kako se zdraviti s piščancem, gobami in paradižniki:

1. Kombiniramo sol, moka, maslo in sladkor v prostorni posodi.
2. Nalijte vodo v skledo z mlekom in segrejte zmes v mikrovalovni pečici na 40 stopinj.
3. Kvas v vodo nalijemo z mlekom in zlijemo mešanico v posodo z razsutimi trdnimi snovmi.Oblijete testo in pustite stati 40 minut.
4. Dodajte paradižnikovo omako v ponev, dodajte 18 ml rafiniranega olja, ščepec origana in zdrobljenega česna. Kuhajte omako, dokler ne postane debelejši.
5. Od kuhane perutnine smo odrezali vlakna mesa.
6. Olupljeni šampinjoni, razrezani na rezine, olive - ringlets, paradižnikove kroge.
7. Siremo skozi rdeč z velikimi povezavami.
8. Obdelajte ustrezno obliko ali pekač za pico z maslom, razpršite testo v tankem sloju.
9. Nalijte bazo za omako iz pizze, razdelite preliv paradižnika, oljk, piščanca, sira in gob.
10. Pekač za pekač zaprite v rdeči vroči peči, dokler robovi ne poravnajo.

Kuhanje z ananasom

Sestava recepta:

Polnjenje pizza:

• perutnina - 1 kos;
• mozzarella - 60 g;
• paradižnikova omaka - 80 g;
• kositra ananasa;
• šampinjoni - 140 g;
• začimbe - 10 g.

Testo:

• sladkor - 4 g;
• voda - 130 ml;
• sol - 9 g;
• rafinirano olje - 20 ml;
• moke - 0,2 kg;
• kvas - 6 g

Algoritem ukrepov:

1. Če želite ustvariti bazo pice, zmešajte vse sestavine za testo in jih odstranite 35 minut.
2. Prsni koš na koščke v ponvi v ponvi, dokler ne dobite zlate barve.
3. Zmešajte konzervirane ananas in šampinjone.
4. Sestavimo testo v tanko plast, poravnamo površino posode, namažemo z oljem.
5. Distribujemo paradižnikovo omako in vse začimbe glede na vaše želje.
6. Polnjenje začnemo začeti s koščki piščanca, ananasa in gob.
7. Pečico segrejemo do maksimuma in nastavimo 7 minut.
8. Sčasoma prelijemo zdrobljeno slaščico s sesekljanim sirom in ga zaprite v pečici 3 minute.

Domača pica z dimljenim piščancem in gobami

Kaj morate storiti:

• dve piščančji jajci;
• ščepec origana;
• moko - 250 g;
• majoneza - 0,1 kg;
• prekajene piščančje prsi - 0,2 kg;
• olje - 40 ml;
• kisla smetana - 0,1 kg;
• tri paradižnike;
• kos sira - 130 g;
• gobe - 0,2 kg;
• ščepec posušenega bazilca;
• paradižnikova pasta - 50 g

Navodila korak za korakom:

1. Nalijte piščančja jajca, majonez in prelijte moko v skledo s kislo smetano. Moralo bi biti vodno testo.
2. Nalijte ga na dno posode z maslom.
3. Ločeno, v ponvi, prepražimo gobe, sesekljane na rezine, v rafiniranem olju.
4. Sperite paradižnikovo pasto na testo. Na vrh dodajte ocvrto gobo, prekajene prsi dojke, narezane paradižnike.
5. Pokrij preliv z baziliko z origanom in naribanim sirom.
6. Pečico segrejemo na največjo temperaturo in posodo hranimo 12 minut.

S kislemi gobami

Komponente recepta:

• mleko - 0,25 l;
• sladkor - 15 g;
• gobaste gobe - 0,1 kg;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• moka - 0,4 kg;
• kos sira - 0,1 kg;
• eno jajce;
• piščančje meso - 0,4 kg;
• kvas - 8 g;
• sol - 10 g;
• majoneza - 40 g;
• Provence zelišča - 10 g.

Kako kuhati pico:

1. Za pol ure kuhajte piščančje meso v slani vodi.
2. Kvas se raztopi v segretem mleku. Po 10 minutah vlijemo jajce v mešanico mleka, prelijmo moko, sladkor, sol, dodamo olje. Dve pici bodo prišli iz nastale količine testa. Zato razdelimo kruh testa na dve polovici.
3. Razdelite ga v ponev ali ponev. Podmazujte površino z mešanico paradižnikovih pire in majoneze.
4. Zgoraj izločimo vlakna piščančjega mesa in celih mariniranih gob.
5. Zaspal je ta preležan sir in začimbe.
6. Kuhanje v vroči pečici 25 minut.

Zaprta pica s piščancem in gobami

Potrebni izdelki:

Za preizkus:

• sol - 9 g;
• moka - 0,53 kg;
• sladkor - 8 g;
• mleko - 0,3 l;
• kvas - 5 g

Za polnjenje:

• 12 oljk;
• sir - 0,2 kg;
• ščepec soli;
• štiri paradižnike;
• suhi zemeljski česen - 5 g;
• perutninsko meso - 0,2 kg;
• 30 ml olja;
• gobe - 8 kosov;
• dve čebuli;
• zdrobljena rdeča paprika - 3 g.

Fazna priprava:

1. Testo sestavimo iz zgornjih sestavin. Izgleda malo navlaženo po videzu. Zapri testo v omari za eno uro.
2. Gobe, narezane na ploščice, se v olju prenašajo približno 7 minut. Frite kocke piščančjega fileta 10 minut.
3. Paradižnik in čebulo sekata v polobroče, oljke odrežite v ringlete.
4. Sperite sir, držite ga skozi rdeče.
5. Vsi pripravljeni izdelki za polnjenje združimo v eni veliki skledi, dodamo začimbe, sol.
6. Vračanje testa v okroglo pogačo.
7. Z našimi očmi potegnemo črto skozi sredino okrogle plasti. Na enem delu raztrosimo mešanico sestavin za dopolnjevanje in zapiranje drugega dela. Od navedenega števila sestavin bodo na koncu prišle trije zaprti pizzi.
8. Zaprite robove, naredimo dolge rezine na vrhu testa, obdelamo s surovim jajcem.
9. Pečemo delikateso 25 minut do rahlo zlate skorje. Bon appetit!