Gobova pica - 7 receptov

Pizza z gobami - najboljša jed za snack. Delikatno polnjenje z gobami in sira daje mehko, iz katerega se posodo topi v ustih. Poleg gob lahko dodate še kakšne izdelke v posodo - klobase, sir, meso, zelenjavo.

Klasična gobova pizza s šampinjonima

Potrebovali boste:

• dva paradižnika;
• eno jajce;
• sol - 6 g;
• dve vrsti klobase - 600 g;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• moka - 480 g;
• pakiranje gob;
• majonezna omaka - 0,2 kg;
• ščepec črnega popra;
• sir - 0,2 kg;
• paradižnikov kečap - 90 g;
• soda - 5 g

Fazna priprava:

1. Pour moke na čisto delovno ploščo skozi sito.
2. V skodelico sode nalijte malo kisa. Mešanico zmešamo z utrjenim jajcem, toplo vodo. Izlite nastalo maso na vrh mokrega mulja in oblikujte testo.
3. Pečene gobe operite v rezine in kuhajte, dokler ne zlate v posodo z maslom.
4. Na drobljencih izrežemo kuhano klobaso, prekajene - v krogih.
5. Majonezo zmešajte z kečapom. Izkazalo se je omako - v njej smo dali obe vrsti sesekljane klobase.
6. Paradižnik v tanjših obročih.
7. Takoj, ko bodo vsi izdelki za polnjenje pripravljeni, dobite kroglo iz testa iz hladilnika.
8. Iz nje oblikujemo tanko torto in jo napolnimo s pekačem, ki tvori majhne stranice.
9. Klobase peljemo z omako na sloj testa.
10. Pour gob na vrhu, na njih - paradižnik, sesekljan nariban sir.
11. Polijemo malo popra in nadaljujemo kuhanje, pečico segrevamo na 200 stopinj 35 minut.

Z dodajanjem klobas na polnjenje

Najhladnejša pica dobite, če v njej združite zelenjavo, gobe in mesne izdelke, sesekljan sir pa vam daje neverjetno zlato skorjo.

Komponente recepta:

• ščepec soli;
• oljke - 50 g;
• moka - 330 g;
• šampinjoni - 200 g;
• rafinirano olje - 50 ml;
• sladkor - 15 g;
• salama klobase - 60 g;
• voda - 140 ml;
• sir - 0,1 kg;
• ketchup - 50 g;
• kvas - 20 g

Kako pripraviti pico s šampinjoni, klobasami in sira:

1. Združite sladkor, kvas in sol v globokem vsebniku.
2. V to vrsto nalijte toplo vodo in počakajte, da kvas se raztopi, prelijete rafinirano olje.
3. Dodajte moko, mlete v sito in naredite testo. Zlomimo jo v sobi in pustimo v kuhinji eno uro.
4. Zložite testo, tako da se prilega vašemu pecivu.
5. Tanek sloj obdelan s kečapom.
6. Shred olive na ringlets, paradižnik - na kroge, gobe - v majhnih rezinah, salami - kroglice.
7. Prvi sloj v ketchupu je postavljen salam, sledijo mu gobe, paradižnik, olive.
8. Vnaprej obdelamo nariban sir in ga prelijemo na polnjenje.
9. Kuhajte zdravilo 15 minut pri najvišji temperaturi pečice.

Kuhanje s paradižniki

Kaj morate storiti:

Polnjenje:

• sir - 35 g;
• paradižnik - 100 g;
• majoneza - 30 g;
• šampinjoni - 100 g;
• paradižnikova omaka - 40 g.

Testo:

• topla voda - 130 ml;
• moka - 0,31 kg;
• ščepec soli;
• sladkor - 25 g;
• kvas - 7 g;
• rafinirano olje - 40 ml.

Kako narediti pico s šampinjoni in paradižniki:

1. Nalijte sladkor in kvas v skodelico s toplo vodo, počakajte, da na površino nastane pena.
2. Nalijte v rastlinsko olje, dodajte sol, moko, gnetite testo in ga pol žlezo odstranite pod brisačo.
3. Gobe ​​sesekljane v majhne ploščice in poslane na pečenje do zlate rjave barve.
4. S koščkom predelamo kos s sirom.
5. Še enkrat gnetite kruh testa z dodatkom majhne količine moke in tanko ravno torto.
6. Maščimo ga s kečapom in razdelimo ocvrto gobo čez kečap.
7. Od zgoraj razdelimo kroge paradižnika in zdrobljenega mleka.
8. Ostanek je še dodati majonezo, izdelavo mrežnega očesa čez površino pice.
9. Čakamo, da se pečica segreje do 220 stopinj in pečemo najbolj občutljivo posodo 10 minut.

