Tanko testo, polnjeno s kozicami, školjkami in sirom - odlična kombinacija za zajtrk, kosilo ali večerjo. Pica z morskimi sadeži je še posebej okusna, če jo kuhate z lastnimi rokami.
Italijanska pica z morskimi sadeži
Italijanska kuhinja je priljubljena pri mnogih Rusih. Tradicionalna pica v tej državi je narejena iz tankega testa. Poskusimo jo kuhati doma.
Sestavine:
- 170 gramov pšenične moke;
- majhna žlica suhega kvasa;
- 120 ml tople vode;
- 0,5 mala žlička soli;
- žlica oljčnega olja.
Polnjeni izdelki:
- 150 g tune v pločevinkah;
- 150 g kozic;
- 100 g školjk;
- 20 g zelene čebule;
- 200 g sira mozzarella;
- Italijanska zelišča.
Kuhanje pizze v italijanščini:
- Da bi osnovo, v rezervoarju mešali moko, kvas in sol.
- Po vlivanju tople vode in oljčnega olja.
- Zamesite testo. Biti mora nežna in lahka.
- Odtegnite kroglo iz nje, jo razrežite z olivnim oljem in pustite pod brisačo 30 minut na toplem mestu.
Nato pripravite polnjenje:
- Kuhajte klapavice in kozice v slani vodi, dokler ne kuhamo.
- Vrzi jih v cedilo.
- Sesajte sir v tanke plasti.
- Shred drobnjak.
- Olje se izliva iz tune.
Zberite pico na naslednji način:
- Miza je rahlo posuta z moko, na njej razpršimo testo.
- Namestite osnovo s premerom 30 cm. Prenesite v pločevino, ki je prekrita s pergamentnim papirjem.
- Naredite manjše odbojnike.
- Podlage in stranice namažite z oljčnim oljem. Italijanska pica ne uporablja niti majoneze niti kečapa.
- Rezine sirovih rezin, ki popolnoma zapirajo bazo. Na vrh polnjenja.
- Uniči tuna.
- Postavite školjke in kozice.
- Potresemo z zeleno čebulo in italijanskimi zelišči.
Pečemo italijansko pico v predhodno segreto pečico s 180 stopinjami. Čas kuhanja - 25-30 minut. Produkt moka z zamrznjenim morskim sadežem se pripravi po istem načelu.
Suit pripravljen morski koktajl. Naravno se odtaljuje, kuhamo 5-7 minut in ohladimo. Olupljene sadje lahko opečete z vrelo vodo in 5 minut v posodo.
Nekateri ljubitelji pice raje kuhajo s posebno omako. Glavna stvar je kombinacija polnjenja s polnilom. Najboljša omaka za pico z morskimi sadeži - bela ali paradižnik. Testo jih mazite, medtem ko je vroče.
Prinesemo sladko note ananasa
Gospodinjstva bodo gotovo navdušena nad pizzo z ananasami in morskimi sadeži.
Če ga želite pripraviti, morate upoštevati naslednje izdelke:
- 15 g suhega kvasa;
- 0,5 kg moke;
- 200 ml vode;
- majhna žlička soli;
- dve žlici paradižnikove omake;
- sončnično olje za mazanje;
- tri velike žlice oljčnega olja.
Za zahtevano polnjenje:
- 300 gramov sira;
- 300 g velikih kozic;
- polovica ananasa;
- majhna čebula;
- zelenice
Test po korakih po korakih:
- Kvas mešamo v topli vodi, dodamo sol in oljčno olje.
- Po 10-15 minutah dodajte prešano moko na več delov.
- Gnetite testo in pustite eno uro.
- Spet zgnetemo testo in pustimo stati 30 minut.
- Iz teh izdelkov izdelamo dve pici, tako da se lahko del testa zamrzne do naslednjega dne.
Priprava polnila:
- Sir strgal na grobo.
- Kuhan kozic se razreže na majhne koščke.
- Ananas kocke rezin.
- Čebulo rezite na pol obročev.
Zadnja stopnja:
- Podstavek je valjan v tankem krogu na pladnju z maščobnim maslom. Oblikujte majhne odbijače.
- Podmažite površino s paradižnikovo omako ali kečapom.
- Čebula, kozice in ananas so na vrhu.
- Potresemo s sirom.
- V pečico vstavite 30 minut. Temperatura kuhanja je 180 stopinj.
Končana posoda je posuta z zelišči.
Recept za pikantno kuhanje
Začinjenimi ljubitelji hrane bodo imeli radi recept za poper.
Pico testo pripravimo iz naslednjih izdelkov:
- tri jajca;
- 50 g kvasa;
- 20 g sladkorja;
- ščepec soli;
- kozarec toplega mleka;
- 500 g moke;
- 100 g margarina.
Za polnjenje:
- dve žlici oljčnega olja;
- 200 g kozic v kozarcu;
- 150 g konzerviranih školjk;
- 200 g lignje v pločevinkah (neobvezno);
- dve žlici kečapa;
- 150 g mocarela;
- čajna žlička čilskih kosmičev;
- sol;
- črni mlet poper.
Napredek pri pripravi testa:
- Združite sladkor, namočeni kvas, sol in premlaščena jajca.
- Dodajte mehko margarino in toplo mleko. Vse skrbno pomešane.
- Sestavino vlijemo v moko in gnetemo testo. Končana masa je na toplem mestu prepuščena 1-2 uri.
- Testo se zvije v tanko plast.
- Vrh plašč s kečapom.
Zbiramo pico:
- Odtekajte tekočino iz posodic v pločevinkah.
- Morska poper, sol in razširimo na omako. Velika kozica na polovici.
- Potresemo pico s sirom.
- Pečemo 20-30 minut.
Vroči pikantni pizzi, predhodno posut s čilijem. Jedu dajejo pekoč okus in nenavaden okus.
Postrežena pica z morskimi sadeži
V času posta se lahko razvajate z morsko pico, ki jo pripravite iz naslednjih sestavin:
- majhna žlica suhega kvasa;
- kozarec vode;
- 2,5 skodelice moke;
- žlica oljčnega olja;
- ščepec soli;
- 2-3 žlice paradižnika ali kečapove omake;
- oljčno olje;
- 300 g morskega koktajla.
Korak po korak recept:
- V globoki posodi zmešajte kvasovke s toplo vodo, dokler se ne raztopi.
- Nalijte olje, dodajte sol.
- Postopoma dodajte moko in gnetite testo v gosto konsistenco.
- Pustite, da stoji na toplem mestu za 1-2 uri.
- Morski koktail ocvrt v ponev.
- Čez nekaj časa testo potegnite v tanek krog.
- Na vrhu sperite morske jedi, jih potresemo z oljčnim oljem.
- Domače pice kuhamo v pečici 30-40 minut.
Lahko kuhate v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, izberite način "Baking".
Z dodajanjem gob v polnjenju
Za pico z gobami in morskimi sadeži, bo vse testo iz prejšnjih receptov naredil. V trgovini lahko kupite pripravljeno testo brez kvasa.
Kot polnjenje:
- 150 g kozic;
- 200 g trdega sira;
- 150 g šampinjonov;
- štiri žlice paradižnikove omake;
- sol, začimbe.
Metoda priprave:
- Pripravljeno testo potegnemo na mazanem papirju. Debelina rezervoarja je izbrana po želji. Večja je, daljša je posoda.
- Podmažite površino s paradižnikovo omako.
- Kuhane ali konzervirane kozice so postavljene na vrh.
- Med njimi so postavljeni tanki narezani šampinjoni.
- Potresemo z naribanim sirom na vrhu.
Pečemo v pečico, segrevamo na 180 stopinj 30 minut. Kot polnjenje lahko uporabite školjke, lignje, tun, rakovice.