Piščanca in gobe pizza

Seznam sestavin:

Za polnjenje:

• začimbe - origano, paprika, bazilika, poper - po 1 štoparico;
• mozzarella - 0,1 kg;
• ketchup - 50 g;
• polno piščančje prsi;
• sol - po okusu;
• šest šampinjonov;
• smetana - 40 ml;

Za osnove:

• ščepec kvasa;
• voda - 0,15 l;
• moko - 280 g;
• sol - 10 g;
• žlica masla;
• granulirani sladkor - 8 g.

Algoritem ukrepov:

1. Voda segrejemo v toplem stanju. Nalijte jo v globoko skledo in dodajte sladkor, kvas in sol. Nalijte žlico rafiniranega olja in dodajte moko skozi sito.
2. Pripravljen testo pustite 40 minut, da se dvigne.
3. Oprano piščančje meso razrežemo na majhne rezine in se pri 12 minutah dodamo začimbe.
4. Ko je meso prekrito z rdečo skorjo, jo odstranite iz posode.
5. Grmite kos mozzarello v kombinaciji.
6. Oprane pečice so se razkosale na dolžino 3 cm.
7. Še enkrat se ohlajena ptica razreže na manjše koščke z nožem.
8. Pečico postavite v ogrevalni način in nastavite lestvico na približno 200 stopinj.
9. Iz grudastega testa razvaljamo tanko ploščo in ga prestavimo na pecilni list.
10. Površino testa obdelujemo s ketchupom, jo ​​prelijemo s smetano in nato porazdelimo piščančje meso, gobe in sir. Dodate lahko še nekaj začimb.
11. To veličanstvo pošljemo v pečici 15 minut.

S konzerviranimi gobami

Sestava recepta:

Testo:

• jajce - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 140 ml;
• moko - 320 g;
• mleko - 0,2 l;

Polnjenje:

• ketchup - 0,15 kg;
• Klobasa - 0,1 kg;
• paradižnik - 2 kosov;
• oljke - 20 g;
• sir - 0,15 kg;
• soljeni šampinjoni - 0,1 kg.

Navodila korak za korakom:

1. Iz izdelkov za pico pripravimo testo, pustimo jo 15 minut.
2. Vložite testo v torto, jo predelajte z rafiniranim oljem in ketchupom.
3. Na ketchupu razdelimo polovico naribanega sira.
4. Izginemo marinirane gobe, rezine paradižnika, obroči oljk.
5. Površina posode je napolnjena s preostalim sirom in kuhana v peči, segreti na 180 stopinj 15 minut.

Hitri recept v posodi

Potrebovali boste:

• kisla smetana - 0,1 kg;
• bela moko - 225 g;
• šampinjoni - 120 g;
• jajce - 2 kosi;
• sir - 45 g;
• majoneza - 90 g;
• paradižnik - 2 kos

Kako kuhati pico z gobami:

1. Za test združujemo surove kokošje jajce, kislo smetano, moko in majonezo. Vse zmešamo z žlico.
2. Nastalo poltekočno testo vlijemo v ponev, jo predgretimo.
3. Naključni kosi izločeni gobe, paradižnik, klobase.
4. Te sestavine razširite na vrh baze za pico v ponvi.
5. Pripravimo si nariban sir in jih napolnimo s polnjenjem.
6. Začnite kuhati in počakajte na taljenje sira. Sedaj lahko izklopite pečico in razrežite hrustljavo ponudbo pice na koščke.

S papriko

Potrebni izdelki:

• kozarec oljk;
• mleko - 0,2 l;
• čebula - 2 kosi;
• sladkor - 16 g;
• dve jajci;
• dve papriki;
• pšenična moka - 0,6 kg;
• sir - 0,25 kg;
• ščepec soli;
• kvas - 6 g;
• ketchup - 50 g;
• rafinirano olje - 50 ml;
• šest šampinjonov;
• majoneza - 40 g;
• dimljena klobasa - 0,25 kg;
• začimbe po okusu;
• kup svežih zelenjadnic.

Algoritem ukrepov:

1. V toplem mleku raztopi kvas. Dodajte ločeno pretešena jajca, sladkor, moka, sol, rafinirano olje, tvorite mehko testo. Pustimo, da se dvignemo in odstranimo 40 minut.
2. Razdelimo ga na dve polovici. Najprej gnetite v tanko torto in se razprostrite na dnu posode. Ne pozabite oblikovati majhnih odbijačev.
3. Gomilane gobe, klobase iz kocke, paprika, črne olive in luknjice.
4. Pripravljeni izdelki so postavljeni v katerem koli vrstnem redu na testnem sloju.
5. Vrh jedi je zamazan z majonezo in siri sirom, razrezan v predelovalec hrane.
6. Iz te količine testa in sestavin dobite dve pici.

Kuhajte v pečici 25 minut. Posodo je treba prekriti z briljantno rožnato skorjo. Bon appetit!